みんなの「ローリエ ジビエ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"ローリエ ジビエ"の口コミ・評判 4/27 11:24現在
@g1nRvZbFv1QFVC6ローリエもジビエ肉の臭み対策ですねー！見た目と香りが全く違うけど開発コンセプトを聞いたら納得でした。 表層に惑わされるとチグハグなんですけど、調理のレベルが高くてちゃんと美味しいんですよね。ビュッフェのパリコレみたいな感じでしたw
ジビエじゃないんだけど東出さんの動画見て、ローリエとかバジルとか余ってたので うん！うまし まぁここにチーズとかぶっ込んだら1番良いのだろうけども pic.x.com/NSawUVAmCM
チルド室で 美味しさが熟すまで寝かせた エゾ鹿 ただ美味しいだけではない、 尼崎の地で鍛えられた料理人の 力強さを加味しました😉 🥩エゾ鹿のテリーヌ あとは、焼いて寝かせます✨ ローリエは地元産です さすがジビエ… 味見でフライパン焼きしたものを 食べただけで 体の中からパワーが漲ります
食感は牛肉の赤身にそっくり(っ︎︎◜ ~ ◝ )ŧ‹”ŧ‹” 下処理前に気になった血の匂いは酒とローリエで解消 味は牛肉を薄くした感じ………？ マグロのような匂いも感じる……？ あと血がめっちゃ出る、自分は嫌いじゃないけど鉄分の風味が後を引いてそれがジビエ感を演出させる( ˘ ˘) ŧ‹”ŧ‹”🦘