みんなの「仕事人 料亭」 口コミ・評判
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"仕事人 料亭"の口コミ・評判 5/17 09:20現在
レシピ；
佐藤隆介,近藤文夫,茂出木雅章 2001『池波正太郎の食卓』
～伝説的なグルメ文豪・池波正太郎がお気に入りの高級料亭・洋食店のお品書き。
『必殺仕事人；梅安』ほか、作品の中で、さり気なく描かれる食事場面の面白さはここにある。
季節のメニューを私小説風に描写。
■ブー爺『菜種油と天ぷらの歴史』
幕末には、天ぷら屋・鰻屋・寿司屋に高級料亭ができ、「ゴマ油」・「菜種油」使った「天ぷら」は高級料理としての地位を確立。出前や料理人も雇うシステムが確立。岡場所も。誰が決めたが３大改革で規制が。TVでは『御家人残九郎』・『必殺仕事人』等で出てくる。