みんなの「柴崎亭」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"柴崎亭"の口コミ・評判 8/16 17:05現在
柴崎亭つつじヶ丘本店
(つつじヶ丘)
肉わんたん中華そば
スープかなーり薄味😌
麺も苦手な◯◯製麺所かな🤔
ちょっと期待外れかな…🥹
忖度なしに思った事を
正直に🫢
和牛担々麺（ワンタン）と生姜バター醤油飯
柴崎亭＠梅ヶ丘
世田谷で練習だったので、帰りにこちら。粗く残ったゴマの香りが食欲をそそる。牛ミンチの旨味も合わさって。沁みる。練習後の体に染みる。生姜バターの香りもまた格別。美味いに決まってるでしょうよ。生き返る。
【限定】家系醤油らーめん@柴崎亭
健康にご配慮いただき海苔マシで。
トロリと濃厚なスープに、中太麺。
最後はピリッとした牛すじご飯で〆⤴︎⤴︎
ご馳走様でした〜
5月10日は
【ラーメンWalkerキッチン】へ
5.10夜限定 柴崎亭×手打麺祭 かめ囲
【金目鯛と蜆の冷やし麺祭】
もう、金目鯛と蜆の出汁の効いた冷たいスープに2種類の手打麺が合ってめっちゃうまうまぁ〜(*´ч`*)❤❤
具材もそれぞれ💮💮
付いてくる温かい出汁も嬉しい👍
柴崎亭 限定
河豚 1400円
麺の後だと要らなくなるよねってことで、先に出してくれた雑炊がめちゃウマ😆添えられた山葵梅が良く合うし、ズッキーニも美味い
まるで河豚鍋のような味わいは、河豚と葱と新政のスープ。葱油で炒めた空芯菜と合わせて中華風に仕上がって美味しかった！
明日は髄ですよ😎
柴崎亭 つつじヶ丘
特大醤油ラーメン 950円
マイルドで優しいスープ。「特大」なんてついてるだけあって、中々のボリュームだった。麺300ｇくらいあった気がする。チャーシューは歯並びが悪い自分からしたら噛み切りにくかったけど、肉肉しい感じで美味しかったね。接客もよかった。
柴崎亭@つつじヶ丘
『冷やし塩煮干しそば』1100円
タイミング良く待ち5人に接続直後に後続10人以上…タイミング良かった😅
冷やしでも煮干しの深みある分厚いスープはとても美味😎
冷やしでもパッツリ麺は健在で良いです🤩
うん、美味かった😆
RAMEN MATSUI@新宿御苑前・四谷三丁目（新宿区）で「特製醤油」を注文。2023年5月10日オープン。店主は柴崎亭で修行後独立。14:20着で4名待ち😳 優しくも鶏の旨みたっぷり、ほのかに生姜が香るスープ😋 きれいに整った麺は麺屋棣鄂製。ややかための食感。具材も含め隙のない一杯や🤩
柴崎亭
@shibasakitei
『冷やし煮干しマニア』
麺が浸かる昆布水ならぬ「水出し煮干し水」上品な風味この上無し‼️
出口製麺の平打ち麺をいりこと鰯魚醤のスープに潜らせると魚感アップ⤴️🐟️
鹿肉・皮付焼豚・セロリの胡椒和えと珍しい食材も有り、三郎ワールドを堪能💕
美味しかったです🎊
柴崎亭の限定の冷やし煮干しマニア美味かったな🤤
肉が食べごたえあったし昆布水ももうつけ汁無しで麺を食べてしまいそうなぐらい美味かった。
柴崎亭@つつじヶ丘
【限定】冷やし煮干しマニア
サブさんが、開店前に、「今日のつけ麺は、うまくできたよー！」と、自身ありの顔つきで、ニコニコ😊
煮干しスープ、美味しかった⤴️
全部飲み干すと、塩分が、、💦
みたいな、アドバイス、ありがとう🙏
柴崎亭
冷やし煮干しマニア
水出し煮干し出汁に浸かった麺が、それだけでも冷やし煮干しラーメンでイケる❗
濃い煮干しのスープに浸して食べると、さらに煮干し感アップ💡
煮豚、焼豚、鹿肉とチャーシューもそれぞれ旨い😋
どろどろセメント煮干しじゃなくても濃厚煮干しを楽しめる、大満足の1杯😋
柴崎亭 本店@つつじヶ丘
【限定】冷やし煮干マニア＋🍺
