みんなの「力餅食堂肉そば」口コミ・評判

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力餅食堂の肉そば、とびきり美味いというより先入観を軽々飛び越えられた感動が。二十数年通って一番好きなのが力うどんとこの肉カレー丼。出汁とカレー感と重すぎるとろみが好きで具材の牛肉は脇役。ところがあの濃い出汁でシンプルに力餅の肉を直煮するとあんなによい出汁塩梅になるとは。

阿倍野区役所前の力餅食堂で初の肉そば560円。肉とうどんそばと出汁の関係は難しくて出汁が弱い店が肉を直煮すると全体が肉臭くなる。玉葱と事前に煮たトッピングが多いけど甘味が邪魔にもなる。出汁が強い力餅が玉葱の甘味に頼らぬ直煮はシャープなミニしゃぶしゃぶだ。なぜ今まで頼まなかった560円。