みんなの「レシピ 麻婆豆腐」 口コミ・評判
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"レシピ 麻婆豆腐"の口コミ・評判 6/17 13:02現在
昨日作るつもりが麻婆豆腐の素が売り切れだったため気力切れ……
本日はみんなのきょうの料理に載っていた陳建一レシピの麻婆豆腐を作った！
麻婆豆腐の素を使用するより美味し！
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豆鼓あったな、
今日は偉大な料理人を悼みまして、
陳健一氏の四川飯店で修行した友人から教わったレシピで麻婆豆腐作ろう。
陳健一さんが亡くなりましたね
10年位前に「陳建一の絶対おすすめ！ 中華のおかず」という本を買って、「麻婆豆腐」「回鍋肉」「干焼蝦仁」「皮蛋豆腐」などはそのレシピをもとに作ってます
今日は追悼の気持ちで「麻婆豆腐」を
美味しいレシピ、ありがとうございました
R.I.P.
たまに本格中華で異次元みたいに美味しい麻婆豆腐あるけど香辛料に何使っているのか全くわからない。レシピ検索してもお決まりの豆板醤甜麺醤豆チしか出てこないし。豆チの割合とか産地が違うのかなー
昨夜は先日、中華街で買い求めた重慶飯店さんの麻婆豆腐醤を使って、麻婆豆腐に。辛いもの好きの我が家、四川と明記されている商品はついついカゴの中へ。子どもの頃、料理の鉄人を観て育った者として、陳建一先生のレシピ、挑戦したい！
ESSE 男のための料理の基礎に中華は陳建一氏の中華レシピが載っていて、八宝菜、麻婆豆腐、酢豚、レバニラ、ピーマンと牛肉の細切り炒め、豚肉とキャベツの辛味噌炒め、鶏とカシューナッツの炒め物、蒸し鶏のゴマだれ掛けなど作って、とても美味しく頂きました。ありがとう。
ご冥福をお祈りします。
たまたまその時食べたかった麻婆豆腐をイベントで作ったら思いがけず続いて間違いなく人生で一番多く作った料理になったけど、陳健一シェフのレシピやYouTube見たり実際に陳麻婆を食べに行ってみたり、とても参考にさせていただいた。もっと長生きして欲しかったなあ
陳麻婆豆腐
YouTube
家庭用レシピ
麻婆豆腐、汁有り坦々麺、エビチリ、キャベツ入り回鍋肉
「私の父（陳建民）が考案したレシピなんですが〜」ってパワーワードすぎる👏
誰も勝てへん
美味い料理を教えいただきありがとうございました😭
これのレシピはおいしい
【100万回再生】陳建一 シェフ 「究極の麻婆豆腐」｜赤坂四川飯店｜【中華】【鉄人】【プロの技】【最大のポイント】
今夜は麻婆豆腐にしましたよ
陳建一さんの訃報を聞きましたので🙏
TVでもお馴染みだった料理家
麻婆豆腐で有名な四川飯店のオーナーまだお若いのに残念です
私は麻婆豆腐には素は使いません、陳さんのレシピで手作りです
自慢のレシピ惜しげなく教えて下さりありがとうございました🙏
たまたま今日のメニューが麻婆豆腐でしたので…
こちらは陳建一の父、建民レシピの甜麺醤入りの麻婆豆腐
日本の中華料理の礎を築いた陳親子にご冥福をお祈りします。
@ymfus04 鉄人の残されたレシピを作るのが一番の弔いなんでしょうね！麻婆豆腐はお酒に合うんですよねぇ。美味しく食べて美味しく飲んで我々は生きていきましょう！麻婆豆腐うちまで宅配して下さい！(*｀･ω･)ゞ
陳建一さんのレシピを改めて参考にしながら麻婆豆腐を作った
余ってた絹豆腐使っちゃったからバラバラになっちゃったけど、これはこれで給食の麻婆豆腐みたいで悪くない
まだまだ中華料理店の味は遠い気もしますが、たまにはいいものですね
クラシル先生凄いっす！いつもはあれ入れたりこれ入れたりして作る麻婆豆腐、｢焼肉のタレ｣で作るレシピやってみた✧ \( °∀° )/ ✧
甘口だったからコチュジャン、豆板醤、花椒も入れたら旨辛でバッチリ
⋮( ૢ๑⃙⃘̅ ̻ ๑⃙⃘̅ ૢ)⋮
@tokuyama0130 そうだったのですね…
