みんなの「柴崎亭 スープ」 口コミ・評判
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"柴崎亭 スープ"の口コミ・評判 10/2 11:20現在
2023年
6月11日(日)
👬8時43分4人目🍜着丼11時13分
つつじヶ丘
🍜和鴨の塩中華そば
塩で鴨を食べるのは初めて
それも柴崎亭の限定でなんて夢みたい。スープを一口、さっぱりと思わせ次の瞬間旨味がぐわーっと広がり麺をすするともう止まらない。そして鴨はやば柔やば旨すぐに天国
柴崎亭
@shibasakitei
『試作②』
先週よりデフォっぽくはなったかな🤣
ただ、TPが真薯・叉焼・もずくと柔らかい物ばかりで、食感の違うメンマが欲しかったな(先週も)
麺は表面ツルツルでヌメリもあるせいかスープの持ち上げに難があったな🤔
(密度もコシもあって麺単体は秀逸です)
来週に期待‼️
お正月以来の柴崎亭本店へ。
お正月行った時は2年ぶりでしたが
今回は前よりは間を開けずの再訪。
麺線綺麗、スープも熱々✨
このお店に行くとなぜか背筋が伸びて
気持ちがシャキッとします。
次の目標達成後ご褒美でまた食べに行きます。
柴崎亭
塩煮干しわんたん中華そば
つつじヶ丘駅途中下車！🤣
煮干しの良い香り～✨
優しい塩煮干しスープが身体に染み渡る～✴️旨いなー！😋プリパッツな
美しい麺もお味最高だわ😁
柴崎亭
@shibasakitei
『白雲丹そば』
スープもTPも麺も旨かったですよ。
特にレタスと雲丹水のスープなんて初体験だったし😀
ただ、皆がラーメンに望んでいるのは職人の技が光る「出汁の旨味」なんだろうなぁ🤔
「洋」のラーメンの時はそのギャップがモロに出るね。
と、自分なりの分析です🔎
柴崎亭
白雲丹そば、〆御飯付
レタスと枝豆のビシソワーズをスープに、白海老とヤングコーンの天ぷらをトッピング💡
キャビアとイクラが華を添える😉
雲丹はたっぷり1箱麺の下に😲
美味しいは美味しいけど、、、
三郎マジックはこんなもんじゃないって知ってる❗😁
また次に繋がる1杯って事で👍😉
柴崎亭
@shibasakitei
『新型モデル1号塩ラーメン』
醤油とはうって変わって優しくなるスープ。
単純に比較するとやはり塩より醤油の方が「旨味」があるんだなぁ🤔
その分出口製麺の麺の甘味が際立ってしまい、スープが頭に入って来なかった。
此方も来週の改良が楽しみですね🤣
四谷 RAMEN MATUSI
特製醤油ラーメン
鴨ロース飯
柴崎亭出身なだけあって麺線が綺麗😍
麺線崩すの勿体ない😭
スープは出汁感強めで美味かった🤤
鴨ロース飯はソースを工夫するともっと良くなると思いました！
ご馳走様でした😋
RAMEN MATSUI（新宿御苑）で特製醤油を頂きました。柴崎亭 梅ヶ丘店の店長だった方が先月オープンしたお店に初訪。柴崎亭を感じる綺麗な麺線。鶏をベースに昆布、蜆、純米酒でとった和出汁はコクがあり、旨味も十分な絶品スープ。しなやかな細麺との相性もバッチリ。未提供の塩や煮干が楽しみです。
新宿御苑前「RAMEN MATSUI」1️⃣
【特製醤油】
柴崎亭梅ヶ丘店の店長さんが独立されたお店 麺線の美しさは柴崎亭ゆずり🤭
スープは…さすがの出来、出汁感前面に押し出されています😋
ベースが鶏、しじみや昆布も使われているそうで《複雑玄妙系正統派》とでも言ったらいいでしょうか🙂
→2️⃣へ続く
第二回柴崎亭会議開催です。
玉ねぎ中華そば大盛り😇この前、麺２玉ときいてたので、余裕こいてましたがデカいの来て気持ち焦りました😇食べ始めれば、余裕と判ります。だって🐴🐴だもの😇スープも消えてました😇限定も食べてみたいです😇
東京都福生市の中華蕎麦 麺とスープさんにて、山椒と牡蠣の塩ラーメンをいただきました〜🍜
柴崎亭さんの流れを汲むお店で流石の麺線✨
山椒かなり強く、終盤にようやく痺れの向こう側の牡蠣の旨味に到達😆
世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂@祖師谷大蔵
煮干醤油わんたん
これで柴崎亭関連のお店制覇！
煮干メインだけど主張が良い意味で控えめ。チャーシューが程よく甘くスープとマッチ。ワンタンもメンマも良い味付けで全てが高水準。麺は煮干し系では珍しい細すぎないやわ目。美味い。
麺匠 いしかわや（ラーメン・国領）に行きました。柴崎亭の系列店。特製八王子中華そばを頂きました。麺は細めのストレート、ワンタンは薄皮。スープは魚介系と動物系の出汁、すっきろした味わいで少し酸味がありました。チャーシューが厚くて柔らか。美味しかったです。→
