みんなの「柴崎亭」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"柴崎亭"の口コミ・評判 5/19 10:23現在
柴崎亭つつじヶ丘本店
六.五等星
『Sの中華そば』SP出汁中華
今日は何時もより早く着いたが凄い並び😱期待MAX
スープ一口、鶏魚貝類の旨味が重なり美味し〜い😋
そしてローストビーフ🥩はいつもながら最高👍
麺はツルもちいい感じだが2玉はあるかな🤔
めちゃ腹パンやっと完食😂
感謝💯💯😊
@四谷四
RAMEN MATSUI さん
醤油
柴崎亭さんご出身。私は柴さんは未訪も、関連店で閉店した王子神谷の坂本01（味は違うも新潟駅近の同名店も）によく通い、新潟の麺処 清水も経験有。ラーは上品な…んん…私がよく使う表現でキレイなラーという部類かな。もっと大衆的な味にシフトした方が良いのでは❓
本日はつつじヶ丘にある 柴崎亭 さんへ訪問✨ 六.五等星の日😎🔥
・「Sの中華そば」SP出汁中華
色々な素材の出汁が合わさっためちゃうまスープでツルモチの麺が最高でした🤤💯
大判のチャーシューやローストビーフ、メンマどれとっても絶品で大満足😋
ご馳走様でした🙇♂️
🍜 RAMEN MATSUI(🚇東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅)
1⃣ 特製醤油
2⃣ 鴨ロースめし
今月OPENのお店で店主さんは柴崎亭出身だそうです。
醤油が穏やかで出汁感を大切にした印象。麺も良いし、雲呑も美味い。特製だと鴨も乗るので鴨好きな自分は諸手を挙げてハッピーです。
ご馳走様でした😊
柴崎亭@調布市つつじが丘で限定ちゃん系塩ラーメン肉増し食す。化調レスのすっきり後味も良いスープにこの麺が合う。そして肉の暴力w美味すぎる焼豚。特に端っこが入っていてラッキー✌️極めつけは引立ての胡椒。ピリッとアクセントで優勝。腹パンです。
⭐️⭐️⭐️1500円也。待ち時間90分。
【限定】ちゃん系塩らーめん肉増し@柴崎亭
これはするする入る、優しいけど、ネギと胡椒がしっかりちゃん系
お肉も麺もタップリで満腹……
ご馳走様でした〜
柴崎亭 限定
「ちゃん系塩ラーメン肉増し」1500円
今日は並びが凄かった！残念ながら僕のところで最後だったみたい。それにしても肉の量が凄いし、全部美味い！出口製麺のしなやかな麺も良き！見えないけどメンマも大量！挽きたてのブラックペッパーが香る、旨みラーメンでした！
今日はサイクリング🚴♂️で
【柴崎亭】
限定 ちゃん系塩ラーメン肉増し🍜🐷
もう、欲望溢れるビジュアル👍
チャーシューにメンマに麺が最高✨
豚の旨み溢れるスープは無化調で
優しくめっちゃうまぁ〜(๑>ڡ<๑)❤❤
新宿御苑「RAMEN MATSUI」
「特製醤油」
15人くらい並び。
柴崎亭さん出身のお店だけに麺線が綺麗だ😳
鶏などの動物系に、乾物系と醤油があわさり芳醇な味わいのスープに。
鴨チャーシュー旨い😋
香味油のため最初から最後まで熱々で、安心していただける一杯でした。
新メニューにも期待したいです☺️
世田谷区祖師ヶ谷大蔵
祖師ヶ谷七丁目食堂
中華そば 肉飯
柴崎亭出身店主の店で、中華そばは650円とスッゴいリーズナブル。
コクのあるスープでバランスも良くこれでこの値段は凄いね。肉飯はゴマだれなんで好みは分かれるかも。
ワンタン麺も食べてみたいので再訪確定。
柴崎亭 本店@つつじヶ丘
【火・木限定】黒酢の担々麺＋サービスライス＋樽ハイ
いつまでなのだろうか❓この素晴らしい黒酢の酸味とコクのあるスープを味わえるのは…近々に冷やし塩煮干しが始まるかもと塚田君「ライス一口だけあるので」とサービス🍚麺食べた後に坦々飯❗️これ位の量が丁度良い👍
“柴崎亭”出身『RAMEN MATSUI』が新宿御苑前に！この一杯、コクと一体感がスゴいぞ…！
スープは鶏・乾物・醤油の旨味が元々一つの食材かのように見事にまとまった、洗練された味わい。歯切れと啜り心地の良い麺とのバランスも良く、香ばしい鴨チャーなどのトピも美味い！
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油
先日オープンした此方へ初訪👉
名店柴崎亭出身😊
地鶏を主体に様々な和の素材や穏やかな醤油を共に煌びやかに共鳴させる至極なSoup🌋繊細さが非凡で好み☺️麺屋 棣鄂の細麺が珍しく見事に喉を舞う🐉凛とした静寂さに込められた完成度や芸術性が高い大満足な一杯💯✨
「RAMEN MATSUI」新宿御苑前
特製醤油と鴨ロースめし。柴崎亭ご出身。キレのある醤油に綺麗な麺線。見て美味しく、食べても勿論美味しい。現在は醤油のみですが6月からは塩や冷やしを開始するみたいで楽しみ。醤油が好みなので食べ続けてみたいお店です。椅子がフカフカ。
5/21昼 RAMEN MATSUI 新宿御苑
5/10新店㊗️店主は 柴崎亭 出身
★特製醤油
輝くスープに綺麗な麺線が特徴的✨丸い芳醇な旨味溢れる醤油に鶏や魚介など？の旨味が重なりパツっとした麺もイイね！このスープは水筒に入れて持ち歩きたい💕再訪!
