みんなの「神田笹鮨 寿司」 口コミ・評判
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"神田笹鮨 寿司"の口コミ・評判 5/19 22:34現在
3月26日は食品サンプルの日。左は江戸時代の寿司、右が現代の寿司。大きさやネタの違いが再現してある食品サンプルです。右の写真で私が手にしているものが「鮎の姿ずし」です。これが食べられるお店が、東京 神田笹鮨さんです。神田笹鮨さんでは3月限定で写真左の「白魚の握り」がいただけます。 pic.x.com/BncHYzDHiE
6月限定の鮎の姿寿司を再度味わいに神田笹鮨さんへ。手間と時間をかけた伝統的な江戸前鮨を堪能しました。３日間仕込んだどんこの椎茸にぎりは圧巻です。写真は、マグロのづけの握り。向こうに見えるのは、握る前の江戸前薄焼卵。
神田にある明治38年(1903)創業、江戸前鮨の開祖「與兵衞寿司」の流れを汲む寿司屋「神田笹鮨」にて
①大分 〆鱚 おぼろ
②山口 伊佐木
③淡路島 〆鯵
④石川 じんた (鯵の新子)
⑤石川 麦烏賊印籠詰め
⑥岡山 子持ち蝦蛄
⑦本鮪 づけ
⑧椎茸…