みんなの「柴崎亭」 口コミ・評判
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"柴崎亭"の口コミ・評判 10/2 16:11現在
@所沢市
【柴崎亭× Ramen Break Beats】ｺﾗﾎﾞ
🍜スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
今日も仕事後、高速使って来たよ😆
ｽｰﾌﾟ･ﾄﾞ･ﾎﾟﾜｿﾝ？フランス料理らしいけど知りませんw色々🍜食べてきましたがまだまだ食べた事ない🍜ありますね
美味かった〜ご馳走様😋
柴崎亭×Ramen Break Beats＠ラーメンWalkerキッチン
スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
なんて言っていいのかわからないけど、どれもが美味しくて素晴らしい一杯でした。
魚介の旨味を全部スープに入れて、そのスープの中でお互いの相乗効果で旨味が格段と跳ね上がる。美味しかったです。
柴崎亭×Ramen Break Beats＠ラーメンWalkerキッチン
『スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺』
今日も伝説は続く😃
ブイヤベースの様であるがお上品な味わいでめちゃ美味い😋
蛍烏賊のガーリックソテーと
イクラのプチプチした食感もgood👌
いゃ〜今日も感謝感激💯💯💯😊
次は日曜日(*'▽'*)♪
RamenBreakbeats×柴崎亭@ﾗｰﾒﾝwalkerｷｯﾁﾝ🍜🌾
ｽｰﾌﾟ・ﾄﾞ・ﾎﾟﾜｿﾝの魚介らぁ麺🐟
北海道のﾎﾀﾃ、鱒子
ﾎﾀﾙｲｶ（富山）のｶﾞｰﾘｯｸｿﾃｰ
ﾃｰﾏの魚介存分の旨味と辣油の辛味が癖になってｸﾞｲｸﾞｲ進むｽﾄﾚｰﾄ麺
宴に相応しい華やかな美味しさ😆
御馳走様でした😹🐾
柴崎亭@つつじヶ丘で塩煮干しそばとランチご飯✨
無化調のスープと歯切れのいい細麺との組み合わせが最高🤣
ランチご飯は、ごま油の風味が効いていて絶品！！大満足で完飲完食でした🤗
あと、高額紙幣の両替機が導入されていたので利便性アップですね✨
今日は
【ラーメンWalkerキッチン】へ
5.10夜限定 柴崎亭×手打麺祭 かめ囲
【金目鯛と蜆の冷やし麺祭】
もう、金目鯛と蜆の出汁の効いた冷たいスープに2種類の手打麺が合ってめっちゃうまうまぁ〜(*´ч`*)❤❤
具材もそれぞれ💮💮
付いてくる温かい出汁も嬉しい👍
5/10🎉RAMEN MATSUI㊗️
元 柴崎亭 梅ヶ丘 店長💥
特製醤油 ＋ 鴨 ロース めし✨
鶏·蜆·昆布の出汁＋あっさり甘味のある 醤油のスープに麺屋 棣鄂の柔細麺が絡み普通に旨い😁
柔シコ細メンマ、薄味 モチチュル 肉雲呑、塩味玉、豚ロース 、鴨肉が最高⚡
今後、小松菜 ·葱も入るかも🙄
ペッパーミルも🈶
柴崎亭×かめ囲(ラーメンWalkerキッチン
金目鯛と蜆の冷やし麺祭
一口食べるたびに驚きばかりの一杯でした。
2種類の麺に多彩な具材、その中にはかめ囲でも使われているメンマと鴨肉もあってめっちゃ美味しい。海老油と鯛油で味わい変わるのも良すぎ。暖かい出汁は柔らかで沁みました。
【柴崎亭×手打麺祭かめ囲 】
🍜 金目鯛と蜆の冷やし麺祭＋お出汁付
本日から始まった凄腕店×柴崎亭の特別限定コラボ出店！仕事後に高速使って行ってきたぜ😆激ウマスープに2種の麺！
かめ囲のメンマに具沢山もうとにかく美味かったよ😋ご馳走様でした😊
日曜まで毎日来ます
今日は大好きなmiruちゃん🕊と
【ラーメンWalkerキッチン】@東所沢
5.10夜限定 柴崎亭×手打麺祭 かめ囲
｢金目鯛と蜆の冷やし麺祭｣🍜
手打麺祭かめ囲
金目鯛と蜆の冷やし麺祭
柴崎亭×鳴神食堂の一週間
夕方の凄腕店第一弾
かめ囲の細麺と抹茶細麺の2種
どちらものど越し、食感良い
金目鯛と蜆が最高
温かい出汁も別椀で提供
とても満足の一杯でした💯
ごちそうさまでした☺️
手打麺祭かめ囲@ラーメンWalkerキッチンで金目鯛と蜆の冷やし麺祭。美味い！行きたいけど、なかなか行けてない店。
昼は柴崎亭と鳴神食堂コラボで、夜はお店日替わりで本当は毎日昼夜行きたい…
