みんなの「柴崎亭」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"柴崎亭"の口コミ・評判 8/16 17:31現在
柴崎亭
@shibasakitei
『新型モデル1号醤油ラーメン』
とあるお店のデフォを模索する一杯。
醤油・油・麺全てが力強すぎて、
「柴崎亭の限定」として食べるのはアリだがデフォとしてはどうかなぁ🤔
既に完成された物と違う物を産み出すのは難しいね…
ただ食べるだけの僕は楽しいだけだけど🤣
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油+鴨ロースめし
先月OP。柴崎亭梅ヶ丘店の元店主さんのお店✨️綺麗に整えられたしなやかなストレート細麺と鶏の旨味溢れる醤油清湯がマッチしてめちゃマイウー😊鴨チャーもジューシーで旨し✨️山わさび醤油漬けが乗った鴨ロースめしと交互に食べつつ完食完汁ゴチ👍
【 RAMEN MATSUI 】
▫️特製醬油
5/10オープンの新店に初訪！
ご主人は柴崎亭梅が丘店の元店長さん
メニューはまだ醬油と御飯物のみでの営業。折角なので特製醬油を
鶏の膨よかな旨味が沁みる醬油清湯にしなやかさの中にも存在の有る食感が心地よい細麺の組み合わせ！めちゃ旨な絶品でした❣️
四谷 RAMEN MATUSI
特製醤油ラーメン
鴨ロース飯
柴崎亭出身なだけあって麺線が綺麗😍
麺線崩すの勿体ない😭
スープは出汁感強めで美味かった🤤
鴨ロース飯はソースを工夫するともっと良くなると思いました！
ご馳走様でした😋
RAMEN MATSUI（新宿御苑）で特製醤油を頂きました。柴崎亭 梅ヶ丘店の店長だった方が先月オープンしたお店に初訪。柴崎亭を感じる綺麗な麺線。鶏をベースに昆布、蜆、純米酒でとった和出汁はコクがあり、旨味も十分な絶品スープ。しなやかな細麺との相性もバッチリ。未提供の塩や煮干が楽しみです。
新宿御苑前「RAMEN MATSUI」1️⃣
【特製醤油】
柴崎亭梅ヶ丘店の店長さんが独立されたお店 麺線の美しさは柴崎亭ゆずり🤭
スープは…さすがの出来、出汁感前面に押し出されています😋
ベースが鶏、しじみや昆布も使われているそうで《複雑玄妙系正統派》とでも言ったらいいでしょうか🙂
→2️⃣へ続く
第二回柴崎亭会議開催です。
玉ねぎ中華そば大盛り😇この前、麺２玉ときいてたので、余裕こいてましたがデカいの来て気持ち焦りました😇食べ始めれば、余裕と判ります。だって🐴🐴だもの😇スープも消えてました😇限定も食べてみたいです😇
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油
柴崎亭ご出身の店主が織りなす、うっとりと見惚れてしまうヴィジュアルの一杯は、落ち着いた内装と照明に見事にマッチ！芳醇なスープがしっとりと絡む細麺の喉越しが最高過ぎました！
初訪
15件
柴崎亭(つつじヶ丘
麺屋武蔵二天(池袋
麺屋武蔵武仁(秋葉原
創始麺屋武蔵(新宿
麺屋武蔵武骨(御徒町
麺や維新(目黒
麺屋武蔵武骨外伝(渋谷
TETSU(所沢
麺屋武蔵(田町
麺屋武蔵五輪洞(西新宿
花笠家(国立
坂内(恵比寿
らぁ麺はやし田(岩槻
三鷹大勝軒(吉祥寺
麺屋いまむら(半蔵門
5月は34杯でした
上海ブラッセリー
柴崎亭
鷹の目大宮②
麺屋武蔵二天
麺屋武蔵武仁
創始麺屋武蔵
麺屋武蔵武骨
麺や維新
武蔵家大宮
麺屋武蔵武骨外伝
夏海
TETSU所沢
流。②
麺屋武蔵田町
ぎと家
麺屋武蔵五輪洞
花笠家
つづく
世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂@祖師谷大蔵
煮干醤油わんたん
これで柴崎亭関連のお店制覇！
煮干メインだけど主張が良い意味で控えめ。チャーシューが程よく甘くスープとマッチ。ワンタンもメンマも良い味付けで全てが高水準。麺は煮干し系では珍しい細すぎないやわ目。美味い。
