みんなの「ロマーノ パスタ」 口コミ・評判
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"ロマーノ パスタ"の口コミ・評判 6/12 20:19現在
作りすぎパスタシリーズ、カチョ・エ・ペペ
カチョはチーズでぺぺは胡椒の意味らしくチーズと胡椒だけのパスタ、最早カロリーの化け物、ペコリーノロマーノは手に入らないからパルミジャーノレッジャーノ
うほー美味いーハンガリーのオラスリズリング合う〜、ただやっぱり正解の味はわからない
100日後にイタリア食文化に詳しくなりたいアカウント82日目、ラツィオ州
トンナレッリ・カチョエペペ
トンナレッリは太くて四角い断面の州の生パスタ。カチョエペペはオリーブオイルとニンニク、BPのソースとたっぷりペコリーノロマーノを合わせたローマ名物のパスタ
締めは雲丹クリームパスタです。
ペコリーノロマーノをたっぷりと。
サロマ湖が終わったら利尻ですねぇ。
季節が変わる楽しみを存分に楽しんで行きましょ。
昼飯。
カチョエペペ。
チーズはペコリーノ・ロマーノとグラナ・パダーノ。
胡椒スープに茹でたパスタをからめてバターを加え、皿の上でチーズを混ぜる。
以下を参考に。
うむ、美味い。
俺のカチョエペペ。麻布十番〈トラットリア ケ ・ パッキア〉の場合
Buongiorno!
11:00〜14:30(LO14:00)
17:30〜22:00
(ディナー営業は当日17時までの完全予約制です)
アマトリチャーナ🍝
ローマの三大パスタの１つ！
グアンチャーレ
トマトソース
ペコリーノロマーノ
穴の空いた太麺のロングパスタ『ブカティーニ』
先日ペコリーノロマーノ食してみた。ちょっと独特だけど旨味あり。
ただ塩味が強かったので削って
パスタやら温野菜にかけた食し方が
いいのかなと思ったです☺✨
自家製パンチェッタでカルボナーラ
たまごをちょっと良いやつにしてみたらコクがあって美味しかった！
カルボナーラはパルミジャーノよりペコリーノロマーノのほうがうまいかもなあ…
パスタはマンチーニ2.2mm
ローマの郷土料理、グリーチャを基にしたベーコンチーズソースパスタ。胡椒をいってから潰すのが少し手間だけど、胡椒好きの自分はかなり好きなパスタ。ペコリーノ・ロマーノがスーパーで気軽に手に入る有り難み。マルコさんのこちらのレシピを参照
ヤバイパスタ作りました
しっかり冷やした桃をまるごと一個使って作った超贅沢仕様桃の冷製パスタ…！
レモン汁と桃の甘酸っぱいソースと、塩締めした麺とペコリーノロマーノのほのかな塩気が堪らない…！！！
これうますぎる！
グリチア風スパゲティ
うっま！！
多めの玉ねぎをグアンチャーレ（今回は
パンチェッタ）の油と塩分であまじょっぱく食べるパスタ。口の中に肉と玉ねぎのふか〜い旨みが広がって、そのまま脳に直接クる感じ。ペコリーノロマーノもよく合う。二日酔いに最高。
宮崎県産ダイワファームさんのチーズケーキとモッツァレラが入荷しました。
ダイワファームの自慢のチーズをふんだんに使ったチーズケーキです。
そら豆が旬！
茹でたそら豆に羊乳のペコリーノロマーノ、ピーラーで薄削りしてお召し上がりください♪
そら豆パスタにグラナパダーノを
粉におろして。
サクッと昼飯！
茹でたパスタに昨晩のサラダの残り…ルッコラ載せてカチオエペペ的に粉チーズと黒胡椒！
ペコリーノ・ロマーノじゃねーけど…💧
最後にオリーブオイルかけて出来上がり！！
まあ、旨い😋🍽️
@komuraayanya じゃあ僕の初めてをあげる♡
ちなみにこれは胡椒とペコリーノロマーノをたくさんかけたらカビ生えたみたいになった汚ぇパスタ
月曜に作ったパスタ
って言うらしい
職場の子に作って欲しいって言われたから練習がてら、見よう見まねでやったけど手間かかるしそんな美味しくないし
カルボとぺぺは別々に食べたいっていう感想
お互いのいいとこ消しちゃってるんよな
残り少ないペコリーノ・ロマーノ無駄にしちゃった
今日からのおすすめパスタ
『そら豆のグリーチャ風スパゲティ』
色鮮やかな旬のそら豆と、今時期だからある新たまねぎ、それらをまとめる羊のチーズのペコリーノロマーノ。
個人的には塩系パスタではペペロンチーノより好みでして、おすすめです！
