みんなの「マリアージュ 和食」 口コミ・評判
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| ワイン20 まいど2 シャルドネ2 ボルドー2 白ワイン2 うかい1 お弁当1 お料理1 かき揚げ1 かぶと1 かまくら1 ここ滋賀1 なごみ1 まるき1 アプリコット1 アワビ1 エッセンス1 エレガント1 シャトー1 テロワール1 ハーモニー1 バケット1 ブース1 ボンマリアージュデリ1 ポタージュ1 メキシコ料理1 ヴェルデ1 白い花1 自家製麺1 越後屋1 隠れ家1 |
"マリアージュ 和食"の口コミ・評判 4/18 04:52現在
ル・レーヴワイナリーさんでのディナー参加しました🍷宮城県から来てくれたシェフの和食とワインのマリアージュ素晴らしかったし、お土産日本酒まで最高過ぎました！
まいど、みくりです。
当店では、旬の食材に京料理の繊細な技術を凝らしたこだわりの和食をお任せのコースでお召し上がりいただけます。
みくりのコース料理を通して、和食とワインの相乗効果が生み出す上質なマリアージュをお楽しみください。
和食職人とイタリアンシェフの、技のマリアージュ。
和モダンな高級感のある料亭のような店内で。
昆布だしに浸かった寝かしていない自家製麺は爽やかな香り。あっさりとした醤油ベースのスープは旨味たっぷり。リピートしちゃう。
まいど、みくりです。
みくりでは和食とワインを
様々な愉しみ方でご堪能いただけます。
．
“おまかせのマリアージュで…”
オーナーソムリエが選ぶワインとお料理をご提供する【ペアリングセット】もございます。すべて「おまかせ」だからこそ、新たなペアリングの可能性が見つかるかもしれません。
次は白身魚のティラディート。
19世紀に日本人移民の手でペルー社会にもたらされた和食の影響を受けている料理。
魚とスパイスを用い、日本の刺身のように生魚を薄切りにしたこの料理は、日秘両国の食のマリアージュを色濃く表しています。
Kindle Unlimitedから。この本良い。近々宅飲みをやるのだが、ワイナリー勤務の子だからワインに合う料理にせねばなぁと。日本酒の時もマリアージュは考慮するけれど、和食はいつも作ってるからまぁ良いんだけど、ワインに合う料理って作り慣れていない洋食になりがちで難しい😒
@sute_suteko マリアージュ🤔
意味わかりませんけど😎✌️
1円なら世界から消えても許せますけど世界の諭吉には私のとこに全員集合頂きたいです🥲
歓迎します🤗
今日も伝統的欧州料理にしてみました😎
フィッシュオンビネガーライスだったかな🙄
和食が恋しい🤤
⚪︎カサ ダス ホルタス ヴィーニョ ヴェルデ
優しい味わいで和食にも合わせやすいポルトガルの微発泡白ワインです。
鱧のなめこのあんかけと素敵なマリアージュ
夏に向け当店ヴィーニョヴェルデの品揃えを増やす予定です。
和食と白ワインのマリアージュ舐めてたわ。まさか筑前煮と白ワインこんなに合うと思ってなかった。そらお弁当食べながら白ワイン空いてしまうわ。
下のお弁当がおつまみになってしまったわ。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
今日は師匠に六本木の隠れ家レストラン「小田島」に連れてきて貰いました。コチラは和食にワインをマリアージュするコンセプトの老舗。シャンパンから始まって白、赤と意外性の連続を堪能しました。
ちゃんとした和食なんですけど、味のベースがフレンチなんですよね。色々と勉強になりました。
今宵は和食？
🔵銀ダラの味噌漬け焼き
🔵新じゃがとスナップエンドウのサラダ
🔵蕪とベーコンのグリル
🔵キュウリとモツァレラのもろ味噌和え
モツァレラと味噌がめっちゃ合う！！
もろみ味噌とオリーブ油とおろしニンニクほんの少し。
これでビックリするマリアージュ❗
ごちそうさま😊
本日配信の 和インのマリアージュ は――
調味料とワイン、マリアージュの基礎【前編】
和食とワインをマリアージュさせるためには、何が必要なのか。日本料理店でワインとのペアリングを提案してきた松岡正浩さんに、その考え方を学びます。
ニューオータニで修行されたシェフ魂心のフレンチと寿司職人の大将（シェフのお父様）の和食のマリアージュ、是非味わってみて下さい！ 1日３組の希少な宿です。