今日のランチ☺︎☺︎☺︎
柴崎亭@つつじヶ丘
『肉そば』sp ver.
濃厚な煮干しと塩味スープに
パツ細麺、ほろほろ柔らか豚チャーw
旨いねぇ
ご馳走さまでした。
5/20昼
RAMEN MATSUI@四谷 で特製醤油。鶏や貝の旨味がしっかりとした味わいですが、醤油にキレがあり、後口がスッキリとした上品で美味しいスープで、しなやかな中細麺と良く合います。柴崎亭のご出身なので、麺線が綺麗です。和食屋さんのようなお店の造りも良い感じ。
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油＋🍺
㊗️5/10開店🎉特製醤油だけにメニューを絞り営業。丹波黒鶏ベースの沁み渡る優しいスープと京都 麺屋棣鄂の滑らかでどっしりした食べごたえ。昨今の激ウマ新店ラッシュの中で頭１つ出るのは容易ではないですが柴崎亭出身として可能性は秘めていて期待大です👍
映画後は麺活で新宿御苑近く新店RAMEN.MATSUIさんに来ました。特製醤油を注文也、流石の柴崎亭出身綺麗なヴィジュアルにて麺線も美しい！
スープ鶏の旨味タップリの清湯系で最高に美味いです。麺もツルシコでスープに馴染み善き善き。ご馳走様でした。塩や煮干も気になります。
柴崎亭の限定
肉そば
煮干しスープは全般的にはどちらかというとレギュラーの塩煮干しのようなクリア系の方が好きなんだけど、今日のこの濁り系の煮干しのスープは心地よい風味でうまかった！
甘みと食べ堪えのあるチャーシューも歯切れの良い細麺もうまかった。
もう一杯おかわりしたかったよ笑
柴崎亭
限定 肉そば
自家製麺伊藤公認のリスペクト限定🍜
少しくせのある伊藤の煮干しの苦味の感じ
バラ焼豚の質感
リスペクトの名前にふさわしい仕上がり具合で、思わず笑みがこぼれてしまった😁
技術がちゃんとしてるからこそ、こういうラーメンも作れちゃうんだと、三郎さんも改めてリスペクト👍😉
柴崎亭 限定「肉そば」
王子の名店 自家製麺伊藤のリスペクト
900円
伊藤は行ったこと無いけれど。☺️エグ味ギリの風味が強い煮干しと、ガツンと効かせた塩味、パツ細麺が超美味かった！サービスしすぎじゃない？っていう美味しい煮豚が沢山乗ってました😆
今度、伊藤も行ってみようー
柴崎亭
水金限定上煮干そば￥1000
塩分控えめ他メニューよりも煮干効いててウマー。かと言ってニボニボではないので自分好み！
玉葱のアクセントが🙆
🦆がない分現状唯一の極細麺かな？レギュラー麺でも食べてみたいなー
ようやく食べれたて満足！ご馳走さまでした！
RAMEN MATSUI
特製醤油
5/10オープン
柴崎亭梅ヶ丘店出身店主
美しいヴィジュアル✨
キレキレの醤油に滋味深い多様な味わいのお出汁👍うんめぇ✨
麺も美味すぎるなと思ったら
どうやら京都の麺屋棣鄂さんのらしい❤️たまげる美味さ✨
もっと話題になって良いのでは？
八王子デーの一食目。特製をグッと堪えてワンタンのみトッピング。しっかりした皮だけど餡も適量で気持ち良くチュルチュルできる。スープはやや甘めの薄口醤油で食べやすい。表面に鶏油で修行先の柴崎亭譲りの素晴らしい麺線。玉ねぎみじん切りがないので八王子ラーメンではないかな。満足の一杯目。
つつじヶ丘でうまいラーメンって柴崎亭のラーメンらしいので食いに来た。
今回は普通の中華麺食ってみたけど、次は煮干しのラーメンにしてみようかな。
【RAMEN MATSUI（ラーメン マツイ）＠東京 新宿御苑前】
㊗️5/10オープン㊗️
【柴崎亭 梅ヶ丘店】ご出身
