みんなの「ロマンチック街道 そば」 口コミ・評判

のっぽ。のらーめんロマンチック街道 第421回 鰹そば 田ヶ久保 今回食べた品：みそのかつお 場所：新潟市中央区 ロマンチック度：90％ 4種の味噌に鰹をブレンドしたスープ。塩味と酸味が効いたプッタネスカ、フライドえのき、わかめ、低温調理のチャーシューなどがのります。中太の全粒粉麺です。 pic.x.com/hdiH0TJEBg

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のっぽ。のらーめんロマンチック街道 第370回 昭和のごちそう処 製麺屋食堂 聖籠店 今回食べた品：五目うま煮そば 場所：新潟県北蒲原郡聖籠町 ロマンチック度：86％ あっさりした醤油ベースのスープ。イカ、海老、さやえんどう、白菜、豚バラなど具だくさんの餡がかかります。極細の縮れ麺です。 pic.x.com/kP0UlbZLes

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のっぽ。のらーめんロマンチック街道 第331回 ラーメン屋 モン吉 今回食べた品：豚そばチャーシュー（ねぎ増） 場所：新潟市江南区 ロマンチック度：89％ 味噌とマー油の香ばしさが絶妙なバランスの動物系白湯スープ。海苔、メンマ、柔らかいチャーシューなどがのります。微ウェーブの中細麺です。 pic.x.com/ch0EYiEYy7

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のっぽ。のらーめんロマンチック街道 第262回 まぐろ節中華そば 温知 今回食べた品：特製塩中華そば 場所：新潟市東区 ロマンチック度：90％ マグロ節の旨味が詰まった塩スープ。味玉、メンマ、水菜、ねぎ、脂身の少ない豚肩ロースと鶏チャーシューがのります。蕎麦のようなストレート中細麺です。 pic.x.com/JfrYNyeDy2

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戸隠、12:00。「蕎麦家ゆたかや」にて、フランス人ご一家と同席した。彼らは2週間かけて日本ロマンチック街道の旅をしていたので、僕の仏一周ドライブの経験を話した(ゲランド塩が好きなので訪問した話など)。仏と日本は個性豊かな地元食が残る国だが、仏AOCについて議論が盛りあがった。

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