麺匠 いしかわや（ラーメン・国領）に行きました。柴崎亭の系列店。特製八王子中華そばを頂きました。麺は細めのストレート、ワンタンは薄皮。スープは魚介系と動物系の出汁、すっきろした味わいで少し酸味がありました。チャーシューが厚くて柔らか。美味しかったです。→
RAMEN MATSUI@新宿御苑
特製醤油
新宿からの帰りにランチで訪問❗
柴崎亭出身らしく麺線きれいで
映えますね😍
食べても醤油ダレの旨味が複層的でめちゃ美味でした👍
塩のリリースが待ち遠しいです💓
20230528
つつじヶ丘 柴崎亭
✔️Sの中華そば SP塩
サブさんが食べに行った
（行かない場合もある）
ラーメンに寄せて
（寄せない場合もある）
さらにアレンジするこの企画
今回は稲田堤の超人気店🌟
多種多様食材の塩スープに函館出口製麺
似てる似てないはさておき👍
麺の量だけは似てたw
超美味し！
成城青果で塩そばと肉丼お得セット。完全に柴崎亭系列のビジュアル。肉丼は皿や肉に対してタレとフライドオニオンがジャンクすぎる。液体脂でカバーされた煮干し香るスープにパツ麺と三つ葉が踊る。卓上の花椒がよく合う。完飲。
年休ラーメンDAY
1軒目:覆麺智さんで藤五郎鰯の醤油！あれ写真無くなってる！これヤバいです！滋味深く美味すぎて、ラリって食べてたら完飲完食。完全トビマシタ。
2軒目:注目の新店ラーメンmatsuiでデホの醤油！柴崎亭さん譲りの気持ちスウィートな醤油に心地よい細麺！こちらもうまい！
柴崎亭＠つつじヶ丘
Sの中華そば 稲田堤(醤油)
追いかえし付き！
自分的によく食べれたなって量でした。
もちもち麺は人より少なめ、具材たくさん！
腹パンに…
違うなその前の宴会が効いてたんだよな。
久しぶりだったので楽しかった！
隣の盛りが変態だったのも忘れずに。
RAMEN MATSUI@新宿御苑前。醤油1000円。
5/10オープン、柴崎亭梅ヶ丘店の元店長のお店とか。前15後15入店まで約50分の話題店。
スープは丹波黒鶏メインの清湯で鶏の旨味満載の逸品。レンゲ止まらずコレは旨いっ😋
麺は麵屋棣鄂製の中細スト麺。
ステージが一つ違うお店が誕生。
柴崎亭 つつじヶ丘本店@つつじヶ丘
肉わんたん中華そば¥1,000🍜念願の訪問、日曜日15時頃でも6人程の並びはさすが有名店😳
整った麺線を前にテンションMAXで頂いた一口目、お出汁の効いた控えめ醤油スープに、喉越し良い丸い麺がとても美味！肉汁詰まったワンタンもとても好みでした😋また伺います🙋♀️
今日もサイクリング🚴♂️で
【柴崎亭】
限定 Sの中華そば 稲田堤(醤油)🍜
もう、鶏鴨に貝に煮干に節に乾物の
旨みが凝縮されたスープはもう、
めっちゃうまうまぁ〜(๑´ڡ`๑)❤❤
具も豪華でローストビーフにチャーシューに帆立にメンマと💮💮
麺も多めで大満足でした\( *´꒳`*)/
柴崎亭の限定の六等星オマージュの六.五等星旨かったな🤤
肉も麺も盛り盛りだった。
見た目ジャンクなようで濃厚でも、しつこくなくすっきりまとまってるのはさすが。
柴崎亭つつじヶ丘本店
六.五等星
『Sの中華そば』SP出汁中華
今日は何時もより早く着いたが凄い並び😱期待MAX
スープ一口、鶏魚貝類の旨味が重なり美味し〜い😋
そしてローストビーフ🥩はいつもながら最高👍
麺はツルもちいい感じだが2玉はあるかな🤔
めちゃ腹パンやっと完食😂
感謝💯💯😊
@四谷四
RAMEN MATSUI さん
醤油
柴崎亭さんご出身。私は柴さんは未訪も、関連店で閉店した王子神谷の坂本01（味は違うも新潟駅近の同名店も）によく通い、新潟の麺処 清水も経験有。ラーは上品な…んん…私がよく使う表現でキレイなラーという部類かな。もっと大衆的な味にシフトした方が良いのでは❓
本日はつつじヶ丘にある 柴崎亭 さんへ訪問✨ 六.五等星の日😎🔥
・「Sの中華そば」SP出汁中華
色々な素材の出汁が合わさっためちゃうまスープでツルモチの麺が最高でした🤤💯
