みんなの「手打ち塾つけ麺」口コミ・評判

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2023年7月3日 15:41 小野ウどん/手打師東京都台東区浅草6-28-10

月曜手打ち塾。今日から中華麺の領域にも足を踏み入れていきます。まずは@w960phoenix 渾身の六厘舎専用粉傾奇者を讃岐式調合で手打ちするとどうなるか数パターンで実験。つけ麺用なだけあって思ったよりブレずに着地。特性をさらに深掘りしていく。