みんなの「柴崎亭」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"柴崎亭"の口コミ・評判 5/19 09:19現在
この雑誌、概要だけだけどラーメンの構成とか書いてあって980円にしてはなかなか良い✨
行ってみたかった柴崎亭と麺笑巧真が載ってたのも嬉しい☺️
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
「特製醤油」
「鴨ロースめし」
柴崎亭出身の店主さんのお店で初麺🍥
鴨チャーシュー最強ですね✨
スープ熱々だし大好きなワンタンも入っていて大満足の一杯‼︎
鴨ロースめしも絶品です👍
ごちそうさまでした😊
柴崎亭@梅ヶ丘
✅わんたん煮干し中華そば＋ランチ数量限定豚ネギめし🍜
初訪🏠
あの柴崎亭の2号店☝️
個人的に1番麺線が綺麗だと思っていたお店😊
煮干しのスープは滋味深くどこまでも優しい🤩
トッピングも素晴らしくワンタンは6個も😁
メニューが豊富でまた行きたい🤤
最後は豚めしを茶漬け風で🙏✨
2023年の32杯目
柴崎亭@梅ヶ丘
黒毛和牛の担々麺 1,400円
ご飯 150円
まずビジュアルが良い。
濃厚な胡麻のスープに負けない、黒毛和牛の挽き肉から出てくるコク。
たっぷりとかかったラー油は辛さは控えめで香りが楽しめる。
麺を平らげたらご飯を投入して、スープを最後まで堪能。
祖師ヶ谷大蔵
世田谷中華そば
祖師谷七丁目食堂
鴨雲呑中華そば 黒（正油）
柴崎亭の焼豚丼
気になってたラーメン屋へ
ちょうど昼の切れ目ですぐ入店
メニューは迷ったけど折角なのでお高いやつ
麺、スープ、ワンタン、全て美味！！
ごちそうさまでした！
祖師ヶ谷大蔵といえばウルトラマン
柴崎亭
しゃぶそばと牛しゃぶ丼
牛しゃぶと鮟鱇肝味噌の丼ぶりの旨さは説明必要無し😉
今日の主役は間違いなくかけそば💡
豚と鰹と日本酒のスープに、野菜と鹿肉に鴨脂を入れてその場で追い焚き😉
旨いしゃぶしゃぶの後に、丁寧にアクをとって旨味凝縮したスープに、〆の麺を入れた激旨のかけそば😋
柴崎亭@つつじヶ丘
【限定】
あん肝味噌の和牛混ぜ麺🍜
和牛の角煮と和牛のしゃぶ肉の上には濃厚な鮟肝味噌のソース🤤💯
鮟肝味噌にはトビッコの食感のアクセント🥺✨
混ぜ麺というよりは、斬新な冷やしらーめんで、めちゃくちゃ楽しかった🥺🥺🥺
つつじヶ丘 柴崎亭の塩煮干しそば８２０円
平日の18時頃訪問。並びなし！
スープの旨味がすごい！麺は細麺でパツパツとしていてめちゃくちゃ好み。
つつじヶ丘駅最寄りの人がうらやましい～
RAMEN MATSUI@新宿御苑前にて「醤油」1000円。
今年の新店で店主は柴崎亭出身。麺線の整え方がいかにもだが、スープは生姜油が香り後味に貝が感じられるなど、独自の工夫がこらされている。新宿御苑前といっても外苑西通りまで来ると飲食店も少なく、すでに重宝されている様子。
柴崎亭
@shibasakitei
『鴨中華そば』
「本日のみ？復活」で
お久し振りの鴨中華🦆💕
記録を漁ると最後に食べたのは去年の7月💦
ちょっと渋味のあるスープ
専用の細麺
今日は特別に鴨叉焼が鎮座✨
懐かしさが込み上げる…
旨かった～👌
今日は仕事帰りに
【柴崎亭】
本日のみ？復活 鴨中華そば🍜🦆
鴨の旨味に風味溢れるスープに
麺線綺麗な低加水細麺が合って
めっちゃうまうまぁ〜(๑'ڡ'๑)❤❤
鴨チャーも豚の低温チャーも💮💮
柴崎亭
本日のみ？複活
「鴨中華そば」
嬉しい鴨肉入りで鴨の風味、旨みが増した極上スープにパツパツ細麺の相性抜群でめちゃくちゃ美味しかった
ごちそうさまでした😋
柴崎亭 本店@つつじヶ丘
【限定】鴨中華そば＋🍺
1日のみの復活メニュー❗️お客さん全員鴨中華そば🫢爆速売り切れかも😅この鴨の風味が堪らない。鴨チャーサービストッピングで大好きな極細麺がバランスが心地良い💯
