みんなの「柴崎亭」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| MATSU14 いしかわ2 創始麺屋武蔵2 TETSU2 こんなもんじゃ1 しじみや1 らぁめん1 らぁめん山と樹1 らぁ麺はやし田1 オマージュ1 スウィート1 チョイス1 ハッピー1 ブラッセ1 プレジール1 ラトリエ1 三鷹大勝軒1 世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂1 坂本011 塩そば1 大勝軒1 成城青果1 武蔵家1 無化調1 長さん1 麺屋さくら1 麺笑巧真1 Soup1 matsu1 |
"柴崎亭"の口コミ・評判 10/2 13:47現在
2023年
6月11日(日)
👬8時43分4人目🍜着丼11時13分
つつじヶ丘
🍜和鴨の塩中華そば
塩で鴨を食べるのは初めて
それも柴崎亭の限定でなんて夢みたい。スープを一口、さっぱりと思わせ次の瞬間旨味がぐわーっと広がり麺をすするともう止まらない。そして鴨はやば柔やば旨すぐに天国
柴崎亭
@shibasakitei
『試作②』
先週よりデフォっぽくはなったかな🤣
ただ、TPが真薯・叉焼・もずくと柔らかい物ばかりで、食感の違うメンマが欲しかったな(先週も)
麺は表面ツルツルでヌメリもあるせいかスープの持ち上げに難があったな🤔
(密度もコシもあって麺単体は秀逸です)
来週に期待‼️
お正月以来の柴崎亭本店へ。
お正月行った時は2年ぶりでしたが
今回は前よりは間を開けずの再訪。
麺線綺麗、スープも熱々✨
このお店に行くとなぜか背筋が伸びて
気持ちがシャキッとします。
次の目標達成後ご褒美でまた食べに行きます。
柴崎亭
塩煮干しわんたん中華そば
つつじヶ丘駅途中下車！🤣
煮干しの良い香り～✨
優しい塩煮干しスープが身体に染み渡る～✴️旨いなー！😋プリパッツな
美しい麺もお味最高だわ😁
柴崎亭＠つつじヶ丘
冷やし塩煮干しそば
今年もやって来ました。
曜日限定昼間のみ
ハードルが高くてと思っていたらの大チャンス到来！
キンキンに冷えてるこちらを
やんちゃな量の麺。
ジュルっと食べれるナス。
うみゃ！
酸味付、玉ねぎ、最後の味変のニボ椎茸酢をぐるぐると回してあーうみゃ！
祖師ヶ谷七丁目食堂@祖師ヶ谷大蔵
念願の初訪 淡麗煮干ワンタン麺
味玉・メンマを。オープン前行列
柴崎亭継承の繊細なスープ・麺・雲呑も丁寧な作りで絶品。帰りは日本一と名高い「ラトリエ ド プレジール」で念願のパンを購入。近所の方が羨ましい⭐︎
🚩麺笑巧真(八王子)
🍜特製塩らーめん
八王子遠征編。八王子ラーメンの名店「吾衛門」の息子であり柴崎亭・いしかわや出身のこちら。柴崎亭・いしかわやは昔よく通っていたので感慨深い。醤油と迷ったが塩チョイス。淡麗系のシンプルながら全体バランスよく美味いのは修行先譲り。さすがの1杯。
今日は気合いの3軒！！！
麺屋さくら井@三鷹
らぁめん山と樹@高円寺
柴崎亭@つつじヶ丘
並びの先にはご褒美の一杯。
長時間並ばれる方々の気持ちが痛いほど分かります🥰
美味でした😋ご馳走様です🍜
毎日勉強👍
柴崎亭
@shibasakitei
『白雲丹そば』
スープもTPも麺も旨かったですよ。
特にレタスと雲丹水のスープなんて初体験だったし😀
ただ、皆がラーメンに望んでいるのは職人の技が光る「出汁の旨味」なんだろうなぁ🤔
「洋」のラーメンの時はそのギャップがモロに出るね。
と、自分なりの分析です🔎
柴崎亭
白雲丹そば、〆御飯付
レタスと枝豆のビシソワーズをスープに、白海老とヤングコーンの天ぷらをトッピング💡
キャビアとイクラが華を添える😉
雲丹はたっぷり1箱麺の下に😲
美味しいは美味しいけど、、、
三郎マジックはこんなもんじゃないって知ってる❗😁
また次に繋がる1杯って事で👍😉
柴崎亭
@shibasakitei
『新型モデル1号塩ラーメン』
醤油とはうって変わって優しくなるスープ。
単純に比較するとやはり塩より醤油の方が「旨味」があるんだなぁ🤔
