みんなの「レシピカオマンガイまずい」口コミ・評判

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そうそう、シンガポールチキンライス(海南鶏飯)やカオマンガイとして知られる茹で鶏ご飯レシピに、冷凍した鶏は使っちゃダメ。これを知らないで2kgの冷凍肉買ってきて作ったら、大量のパサパサになった不味い鶏肉飯ができちゃった。 x.com/zapa/status/18…

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それでも国産の鶏肉を買った方がいいのは、国産は生で買えて、外国産は冷凍されたものしか買えないから。肉は一度冷凍すると品質が変わる。冷凍した肉の解凍肉は、煮込みやチキンソテーなどの料理には合わなくなる。唐揚げにするなら冷凍肉でも構わない。

最近炊き込みご飯の悦びを知ってしまったんですが、「鶏肉とトマトを使ったやつを作ってみたい！」と思いレシピを探したら見つけたのでそれを参考にしつつアドリブでテキトーに作ったらアドリブ部分が全部裏目に働いて、結果ただの"まずいカオマンガイ"になった話