お酒(日本酒)のことを勉強中。すげー奥深すぎて沼。草じゃなくて沼。和食のみならず、メキシコ料理はじめいろんな世界の食とのmaridajeマリアージュを探すのが楽しみ。ポテンシャルの高さに圧倒されている。もっともっと世界に広まってもいい。
なんとか！成功しました！かき揚げムズすぎ玲くん凄すぎ！！ソースが個性的で和食と中華のマリアージュがかなり新感覚でした✌️✌️✌️
余市駅前。創業は大正時代という老舗「かくと徳島屋旅館」さんで美味しい余市ワイン🍷と地元食材を使った京料理とのマリアージュが楽しめました。手に入りにくい余市のワイン…和食に合う‼️
ジャスミンを持った王道アイドル
菊鹿シャルドネ アンウッデッド 2020
白い花や柑橘、蜜の香りの喉をするっと通り抜けて行くピュアなワイン🍷
甘やかでフルーティな印象も、少しドライで酸がシャープに感じられ、和食と最高のマリアージュ😋
にゃうー🐱
お重セット（アワビつぶ貝、ノレソレ、ホタルイカ、芹ときのこのおひたし、筋子とおろし、沖縄もずく酢）と 別誂純米大吟醸山田錦にゃ☆
まろやか九平次と絶品和食のマリアージュとってもうまいうまいにゃ！！
☆っにぷε＼（≡＾・＾≡）／３ぷにっ☆
🇨🇭スイス公邸での素晴らしい ワインと金田中さんの和食とのマリアージュを楽しむ機会もあり、美しいラボ―地区のシャスラ の魅力が伝わったかと思います。
本日、「吉川屋×曙酒造 絶品料理と酒を愉しむ会」が開催されました！
和食フルコースの一品一品に合うマリアージュの日本酒が提供され、美食や日本酒好きには堪らないイベントになりました。今後も定期的に開催していきます🍶🥩✨
ご協力頂いた曙酒造様、越後屋様、ありがとうございました😊
まだ早いかなと思ったけどさすがはナパ
いつ飲んでも安定の美味しさ
ボルドーの赤も素晴らしかった
和食に白合わせるのは難しいと思うけど
飲む順番合わせていくとちゃんとマリアージュするのは勉強になった。
みなさん何食も続けても大丈夫なメニューって何ですか！？🙋
かぶとしいたけの和風ペペロンチーノ〜生フェットチーネで🍝
和食食材のかぶがすごく良き😇
このパスタの為にあるかのようなマリアージュ💯
そして久々の生フェットチーネ。
やっぱ乾麺より好きだな😋
簡単なのでおすすめです🙋
和食好きでヘルシー志向の美容女子
甲州を主体にシャルドネやソーヴィニヨン・ブランも一部ブレンド、涼やかな酸味と爽やかで華やかな香りが特長のワイン🍷
爽やかながらも果実味をしっかりと感じられる特長、金箔をあしらうことで刺身など和食と最高のマリアージュ😋
🌟金賞受賞報告🌟
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023 メイン部門『千駒 特別純米 麹塵（きくじん）』
おかげ様で金賞受賞いたしました！🥇🎉㊗️
米の風味が豊かで、ボディーがしっかりしている濃醇なお酒なので、和食はもちろん、多国籍の料理とのマリアージュを楽しめます！
利酒会のお知らせです。
予約は お店まで
4月12日(水)20:00
会費税込10000円
こちら 育てた山田錦の稲藁を使って
藁焼き料理作ってくれるお店です
藁焼き料理数品 旬の和食の逸品料理と
てつじの酒 私のセレクトした日本酒を
マリアージュ。（飲み放題泥酔するまで）
会場は虹桥品汇。
広いホールだったのですが、50以上のブースが立てられ、大勢のバイヤーがその場で試飲し、購入を決める姿もありました。
「中国で売る」ために「中華料理とのマリアージュ」を意識したというお酒も。
和食に合う「甘み」より前に、中華に合う「酸味」が来るそうです。
にあるカジュアルな和食店「 と旬菜 」で旬の野菜を使ったこだわりの料理と日本酒のペアリング会を開催しました。酒と肴のペアリングに加え器も素敵で3つのマリアージュがとてもよかったです！
【庄内のワイン美味しいです】
「食の都庄内」ブランド戦略会議主催の「新たなマリアージュ庄内のワインと和食」に参加してきました。酒田市の料亭香梅咲で開催され、庄内地域の食材で作った和食と庄内産のワインの相性が良く、楽しい交流会でした。
玉ねぎのポタージュを（食べるのに夢中になって）撮り忘れちゃいました。笑