山ちゃん「麺やあすみは夜やってないんですよね❓」と勘違い💦今度行くそうです✌️
さっぱり中華そばの最高峰(と思ってる)柴崎亭のワンタン中華そば。
麺線も細いが噛みごたえある弾力でだしの旨味の効いたしょうゆのつゆにとても合っている。うんまかったー😀😀
柴崎亭
特大玉葱中華そば
つつじヶ丘途中下車！🤣
予定していた処が車にガソリンスッカラで断念！🤣柴崎亭のプリパッツな麺を楽しむなら特大中華そばかこの
特大玉葱中華そば💕特大になっても
麺線美しい✨
早くも今年の新規開拓10店舗目(去年は13店舗)👀
5/10にオープンしたばかりで超激戦区の御苑前にある『RAMEN MATSUI』さんへ😋
今年初訪した柴崎亭出身のハイレベルな醤油ラーメン🍜
整えられた麺線は柴崎亭譲り
卓上に調味料は疎か紙ナプキンも置かない潔さも好感
塩で再訪確定😉
ごちそうさまでした🙏
柴崎亭梅丘店、わんたん煮干中華そば（塩）＋味玉＋生姜バター醤油御飯。以前から気になっていた柴崎亭。梅丘店へ行く機会が出来ました。結構種類があり迷いましたが、1番人気！と書いてあった、わんたん煮干中華そばの塩にしました。上品なスープにツルツルな麺。
2023年151杯目／65軒目
2023年
6月11日(日)
👬8時43分4人目🍜着丼11時13分
つつじヶ丘
🍜和鴨の塩中華そば
塩で鴨を食べるのは初めて
それも柴崎亭の限定でなんて夢みたい。スープを一口、さっぱりと思わせ次の瞬間旨味がぐわーっと広がり麺をすするともう止まらない。そして鴨はやば柔やば旨すぐに天国
柴崎亭
@shibasakitei
『試作②』
先週よりデフォっぽくはなったかな🤣
ただ、TPが真薯・叉焼・もずくと柔らかい物ばかりで、食感の違うメンマが欲しかったな(先週も)
麺は表面ツルツルでヌメリもあるせいかスープの持ち上げに難があったな🤔
(密度もコシもあって麺単体は秀逸です)
来週に期待‼️
お正月以来の柴崎亭本店へ。
お正月行った時は2年ぶりでしたが
今回は前よりは間を開けずの再訪。
麺線綺麗、スープも熱々✨
このお店に行くとなぜか背筋が伸びて
気持ちがシャキッとします。
次の目標達成後ご褒美でまた食べに行きます。
柴崎亭
塩煮干しわんたん中華そば
つつじヶ丘駅途中下車！🤣
煮干しの良い香り～✨
優しい塩煮干しスープが身体に染み渡る～✴️旨いなー！😋プリパッツな
美しい麺もお味最高だわ😁
柴崎亭＠つつじヶ丘
冷やし塩煮干しそば
今年もやって来ました。
曜日限定昼間のみ
ハードルが高くてと思っていたらの大チャンス到来！
キンキンに冷えてるこちらを
やんちゃな量の麺。
ジュルっと食べれるナス。
うみゃ！
酸味付、玉ねぎ、最後の味変のニボ椎茸酢をぐるぐると回してあーうみゃ！
祖師ヶ谷七丁目食堂@祖師ヶ谷大蔵
念願の初訪 淡麗煮干ワンタン麺
味玉・メンマを。オープン前行列
柴崎亭継承の繊細なスープ・麺・雲呑も丁寧な作りで絶品。帰りは日本一と名高い「ラトリエ ド プレジール」で念願のパンを購入。近所の方が羨ましい⭐︎
🚩麺笑巧真(八王子)
🍜特製塩らーめん
八王子遠征編。八王子ラーメンの名店「吾衛門」の息子であり柴崎亭・いしかわや出身のこちら。柴崎亭・いしかわやは昔よく通っていたので感慨深い。醤油と迷ったが塩チョイス。淡麗系のシンプルながら全体バランスよく美味いのは修行先譲り。さすがの1杯。
今日は気合いの3軒！！！
麺屋さくら井@三鷹
らぁめん山と樹@高円寺
柴崎亭@つつじヶ丘
並びの先にはご褒美の一杯。
長時間並ばれる方々の気持ちが痛いほど分かります🥰
美味でした😋ご馳走様です🍜
毎日勉強👍
柴崎亭
@shibasakitei
『白雲丹そば』
スープもTPも麺も旨かったですよ。
特にレタスと雲丹水のスープなんて初体験だったし😀
