みんなの「柴崎亭 ラーメン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"柴崎亭 ラーメン"の口コミ・評判 5/18 19:07現在
柴崎亭@つつじヶ丘 特製お年玉付き正月そば 鯛とイカのなめろう丼 最近、麺線が綺麗なラーメンが増えてるけど僕にとってはそれは『柴崎亭』か『柴崎亭っぽい』か。どちらも500円という価格ですでにお年玉。久々に食べたけど、美味いなぁ。
柴崎亭美味しいし、私は美味しいラーメンならほぼスープ飲んじゃうタイプだけど、金払ってる客にも色々事情がない？ 店側が文句言う立場じゃねえよ。 なんか、そういうところで、あそこは損してる気がする。
博多ラーメンでぶちゃん 至高の発酵クリア豚骨 博多らーめんさぶちゃん 天城黒豚のクサウマ豚骨スープを掃湯で。旨味が丸く豊かで、それを際立たせる為か塩味は控えめ。うずとかみなり製の麺の風味の良さ、柴崎亭店主さんの麺線。チャーシューは旨味の塊。美味い！！！！
柴崎亭の山椒の塩そば めちゃくちゃ和風な感じだけどしっかりラーメンでめちゃくちゃ旨いぜ🤤🤤🤤🤤🤤
「ラーメンWalkerキッチン」feat.博多ラーメン でぶちゃん。16時から限定食数で出ると聞いて嬉々として今日2食目で食べに来た《至高の発酵クリア豚骨博多ラーメンさぶちゃん（餃子セット）》。ご飯ものは《自家製生明太子ご飯》。 なんと「柴崎亭」の店主もサポートに来ていた。→
どうしても行きたくて、ラーメンWalkerキッチンで博多ラーメンでぶちゃんさんと柴崎亭さんコラボのをいただきました。至高です。ご馳走様でした！明日からまた頑張ります。
東京つつじヶ丘。柴崎亭。限定 豚出汁年末SP+ステーキ丼。ステーキ丼から到着。控えめに言って最高に美味い。ラーメンは日本酒と合わさってコクのあるスープ。パンチもあるけどマイルドという変わった感じだったがかなり好きな味だった。麺、肉いつも通り美味い。美味でした！2023.171杯目
柴崎亭 @shibasakitei 『びゃんびゃん麺と濃厚煮干』 『焼白子丼』 どうも、一人カウンターで歓喜していた男です✋ 今日は麺がサイコー💕 「煮干しは細パツ」と誰が決めた❔ もう世の煮干しラーメンの麺は全てコレで良いよ‼️ 焼白子丼も含めて今年BEST3に入るメニューでした 注：個人の感想です(笑)
9月24日は 夜からの限定を食べに 【柴崎亭】@つつじヶ丘 限定 鶏っ鶏中華そば🍜 鶏の旨み溢れる長岡生姜醤油ラーメンみたいでめっちゃうまぁー(๑>ڡ<๑)❤❤ チャーシューも鶏チャーも💮💮
柴崎亭 つつじヶ丘 軍鶏100%🍜 鯛茶漬け🍚 常陸牛の和風ユッケ丼🍚 ビール🍺 軍鶏100%のラーメンは優しく上品で料亭で出てくるような味で最高でした🔥 先出しの鯛茶漬けが激ウマで鯛の炙りも完璧で更に山葵も出汁も全てが美味くこれだけで大満足😍 締めのユッケ丼も肉が新鮮で激ウマ‼️
柴崎亭 牡蠣の塩ラーメン1200円 これこそが牡蠣塩の真髄だ！という雰囲気を醸し出す昆布と牡蠣の出汁が香るラーメン。具材なしで提供される一杯は、山椒香味油の香りと相まって、まさに絶品。おにぎりの具材はサプライズ、来たのは牡蠣味噌。麺との相性抜群で一体感ある美味しいセットでした！
新宿御苑前「RAMEN MATSUI」で、醤油ワンタン。「柴崎亭」出身なお店です。が、「柴崎亭」というよりも、今の流行りに寄った感じのラーメンです。実直で真面目な性格なんだろうなぁ、と感じる味わいです。