店主「初めてつけ麺うまくできた」😅一巡目は出口製麺のしっかりした食感の麺。煮干しの風味が初代圓を彷彿させる。長崎の上煮干の水出汁・瀬戸内産いりこ、鰯魚醤で仕上げたつけ汁と熊本県産の鹿肉焼きと麺の上にはローストビーフも。激ウマ👍
柴崎亭
鯛そばと海鮮丼 1600 円
出汁感が堪らない鯛白湯に絶妙な塩味がめちゃくちゃ美味い。アブラボウズは麺に乗せて正解！今日は間違いなく柴崎亭の真骨頂でした。海鮮丼は酢飯具合が良き！
今日は良い出会いもあって楽しかった😊
今日の昼飯は柴崎亭つつじヶ丘本店にて限定メニューを。
鯛そば…見た目はシンプルながらスープも美味し。上に乗っている深海魚アブラボウズの脂を食べつつ麺とスープを口の中で合わせると更に旨し。
海鮮丼…サーモンも脂が乗っていて鮪の赤身にピッタリ。赤酢もマッチで旨し。
1時間半待った甲斐がw
【柴崎亭】つつじヶ丘
山椒の塩そば
同僚を誘いの夜麺活
ライトな感じ要望のアンサー訪問
綺麗な丼顔
馬鹿舌でも分かる正しく旨！
山椒かピリリ
焼豚×２&パツ麺も食べ応え有り
メンマも良き
完飲にてフィニッシュ
￥850だったかな？
コスパは大事だなと実感
千円越えが正義な風潮で
ありがたコスパ
東京つつじヶ丘。柴崎亭。火・木曜日昼限定 冷やし塩煮干しそば。今シーズン2回目でござる。大きいナスのインパクト半端ない。塩煮干しのしょっぱさ、梅和えきくらげの酸味、レアチャーシュー、しまった麺。全てが美味い。美味！2023.86杯目
～この夏全人類に食べて欲しい冷やしラーメン4選～
①つつじヶ丘:柴崎亭:冷やし塩煮干しそば。※火・木 昼限定
②拝島:ムタヒロ:玉ねぎの冷やし塩鶏そば。※6月限定
③千歳船橋:MAIKAGURA:冷製クリーム豆乳辣麺。
④立川、国分寺等:立川マシマシ:すごい冷やし中華
全人類食べて下さい。
や団さんのリーダー✨
なかしさんお誕生日ということで
ラーメン食べてきました(?)🍜🎂
つつじヶ丘 柴崎亭さん✨
中華そばと迷ったけど、オススメって書いてた塩煮干しを🍜
綺麗〜！スープめっちゃ美味しいー！麺も好きー！🥹💕
バグうまでした🤤✨
なかしさんお誕生日おめでとうございます😊
東京都調布市
【柴崎亭 つつじヶ丘本店】さん🍜
『玉葱中華そば』
綺麗に透き通ったキリッと醤油スープ✨
散りばめられた玉葱からは旨みや甘みがたっぷり溢れていて、シャキっと食感もたまりません🧅💕
フライドオニオンのアクセントも、
スープと麺の相性も、
全てが最高で でした🥰
東京を代表する名店もちろん百名店"柴崎亭つつじヶ丘本店"さんにて"肉わんたん中華そば"を食しました😋透き通ったスープは鰹の香りが漂い肉系の出汁もしっかりで細麺との相性は芸術！肉肉しい雲呑、低温調理叉焼も絶品！流石の味に感服です👍
らーめん日記７２
RAMEN MATSUI@新宿御苑
醤油 1000円
5/10 open 柴崎亭 梅ヶ丘店 店長を経て独立
開店10分後並び1人に接続
鶏ベースの清湯。ジワッと貝の旨味
程よい醤油感 美味い😋
麺線整った麺屋 棣鄂製の滑らかな細麺もイイね
完食完飲！
塩も気になる
この雑誌、概要だけだけどラーメンの構成とか書いてあって980円にしてはなかなか良い✨
行ってみたかった柴崎亭と麺笑巧真が載ってたのも嬉しい☺️
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
「特製醤油」
「鴨ロースめし」
柴崎亭出身の店主さんのお店で初麺🍥
鴨チャーシュー最強ですね✨
スープ熱々だし大好きなワンタンも入っていて大満足の一杯‼︎
鴨ロースめしも絶品です👍
ごちそうさまでした😊
柴崎亭@梅ヶ丘
✅わんたん煮干し中華そば＋ランチ数量限定豚ネギめし🍜
初訪🏠
あの柴崎亭の2号店☝️
個人的に1番麺線が綺麗だと思っていたお店😊
