みんなの「ロックンビリーＳ１ つけ麺」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| らぁ麺8 らぁめん4 ぶたのほし2 えびす丸1 かけラーメン1 がふうあん1 さつき1 やわら1 らーめん会1 らーめん2国1 わ河馬1 ジャパン1 ラーメン屋1 レジェンド1 三七十家1 麦右衛門1 麺や一芯1 Sin1 |
"ロックンビリーＳ１ つけ麺"の口コミ・評判 4/17 04:37現在
ロックンスリー(ロックンビリーS1)@豚一頭清湯麺さん 元祖昆布水つけ麺 代々木ver. いただくとしっかりコクありほどよい酸味で、そして昆布水につけているための昆布の味わいで落ち着く。薬味のアクセントもよき。 最後は残りの昆布水とつけ汁をレンゲで両方を少しずつ塩梅変えながらいただきました♪ pic.x.com/SsTPGzCLs5
ロックンビリーS1（代々木）で水と鶏醤油ラーメンを頂きました。昆布水つけ麺や水鶏系の創始者といわれる嶋崎氏が間借り営業中のお店に再訪。塩ラーメン目当ても当日は提供なく今回も醤油。落ち着いた所作、伝説の湯切りをLiveで観た後に食べるスープはいつ食べても絶品の一言💯。次は塩を食べてみたい pic.x.com/WcUF0CxQq0
代々木、ロックンビリーS1 ゲリラロック間借り営業@豚一頭清湯麺 の 冷おろしぶっかけラーメン が美味すぎた❗️ 水鶏系や昆布水つけ麺の創始者と言われるラーメン界の伝説、嶋崎順一✨ 今春尼崎の店を閉め首都圏再出店決定🙌 その前に此方で間借り営業😳 嶋崎流な5段階位の麺の冷水締めを見て興味津々😲 pic.x.com/8fnh3Rnht5
代々木、ロックンビリーS1 ゲリラロック間借り営業@豚一頭清湯麺 の 水と鶏の醤油ラーメン が超絶美味すぎた❗️ 水鶏系や昆布水つけ麺の創始者と言われるラーメン界の伝説、嶋崎順一✨ 今春、尼崎の店を閉め首都圏再出店決定🙌 その前に此方で間借り営業😳 町田時代以来の生の嶋崎氏の姿に何故か緊張😅 pic.x.com/Cs6gQHNwxU
ロックンビリーS1@代々木 豚一頭清湯麺 ・比内地鶏の塩らぁ麺 ・鶏と水の醤油らぁ麺 ロックの日という事で事前予約にて2杯連食。好みは醤油だけど、初めて食べる塩もとっても美味しかった！ 欲を言えば元祖昆布水つけ麺も食べたい… pic.x.com/g3REIvsf1M
＼本日21:00に公開！／ YouTube「岡崎美玖の39麺」にて、 尼崎での11年の営業に幕を閉じた「ロックンビリーS1」嶋﨑順一店主へのまかなインタビューを 21:00に公開します✨ 鶏清湯・昆布水つけ麺の生みの親であり 創作への想いや今後の展開とは？ ぜひご覧ください！ ▶︎ youtu.be/rM4zUgnqlkU?si… pic.x.com/vgMyZsdElA
ロックンビリーS1の元祖昆布水つけ麺 緻密なつけ麺ww 麺そのものは過剰に冷たくて固い…かと思いきや、ギリのところで「こっち側」wにとどまってて、つけ汁との温度の対比が楽しめる つけ汁もチャーシューも細かく仕事されていて、口の中で次々にいろんな味が現れる、退屈しないつけ麺だった pic.x.com/rAs6wDrbDS
移転のため閉店されると聞きらぁめんロックンビリーS1さんへ‼️ 超有名店でラーメンが出るまで2時間近く待ち着丼 醤油ラーメンはやわらかめの麺とスープとの相性はまさにあっさりラーメンの究極系！あっさりしながらもコクが半端なく押し寄せる逸品 塩とつけ麺もめちゃくちゃ気になる… pic.x.com/ycs26FI24C