東京つつじヶ丘。柴崎亭。限定 プレミアムチビ生、Ramen Break Beats。まずは肉食ってショットで🍻キメる。最高。パンチがあるのに繊細なスープ、盛りだくさんの鴨肉、美味しい麺。最高。肉を食べた時の旨みがハンパねぇ…食べ終わったあと余韻に浸れるそんなラーメンでした。美味！2023.153杯目
柴崎亭で塩煮干わんたん中華そば🍜 今月も頑張ったのでご褒美ラーメン！ 美味しくて早くて安くて綺麗で最強！ 柴崎亭が近所にあるの本当に嬉しい！！ やまちゃんに会えた〜！ご馳走様でした🥰
○世田谷製麺所（梅ヶ丘） ・わんたん中華そば 名店柴崎亭のニューブランドは、八王子ラーメン風の醤油専門店。 このご時世にコスパの神！ デフォで麺220gの大ボリューム中華そばが700円で、こちらのワンタン5個乗せでも950円😌 チューシューもかなり美味しかったので、次回は焼豚中華そばかなぁ☺️
柴崎亭 @shibasakitei 『鯛塩そば、自家製イクラと白醤油漬け鯛刺身の小丼』 柴崎亭の鮮魚のらーめんはもう語る処が無いと言っても良い安定感。 今日は更に鯛の皮にNYでも使われた山椒オイルを使用するという技が光った丼が素晴らしかった…😀💯
【豊玉タクシーラーメン部】 柴崎亭＠調布 大山部長参拝！ つつじが丘にある柴崎亭。 駅からすぐそばと知ってはいたもののなかなかで、結局バイクで行ってきました。 流石東京百名店だけあって、40分待ちでした。 初参拝なのでデフォのラーメンにチャーシュー丼飯…
麺匠いしかわや(国領) 焼豚八王子中華そば 柴崎亭系列はなんだかなぁ🥹 でも隣で食べてたご夫婦？ 美味しい！美味しい！を連発して、それが幸せなのか不幸なのか考えちゃった😂 哲学系ラーメンとでも言いましょうか…😅
西調布 猫と月
7/10 OPENの新店です♪
味玉醤油 中華そば
柴崎亭のお弟子さんでいしかわやでラーメン作ってた方のお店ෆ̈
オリーブ油使ってる割に和風な一杯🍜
ストレート麺はパツパツな感じで好み
次は塩いただきます😋
美味し＼(^^)／
西調布・猫と月Chan mie noodles🎉
今日のは 柴崎亭主＋弟子のコラボ 麺、明日以降が、みーちゃんのラーメン、又来てみるかな🤔
木曜 定休 、今月は 26日 も休み😁
ラーメン🍜紀行。
今日は、中野の青葉本店に、行ってきました。
麺は、モチモチ🌟ツルツルでしたが、スープは、私には、ちょっと、塩っぱかったかな🥺
帰り、吉祥寺に寄って、いせやさんの焼鳥を買って来ました。
次は、地元の新店舗、
柴崎亭のお弟子さんのお店、月と猫🐱に行ってますね🎵
【柴崎亭／つつじヶ丘】
•塩煮干しワンタン麺
•焼豚どんぶりご飯
定時職場の人に誘われて凸
淡麗として有名との事で醤油と悩んだけど1番人気を信じて塩煮干。
全体のバランス良くて美味しかった〜。
2日連続美味いラーメンたべれて幸せ....週末は大宮公園二郎か狼煙かな😂
【限定】家系醤油らーめん@柴崎亭
健康にご配慮いただき海苔マシで。
トロリと濃厚なスープに、中太麺。
最後はピリッとした牛すじご飯で〆⤴︎⤴︎
ご馳走様でした〜
5月10日は
【ラーメンWalkerキッチン】へ
5.10夜限定 柴崎亭×手打麺祭 かめ囲
【金目鯛と蜆の冷やし麺祭】
もう、金目鯛と蜆の出汁の効いた冷たいスープに2種類の手打麺が合ってめっちゃうまうまぁ〜(*´ч`*)❤❤