その分出口製麺の麺の甘味が際立ってしまい、スープが頭に入って来なかった。
此方も来週の改良が楽しみですね🤣
柴崎亭
@shibasakitei
『新型モデル1号醤油ラーメン』
とあるお店のデフォを模索する一杯。
醤油・油・麺全てが力強すぎて、
「柴崎亭の限定」として食べるのはアリだがデフォとしてはどうかなぁ🤔
既に完成された物と違う物を産み出すのは難しいね…
ただ食べるだけの僕は楽しいだけだけど🤣
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油+鴨ロースめし
先月OP。柴崎亭梅ヶ丘店の元店主さんのお店✨️綺麗に整えられたしなやかなストレート細麺と鶏の旨味溢れる醤油清湯がマッチしてめちゃマイウー😊鴨チャーもジューシーで旨し✨️山わさび醤油漬けが乗った鴨ロースめしと交互に食べつつ完食完汁ゴチ👍
【 RAMEN MATSUI 】
▫️特製醬油
5/10オープンの新店に初訪！
ご主人は柴崎亭梅が丘店の元店長さん
メニューはまだ醬油と御飯物のみでの営業。折角なので特製醬油を
鶏の膨よかな旨味が沁みる醬油清湯にしなやかさの中にも存在の有る食感が心地よい細麺の組み合わせ！めちゃ旨な絶品でした❣️
四谷 RAMEN MATUSI
特製醤油ラーメン
鴨ロース飯
柴崎亭出身なだけあって麺線が綺麗😍
麺線崩すの勿体ない😭
スープは出汁感強めで美味かった🤤
鴨ロース飯はソースを工夫するともっと良くなると思いました！
ご馳走様でした😋
RAMEN MATSUI（新宿御苑）で特製醤油を頂きました。柴崎亭 梅ヶ丘店の店長だった方が先月オープンしたお店に初訪。柴崎亭を感じる綺麗な麺線。鶏をベースに昆布、蜆、純米酒でとった和出汁はコクがあり、旨味も十分な絶品スープ。しなやかな細麺との相性もバッチリ。未提供の塩や煮干が楽しみです。
新宿御苑前「RAMEN MATSUI」1️⃣
【特製醤油】
柴崎亭梅ヶ丘店の店長さんが独立されたお店 麺線の美しさは柴崎亭ゆずり🤭
スープは…さすがの出来、出汁感前面に押し出されています😋
ベースが鶏、しじみや昆布も使われているそうで《複雑玄妙系正統派》とでも言ったらいいでしょうか🙂
→2️⃣へ続く
第二回柴崎亭会議開催です。
玉ねぎ中華そば大盛り😇この前、麺２玉ときいてたので、余裕こいてましたがデカいの来て気持ち焦りました😇食べ始めれば、余裕と判ります。だって🐴🐴だもの😇スープも消えてました😇限定も食べてみたいです😇
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油
柴崎亭ご出身の店主が織りなす、うっとりと見惚れてしまうヴィジュアルの一杯は、落ち着いた内装と照明に見事にマッチ！芳醇なスープがしっとりと絡む細麺の喉越しが最高過ぎました！
初訪
15件
柴崎亭(つつじヶ丘
麺屋武蔵二天(池袋
麺屋武蔵武仁(秋葉原
創始麺屋武蔵(新宿
麺屋武蔵武骨(御徒町
麺や維新(目黒
麺屋武蔵武骨外伝(渋谷
TETSU(所沢
麺屋武蔵(田町
麺屋武蔵五輪洞(西新宿
花笠家(国立
坂内(恵比寿
らぁ麺はやし田(岩槻
三鷹大勝軒(吉祥寺
麺屋いまむら(半蔵門
5月は34杯でした
上海ブラッセリー
柴崎亭
鷹の目大宮②
麺屋武蔵二天
麺屋武蔵武仁
創始麺屋武蔵
麺屋武蔵武骨
麺や維新
武蔵家大宮
麺屋武蔵武骨外伝
夏海
TETSU所沢
流。②
麺屋武蔵田町
ぎと家
麺屋武蔵五輪洞
花笠家
つづく
世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂@祖師谷大蔵
煮干醤油わんたん
これで柴崎亭関連のお店制覇！
煮干メインだけど主張が良い意味で控えめ。チャーシューが程よく甘くスープとマッチ。ワンタンもメンマも良い味付けで全てが高水準。麺は煮干し系では珍しい細すぎないやわ目。美味い。
