みんなの「塩胡椒 タピオカ」 口コミ・評判
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"塩胡椒 タピオカ"の口コミ・評判 10/24 03:24現在
@akagi_wen【家伝のレシピ－台湾唐揚げ（イェンスージー）】 致死量のにんにくを漬け込みに使い、タピオカ粉をまぶして揚げた台湾唐揚げは、軽やかでカリカリな食感が魅力。 揚げバジル、生にんにく、塩胡椒と一緒に食べれば、最高だ！ pic.x.com/SnFReqAXr8
台湾唐揚げ作ってみた🍗 台湾からお取り寄せした タピオカ粉で揚げて 唐揚げ専用の塩胡椒かけると 本場の味😊 pic.x.com/Mt3kakuUxH
私見だけど、唐揚げはどの唐揚げ粉よりも手間でも自分で漬けて揚げたものが一番美味しい。下味は塩胡椒、おろしニンニク+生姜、醤油、酒、オイスターソース、ごま油、顆粒のガラスープ少々と隠し味にグラニュー糖ひとつまみで漬け込み揚げる前に溶き卵を加え小麦粉とタピオカ粉1:1でカラッと揚げます。
鶏肉袋に入れて酒、塩胡椒、砂糖少々入れてもんで漬けとく。漬けたら まぶして油で揚げたら完成。タピオカ粉はサクサク食感、砂糖少々入れる事で肉がしっとり仕上がります。美味しいので是非やってみて下さい！