大判のチャーシューやローストビーフ、メンマどれとっても絶品で大満足😋
ご馳走様でした🙇♂️
🍜 RAMEN MATSUI(🚇東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅)
1⃣ 特製醤油
2⃣ 鴨ロースめし
今月OPENのお店で店主さんは柴崎亭出身だそうです。
醤油が穏やかで出汁感を大切にした印象。麺も良いし、雲呑も美味い。特製だと鴨も乗るので鴨好きな自分は諸手を挙げてハッピーです。
ご馳走様でした😊
柴崎亭@調布市つつじが丘で限定ちゃん系塩ラーメン肉増し食す。化調レスのすっきり後味も良いスープにこの麺が合う。そして肉の暴力w美味すぎる焼豚。特に端っこが入っていてラッキー✌️極めつけは引立ての胡椒。ピリッとアクセントで優勝。腹パンです。
⭐️⭐️⭐️1500円也。待ち時間90分。
【限定】ちゃん系塩らーめん肉増し@柴崎亭
これはするする入る、優しいけど、ネギと胡椒がしっかりちゃん系
お肉も麺もタップリで満腹……
ご馳走様でした〜
柴崎亭 限定
「ちゃん系塩ラーメン肉増し」1500円
今日は並びが凄かった！残念ながら僕のところで最後だったみたい。それにしても肉の量が凄いし、全部美味い！出口製麺のしなやかな麺も良き！見えないけどメンマも大量！挽きたてのブラックペッパーが香る、旨みラーメンでした！
今日はサイクリング🚴♂️で
【柴崎亭】
限定 ちゃん系塩ラーメン肉増し🍜🐷
もう、欲望溢れるビジュアル👍
チャーシューにメンマに麺が最高✨
豚の旨み溢れるスープは無化調で
優しくめっちゃうまぁ〜(๑>ڡ<๑)❤❤
新宿御苑「RAMEN MATSUI」
「特製醤油」
15人くらい並び。
柴崎亭さん出身のお店だけに麺線が綺麗だ😳
鶏などの動物系に、乾物系と醤油があわさり芳醇な味わいのスープに。
鴨チャーシュー旨い😋
香味油のため最初から最後まで熱々で、安心していただける一杯でした。
新メニューにも期待したいです☺️
世田谷区祖師ヶ谷大蔵
祖師ヶ谷七丁目食堂
中華そば 肉飯
柴崎亭出身店主の店で、中華そばは650円とスッゴいリーズナブル。
コクのあるスープでバランスも良くこれでこの値段は凄いね。肉飯はゴマだれなんで好みは分かれるかも。
ワンタン麺も食べてみたいので再訪確定。
柴崎亭 本店@つつじヶ丘
【火・木限定】黒酢の担々麺＋サービスライス＋樽ハイ
いつまでなのだろうか❓この素晴らしい黒酢の酸味とコクのあるスープを味わえるのは…近々に冷やし塩煮干しが始まるかもと塚田君「ライス一口だけあるので」とサービス🍚麺食べた後に坦々飯❗️これ位の量が丁度良い👍
“柴崎亭”出身『RAMEN MATSUI』が新宿御苑前に！この一杯、コクと一体感がスゴいぞ…！
スープは鶏・乾物・醤油の旨味が元々一つの食材かのように見事にまとまった、洗練された味わい。歯切れと啜り心地の良い麺とのバランスも良く、香ばしい鴨チャーなどのトピも美味い！
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油
先日オープンした此方へ初訪👉
名店柴崎亭出身😊
地鶏を主体に様々な和の素材や穏やかな醤油を共に煌びやかに共鳴させる至極なSoup🌋繊細さが非凡で好み☺️麺屋 棣鄂の細麺が珍しく見事に喉を舞う🐉凛とした静寂さに込められた完成度や芸術性が高い大満足な一杯💯✨
「RAMEN MATSUI」新宿御苑前
特製醤油と鴨ロースめし。柴崎亭ご出身。キレのある醤油に綺麗な麺線。見て美味しく、食べても勿論美味しい。現在は醤油のみですが6月からは塩や冷やしを開始するみたいで楽しみ。醤油が好みなので食べ続けてみたいお店です。椅子がフカフカ。
5/21昼 RAMEN MATSUI 新宿御苑
5/10新店㊗️店主は 柴崎亭 出身
★特製醤油
輝くスープに綺麗な麺線が特徴的✨丸い芳醇な旨味溢れる醤油に鶏や魚介など？の旨味が重なりパツっとした麺もイイね！このスープは水筒に入れて持ち歩きたい💕再訪!