20230528
つつじヶ丘 柴崎亭
✔️Sの中華そば SP塩
サブさんが食べに行った
（行かない場合もある）
ラーメンに寄せて
（寄せない場合もある）
さらにアレンジするこの企画
今回は稲田堤の超人気店🌟
多種多様食材の塩スープに函館出口製麺
似てる似てないはさておき👍
麺の量だけは似てたw
超美味し！
成城青果で塩そばと肉丼お得セット。完全に柴崎亭系列のビジュアル。肉丼は皿や肉に対してタレとフライドオニオンがジャンクすぎる。液体脂でカバーされた煮干し香るスープにパツ麺と三つ葉が踊る。卓上の花椒がよく合う。完飲。
RAMEN MATSUI@新宿御苑前。醤油1000円。
5/10オープン、柴崎亭梅ヶ丘店の元店長のお店とか。前15後15入店まで約50分の話題店。
スープは丹波黒鶏メインの清湯で鶏の旨味満載の逸品。レンゲ止まらずコレは旨いっ😋
麺は麵屋棣鄂製の中細スト麺。
ステージが一つ違うお店が誕生。
柴崎亭 つつじヶ丘本店@つつじヶ丘
肉わんたん中華そば¥1,000🍜念願の訪問、日曜日15時頃でも6人程の並びはさすが有名店😳
整った麺線を前にテンションMAXで頂いた一口目、お出汁の効いた控えめ醤油スープに、喉越し良い丸い麺がとても美味！肉汁詰まったワンタンもとても好みでした😋また伺います🙋♀️
今日もサイクリング🚴♂️で
【柴崎亭】
限定 Sの中華そば 稲田堤(醤油)🍜
もう、鶏鴨に貝に煮干に節に乾物の
旨みが凝縮されたスープはもう、
めっちゃうまうまぁ〜(๑´ڡ`๑)❤❤
具も豪華でローストビーフにチャーシューに帆立にメンマと💮💮
麺も多めで大満足でした\( *´꒳`*)/
柴崎亭つつじヶ丘本店
六.五等星
『Sの中華そば』SP出汁中華
今日は何時もより早く着いたが凄い並び😱期待MAX
スープ一口、鶏魚貝類の旨味が重なり美味し〜い😋
そしてローストビーフ🥩はいつもながら最高👍
麺はツルもちいい感じだが2玉はあるかな🤔
めちゃ腹パンやっと完食😂
感謝💯💯😊
本日はつつじヶ丘にある 柴崎亭 さんへ訪問✨ 六.五等星の日😎🔥
・「Sの中華そば」SP出汁中華
色々な素材の出汁が合わさっためちゃうまスープでツルモチの麺が最高でした🤤💯
大判のチャーシューやローストビーフ、メンマどれとっても絶品で大満足😋
ご馳走様でした🙇♂️
柴崎亭@調布市つつじが丘で限定ちゃん系塩ラーメン肉増し食す。化調レスのすっきり後味も良いスープにこの麺が合う。そして肉の暴力w美味すぎる焼豚。特に端っこが入っていてラッキー✌️極めつけは引立ての胡椒。ピリッとアクセントで優勝。腹パンです。
⭐️⭐️⭐️1500円也。待ち時間90分。
今日はサイクリング🚴♂️で
【柴崎亭】
限定 ちゃん系塩ラーメン肉増し🍜🐷
もう、欲望溢れるビジュアル👍
チャーシューにメンマに麺が最高✨
豚の旨み溢れるスープは無化調で
優しくめっちゃうまぁ〜(๑>ڡ<๑)❤❤
新宿御苑「RAMEN MATSUI」
「特製醤油」
15人くらい並び。
柴崎亭さん出身のお店だけに麺線が綺麗だ😳
鶏などの動物系に、乾物系と醤油があわさり芳醇な味わいのスープに。
鴨チャーシュー旨い😋
香味油のため最初から最後まで熱々で、安心していただける一杯でした。
新メニューにも期待したいです☺️
世田谷区祖師ヶ谷大蔵
祖師ヶ谷七丁目食堂
中華そば 肉飯
柴崎亭出身店主の店で、中華そばは650円とスッゴいリーズナブル。
コクのあるスープでバランスも良くこれでこの値段は凄いね。肉飯はゴマだれなんで好みは分かれるかも。
ワンタン麺も食べてみたいので再訪確定。
“柴崎亭”出身『RAMEN MATSUI』が新宿御苑前に！この一杯、コクと一体感がスゴいぞ…！
スープは鶏・乾物・醤油の旨味が元々一つの食材かのように見事にまとまった、洗練された味わい。歯切れと啜り心地の良い麺とのバランスも良く、香ばしい鴨チャーなどのトピも美味い！
鳴神食堂
13日ぶりに
柴崎亭、石郷岡社長と遭遇♪
まさか一緒に食べられるとはw
店主さん
ご配慮感謝♪
限定20食
みつせ鶏の塩蕎麦
鶏の出汁が十二分に染み渡ったスープは極上！
麺線の美しさは言うまでもないが麺の味も良質！
やっぱ、うま〜♪
いや〜
思い出に残るひとときに感謝！
ご馳走様でした😆
5/21昼 RAMEN MATSUI 新宿御苑
5/10新店㊗️店主は 柴崎亭 出身
★特製醤油
輝くスープに綺麗な麺線が特徴的✨丸い芳醇な旨味溢れる醤油に鶏や魚介など？の旨味が重なりパツっとした麺もイイね！このスープは水筒に入れて持ち歩きたい💕再訪!