麺匠 いしかわや（ラーメン・国領）に行きました。柴崎亭の系列店。特製八王子中華そばを頂きました。麺は細めのストレート、ワンタンは薄皮。スープは魚介系と動物系の出汁、すっきろした味わいで少し酸味がありました。チャーシューが厚くて柔らか。美味しかったです。→
RAMEN MATSUI@新宿御苑
特製醤油
新宿からの帰りにランチで訪問❗
柴崎亭出身らしく麺線きれいで
映えますね😍
食べても醤油ダレの旨味が複層的でめちゃ美味でした👍
塩のリリースが待ち遠しいです💓
20230528
つつじヶ丘 柴崎亭
✔️Sの中華そば SP塩
サブさんが食べに行った
（行かない場合もある）
ラーメンに寄せて
（寄せない場合もある）
さらにアレンジするこの企画
今回は稲田堤の超人気店🌟
多種多様食材の塩スープに函館出口製麺
似てる似てないはさておき👍
麺の量だけは似てたw
超美味し！
成城青果で塩そばと肉丼お得セット。完全に柴崎亭系列のビジュアル。肉丼は皿や肉に対してタレとフライドオニオンがジャンクすぎる。液体脂でカバーされた煮干し香るスープにパツ麺と三つ葉が踊る。卓上の花椒がよく合う。完飲。
年休ラーメンDAY
1軒目:覆麺智さんで藤五郎鰯の醤油！あれ写真無くなってる！これヤバいです！滋味深く美味すぎて、ラリって食べてたら完飲完食。完全トビマシタ。
2軒目:注目の新店ラーメンmatsuiでデホの醤油！柴崎亭さん譲りの気持ちスウィートな醤油に心地よい細麺！こちらもうまい！
柴崎亭＠つつじヶ丘
Sの中華そば 稲田堤(醤油)
追いかえし付き！
自分的によく食べれたなって量でした。
もちもち麺は人より少なめ、具材たくさん！
腹パンに…
違うなその前の宴会が効いてたんだよな。
久しぶりだったので楽しかった！
隣の盛りが変態だったのも忘れずに。
RAMEN MATSUI@新宿御苑前。醤油1000円。
5/10オープン、柴崎亭梅ヶ丘店の元店長のお店とか。前15後15入店まで約50分の話題店。
スープは丹波黒鶏メインの清湯で鶏の旨味満載の逸品。レンゲ止まらずコレは旨いっ😋
麺は麵屋棣鄂製の中細スト麺。
ステージが一つ違うお店が誕生。
柴崎亭 つつじヶ丘本店@つつじヶ丘
肉わんたん中華そば¥1,000🍜念願の訪問、日曜日15時頃でも6人程の並びはさすが有名店😳
整った麺線を前にテンションMAXで頂いた一口目、お出汁の効いた控えめ醤油スープに、喉越し良い丸い麺がとても美味！肉汁詰まったワンタンもとても好みでした😋また伺います🙋♀️
今日もサイクリング🚴♂️で
【柴崎亭】
限定 Sの中華そば 稲田堤(醤油)🍜
もう、鶏鴨に貝に煮干に節に乾物の
旨みが凝縮されたスープはもう、
めっちゃうまうまぁ〜(๑´ڡ`๑)❤❤
具も豪華でローストビーフにチャーシューに帆立にメンマと💮💮
麺も多めで大満足でした\( *´꒳`*)/
柴崎亭の限定の六等星オマージュの六.五等星旨かったな🤤
肉も麺も盛り盛りだった。
見た目ジャンクなようで濃厚でも、しつこくなくすっきりまとまってるのはさすが。
柴崎亭つつじヶ丘本店
六.五等星
『Sの中華そば』SP出汁中華
今日は何時もより早く着いたが凄い並び😱期待MAX
スープ一口、鶏魚貝類の旨味が重なり美味し〜い😋
そしてローストビーフ🥩はいつもながら最高👍
麺はツルもちいい感じだが2玉はあるかな🤔
めちゃ腹パンやっと完食😂
感謝💯💯😊
@四谷四
RAMEN MATSUI さん
醤油
柴崎亭さんご出身。私は柴さんは未訪も、関連店で閉店した王子神谷の坂本01（味は違うも新潟駅近の同名店も）によく通い、新潟の麺処 清水も経験有。ラーは上品な…んん…私がよく使う表現でキレイなラーという部類かな。もっと大衆的な味にシフトした方が良いのでは❓
本日はつつじヶ丘にある 柴崎亭 さんへ訪問✨ 六.五等星の日😎🔥
・「Sの中華そば」SP出汁中華
色々な素材の出汁が合わさっためちゃうまスープでツルモチの麺が最高でした🤤💯
大判のチャーシューやローストビーフ、メンマどれとっても絶品で大満足😋
ご馳走様でした🙇♂️