まさに柴崎亭なる芸術的一杯
鶏主体で昆布・蜆・純米酒で抽出した和出汁を掛け合わせた厚みあるスープ。麺屋棣鄂の中細特注麺との相性も良く、2023年の注目店間違いぞ👏
トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO
ラーメンwalkerキッチン
live wire 魚介鳴る激情
美味！！！！柴崎亭、鳴神食堂出店のゲスト第５段。さまざまな料理を重ねて重ねて作り上げる一杯の麺料理。なのに統一感がきっちり出て、流石の出来栄え。
晩ごはんはラメーン🍜( '-' 🍜)
柴崎亭さん@つつじヶ丘
一番人気の塩煮干しそばをいただきましたが煮干しの苦味やクセがなく旨みと香りが効いた透き通ったスープにほどよい歯ごたえの中細ストレート麺で見た目も味も大満足でした😋
RAMEN MATSUI@新宿御苑前で特製醤油。
柴崎亭出身、綺麗な麺線が物語ってる。２杯づつ丁寧な仕上げ。スープとタレは小鍋で混ぜてます。鶏の旨味にしじみをプラス、さらに純米酒を加えてるそうです。しっかりとした造りでかなり美味しい。塩や煮干が始まったら食べてみたい。
ご飯物は《柴崎亭の焼豚丼》も注文。柔らかいお肉と甘めのタレがマッチしてこれまた大変美味。今回いただいたご飯物で一番好きかも（どれも美味いけど）。
美味しい飯丼に、風味豊かな麺と見た目も華やかな具材のラーメンで、フィナーレに相応しい一膳だった。
祖師谷七丁目食堂で塩ワンタンと焼豚丼。焼豚丼は薄切り激ウマ肉にゴマだれがかかっているもので異様な美味さ。塩ワンタンは小麦をダイレクトに感じるパツ麺、旨味が強い澄んだスープ、メインのタンパク質という柴崎亭スタイルそのもので、万人受けする味ながら完全に非凡。完飲。
「RAMEN MATSUI」（新宿御苑）
【醤油】
元柴崎亭店長、独立店。柴崎亭は未訪のため味は知らないが美しい麺線にコク深き醤油スープ。これは旨いわ。塩、煮干がリリースされたら再訪します。
（★★★★★）
ﾗｰﾒﾝwalkerｷｯﾁﾝ@所沢ｻｸﾗﾀｳﾝ
柴崎亭×鳴神食堂
「魚介中華そばの最終形 醤油」
都合良く休みが最終日だったので予約で！現地でTwitter見たら最終日拉麺500円ともう感謝感謝🙇♂️魚介のｽｰﾌﾟは複雑で只、美味い😅鳴神食堂の麺と絶妙で💯丼も最高👍中島店主の目の前の席で最高でした🌸🌸🌸
柴崎亭@ラーメンwalkerキッチンで魚介中華そばの最終形+焼豚丼。
予約した段階ではメニュー分からなかったが、ラーメンがワンコイン。鰹ベースのスープが分厚い旨味。風味良い麺も美味しかった。500円で申し訳ない！ラストだったので店主さんとも会話出来て楽しかった。写真は撮ってないけど。笑
魚介中華そば/最終形
＋柴崎亭の焼豚丼
柴崎亭×鳴神食堂
@ラーメンWalkerキッチン
めちゃくちゃ美味しかった！スープも麺も具材も最高すぎる。4日間の最終形とのことだが、まさに絶品の美味しさだった。
ご馳走さまでした！！！
ラーメンWalkerキッチン
柴崎亭×鳴神食堂
「魚介中華そばの最終形」
最終日の渾身の一杯！
感謝の一杯500円に感謝❣️
歯切れのいい麺に
いろんな旨みが合わさったスープが
ケンカすることなくやさしいウマさ✨
東所沢でごちそうさまでした❣️
🍻呑むため🚃で
海賊🏴☠️🍚の甘辛具合がうまッ🤤
シャバ煮干🐟は丼底に沈む旨味をよ～く混ぜ美味さを味わいﾏｽ☺️
鳴神食堂さんの麺めっちゃ美味い😋
🐔つくねの肉うまに即時揚げのさつま揚げ
🥟肉汁堪りません😘
柴崎亭&鳴神食堂