今日のランチ☺︎☺︎☺︎
柴崎亭@つつじヶ丘
『肉そば』sp ver.
濃厚な煮干しと塩味スープに
パツ細麺、ほろほろ柔らか豚チャーw
旨いねぇ
ご馳走さまでした。
5/20昼
RAMEN MATSUI@四谷 で特製醤油。鶏や貝の旨味がしっかりとした味わいですが、醤油にキレがあり、後口がスッキリとした上品で美味しいスープで、しなやかな中細麺と良く合います。柴崎亭のご出身なので、麺線が綺麗です。和食屋さんのようなお店の造りも良い感じ。
映画後は麺活で新宿御苑近く新店RAMEN.MATSUIさんに来ました。特製醤油を注文也、流石の柴崎亭出身綺麗なヴィジュアルにて麺線も美しい！
スープ鶏の旨味タップリの清湯系で最高に美味いです。麺もツルシコでスープに馴染み善き善き。ご馳走様でした。塩や煮干も気になります。
柴崎亭の限定
肉そば
煮干しスープは全般的にはどちらかというとレギュラーの塩煮干しのようなクリア系の方が好きなんだけど、今日のこの濁り系の煮干しのスープは心地よい風味でうまかった！
甘みと食べ堪えのあるチャーシューも歯切れの良い細麺もうまかった。
もう一杯おかわりしたかったよ笑
八王子デーの一食目。特製をグッと堪えてワンタンのみトッピング。しっかりした皮だけど餡も適量で気持ち良くチュルチュルできる。スープはやや甘めの薄口醤油で食べやすい。表面に鶏油で修行先の柴崎亭譲りの素晴らしい麺線。玉ねぎみじん切りがないので八王子ラーメンではないかな。満足の一杯目。
【RAMEN MATSUI（ラーメン マツイ）＠東京 新宿御苑前】
㊗️5/10オープン㊗️
【柴崎亭 梅ヶ丘店】ご出身
まさに柴崎亭なる芸術的一杯
鶏主体で昆布・蜆・純米酒で抽出した和出汁を掛け合わせた厚みあるスープ。麺屋棣鄂の中細特注麺との相性も良く、2023年の注目店間違いぞ👏
晩ごはんはラメーン🍜( '-' 🍜)
柴崎亭さん@つつじヶ丘
一番人気の塩煮干しそばをいただきましたが煮干しの苦味やクセがなく旨みと香りが効いた透き通ったスープにほどよい歯ごたえの中細ストレート麺で見た目も味も大満足でした😋
RAMEN MATSUI@新宿御苑前で特製醤油。
柴崎亭出身、綺麗な麺線が物語ってる。２杯づつ丁寧な仕上げ。スープとタレは小鍋で混ぜてます。鶏の旨味にしじみをプラス、さらに純米酒を加えてるそうです。しっかりとした造りでかなり美味しい。塩や煮干が始まったら食べてみたい。
柴崎亭×鳴神食堂
最終日
魚介中華蕎麦最終形
めちゃくちゃスープがおいち〜
麺と絡むと更にめちゃくちゃおいち〜
極上の１杯でした🎶
祖師谷七丁目食堂で塩ワンタンと焼豚丼。焼豚丼は薄切り激ウマ肉にゴマだれがかかっているもので異様な美味さ。塩ワンタンは小麦をダイレクトに感じるパツ麺、旨味が強い澄んだスープ、メインのタンパク質という柴崎亭スタイルそのもので、万人受けする味ながら完全に非凡。完飲。
「RAMEN MATSUI」（新宿御苑）
【醤油】
元柴崎亭店長、独立店。柴崎亭は未訪のため味は知らないが美しい麺線にコク深き醤油スープ。これは旨いわ。塩、煮干がリリースされたら再訪します。
（★★★★★）
柴崎亭@ラーメンwalkerキッチンで魚介中華そばの最終形+焼豚丼。