今日のランチ☺︎☺︎☺︎
柴崎亭@つつじヶ丘
『肉そば』sp ver.
濃厚な煮干しと塩味スープに
パツ細麺、ほろほろ柔らか豚チャーw
旨いねぇ
ご馳走さまでした。
5/20昼
RAMEN MATSUI@四谷 で特製醤油。鶏や貝の旨味がしっかりとした味わいですが、醤油にキレがあり、後口がスッキリとした上品で美味しいスープで、しなやかな中細麺と良く合います。柴崎亭のご出身なので、麺線が綺麗です。和食屋さんのようなお店の造りも良い感じ。
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油＋🍺
㊗️5/10開店🎉特製醤油だけにメニューを絞り営業。丹波黒鶏ベースの沁み渡る優しいスープと京都 麺屋棣鄂の滑らかでどっしりした食べごたえ。昨今の激ウマ新店ラッシュの中で頭１つ出るのは容易ではないですが柴崎亭出身として可能性は秘めていて期待大です👍
映画後は麺活で新宿御苑近く新店RAMEN.MATSUIさんに来ました。特製醤油を注文也、流石の柴崎亭出身綺麗なヴィジュアルにて麺線も美しい！
スープ鶏の旨味タップリの清湯系で最高に美味いです。麺もツルシコでスープに馴染み善き善き。ご馳走様でした。塩や煮干も気になります。
柴崎亭の限定
肉そば
煮干しスープは全般的にはどちらかというとレギュラーの塩煮干しのようなクリア系の方が好きなんだけど、今日のこの濁り系の煮干しのスープは心地よい風味でうまかった！
甘みと食べ堪えのあるチャーシューも歯切れの良い細麺もうまかった。
もう一杯おかわりしたかったよ笑
柴崎亭
限定 肉そば
自家製麺伊藤公認のリスペクト限定🍜
少しくせのある伊藤の煮干しの苦味の感じ
バラ焼豚の質感
リスペクトの名前にふさわしい仕上がり具合で、思わず笑みがこぼれてしまった😁
技術がちゃんとしてるからこそ、こういうラーメンも作れちゃうんだと、三郎さんも改めてリスペクト👍😉
柴崎亭 限定「肉そば」
王子の名店 自家製麺伊藤のリスペクト
900円
伊藤は行ったこと無いけれど。☺️エグ味ギリの風味が強い煮干しと、ガツンと効かせた塩味、パツ細麺が超美味かった！サービスしすぎじゃない？っていう美味しい煮豚が沢山乗ってました😆
今度、伊藤も行ってみようー
柴崎亭
水金限定上煮干そば￥1000
塩分控えめ他メニューよりも煮干効いててウマー。かと言ってニボニボではないので自分好み！
玉葱のアクセントが🙆
🦆がない分現状唯一の極細麺かな？レギュラー麺でも食べてみたいなー
ようやく食べれたて満足！ご馳走さまでした！
RAMEN MATSUI
特製醤油
5/10オープン
柴崎亭梅ヶ丘店出身店主
美しいヴィジュアル✨
キレキレの醤油に滋味深い多様な味わいのお出汁👍うんめぇ✨
麺も美味すぎるなと思ったら
どうやら京都の麺屋棣鄂さんのらしい❤️たまげる美味さ✨
もっと話題になって良いのでは？
八王子デーの一食目。特製をグッと堪えてワンタンのみトッピング。しっかりした皮だけど餡も適量で気持ち良くチュルチュルできる。スープはやや甘めの薄口醤油で食べやすい。表面に鶏油で修行先の柴崎亭譲りの素晴らしい麺線。玉ねぎみじん切りがないので八王子ラーメンではないかな。満足の一杯目。
つつじヶ丘でうまいラーメンって柴崎亭のラーメンらしいので食いに来た。
今回は普通の中華麺食ってみたけど、次は煮干しのラーメンにしてみようかな。
【RAMEN MATSUI（ラーメン マツイ）＠東京 新宿御苑前】
㊗️5/10オープン㊗️
【柴崎亭 梅ヶ丘店】ご出身
まさに柴崎亭なる芸術的一杯
鶏主体で昆布・蜆・純米酒で抽出した和出汁を掛け合わせた厚みあるスープ。麺屋棣鄂の中細特注麺との相性も良く、2023年の注目店間違いぞ👏