ただ、皆がラーメンに望んでいるのは職人の技が光る「出汁の旨味」なんだろうなぁ🤔
「洋」のラーメンの時はそのギャップがモロに出るね。
と、自分なりの分析です🔎
柴崎亭
白雲丹そば、〆御飯付
レタスと枝豆のビシソワーズをスープに、白海老とヤングコーンの天ぷらをトッピング💡
キャビアとイクラが華を添える😉
雲丹はたっぷり1箱麺の下に😲
美味しいは美味しいけど、、、
三郎マジックはこんなもんじゃないって知ってる❗😁
また次に繋がる1杯って事で👍😉
柴崎亭
@shibasakitei
『新型モデル1号塩ラーメン』
醤油とはうって変わって優しくなるスープ。
単純に比較するとやはり塩より醤油の方が「旨味」があるんだなぁ🤔
その分出口製麺の麺の甘味が際立ってしまい、スープが頭に入って来なかった。
此方も来週の改良が楽しみですね🤣
柴崎亭
@shibasakitei
『新型モデル1号醤油ラーメン』
とあるお店のデフォを模索する一杯。
醤油・油・麺全てが力強すぎて、
「柴崎亭の限定」として食べるのはアリだがデフォとしてはどうかなぁ🤔
既に完成された物と違う物を産み出すのは難しいね…
ただ食べるだけの僕は楽しいだけだけど🤣
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油+鴨ロースめし
先月OP。柴崎亭梅ヶ丘店の元店主さんのお店✨️綺麗に整えられたしなやかなストレート細麺と鶏の旨味溢れる醤油清湯がマッチしてめちゃマイウー😊鴨チャーもジューシーで旨し✨️山わさび醤油漬けが乗った鴨ロースめしと交互に食べつつ完食完汁ゴチ👍
【 RAMEN MATSUI 】
▫️特製醬油
5/10オープンの新店に初訪！
ご主人は柴崎亭梅が丘店の元店長さん
メニューはまだ醬油と御飯物のみでの営業。折角なので特製醬油を
鶏の膨よかな旨味が沁みる醬油清湯にしなやかさの中にも存在の有る食感が心地よい細麺の組み合わせ！めちゃ旨な絶品でした❣️
四谷 RAMEN MATUSI
特製醤油ラーメン
鴨ロース飯
柴崎亭出身なだけあって麺線が綺麗😍
麺線崩すの勿体ない😭
スープは出汁感強めで美味かった🤤
鴨ロース飯はソースを工夫するともっと良くなると思いました！
ご馳走様でした😋
RAMEN MATSUI（新宿御苑）で特製醤油を頂きました。柴崎亭 梅ヶ丘店の店長だった方が先月オープンしたお店に初訪。柴崎亭を感じる綺麗な麺線。鶏をベースに昆布、蜆、純米酒でとった和出汁はコクがあり、旨味も十分な絶品スープ。しなやかな細麺との相性もバッチリ。未提供の塩や煮干が楽しみです。
新宿御苑前「RAMEN MATSUI」1️⃣
【特製醤油】
柴崎亭梅ヶ丘店の店長さんが独立されたお店 麺線の美しさは柴崎亭ゆずり🤭
スープは…さすがの出来、出汁感前面に押し出されています😋
ベースが鶏、しじみや昆布も使われているそうで《複雑玄妙系正統派》とでも言ったらいいでしょうか🙂
→2️⃣へ続く
第二回柴崎亭会議開催です。
玉ねぎ中華そば大盛り😇この前、麺２玉ときいてたので、余裕こいてましたがデカいの来て気持ち焦りました😇食べ始めれば、余裕と判ります。だって🐴🐴だもの😇スープも消えてました😇限定も食べてみたいです😇
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油
柴崎亭ご出身の店主が織りなす、うっとりと見惚れてしまうヴィジュアルの一杯は、落ち着いた内装と照明に見事にマッチ！芳醇なスープがしっとりと絡む細麺の喉越しが最高過ぎました！
初訪
15件
柴崎亭(つつじヶ丘
麺屋武蔵二天(池袋
麺屋武蔵武仁(秋葉原
創始麺屋武蔵(新宿
麺屋武蔵武骨(御徒町
麺や維新(目黒
麺屋武蔵武骨外伝(渋谷
TETSU(所沢
麺屋武蔵(田町
麺屋武蔵五輪洞(西新宿
花笠家(国立