かけがえのない一杯vol.425 ロックンビリーS1(尼崎市) 元祖昆布水つけ麺 町田、赤坂には伺ったが尼崎は初訪&初元祖。 粘度高い昆布水が懐かしさ感じる伸びやかな中細麺に存分に絡む。 比内地鶏100%のスープは圧巻の濃厚鶏油で昆布水と重なる旨味。私的「鶏油と醤油で食わす系」元祖の真骨頂を見る。 pic.x.com/7TEGigkxuG
ロックンビリーS1@尼崎市 醤油らぁ麺 全部のせ 近年の水鶏系におけるパイオニア🙌 使ってる丼や店主の所作、味に香りに食感…今や名店と呼ばれる店主達の目指したモノがここにある✨️鶏と醤油のコントラストにピタリとハマる小麦の風味👍 昆布水つけ麺の生みの親でもあるし、もはやレジェンド級😋 pic.x.com/gmDizPHZig
ロックンビリーS1 @兵庫県尼崎市 味玉らぁ麺 1350円 厚めの鶏出汁にまろやかな醤油ダレ。 鶏油がコクをプラス。 細ストレート麺はなめらかな舌触り。 薄切りのチャーシューは軽く胡椒のスパイス。 次はつけ麺▽・ｗ・▽ 🍜
今日は塚口 ロックンビリーS1へ。 「元祖昆布水のつけ麺」 つけ麺を久しぶりに注文😊 濃密な昆布水を纏うしなやかでコシのある麺を鶏と醤油の旨味が効いたキレのあるつけ汁につけて✨ やっぱり美味いなぁ😄
今日の一杯目❗ ロックンビリーS1 『元祖昆布水のつけ麺』 『ホルモン丼』 食べながら、味変を楽しむ一杯❗🤩 旨かった～🤤🤤🤤
ロックンビリーS1 さんへ🙌 『元祖昆布水のつけ麺』 『ホルモン丼』🤤 前から一度食べてみたかった、元祖昆布水のつけ麺✨ つけ麺には珍しく細麺。そして昆布水のとろみが凄い🎶
らぁ麺 飯田商店湯河原本店
濃密出汁かけ つけ麺(しょうゆ)
連食2杯目は飯田店主のラーメン作りのルーツ、ロックンビリーS１の嶋崎氏をリスペクトした昆布水つけ麺
濃密な昆布鰹水出汁に浸かってコーティングされた麺、鶏の旨味抜群のつけ汁、最高級の具材
至高の逸品に大満足
ご馳走様でした
しょうゆ：ロックンビリーS1
しお：麺屋㐂八
みそ：さつき
とんこつ：ぶたのほし
家系：三七十家
二郎系：らぁ麺しん
鶏系：らーめん会
つけ麺：繁田
その他：らーめん2国、METRO RAMEN、丸高中華そば(二宮店)
勝手に兵庫県で1番好きなラーメン店紹介🍜
塚口 ロックンビリーS1 さん
元祖昆布水のつけ麺 Since 2006〜
めっちゃ旨い☝️
鶏醤油のスープの味深さ😋
昆布水がデロデロで麺をスープにくぐらせても昆布みがかなり残って旨い😄
後半薬味を投入するとエキゾチックに激変😳
エキゾチック・ジャパン☝
昨夜はロックンビリーS1様へ❗️
実は元祖昆布水つけ麺を初めて頂きました❗️
excellent‼️
色々感じて来ました❗️
この様に何かを感じて学べるお店が県内にある事に本当に感謝です😊
本日は11時〜14時(L.O)です
本日もよろしくお待ちしております。
＃麺昌まさ
麦右衛門は安定の美味さ。
あと行ってみたいのは
がふうあん、ぶたのほし、ロックンビリーS1、尼龍、ヒキュウ、つけ麺 繁田、麺や一芯、麺屋 Smile、えびす丸、わ河馬、和海、和心
ロックンビリーS1 闇営業solo vol.18
ジンジャークーラー
まさかのクーラーシリーズ第1弾が闇営業で😂😂
以前つけ麺ver.でいただいたことはあるが