柴崎亭×手打麺祭かめ囲𓆉ﾗｰﾒﾝwalkerｷｯﾁﾝ
『金目鯛と蜆の冷やし麺祭』
いゃ〜めちゃ美味かった〜😋
ただでさえめちゃ旨スープなのに、海老油や鯛油の味変で旨さ更にブースト🔥 甘夏ジュレも鰹の一番出汁もgood👌
今日から伝説の始まり
あと5日間頑張って下さい♪
今日も感謝感激💯💯💯😊
ラーメンWalkerキッチン
柴崎亭×かめ囲編
特別メニュー
・金目鯛と蜆の冷やし麺祭
2,500円
真鯛昆布〆
鴨チャーシュー
レンゲには
甘夏のジュレが？
香味油には
鯛油と海老油のW油♪
おっ！
茄子の揚げ浸し美味い♪
鉄板のめんま😆
2種の麺
緑は抹茶！
中華麺とうどんのコラボ麺♪
ご馳走様でした😆
柴崎亭×手打麺祭かめ囲🐢@ﾗｰﾒﾝwalkerｷｯﾁﾝ🍜
「金目鯛と蜆の冷やし麺祭」
冷やし麺日和に最高な逸品😆笑顔にしかならん旨さ👍✨天ぷら、茄子が最高😃⤴️麺も鯛油と隠し海老油と馴染んでﾒﾁｬうまっ！コラボリレートップからトップギアで期待しかない😋忙しいなか感謝の一杯☺️御馳走様でした😹🐾
さあいよいよ
夜の部の幕開けです
金目鯛と蜆の冷やし麺祭
楽しみしかない
柴崎亭店主
鳴神食堂店主
も手伝いされてめちゃくちゃ豪華ラインナップ✨✨✨
RAMEN MATSUIにて醤油。柴崎亭 梅ヶ丘店店長の独立店です。地鶏中心のスープはアッサリ軽くスッと染み渡り、ほんのり生姜。麺屋棣鄂の特注麺は小麦の香ばしさがワイルドでネチっとした食感も独特です。大判のチャーシューは明らかに良い肉質。現時点で相当完成度が高く、塩や煮干も楽しみです。
RAMEN MATSUI@新宿御苑前
醤油
丹羽黒どり使用の鶏出汁に羅臼昆布、宍道湖産シジミ、純米酒でとった和出汁を合わせたあっさり熱々スープ。麺屋棣鄂の麺線が整えられたしなやかな中細麺。バランスのいい程よくキレのある上品な一杯。1000円也。柴崎亭 梅ヶ丘店(旧:SHIBASAKITEI+)出身
ラーメンウォーカーキッチン
柴崎亭×鳴神食堂編
特別メニュー
鯛出汁の塩そばWセット
麺線は流石の柴崎亭クオリティー！
鯛出汁は上品♪
鳴神の麺も言うまでもなく美味い！
柴崎亭の焼豚丼？
チャーシューがしっとりで柔らか♪
今年最高の焼豚丼！
師弟最強コラボ？w
ご馳走様でした😆
夜も最高の…
2023/05/09
柴崎亭つつじヶ丘本店@調布市
・塩煮干しそば
二軒目は麺線の美しさと言ったらここ！のお店へ
麺上げの速さと丁寧さに驚き🫢
めちゃ旨でした😁
ご馳走様でした🙏
東京つつじヶ丘。柴崎亭。山椒の塩そば。レギュラーメニュー食べようの巻。山椒ってラーメンに合うんだ…って教えてくれたラーメン。いい塩梅の塩気と山椒の清涼感がたまらないのよね。いつもの綺麗な麺、肉も美味い！美味でした！2023.71杯目
東京つつじヶ丘。柴崎亭。限定 ジャージャー麺。冷水でしまった麺はモチモチだけど噛みごたえもあり、餡が絡みやすくて良い！辛さはかなりマイルドだが香辛料も感じられてうま！ビールに合う(*´□`*)ｱｳｰ。キュウリのシャキシャキ食感も最高！最後にご飯をぶち込んで完 食！美味でした！2023.70杯目
東京つつじヶ丘。柴崎亭。限定 鴨中華そば。先に出汁がでてきたでござる。あー美味い…落ち着く…
ラーメンはもちもちと柔らかい麺、スープの馴染みが早くとても美味しい。少し甘みあるスープ美味し。そして肉！多いし美味すぎて幸せ🥰️🥰️🥰️美味でした！2023.69杯目
柴崎亭
山椒の塩そば
1週間ぶりの麺活！🤣
久しぶりの柴崎亭さんの山椒の塩そばを頂く！😋 綺麗なキラキラスープ✨
に美しい麺線💕食べ進めると口びる👄が段々痺れてくるこの感じ！🤩
たまらんです🎵
この完成度はエグい
つつじヶ丘 柴崎亭
塩煮干しそば
透き通る黄金色のスープは煮干しの風味と旨味の塊 それでいて一切の雑味がなく、スッと身体に染み入ります 麺は硬く低下水のパツパツ麺 煮干し系には本当によく合う 低下水なのにスルッと入ってきます
こんな見た目と味の差があるものは初めて
柴崎亭＠つつじヶ丘
三郎 小豚☆
醤油の香り良いパンチ力があるのに口当たりの優しいスッキリとしたスープ♪
歯にあたると感じる生姜のスパイシーな風味!!