煮干しのスープは滋味深くどこまでも優しい🤩
トッピングも素晴らしくワンタンは6個も😁
メニューが豊富でまた行きたい🤤
最後は豚めしを茶漬け風で🙏✨
2023年の32杯目
柴崎亭@梅ヶ丘
黒毛和牛の担々麺 1,400円
ご飯 150円
まずビジュアルが良い。
濃厚な胡麻のスープに負けない、黒毛和牛の挽き肉から出てくるコク。
たっぷりとかかったラー油は辛さは控えめで香りが楽しめる。
麺を平らげたらご飯を投入して、スープを最後まで堪能。
祖師ヶ谷大蔵
世田谷中華そば
祖師谷七丁目食堂
鴨雲呑中華そば 黒（正油）
柴崎亭の焼豚丼
気になってたラーメン屋へ
ちょうど昼の切れ目ですぐ入店
メニューは迷ったけど折角なのでお高いやつ
麺、スープ、ワンタン、全て美味！！
ごちそうさまでした！
祖師ヶ谷大蔵といえばウルトラマン
柴崎亭
しゃぶそばと牛しゃぶ丼
牛しゃぶと鮟鱇肝味噌の丼ぶりの旨さは説明必要無し😉
今日の主役は間違いなくかけそば💡
豚と鰹と日本酒のスープに、野菜と鹿肉に鴨脂を入れてその場で追い焚き😉
旨いしゃぶしゃぶの後に、丁寧にアクをとって旨味凝縮したスープに、〆の麺を入れた激旨のかけそば😋
柴崎亭@つつじヶ丘
【限定】
あん肝味噌の和牛混ぜ麺🍜
和牛の角煮と和牛のしゃぶ肉の上には濃厚な鮟肝味噌のソース🤤💯
鮟肝味噌にはトビッコの食感のアクセント🥺✨
混ぜ麺というよりは、斬新な冷やしらーめんで、めちゃくちゃ楽しかった🥺🥺🥺
つつじヶ丘 柴崎亭の塩煮干しそば８２０円
平日の18時頃訪問。並びなし！
スープの旨味がすごい！麺は細麺でパツパツとしていてめちゃくちゃ好み。
つつじヶ丘駅最寄りの人がうらやましい～
RAMEN MATSUI@新宿御苑前にて「醤油」1000円。
今年の新店で店主は柴崎亭出身。麺線の整え方がいかにもだが、スープは生姜油が香り後味に貝が感じられるなど、独自の工夫がこらされている。新宿御苑前といっても外苑西通りまで来ると飲食店も少なく、すでに重宝されている様子。
柴崎亭
@shibasakitei
『鴨中華そば』
「本日のみ？復活」で
お久し振りの鴨中華🦆💕
記録を漁ると最後に食べたのは去年の7月💦
ちょっと渋味のあるスープ
専用の細麺
今日は特別に鴨叉焼が鎮座✨
懐かしさが込み上げる…
旨かった～👌
今日は仕事帰りに
【柴崎亭】
本日のみ？復活 鴨中華そば🍜🦆
鴨の旨味に風味溢れるスープに
麺線綺麗な低加水細麺が合って
めっちゃうまうまぁ〜(๑'ڡ'๑)❤❤
鴨チャーも豚の低温チャーも💮💮
柴崎亭
本日のみ？複活
「鴨中華そば」
嬉しい鴨肉入りで鴨の風味、旨みが増した極上スープにパツパツ細麺の相性抜群でめちゃくちゃ美味しかった
ごちそうさまでした😋
柴崎亭 本店@つつじヶ丘
【限定】鴨中華そば＋🍺
1日のみの復活メニュー❗️お客さん全員鴨中華そば🫢爆速売り切れかも😅この鴨の風味が堪らない。鴨チャーサービストッピングで大好きな極細麺がバランスが心地良い💯
山ちゃん「麺やあすみは夜やってないんですよね❓」と勘違い💦今度行くそうです✌️
さっぱり中華そばの最高峰(と思ってる)柴崎亭のワンタン中華そば。
麺線も細いが噛みごたえある弾力でだしの旨味の効いたしょうゆのつゆにとても合っている。うんまかったー😀😀
柴崎亭
特大玉葱中華そば
つつじヶ丘途中下車！🤣
予定していた処が車にガソリンスッカラで断念！🤣柴崎亭のプリパッツな麺を楽しむなら特大中華そばかこの
特大玉葱中華そば💕特大になっても
麺線美しい✨
早くも今年の新規開拓10店舗目(去年は13店舗)👀
5/10にオープンしたばかりで超激戦区の御苑前にある『RAMEN MATSUI』さんへ😋
今年初訪した柴崎亭出身のハイレベルな醤油ラーメン🍜
整えられた麺線は柴崎亭譲り
卓上に調味料は疎か紙ナプキンも置かない潔さも好感