パスタ好きなら絶対これ買うのがおすすめ‼️
リュウジさんも使ってるすりおろし器です。
パルミジャーノやペコリーノロマーノをすりおろせば、ふんわり表面積のある粉チーズが出来ます☺️
チーズが少なくて済むから、経済的。
一生使えるアイテム😄
セージとバターのソースにペコリーノロマーノと絡めると、もちもちとした食感で、なるほどこれもパスタだという味。
合わせるワインはヴィーノ・ノビーレ・ディ・モンテプルチアーノのリゼルバ。15年熟成の、「あ、これ凄い良い赤ワイン」と一口でわかる味。
【スナップエンドウと海老のトマトクリームパッケリ~ペコリーノロマーノ~】
昨日、奥様と一緒にお買い物に行きまして、もちもちの面白パスタを見つけたので休日恒例の奥様朝食パスタを作ってくださいました😆💕
エクセロンでございます🙌🍝
「カチョエぺぺ」って知っていますか。ペコリーノロマーノチーズと胡椒で作るローマの名物パスタ
食べたくなってサイゼリヤのペペロンチーノ(アーリオオーリオ無かった)と別売りペコリと胡椒でぺぺ風。ペペロン辛いけど合ってるのかな？青豆も
いつのまにか食べちゃってた…家でも作ってみる。午後も
激ウマカルボナーラ。
頂いたベーコンがすごく美味しいのと、ペコリーノロマーノもミルキーで塩っけがあって本当美味しいの出来ました。うちのパスタは多分尾道で1番美味しいだろーなー✨
貧乏人のパスタ
（スパゲッティアッラポベレッラ）
ペペロンチーノに崩した卵で炒めてカリカリに揚げた目玉焼き。更にペコリーノロマーノを贅沢にかけて食べる最高に美味しいパスタだよ。
普段は盛り付けに気を使わないんだけど、ソースの乳化が非常に上手くいって、そこそこに映える小松菜・トマト・ベーコンのパスタを作れました！チーズは安いペコリーノ・ロマーノ。
「貧乏人のパスタ」
どのご家庭にもあるシンプルな食材のパスタです。
材料はたったこれだけ
卵、塩、バター、麺つゆ、ブラックペッパー、パスタ、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、ペコリーノロマーノです。
貝汁だけで明日の朝まで飲める（満腹）
ランチタイム。久しぶりのパスタです。スパゲッティー・アマトリチャーナ。弱火で自家製パンチェッタの脂を引き出し玉ねぎに吸わせます。自家製トマトーソースを加え、茹でた麺を合わせたらキヨエオイルを振りかけフライパンを一回だけ煽りお皿に盛り付け。ペコリーノ・ロマーノを削りいれて完成。
今日は、空豆×ペコリーノロマーノのパスタ、つぶ貝のパセリバターソース、ルッコラ×トマトのサラダなどです🐏🇮🇹
日本酒は、紫宙 純米吟醸 無濾過生原酒です🍶✨
今週もお疲れ様でした🙆♂️
皆さん、良い週末を！
シャバシャバなソースよりこってりまとわり付くような重めのカルボナーラソースが好き。ベーコン150gとにんにく３片を焦がして茹で汁でソースの下地を作って、茹で上がりのパスタ70gに下地のソースを吸わせ、全卵１の卵液とパルミジャーノ15gとペコリーノロマーノ15gを混ぜて混ぜて完成。
美味い😋
昨日寝れなかったので夜食で作ったカチョエぺぺ。
シンプルながらチーズと胡椒が絡み合ってて良き。
さすが真夜中のパスタ♪
ペコリーノ・ロマーノではなくクリームチーズとグラナ・パダーノを使ってます。
今日の
タケノコと菜の花のパスタ✖︎ペコリーノロマーノ&カラスミパウダー
ナスのパルミジャーナ
鶏胸肉と野菜のグリエ
大変美味しゅうございました👍
アマトリチャーナ作った
アマトリチャーナはパンチェッタ(塩漬けの生ベーコン)とペコリーノロマーノ(チーズ)とトマトのパスタ！！
私は+新玉ねぎとカラブリア唐辛子いれた
赤シャドウ久々使ったら
目花粉症でやられた人みたいに
なったんですけろ？
まぁキャップ被るしいっか⇽
なんか弟から
"ペコリーノ･ロマーノ買ってきて"
って言われて
"なんやねん！ハラペコリータって！"
って言ったら
パスタ食う？って言われたんやけど
会話なりたってないよね
チーズらしい
ニンニクと唐辛子のパスタ。
旨味の補強に塩漬け豚トロとペコリーノロマーノ、トマトペーストを加えてみました。
粗切りにしたニンニクの風味と唐辛子の辛味が大好き!