美味しい麻婆豆腐が食べたくて、
陳健一さんの料理番組を見たり、
レシピをファイルしたりしてます。
麻婆豆腐。。作ろうかな〜
ご冥福をお祈りいたします。
@moyuff14 ありがとうです😭
オジサンのガサツ料理なのに(´；ω；｀)ｳｯ…ｗ
麻婆豆腐は一からタレを作ってますが、これも陳さんのレシピあってことですし、こんな美味しい料理のレシピ載せてもらって俺自身ありがたく思ってます😭
いつもの麻婆豆腐ですが
じつは陳建一先生のレシピで作ってます
今日も美味しくいただきました
美味しい料理ありがとうございました
心よりご冥福をお祈りいたします
追悼 陳建一さん。
陳建一さんの麻婆豆腐のレシピがやはり一番大好きです。
追いラー油に追い花椒。
これからもお世話になります。
ついでに布袋風ザンギも作り
まるでＢ定食になっています。
物凄く汗が流れてくる夕飯でした
陳先生亡くならはったんか。先生の麻婆豆腐とエビチリのレシピは素人のオイラが何度作っても美味しいなぁ美味しいなぁって…ううっ(;_;)
残念です、なむなむ
一昨日、陳さんレシピの麻婆豆腐作ったばかりでした。手順も少なく簡単で美味しい麻婆豆腐でした
亡くなるには早すぎます
とても悲しい
謹んでお悔やみ申し上げます
18歳の頃から陳建一さんの著書と中華鍋で腕を磨いてきたので永遠のヒーローです。
2021年12月「麻辣グランプリ」の授賞式後にお伺いした際に頂いた麻婆豆腐。確かに味を記憶しています。
一流の料理人の想いは、味の記憶、レシピとして残り続ける。名店・四川飯店を応援し続けます。
えー早いよ陳さん。我輩は麻婆豆腐をよく作って食べるけど、レシピの基本は陳さんのもの。家庭で作れる美味しいレシピをありがとう御座いました。ご冥福をお祈りします。 中国料理 陳建一さん死去 67歳 マーボー豆腐調理の第一人者 | NHK
ご飯がすすむお惣菜って、茶色味強い😅
きんぴら、メンマ風味付けの筍
餃子の具を油揚げで包んで焼いてみた
豚ひき肉のレシピが肉味噌か麻婆豆腐くらいしか浮かばず、もっと勉強しなくては
美味しかった😋🥰
うちの麻婆豆腐はゲストに振る舞うとめちゃくちゃ驚かれるくらいハイレベル。店出した方がいいよ！と必ず言われる。
食べ終わった後に「実は陳建一さんが公開しているレシピを調味料から完コピしてる」ってネタばらしすると皆笑うんだけど。
陳建一さんは料理で日常に潤いを与えてくれた方。感謝です。
【訃報】四川飯店グループ会長・陳建一さんが死去、67歳『料理の鉄人』などに出演
陳建一さんが家庭で作る
麻婆豆腐レシピ
豆ちはないけど
それ以外はあるし簡単そう
冥福を祈ります
陳建一さん亡くなったのか。
特に麻婆豆腐のレシピは多くの人がお世話になったはず。父親の陳建民さんが言った「私の中華料理、少しウソある。でもそれいいウソ、美味しいウソ」を受け継ぎ、日本風にアレンジした中華が本当に好きだった。
自分の得意料理の1つが健一さんのレシピがベースの麻婆豆腐。
お父様の健民さんが日本に伝えてくだだった四川中華を守り、さらに広く普及させてくださったことへの感謝は言葉では言い表せません。
ご冥福をお祈りします。
@twinkle_sn_2020 ご存知かもだけどしまさんの辛くない麻婆豆腐！！まじ子供のがっつきがすごい！しまさんの他のレシピも簡単おいしくて大好き！
アボガドクリームチーズだ！
忙しくなくなったら作りたいレシピでブクマが破裂しそう。いつか自分の理想の坦々麺と麻婆豆腐を作れるようになりたい( ˘ω˘ )
音玄ちゃんの配信のレシピを参考に豪快麻婆豆腐作ってみた（家族が目を回してしまうので麻婆カレーにする直前で止めておいたw
麻婆豆腐の素を使わずに初めて作ったけど、意外と簡単に美味しくできるものだな
ご飯が進みすぎる…！
今日も作りました😊ご飯から時計周りに、牛乳スープ、麻婆豆腐、ほうれん草おひたし、じゃがバター、お酢鳥😊今日は安定思考のレシピで安定の出来でした❤️
一人暮らし用簡単レシピ第二弾！