予約した段階ではメニュー分からなかったが、ラーメンがワンコイン。鰹ベースのスープが分厚い旨味。風味良い麺も美味しかった。500円で申し訳ない！ラストだったので店主さんとも会話出来て楽しかった。写真は撮ってないけど。笑
魚介中華そば/最終形
＋柴崎亭の焼豚丼
柴崎亭×鳴神食堂
@ラーメンWalkerキッチン
めちゃくちゃ美味しかった！スープも麺も具材も最高すぎる。4日間の最終形とのことだが、まさに絶品の美味しさだった。
ご馳走さまでした！！！
ラーメンWalkerキッチン
柴崎亭×鳴神食堂
「魚介中華そばの最終形」
最終日の渾身の一杯！
感謝の一杯500円に感謝❣️
歯切れのいい麺に
いろんな旨みが合わさったスープが
ケンカすることなくやさしいウマさ✨
東所沢でごちそうさまでした❣️
ラーメンWalkerキッチン 所沢
煮干しマニアRWK 1200円
柴崎亭×鳴神食堂コラボ！
本店の時とはまた違う味わいの煮干しスープ！魚のすり身が揚げたてでめっちゃ美味い😋鳴神食堂の麺、久しぶりに食べた〜😆
海賊ごはんもウマウマっす😍
鯛の天麩羅がのり平打ち麺が優しくも深い冷製スープにバッチリ合う👌八咫烏の常連さんが沢山いましたが柴崎亭組の4人にもお会いできました👍
前日の夜の部ゲスト
くろ松の河豚のお出汁付き。
帰りがけに隣りの公園でのライトアップ企画綺麗でした。
柴崎亭×鳴神食堂@ラーメンwalkerキッチン
『煮干しマニアRWK』
『海賊ご飯』『自家製餃子』
3日ぶりに🚗³₃
まだ伝説は続いていた❗️😊
柴崎亭さんの煮干しはやはりめちゃ美味しい😋苦味はなく、旨味のみを丁寧に抽出された極上スープ。それに鳴神食堂さんの麺が加われば極上の逸杯🍜
今日も感謝💯💯💯
５月 その15
●RAMEN MATSUI@新宿御苑
柴崎亭グループから独立、
5/10オープンの新店。
スープは丹波地鶏ベースに貝類、
昆布に日本酒も合わせた清湯。
旨味のバランスが素晴らしく、
滋味深く染みる🍜
麺屋 棣鄂謹製の麺は小麦の香りよく、
非常になめらかな仕上がり。
新宿御苑前のRAMEN MATSUIさん
特製醤油
5月10日オープン！柴崎亭出身だそう😃鷄メインの清湯醤油。店主さんのツイートによると、開店記念仕様で田酒をスープに使用してるそう🤩凄まじく美味いっす❣️麵屋棣鄂製の麺もしなやかでスープに実に合ってます👍✨それにしても麺線の美しさよ💕
本社行く前にサクラタウン。
ラーメンWalkerキッチンで
柴崎亭×鳴神食堂さんのコラボデー（昼の部）
《煮干しラーメンRWK》
海賊ごはん、柴崎亭肉ごはん、焼き餃子
（くろ松さんの部分も至る所に）
すごく旨味の力強さある優しい煮干しラーメンでした。
麺とスープの絶妙なバランスが素晴らしかった。
ラーメンwalkerキッチン
柴崎亭✖️鳴神食堂
夜の部 自家製麺 くろ松
河豚の雫
河豚出汁の旨味を味わって欲しいという菊地店主の言葉通り
スープから溢れる旨味が洪水のように押し寄せる💡
これは1ランク違う旨さ😋😇
トッピング類も１つ１つきちんと丁寧に味付けられて、こりゃあ脱帽ですわ😉
東所沢
ラーメンWalkerキッチン
柴崎亭×鳴神食堂
夜の部ゲスト 自家製麺 くろ松
河豚の雫
河豚のスープが旨みがすごくて半端じゃなく美味しい
本当に美味しい
具材別皿でそれぞれが美味しい
丼もついて本当にお腹いっぱい大満足でした
今日行って本当によかったです
ごちそうさまでした