ランチなのにとってもボリューミーで、和食とフレンチの繊細なマリアージュ感が懐かしいような、ほんのり舌に馴染む居心地の良さもあって（2枚目は白子、3枚目は桜鯛）、推しのお店になりました…。多分また行っちゃう…🌹
👨久々に🍷に合う洋食で飲みた〜い
ってリクエストされてたので
🌸バケット
🌸牛ホホ赤ワイン煮
🌸牡蠣とクリチのリエットと生野菜
🌸失敗したハッシュドブロッコリー
会社の倉庫で見つけた2012年のボルドーがいい具合に枯れてて最高のマリアージュ🍷💕
和食多めだったから、たまにはいいね😊
／
イチオシfood 🍚
湖北・長浜 ～美しい自然と文化の交差点～
老舗ホテルの和食と紅茶のマリアージュ
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3月のイチオシFoodでは、滋賀県長浜市の老舗ホテル「北ビワコホテルグラツィエ」から和食料理長・饗場徹氏と人気の紅茶専門家・熊崎俊太郎氏が登場！
六本木割烹うかいで行われたTelmont Champagneのエクスペリエンスディナーに行ってきたよ！シャンパンと和食とマリアージュ…美味しいねー❤️🍾✨
山梨県甲州市にある「笛吹川温泉 坐忘」でワインを堪能しました…
日本最古のワイナリー・まるき葡萄酒が手がける宿で、ワインと日本料理のマリアージュが楽しめる。かけ流し温泉に日本庭園、和室に和食と純和風に包まれながら頂くワインはまさに至極の味。
大切な人との記念日にオススメです。
男子と戯れる満面笑みのバレー部
世にも珍しい南国生まれの甲州は、洋梨やアプリコットのような華やかな香りが特長の白ワイン🍷
爽やかな味わいは、旬の野菜や魚を使った和食と最高のマリアージュ😋
昨晩は那覇の和食屋の中でもトップクラスに大好きな酒月でお世話になっている方々と食事。
店主はねさんとは日本酒イベントも一緒にしていた盟友。
料理はいつ来ても全てが完璧で脱帽するレベル。
刺身盛、フグの白子焼き、県産人参の茶碗蒸しなど、日本酒とのマリアージュが完璧すぎる。
イタリアン酒場googooで試作品のこうこ(たくあん)サンドもらった！
和食と洋食のマリアージュ！
たくあんの歯ごたえとモチモチのパンが響きあうハーモニーはまるでオーケストラだね(美味しんぼ風)！！
★開催報告★
「食の都庄内」交流会
～新たなマリアージュ 庄内のワインと和食～
令和5年2月18日（土）
料亭 香梅咲にて
「食の都庄内」交流会を開催！
山の幸
海の幸
里の幸に恵まれた庄内
同じテロワールで育ったワインとの組合せ。
ワインと和食の新たな可能性を
感じていただけたなら幸いです。
庄内ワインと和食のマリアージュを楽しむ🍷🍽そんな素敵なイベントが香梅咲で開催されました😌ワインと和食？？と思いますよね？これがまた合うのです。今の時期、白子(だだみ😎？)と庄内の白ワイン、最高ですよ！ @syokunomiyako
新世界から歩いてスグの喫茶店。
「 ラ・ミア・カーサ 」さん。
喫茶店のモーニングで和食があるのが珍しい。
和定食 380円 ⁉︎
小鉢や味噌汁もついて。
やっぱりご飯の上にのせる目玉焼き。
醤油たらしたらもう最高やん！
半熟の黄身と醤油が混ざり合うマリアージュ。
昨年9月にオープンしたばかりの
シャトー桐くりこま高原醸造所(宮城県栗原市)から、
2022年の新酒ナチュラルワインが届きました。
仙台グルメ・旬和食とのマリアージュ🍷✨
是非お味見に来てください🤗💕
ボンマリアージュデリは西国分寺駅徒歩5分のフレンチの名店ボンマリアージュと和食の名店ぼんまりの味が自宅で楽しめるテイクアウト専門店です！名店の味が家で楽しめる贅沢♪
日本を代表するブドウ品種、甲州。
エレガントで線の細い酸味は日本料理にピタリと合います。
新鮮な酸味を持った柑橘の香りにシャボン玉のようなコクと酸味。
こちらのオレンジワインは和食の中でも煮付けに良くマリアージュしそうです。
食の都庄内庄内産主催で、庄内産ワインと和食のマリアージュを体験できるイベントが開催されるそう！！🥂
月山ワインやピノ・コッリーナさんの蔵元のお話を聞き、ワインを味わい、土岐シェフ監修の和食と合わせるなんてめっちゃ素敵…！私は生憎その日予定あって行けないですが、行ける方はぜひ！😭