坂内(恵比寿
らぁ麺はやし田(岩槻
三鷹大勝軒(吉祥寺
麺屋いまむら(半蔵門
5月は34杯でした
上海ブラッセリー
柴崎亭
鷹の目大宮②
麺屋武蔵二天
麺屋武蔵武仁
創始麺屋武蔵
麺屋武蔵武骨
麺や維新
武蔵家大宮
麺屋武蔵武骨外伝
夏海
TETSU所沢
流。②
麺屋武蔵田町
ぎと家
麺屋武蔵五輪洞
花笠家
つづく
世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂@祖師谷大蔵
煮干醤油わんたん
これで柴崎亭関連のお店制覇！
煮干メインだけど主張が良い意味で控えめ。チャーシューが程よく甘くスープとマッチ。ワンタンもメンマも良い味付けで全てが高水準。麺は煮干し系では珍しい細すぎないやわ目。美味い。
麺匠 いしかわや（ラーメン・国領）に行きました。柴崎亭の系列店。特製八王子中華そばを頂きました。麺は細めのストレート、ワンタンは薄皮。スープは魚介系と動物系の出汁、すっきろした味わいで少し酸味がありました。チャーシューが厚くて柔らか。美味しかったです。→
RAMEN MATSUI@新宿御苑
特製醤油
新宿からの帰りにランチで訪問❗
柴崎亭出身らしく麺線きれいで
映えますね😍
食べても醤油ダレの旨味が複層的でめちゃ美味でした👍
塩のリリースが待ち遠しいです💓
20230528
つつじヶ丘 柴崎亭
✔️Sの中華そば SP塩
サブさんが食べに行った
（行かない場合もある）
ラーメンに寄せて
（寄せない場合もある）
さらにアレンジするこの企画
今回は稲田堤の超人気店🌟
多種多様食材の塩スープに函館出口製麺
似てる似てないはさておき👍
麺の量だけは似てたw
超美味し！
成城青果で塩そばと肉丼お得セット。完全に柴崎亭系列のビジュアル。肉丼は皿や肉に対してタレとフライドオニオンがジャンクすぎる。液体脂でカバーされた煮干し香るスープにパツ麺と三つ葉が踊る。卓上の花椒がよく合う。完飲。
年休ラーメンDAY
1軒目:覆麺智さんで藤五郎鰯の醤油！あれ写真無くなってる！これヤバいです！滋味深く美味すぎて、ラリって食べてたら完飲完食。完全トビマシタ。
2軒目:注目の新店ラーメンmatsuiでデホの醤油！柴崎亭さん譲りの気持ちスウィートな醤油に心地よい細麺！こちらもうまい！
柴崎亭＠つつじヶ丘
Sの中華そば 稲田堤(醤油)
追いかえし付き！
自分的によく食べれたなって量でした。
もちもち麺は人より少なめ、具材たくさん！
腹パンに…
違うなその前の宴会が効いてたんだよな。
久しぶりだったので楽しかった！
隣の盛りが変態だったのも忘れずに。
RAMEN MATSUI@新宿御苑前。醤油1000円。
5/10オープン、柴崎亭梅ヶ丘店の元店長のお店とか。前15後15入店まで約50分の話題店。
スープは丹波黒鶏メインの清湯で鶏の旨味満載の逸品。レンゲ止まらずコレは旨いっ😋
麺は麵屋棣鄂製の中細スト麺。
ステージが一つ違うお店が誕生。
柴崎亭 つつじヶ丘本店@つつじヶ丘
肉わんたん中華そば¥1,000🍜念願の訪問、日曜日15時頃でも6人程の並びはさすが有名店😳
整った麺線を前にテンションMAXで頂いた一口目、お出汁の効いた控えめ醤油スープに、喉越し良い丸い麺がとても美味！肉汁詰まったワンタンもとても好みでした😋また伺います🙋♀️
今日もサイクリング🚴♂️で
【柴崎亭】
限定 Sの中華そば 稲田堤(醤油)🍜
もう、鶏鴨に貝に煮干に節に乾物の
旨みが凝縮されたスープはもう、
めっちゃうまうまぁ〜(๑´ڡ`๑)❤❤
具も豪華でローストビーフにチャーシューに帆立にメンマと💮💮
麺も多めで大満足でした\( *´꒳`*)/
柴崎亭の限定の六等星オマージュの六.五等星旨かったな🤤
肉も麺も盛り盛りだった。
見た目ジャンクなようで濃厚でも、しつこくなくすっきりまとまってるのはさすが。