具材もそれぞれ💮💮
付いてくる温かい出汁も嬉しい👍
柴崎亭 つつじヶ丘
特大醤油ラーメン 950円
マイルドで優しいスープ。「特大」なんてついてるだけあって、中々のボリュームだった。麺300ｇくらいあった気がする。チャーシューは歯並びが悪い自分からしたら噛み切りにくかったけど、肉肉しい感じで美味しかったね。接客もよかった。
「中華蕎麦 鳴神食堂」🍜
中華蕎麦 特製トッピング
鴨ロースどんぶり
あえ玉 黒
今日はさぶちゃんが念願の鳴神食堂さんへ連れてきてくれたよ〜！もうどれもとっても美味しかった！柴崎亭エキスを感じられつつ自家製麺も美味しくてしっかり中島さんのラーメンなのが凄い！大満足！ご馳走様でした🥰🙏🏻
柴崎亭
冷やし煮干しマニア
水出し煮干し出汁に浸かった麺が、それだけでも冷やし煮干しラーメンでイケる❗
濃い煮干しのスープに浸して食べると、さらに煮干し感アップ💡
煮豚、焼豚、鹿肉とチャーシューもそれぞれ旨い😋
どろどろセメント煮干しじゃなくても濃厚煮干しを楽しめる、大満足の1杯😋
～この夏全人類に食べて欲しい冷やしラーメン4選～
①つつじヶ丘:柴崎亭:冷やし塩煮干しそば。※火・木 昼限定
②拝島:ムタヒロ:玉ねぎの冷やし塩鶏そば。※6月限定
③千歳船橋:MAIKAGURA:冷製クリーム豆乳辣麺。
④立川、国分寺等:立川マシマシ:すごい冷やし中華
全人類食べて下さい。
や団さんのリーダー✨
なかしさんお誕生日ということで
ラーメン食べてきました(?)🍜🎂
つつじヶ丘 柴崎亭さん✨
中華そばと迷ったけど、オススメって書いてた塩煮干しを🍜
綺麗〜！スープめっちゃ美味しいー！麺も好きー！🥹💕
バグうまでした🤤✨
なかしさんお誕生日おめでとうございます😊
らーめん日記７２
RAMEN MATSUI@新宿御苑
醤油 1000円
5/10 open 柴崎亭 梅ヶ丘店 店長を経て独立
開店10分後並び1人に接続
鶏ベースの清湯。ジワッと貝の旨味
程よい醤油感 美味い😋
麺線整った麺屋 棣鄂製の滑らかな細麺もイイね
完食完飲！
塩も気になる
この雑誌、概要だけだけどラーメンの構成とか書いてあって980円にしてはなかなか良い✨
行ってみたかった柴崎亭と麺笑巧真が載ってたのも嬉しい☺️
柴崎亭@つつじヶ丘
【限定】
あん肝味噌の和牛混ぜ麺🍜
和牛の角煮と和牛のしゃぶ肉の上には濃厚な鮟肝味噌のソース🤤💯
鮟肝味噌にはトビッコの食感のアクセント🥺✨
混ぜ麺というよりは、斬新な冷やしらーめんで、めちゃくちゃ楽しかった🥺🥺🥺
早くも今年の新規開拓10店舗目(去年は13店舗)👀
5/10にオープンしたばかりで超激戦区の御苑前にある『RAMEN MATSUI』さんへ😋
今年初訪した柴崎亭出身のハイレベルな醤油ラーメン🍜
整えられた麺線は柴崎亭譲り
卓上に調味料は疎か紙ナプキンも置かない潔さも好感
塩で再訪確定😉
ごちそうさまでした🙏
🚩麺笑巧真(八王子)
🍜特製塩らーめん
八王子遠征編。八王子ラーメンの名店「吾衛門」の息子であり柴崎亭・いしかわや出身のこちら。柴崎亭・いしかわやは昔よく通っていたので感慨深い。醤油と迷ったが塩チョイス。淡麗系のシンプルながら全体バランスよく美味いのは修行先譲り。さすがの1杯。
柴崎亭
@shibasakitei
『白雲丹そば』
スープもTPも麺も旨かったですよ。
特にレタスと雲丹水のスープなんて初体験だったし😀