ツルッとした太麺とよく合う美味しい一杯♪
ジューシーな薄切りチャーシューも…
直前でおろされるパルミジャーノの旨みと風味もイイね♪
柴崎亭 限定
三郎 大豚 1300円
ホント振り幅の広いというか、何でも作れる人だなあ！今日の限定は久々の三郎。肉は煮豚じゃなく薄切りの𝑻𝑶𝑲𝒀𝑶𝐗がたくさん乗ってるスタイル。いつもと違いニンニクも背脂も無く、生姜が効いた濃いめの醤油スープに山盛りの野菜、ワシワシの麺です。超美味かった😆
つつじヶ丘 柴崎亭サン。長らくの保留案件でしたが、やっとの初訪。看板メニューの塩煮干しそばをチョイス。雑味の無い限りなく澄んだスープで、各素材の旨味が絶妙なバランスで共存しています。麺線も美しい。手頃な価格帯ながら、かなり細部までの作り込みを感じる一杯です。
昨日のランチ☺︎☺︎☺︎
柴崎亭@つつじヶ丘
塩煮干そば「限定スープ」ver.
ちゃん系使用の旨みが凝縮された
贅沢スープに弾力あるツルツル麺
流石に旨いねぇ。
山ちゃん、いつもありがとうございます。ご馳走さまでした。
【柴崎亭】つつじヶ丘
限定】ちゃん系の塩
子どもの日という事で子供用に肉団子を作ってた時に出来たスープという偶然の産物から生まれた限定麺
本当のちゃん系に未訪のサブちゃんが作るソレは鶏鴨豚+高級昆布のサブちゃん流のsibasaki清湯也！さずが天才石郷岡三郎
子どもの日に食べる大人のらーめん
柴崎亭
限定 ジャージャー麺
皆んな居ない珍しい柴崎亭でした
とてもとても美味しい挽肉で
絶妙なスパイス感が流石です〜
最後にご飯に乗せて温玉あれば尚良し👍
明日は純豚かなぁ🐖
柴崎亭 本店@つつじヶ丘
塩煮干しそば＋辛わんたん皿＋🍺
久しぶりに夜の部が山ちゃんが入ったので訪問。もっぱら新店の麺やあすみの話題✌️レギュラーメニュー1番人気の塩煮干しに辛わんたんに🍺が合う👍
光栄な事に柴崎亭さんと鳴神食堂さんにお声掛け頂きました
『ラーメンWalkerキッチン』のメニューをいよいよ本格的に打ち合わせ始めました！
ダイスケは引き続きひたすら製麺頑張ってくれてます！イベント含めダイスケが土台である製麺を1人でやり切っている事に感謝！やる時やる男です！
4日は、
「柴崎亭のジャージャー麺」
TOKYO Xと岩手鴨の挽肉を自家製甜麺醤と新玉ねぎで旨旨な餡をつくり胡瓜をしき盛り付けます。
5日は子供の日
ちびっ子大集合！
6日は煮干しマニアvol.6
煮干しの極上の極み
7日は三郎
今回は煮豚ではなく
焼豚スライスを盛り盛りして…
つつじヶ丘 柴崎亭
塩煮干ワンタン＋ランチ飯
初訪
うまぁ…何これ怖い
スープは結構ニガニボ系だけど
ギリッギリのところのキワキワ攻めるやつ
だから煮干好きには堪らん
麺はポキ気味ストレート
チャーシュー、ワンタン、メンマ
クオリティ高っ🤤🤤🤤
いやめちゃくちゃ美味い
うまーーーーー
おはようございます！店主の🐒です。
暖かいですねー！生を市場に仕入れに行って作った限定ラーメンもうすぐ完成予定です
先日柴崎亭さんへお邪魔させていただきました。麺少なめと言ったらお連れ様に入れましょうか？と優しい心配りありがとうごいます！優しくて毎日でも食べられるラーメンですね🤤
柴崎亭
限定 鴨焼中華そば
牡蠣の蕗みぞれ丼
圧倒的に鴨の旨さが引き立つ絶妙な
火入れと塩加減
そしてスープとのバランスが👍