久しぶりに食べたおいしいカルボナーラ、おいしくいただいたのだが、わたしはまだイタリア人が言う本当のカルボナーラを食べたことがない
肉はグアンチャーレ
チーズはペコリーノ・ロマーノ
使うのは卵黄のみ、卵白、生クリームは使わない
胡椒をたっぷり
パスタは太麺でつるっとしてないタイプ
カルボナーラに並ぶローマのパスタとしてイタリアでは結構人気のGricia ペコリーノロマーノとｶﾘｶﾘグアンチャーレと黒胡椒というシンプルな構成で、チーズメインのCacio Pepeと違いグアンチャーレの油をしっかり利かせている(2枚目参照)一方でソースは溶かしバターのような滑らかさで美味しかった
何回KALDI行っても無かったから諦めかけてたけど、今日ふと行ったらペコリーノロマーノおいてたから買った😭😭😭
パスタいっぱい作るぞ✊
鹿児島産の瑞々しい紫にんにくをゲットしまして🧄✨
「蕾菜のジェノベーゼ☘️」
このパスタがあれば初夏のバジルを待ち焦がれる気持ちも和らいで寧ろ余裕こいて待てますw
ナッツは無塩のアーモンド、胡桃、カシュー、マカダミアを使います。🧀はパルミジャーノとペコリーノロマーノを半々ぐらいで。
私の1番好きなパスタ🍝
カーチョエ・ぺぺをフィットチーネで💕
ŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”
ペコリーノ・ロマーノとクリームチーズ使ったver.です❣️
Carcioe Pepe with Fitchine❣️
• アマトリッチャーナ
久しぶりのパスタ👩🏻🍳✨
密造パンチェッタお披露目😊そして日本で買ったイタリアの🇮🇹ペコリーノロマーノの試食🍝
イタリアのスーパーでもよく見かけるZanetti のだけど、何か若干若いのと塩気が多い気がした🧀
でも美味しい😋❤️
土曜日はパスタ🍝曜日
カルボナーラはカチョエぺぺみたいにペコリーノロマーノ使って濃厚に。ただくせもあるから好みかな(^_^;)
やっすい380円のカヴァで流し込む
こんばんは、パスタおじさん🍝です。
今夜のパスタはリングイネを使ったカチョエペペ、副菜はえびアボカドしめじの和え物です。
カチョエペペは、黒胡椒、ペコリーノロマーノ、バターのみでできる、シンプルだがコクのあるパスタ。
副菜は、ゆっくりとしめじの味をオイルに出して、和えてます。
今朝は嫁が居らんので、ロックフォールのカチョエペペ。ペコリーノロマーノもちょっと入れたった。因みに夜もパスタの予定。
最近またパスタ熱が再燃してきているので、ペコリーノロマーノとパルメジャーノレッジャーノを追加購入。まぁ日持ちするし🙄
どうもパスタおじさん🍝です。
良いパンチェッタが手に入ったので、カルボナーラです。じっくりと弱火で火入れしてオリーブオイルに塩味を染み出させると美味しいですよー。
チーズはパルミジャーノレッジャーノ（24ヶ月）とペコリーノロマーノを1:2くらいで。
コクのある旨味を、さあ召し上がれ。