塩で再訪確定😉
ごちそうさまでした🙏
柴崎亭梅丘店、わんたん煮干中華そば（塩）＋味玉＋生姜バター醤油御飯。以前から気になっていた柴崎亭。梅丘店へ行く機会が出来ました。結構種類があり迷いましたが、1番人気！と書いてあった、わんたん煮干中華そばの塩にしました。上品なスープにツルツルな麺。
2023年151杯目／65軒目
2023年
6月11日(日)
👬8時43分4人目🍜着丼11時13分
つつじヶ丘
🍜和鴨の塩中華そば
塩で鴨を食べるのは初めて
それも柴崎亭の限定でなんて夢みたい。スープを一口、さっぱりと思わせ次の瞬間旨味がぐわーっと広がり麺をすするともう止まらない。そして鴨はやば柔やば旨すぐに天国
柴崎亭
@shibasakitei
『試作②』
先週よりデフォっぽくはなったかな🤣
ただ、TPが真薯・叉焼・もずくと柔らかい物ばかりで、食感の違うメンマが欲しかったな(先週も)
麺は表面ツルツルでヌメリもあるせいかスープの持ち上げに難があったな🤔
(密度もコシもあって麺単体は秀逸です)
来週に期待‼️
お正月以来の柴崎亭本店へ。
お正月行った時は2年ぶりでしたが
今回は前よりは間を開けずの再訪。
麺線綺麗、スープも熱々✨
このお店に行くとなぜか背筋が伸びて
気持ちがシャキッとします。
次の目標達成後ご褒美でまた食べに行きます。
柴崎亭
塩煮干しわんたん中華そば
つつじヶ丘駅途中下車！🤣
煮干しの良い香り～✨
優しい塩煮干しスープが身体に染み渡る～✴️旨いなー！😋プリパッツな
美しい麺もお味最高だわ😁
柴崎亭＠つつじヶ丘
冷やし塩煮干しそば
今年もやって来ました。
曜日限定昼間のみ
ハードルが高くてと思っていたらの大チャンス到来！
キンキンに冷えてるこちらを
やんちゃな量の麺。
ジュルっと食べれるナス。
うみゃ！
酸味付、玉ねぎ、最後の味変のニボ椎茸酢をぐるぐると回してあーうみゃ！
祖師ヶ谷七丁目食堂@祖師ヶ谷大蔵
念願の初訪 淡麗煮干ワンタン麺
味玉・メンマを。オープン前行列
柴崎亭継承の繊細なスープ・麺・雲呑も丁寧な作りで絶品。帰りは日本一と名高い「ラトリエ ド プレジール」で念願のパンを購入。近所の方が羨ましい⭐︎
🚩麺笑巧真(八王子)
🍜特製塩らーめん
八王子遠征編。八王子ラーメンの名店「吾衛門」の息子であり柴崎亭・いしかわや出身のこちら。柴崎亭・いしかわやは昔よく通っていたので感慨深い。醤油と迷ったが塩チョイス。淡麗系のシンプルながら全体バランスよく美味いのは修行先譲り。さすがの1杯。
今日は気合いの3軒！！！
麺屋さくら井@三鷹
らぁめん山と樹@高円寺
柴崎亭@つつじヶ丘
並びの先にはご褒美の一杯。
長時間並ばれる方々の気持ちが痛いほど分かります🥰
美味でした😋ご馳走様です🍜
毎日勉強👍
柴崎亭
@shibasakitei
『白雲丹そば』
スープもTPも麺も旨かったですよ。
特にレタスと雲丹水のスープなんて初体験だったし😀
ただ、皆がラーメンに望んでいるのは職人の技が光る「出汁の旨味」なんだろうなぁ🤔
「洋」のラーメンの時はそのギャップがモロに出るね。
と、自分なりの分析です🔎
柴崎亭
白雲丹そば、〆御飯付
レタスと枝豆のビシソワーズをスープに、白海老とヤングコーンの天ぷらをトッピング💡
キャビアとイクラが華を添える😉
雲丹はたっぷり1箱麺の下に😲
美味しいは美味しいけど、、、
三郎マジックはこんなもんじゃないって知ってる❗😁
また次に繋がる1杯って事で👍😉
柴崎亭
@shibasakitei
『新型モデル1号塩ラーメン』
醤油とはうって変わって優しくなるスープ。
単純に比較するとやはり塩より醤油の方が「旨味」があるんだなぁ🤔
その分出口製麺の麺の甘味が際立ってしまい、スープが頭に入って来なかった。
此方も来週の改良が楽しみですね🤣