麻婆豆腐の作り方！
豆腐を予め下茹でしておき、
みじん切りにしたネギとニンニク、ショウガ、豚ひき肉をゴマ油で炒めたあと、
料理酒、水、豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープの素を入れ、豆腐と一緒に煮込む。
最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて完成！
ナカムラ🎣
たまに食べたくなる麻婆豆腐。20年前からずっと、きょうの料理の陳健一さんのレシピで。一応、ニンニク代わりにニンニクオイル、ネギの青いとこで作って低fodmap仕様。自宅で作ると辛さを調整できるのがいいところ。ごはんのお供はさっぱりと柚子大根。お味噌汁は春キャベツ。
イナダシュンスケさんのミニマル料理本に基づいてお店っぽい麻婆豆腐作りました 葉ニンニクが手元にあるのでネギを置き換えて正宗麻婆豆腐に近づけた以外はレシピ通り
これ作りやすいし、もちろん辛味もあって美味いです @inadashunsuke ありがとうございます！
じゃがいもを消費するためにレシピを調べたら麻婆じゃがいもを見つけたから作ってみた。レシピだとちゃんと調味料使ってたけど、家にはないから麻婆豆腐の素を使って肉も冷蔵庫にあったの使った。ついでに豆腐も入れたから食べ応えばっちり！丼にして卵黄のせたよ。あんまりうまく写真撮れなかった。
お昼わかめスープと納豆ごはん
夜ハムポテトグラタン🍟麻婆豆腐
今日はじゃがいもを使いたくて
あったかくなってきたけど季節遅れのグラタン
今日はレシピなんも見ずに
まやかの知識量だけで完結させてみたよ😳笑
@Jewel11220301 あはは🤣レシピと睨めっこ分かるよ🤣わっ！ちゃんと計ってるの同じだね😆🙌💓
なんか計らないと味付け不安になっちゃう😂(笑)
わぁ💓豚丼いいね😆💓簡単で美味しいって最高だよ🙌🎶
うちは中華だったよ👲チャーハンと麻婆豆腐🎶あと小松菜を使いたかったから、この卵スープも作ったよ😊💕
ネットで見た陳健一レシピで、
にんにく刻んで、豆板醤、トウチ、甜麺醤とねりねりしておくので美味しくできたー！
お好み焼き食べたから夜は少なめにしよ…って麻婆豆腐にしたのに白米を食べすぎたのであった…🤦🏻🍚
今日のお弁当〜
麻婆丼
ポテトサラダ
アボカド塩昆布和え
トマト
麻婆豆腐は深夜に作っておいたやつ〜
平日昼に食べるご飯は好きな物作っていいんじゃんと気が付き、激辛麻婆🤭
ポテサラはシナぷしゅレシピをちょっとアレンジしたもの。クリームチーズの酸味が美味しい😋
残り物のアボカドも消化🙆🏻♀️
📷 選手 撮影の裏側📷
先日の撮影合間に、ほっこり笑顔をパシャリ😊
を使った、
【にら入り麻婆豆腐丼】を手に🥣
栗原と2ショット✨
👇レシピはこちらのページから👇
昨日の晩ごはん
丸美屋公式アレンジレシピ
とろ～りおいしい♪チーズ麻婆豆腐(大辛)
ごはん
ワカメと春雨の中華スープ
黒烏龍茶
寝る前に今夜の夕食🌃🍴晒してからねりゅ💤
八丁味噌無かったから赤味噌から甜麺醤自作して陳建一レシピで麻婆豆腐再現、同じく自作甜麺醤からの回鍋肉、親子煮、野菜スープ(🧅、🥬、🫑、🥕玉葱、🍄、🥚)黒胡椒＋創味シャンタン
夫作 陳健一の麻婆豆腐🍽スープ
マラソン完走した人と子をお腹に入れて応援し、はしごで舞台を見に行った人。まるこは少し腰痛になり、夫がいつもの麻婆豆腐を作ってくれることに。いつもながら、このレシピは最高に美味しいのでした😋明日から仕事…今日は早寝をしたいと💤
先週作った黒麻婆豆腐のレシピからさらに甜麺醤を増やした結果、いい感じの黒さにまでなってくれましたね。
ちょっと豆板醤入れすぎて発汗すごいけど、いい感じの甘辛さになってくれて、これで黒麻婆豆腐のレシピは確立できたかな。
具材レシピなのか？
カレーを用意し麻婆豆腐を用意、
そして混ぜる！以上！
ほんとはちゃんとしたの
あるのだろうが
どっちも手作りだからとりあえずよし！
の精神で作りましたw