出口製麺の中太でむにゅっとした麺が
とても良く終始笑顔でした〜
牡蠣丼も超絶美味い仕上がりで
大満足な限定でした♪
今日のお昼はつつじヶ丘の柴崎亭。塩煮干しワンタン麺。さすが名店美味い。ランチピークをずらしたから限定は売り切れてた〜。いつかまた！
柴崎亭
鴨焼中華そば
牡蠣の蕪みぞれ丼
まずは花鰹の一番出汁🐟
二日酔いの身体に染み渡るいい香りといい塩梅の一番出汁とビール🍺
柴崎亭の鴨焼豚はいつも間違い無いけど
今日の本枯節と椎茸と昆布の出汁がマジでヤバ旨😋
ツルツルだけどモチモチ感もある限定麺も、スープと馴染んでバッチリ🙆
柴崎亭
@shibasakitei
「菊芋と広島県産カキの冷製」
「黄色ニンジンのキーマカレー」
初見の食材「菊芋」
(調べてみると見た目は里芋みたいだね)
の冷製スープ。
昆布水で練り込んだ特製麺と牡蠣のコンフィと一緒に食べると旨味が爆発💥🤯
カレーは辛さは控え目だがスパイシーで此方も旨かった～🤣
4月2日はサイクリング🚴♂️で
【柴崎亭】
玉ねぎ中華そば🍜
熱々のスープは動物系と魚介系のバランスが良く麺線綺麗なストレート麺と
合ってめっちゃうまうまぁ〜(๑>ڡ<๑)❤❤
生と揚げた玉ねぎが食感や味に変化を与えて💮💮チャーシューも👍
4月2日はサイクリング🚴♂️で
【柴崎亭】
玉ねぎ中華そば🍜
熱々のスープは動物系と魚介系のバランスが良く麺線綺麗なストレート麺と
合ってめっちゃうまうまぁ〜(๑>ڡ<๑)❤❤
生と揚げた玉ねぎが食感や味に変化を与えて💮💮チャーシューも👍
3月28日は
仕事終わりに
【柴崎亭】
卒業限定 鴨中華そば🍜とあん肝ポン酢かけ焼豚ミニ丼🍚
鴨ベースに煮干しや乾物を合わせ
トッピングも豪華で麺線綺麗な細麺と
合ってめっちゃうまうまぁ〜(๑>ڡ<๑)❤❤
ミニ丼もあん肝ポン酢の濃厚にレアチャーが💮💮
3月28日は
仕事終わりに
【柴崎亭】
卒業限定 鴨中華そば🍜とあん肝ポン酢かけ焼豚ミニ丼🍚
鴨ベースに煮干しや乾物を合わせ
トッピングも豪華で麺線綺麗な細麺と
合ってめっちゃうまうまぁ〜(๑>ڡ<๑)❤❤
ミニ丼もあん肝ポン酢の濃厚にレアチャーが💮💮
柴崎亭 火木限定
黒酢担々麺 1200円
テレワークのランチは、柴崎亭の曜日限定に限るね！今日も美味しい担々麺と、山ちゃんたちの笑顔に癒されました！いつもありがとうございます😊
柴崎亭@つつじヶ丘 山椒塩そば。甘めのスープは鶏？のしっかりした後をひくスープ。細麺は絶妙な硬さで満足感もあります。葡萄山椒の微かな痺れと香り酸味つぶつぶ感が特別感があってとてもおもしろい。大判のチャーシュー、甘めの味付けのメンマもgood。ごちそうさまでした。
柴崎亭 本店@つつじヶ丘
【限定】純鶏そば-自家製ハムを添えて-
仕事を1.25倍で終わらせ本店に🏠🏃
鶏水の水分を飛ばして追い鶏したカエシ控えめの激ウマスープでこれが本当のレンゲがとまらない状況。夜の部はレギュラー麺だったが素晴らしく相性が良かった👍
純鶏そば～自家製ハムを添えて～
柴崎亭の限定🍜美味かったな🤤
最初にスープを１口飲もうと掬うとこれが止まらない
もちろん麺も美味いけどスープが先に進んでしまう。
某退場ラーメン店が先にスープを飲まずに麺から食べると退場させられるらしいが、そんな押し付けなんか無くても先に飲みたくなる