ただ、皆がラーメンに望んでいるのは職人の技が光る「出汁の旨味」なんだろうなぁ🤔
「洋」のラーメンの時はそのギャップがモロに出るね。
と、自分なりの分析です🔎
柴崎亭
@shibasakitei
『新型モデル1号醤油ラーメン』
とあるお店のデフォを模索する一杯。
醤油・油・麺全てが力強すぎて、
「柴崎亭の限定」として食べるのはアリだがデフォとしてはどうかなぁ🤔
既に完成された物と違う物を産み出すのは難しいね…
ただ食べるだけの僕は楽しいだけだけど🤣
四谷 RAMEN MATUSI
特製醤油ラーメン
鴨ロース飯
柴崎亭出身なだけあって麺線が綺麗😍
麺線崩すの勿体ない😭
スープは出汁感強めで美味かった🤤
鴨ロース飯はソースを工夫するともっと良くなると思いました！
ご馳走様でした😋
麺匠 いしかわや（ラーメン・国領）に行きました。柴崎亭の系列店。特製八王子中華そばを頂きました。麺は細めのストレート、ワンタンは薄皮。スープは魚介系と動物系の出汁、すっきろした味わいで少し酸味がありました。チャーシューが厚くて柔らか。美味しかったです。→
20230528
つつじヶ丘 柴崎亭
✔️Sの中華そば SP塩
サブさんが食べに行った
（行かない場合もある）
ラーメンに寄せて
（寄せない場合もある）
さらにアレンジするこの企画
今回は稲田堤の超人気店🌟
多種多様食材の塩スープに函館出口製麺
似てる似てないはさておき👍
麺の量だけは似てたw
超美味し！
年休ラーメンDAY
1軒目:覆麺智さんで藤五郎鰯の醤油！あれ写真無くなってる！これヤバいです！滋味深く美味すぎて、ラリって食べてたら完飲完食。完全トビマシタ。
2軒目:注目の新店ラーメンmatsuiでデホの醤油！柴崎亭さん譲りの気持ちスウィートな醤油に心地よい細麺！こちらもうまい！
【限定】ちゃん系塩らーめん肉増し@柴崎亭
これはするする入る、優しいけど、ネギと胡椒がしっかりちゃん系
お肉も麺もタップリで満腹……
ご馳走様でした〜
柴崎亭 限定
「ちゃん系塩ラーメン肉増し」1500円
今日は並びが凄かった！残念ながら僕のところで最後だったみたい。それにしても肉の量が凄いし、全部美味い！出口製麺のしなやかな麺も良き！見えないけどメンマも大量！挽きたてのブラックペッパーが香る、旨みラーメンでした！
柴崎亭
限定 肉そば
自家製麺伊藤公認のリスペクト限定🍜
少しくせのある伊藤の煮干しの苦味の感じ
バラ焼豚の質感
リスペクトの名前にふさわしい仕上がり具合で、思わず笑みがこぼれてしまった😁
技術がちゃんとしてるからこそ、こういうラーメンも作れちゃうんだと、三郎さんも改めてリスペクト👍😉
八王子デーの一食目。特製をグッと堪えてワンタンのみトッピング。しっかりした皮だけど餡も適量で気持ち良くチュルチュルできる。スープはやや甘めの薄口醤油で食べやすい。表面に鶏油で修行先の柴崎亭譲りの素晴らしい麺線。玉ねぎみじん切りがないので八王子ラーメンではないかな。満足の一杯目。
つつじヶ丘でうまいラーメンって柴崎亭のラーメンらしいので食いに来た。
今回は普通の中華麺食ってみたけど、次は煮干しのラーメンにしてみようかな。
【RAMEN MATSUI（ラーメン マツイ）＠東京 新宿御苑前】
㊗️5/10オープン㊗️
【柴崎亭 梅ヶ丘店】ご出身
まさに柴崎亭なる芸術的一杯
鶏主体で昆布・蜆・純米酒で抽出した和出汁を掛け合わせた厚みあるスープ。麺屋棣鄂の中細特注麺との相性も良く、2023年の注目店間違いぞ👏