みんなの「福来亭 デリバリー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"福来亭 デリバリー"の口コミ・評判 7/3 01:37現在
@tsubame_seabura貴重な本ですね 福来亭本店の店主だった創業者さんの娘さんからも出前が冷めない様に背脂を振った説は間違いだと聞いたことがあります なぜ一般的な長葱ではなく玉葱をトッピングしたのかとかも… 今となってはって話ですね
貴重な資料を入手しました グルメ雑誌「dancyu」2007年3月号です 約20年前から余計な三条を付け加えることなく「燕」のラーメンとして紹介 杭州飯店の先代が「出前で冷めないように大量の背脂を入れた」という説をキッパリと否定した証言が残っています この年に閉店する福来亭も紹介されていました pic.x.com/6Ja1B2KKEX
1967年(昭和42年) 新潟市の電話帳 福来亭が2軒ありました 旧市役所近くにあったのは福来亭中央飯店という屋号だったのか 市役所のエレベーターはお昼時になると福来亭の出前専門かのようになっていたという逸話が残っています 当時の新潟市職員も愛した燕背脂ラーメン pic.x.com/OieSAcBVjL
福来亭か杭州飯店かで迷ったけど、杭州の前通ったら列が比較的短かったので今日はここで 並んでる最中に「昔出前で冷めにくいように工夫して背脂を～」って話が聞こえてきたけど、確かボリューム感だか満足感のためって冊子に書いてあったような？ 背脂で冷めにくくなるてのは合ってるんだけどね pic.x.com/kQrVA306q8
三吉屋駅南店かな？それとも福来亭？ "松山千春「俺が出前を取って日本全国で一番うまいなと思ってた…」" - サンケイスポーツ l.smartnews.com/m-6fx3232o/bGq…
@HcoBiz 背脂ラーメン発祥のお店、広州飯店（前身の福来亭）で修行したお店です。
燕三条は製造業の集まる街。
暑い工場内で汗をかいて働く人達のために塩分を多く、その塩分の緩和とスープが冷めないようたっぷりの背脂を浮かせて。出前でも食べる前に麺が伸びにくいよう極太麺にした愛のあるラーメンです^_^