今回はまた趣向が違い
麺がまず米粉🍚👍👍
ツルンツルンと舌触りのいい麺が
60%以上がジンジャーエールだというスープを際立たせて
スイーツのような錯覚
兵庫県尼崎市「らぁめん矢ロックンビリーS1」元祖昆布水のつけ麺1600円
約4年ぶり。九州でも昆布水つけ麺をよく見かける昨今、元祖を確認したく訪問。
もはや昆布汁つけ麺？麺の底に沈む昆布汁で途中からドゥル感が加速！薬味が5種類で味変幅が広い。元祖だけど守らず攻めたつけ麺。これは真似できん！
ロックンビリーS1 おまけ
ちょうど10年前。2013年に東京・赤坂で食べた「ロックンロールワン」の「つけ麺 950円」
名残りはあるけど別物。変わることを恐れないということなのかな🤔
ロックンビリーS1@塚口の尼ロック。「水鷄系」や「昆布水つけ麺」を作り出した伝説のお店です。「水鷄系」の元祖とも言えるラーメンで、鶏はあまり主張せず醤油の香りとキレを前面に感じます。ピリッとした雰囲気ですが空気が悪い感じではなく、嶋崎さんの良い人感が伝わってきます。
ロックンビリーS1@塚口(JR宝塚線)🍜
塩味玉らぁ麺¥1,300
再訪。塩も素晴らしく美味い！比内地鶏100%だそうですが、出汁感がしっかりしていて、他のお店の鶏清湯のスープとは違った味が引き出されているような感じ。鶏胸肉のチャーシューは柔らかくて優しい味付け。
次は昆布水つけ麺を食べにきます。
今日は塚口 ロックンビリーS1へ。
「元祖昆布水のつけ麺」
冷水で締められたしなやかでコシがある麺を浸すのは丼の底にアカモクを仕込んだ濃密な昆布水✨
鶏と醤油の旨味が効いた淡麗なつけ汁で😊
薬味や黒胡椒ペーストを入れての味変も楽しんで😋
久しぶりに食べたけどめっちゃ美味しかった～😄
ロックンビリーS1・兵庫 塚口、お茶漬け風とんこつらぁ麺
抹茶と豚骨白湯
他店でもお茶系を見かけるが、嶋崎さんは20年ほど前に限定で作ってたとか
こんなのを思いつくことに感心するけれど、水鶏系や昆布水つけ麺を作った人だから不思議ではない
肉はタン、チーズも乗せて
アンバランスな調和の妙
4月6日の一杯は、兵庫県尼崎市にある【ロックンビリーS1】さんで。
リーゼントがやらなそうなシリーズ
『豚骨煮干しつけ麺🍜』
いただきました。
美味しゅうございました☺️
尼崎 塚口のロックンビリーS1で 限定の 豚骨煮干しつけ麺 わけあり玉子トッピング 結構待ちましたが 食べた瞬間 吹き飛ぶ美味さ スープ割りが また めっちゃくちゃ美味かったです^ ^
ロックンビリーS1@尼崎
●豚骨煮干しつけ麺
一流の料理人は往々にしてラーメン屋をやりたくなる。その意味が詰まった説明不要の大葉LOVE！つけ麺
ロックンビリーS1
兵庫 塚口
濃厚豚骨煮干しつけ麺
行く前は豚骨なぁ…煮干しなぁ…
と言うのが正直なところやった
でも、そこは嶋崎さん
巷によくあるこの系統とは煮干しの引き立たせ方が違う
煮干しを数回にわたって寸胴に出し入れすることでこの絶妙なスープになるとか
濃厚だけど重くないのが好感
ラーメン食べ歩き投稿
ロックンビリーS1
元祖 昆布水のつけ麺 ultimate
(醤油味)
兵庫 塚口・ロックンビリーS1、昆布水の醤油らぁ麺
嶋崎さんからよく聞いていたイノシン酸とグルタミン酸の化学の話はつけ麺での話だったが、今日は昆布水に鮪節を後入れでらぁ麺で体感
合わせるご飯は嶋崎さんの思い出ののり弁を再現
20年前に佐野実氏が漬けて譲り受けた梅干しと共に