🍜 RAMEN MATSUI(🚇東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅)
1⃣ 特製醤油
2⃣ 鴨ロースめし
今月OPENのお店で店主さんは柴崎亭出身だそうです。
醤油が穏やかで出汁感を大切にした印象。麺も良いし、雲呑も美味い。特製だと鴨も乗るので鴨好きな自分は諸手を挙げてハッピーです。
ご馳走様でした😊
柴崎亭@調布市つつじが丘で限定ちゃん系塩ラーメン肉増し食す。化調レスのすっきり後味も良いスープにこの麺が合う。そして肉の暴力w美味すぎる焼豚。特に端っこが入っていてラッキー✌️極めつけは引立ての胡椒。ピリッとアクセントで優勝。腹パンです。
⭐️⭐️⭐️1500円也。待ち時間90分。
【限定】ちゃん系塩らーめん肉増し@柴崎亭
これはするする入る、優しいけど、ネギと胡椒がしっかりちゃん系
お肉も麺もタップリで満腹……
ご馳走様でした〜
柴崎亭 限定
「ちゃん系塩ラーメン肉増し」1500円
今日は並びが凄かった！残念ながら僕のところで最後だったみたい。それにしても肉の量が凄いし、全部美味い！出口製麺のしなやかな麺も良き！見えないけどメンマも大量！挽きたてのブラックペッパーが香る、旨みラーメンでした！
今日はサイクリング🚴♂️で
【柴崎亭】
限定 ちゃん系塩ラーメン肉増し🍜🐷
もう、欲望溢れるビジュアル👍
チャーシューにメンマに麺が最高✨
豚の旨み溢れるスープは無化調で
優しくめっちゃうまぁ〜(๑>ڡ<๑)❤❤
新宿御苑「RAMEN MATSUI」
「特製醤油」
15人くらい並び。
柴崎亭さん出身のお店だけに麺線が綺麗だ😳
鶏などの動物系に、乾物系と醤油があわさり芳醇な味わいのスープに。
鴨チャーシュー旨い😋
香味油のため最初から最後まで熱々で、安心していただける一杯でした。
新メニューにも期待したいです☺️
世田谷区祖師ヶ谷大蔵
祖師ヶ谷七丁目食堂
中華そば 肉飯
柴崎亭出身店主の店で、中華そばは650円とスッゴいリーズナブル。
コクのあるスープでバランスも良くこれでこの値段は凄いね。肉飯はゴマだれなんで好みは分かれるかも。
ワンタン麺も食べてみたいので再訪確定。
柴崎亭 本店@つつじヶ丘
【火・木限定】黒酢の担々麺＋サービスライス＋樽ハイ
いつまでなのだろうか❓この素晴らしい黒酢の酸味とコクのあるスープを味わえるのは…近々に冷やし塩煮干しが始まるかもと塚田君「ライス一口だけあるので」とサービス🍚麺食べた後に坦々飯❗️これ位の量が丁度良い👍
“柴崎亭”出身『RAMEN MATSUI』が新宿御苑前に！この一杯、コクと一体感がスゴいぞ…！
スープは鶏・乾物・醤油の旨味が元々一つの食材かのように見事にまとまった、洗練された味わい。歯切れと啜り心地の良い麺とのバランスも良く、香ばしい鴨チャーなどのトピも美味い！
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
特製醤油
先日オープンした此方へ初訪👉
名店柴崎亭出身😊
地鶏を主体に様々な和の素材や穏やかな醤油を共に煌びやかに共鳴させる至極なSoup🌋繊細さが非凡で好み☺️麺屋 棣鄂の細麺が珍しく見事に喉を舞う🐉凛とした静寂さに込められた完成度や芸術性が高い大満足な一杯💯✨
「RAMEN MATSUI」新宿御苑前
特製醤油と鴨ロースめし。柴崎亭ご出身。キレのある醤油に綺麗な麺線。見て美味しく、食べても勿論美味しい。現在は醤油のみですが6月からは塩や冷やしを開始するみたいで楽しみ。醤油が好みなので食べ続けてみたいお店です。椅子がフカフカ。
5/21昼 RAMEN MATSUI 新宿御苑
5/10新店㊗️店主は 柴崎亭 出身
★特製醤油
輝くスープに綺麗な麺線が特徴的✨丸い芳醇な旨味溢れる醤油に鶏や魚介など？の旨味が重なりパツっとした麺もイイね！このスープは水筒に入れて持ち歩きたい💕再訪!
今日のランチ☺︎☺︎☺︎
柴崎亭@つつじヶ丘
『肉そば』sp ver.
濃厚な煮干しと塩味スープに
パツ細麺、ほろほろ柔らか豚チャーw
旨いねぇ
ご馳走さまでした。