Walkerキッチン 東所沢
煮干しマニアRWK 海賊ごはん
自家製餃子🥟
ラーメンWalkerキッチン 所沢
煮干しマニアRWK 1200円
柴崎亭×鳴神食堂コラボ！
本店の時とはまた違う味わいの煮干しスープ！魚のすり身が揚げたてでめっちゃ美味い😋鳴神食堂の麺、久しぶりに食べた〜😆
海賊ごはんもウマウマっす😍
鯛の天麩羅がのり平打ち麺が優しくも深い冷製スープにバッチリ合う👌八咫烏の常連さんが沢山いましたが柴崎亭組の4人にもお会いできました👍
前日の夜の部ゲスト
くろ松の河豚のお出汁付き。
帰りがけに隣りの公園でのライトアップ企画綺麗でした。
柴崎亭×鳴神食堂@ラーメンWalkerキッチン
夜の部ゲスト トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO
Live wire 魚介鳴る激情
ゴマと鰹の出汁に様々な食材を投入した冷製スープと平打ち麺が食べるものを惹き込む。三郎劇場で「八咫烏はラーメン界のマジシャンだ❗️」旨い‼️
柴崎亭×鳴神食堂@ラーメンwalkerキッチン
『煮干しマニアRWK』
『海賊ご飯』『自家製餃子』
3日ぶりに🚗³₃
まだ伝説は続いていた❗️😊
柴崎亭さんの煮干しはやはりめちゃ美味しい😋苦味はなく、旨味のみを丁寧に抽出された極上スープ。それに鳴神食堂さんの麺が加われば極上の逸杯🍜
今日も感謝💯💯💯
５月 その15
●RAMEN MATSUI@新宿御苑
柴崎亭グループから独立、
5/10オープンの新店。
スープは丹波地鶏ベースに貝類、
昆布に日本酒も合わせた清湯。
旨味のバランスが素晴らしく、
滋味深く染みる🍜
麺屋 棣鄂謹製の麺は小麦の香りよく、
非常になめらかな仕上がり。
新宿御苑前のRAMEN MATSUIさん
特製醤油
5月10日オープン！柴崎亭出身だそう😃鷄メインの清湯醤油。店主さんのツイートによると、開店記念仕様で田酒をスープに使用してるそう🤩凄まじく美味いっす❣️麵屋棣鄂製の麺もしなやかでスープに実に合ってます👍✨それにしても麺線の美しさよ💕
ラーメンwalkerキッチン
柴崎亭×鳴神食堂
自家製麺 くろ松
河豚の雫
河豚の上品な出汁だけど
くろ松さん特有の味に
美味しかった😋
本社行く前にサクラタウン。
ラーメンWalkerキッチンで
柴崎亭×鳴神食堂さんのコラボデー（昼の部）
《煮干しラーメンRWK》
海賊ごはん、柴崎亭肉ごはん、焼き餃子
（くろ松さんの部分も至る所に）
すごく旨味の力強さある優しい煮干しラーメンでした。
麺とスープの絶妙なバランスが素晴らしかった。
自家製麺 くろ松
ラーメンwalkerキッチン
河豚の雫
美味！！！！柴崎亭&鳴神食堂のゲスト店四店目。ラーメンらしさがしっかりある中で、和食の要素もたっぷり。ボリュームもたっぷりで嬉しい。途中の会津宮泉の味変、素晴らしかった。
柴崎亭❌鳴神食堂@ラーメンWalkerキッチンにて、本枯れ節の中華そばWセット【牡蠣のコンフィの漁師飯】+自家製ジャンボ焼売。
本枯れ節を贅沢に使った出汁感溢れるスープに、鳴神食堂の歯切れ良いストレート麺。トッピング、牡蠣のコンフィ、焼売どれもが素晴らしい出来の品々。
ごちそうさまでした🙏
ラーメンWalkerキッチン
柴崎亭×鳴神食堂
夜の部自家製麺くろ松
河豚の雫
初イベントおめでとうございます🙇
河豚のらーめんを中心に食べる和食懐石。昼の部に全部を楽しむには続き自分の尺不足を痛感。所沢でも高碕と同じように響くまいどのかけ声は心地いいものでした。
ごちそうさまでした😋