みんなの「米子丿貫」 口コミ・評判
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"米子丿貫"の口コミ・評判 4/18 12:13現在
米子丿貫 純煮干中華そば
【米子さっかどう】を皮切りに鳥取県で系列店を増やす【丿貫】の2020年に開店したお店。
ツルッとした細麺。
サラッとした濃厚な煮干しの出汁は、エグミや苦味はなく旨味たっぷりで香りも良い。
塩分も強すぎず、ほんのりと酸味が口に残る。
米子丿貫
純煮干中華蕎麦
昨日フラれたので、想のデザートにヨナヘチへ。
これぞ丿貫の純ニボ。
以前よりニボ感が増しておる。
刻み玉葱と、低温豚チャーシューがニボと最高の相性。
煮干し倍の値段になってるって聞いてたけど、大丈夫なの(´Д` )
黒酢和え玉は我慢！
ご馳走様でした！
金曜日にお邪魔したばかりですが、【新型】純煮干そばにハマってしまって本日も。
いやあ、うまいです！！
・純煮干中華蕎麦
・ネギ生姜のTKM
〜 米子丿貫 〜
米子丿貫
海老薫る旨み煮干の和出汁蕎麦
ネギ生姜のTKM(卵かけ麺)
仕事がひと段落つき、米子に出れたのでヨナヘチへ。
海老と和出汁の甘味と、全粒粉麺の香りがなんとも(´Д` )
このスープを公式オススメのTKMと。和出汁の甘味と卵と生姜が最高にマッチ！
こりゃええわい
ご馳走様でした！
米子丿貫
純煮干中華蕎麦
甘めの麺が続いた今日の締めはこちら。
丿貫さんの煮干。間違いありません！
バチッと決まったビターで、適度に強めの当たり。
やっぱり旨いわ～
ごちそうさまでした！
米子丿貫
純煮干中華蕎麦(新型)
純ニボが新型になったので連食。
以前より煮干しがガッツリ効いて、油を減らしてるみたいで、より黒酢の和え玉との相性が抜群になった印象(´Д` )
ご馳走様でした！
米子丿貫
天然真鯛の煮こごり蕎麦(冷やし)
AEONに家族を降ろして、想に突っ走ったが見事にフラれるも、口が魚介麺になっていたのでヨナヘチへ。
玄界灘の天然真鯛の旨味が凝縮した煮こごりに、丿貫のパツパツ麺が絡みまくりで最高(´Д` )
かなり冷やし麺での完成度高い！
ご馳走様でした！
米子丿貫
真鯛のジュレ蕎麦
ネギ生姜のTKM
久々の訪問、新しくなった定番と悩みましたがジュレにしました。気になってたTKMも食べれて良かったです。
濃密煮干中華蕎麦鉄(KUROGANE)
@米子丿貫
これ。香り苦味旨味がジャスト。たまらん。
米子丿貫
海老薫る旨み煮干しの和出汁蕎麦
丿貫風ネギ生姜のTKM
名前が全て解説してくれて
食べたら、なるほどってなりました
海老、煮干し、和！
そこにTKM入れてさらに美味しい！
ごちそうさまでした
米子丿貫で限定の濃密煮干蕎麦鉄(KUROGANE)と丿貫風ネギ生姜のTKM
濃密っていうからドロッとしてるかと思いきやそんな事はなく、しかし濃密な煮干味
TKMも相性良し
美味しかったー
島根・鳥取遠征
1日目・かみあり製麺、麺屋ハレの日、遊食空海、ラーメン篠寛、横浜家系ラーメン伯耆家、らあ麺ダイニング為セバ成ル。KAKERU、米子丿貫
2日目・太平楽、支那そばかつみ、麺や拓、麪家ひばり、ホット・エアー2、ラーメン村井村
島根10杯・鳥取3杯の合計13杯
丿貫米子空港店の青森塩煮干中華蕎麦となみおか極ニボ和え玉と炙り肉飯
空港店ラスト。思えばジョーさんが米子丿貫で初めて厨房に立たれた時もこの塩煮干で。
閉店を惜しんで休日かと見まごう程の行列は、味は勿論皆さんの人柄ごと愛されていた何よりの証拠。約一年半本当にありがとうございました。
十種鮮魚のお祭り潮蕎麦
@米子丿貫
昨日の。全国各地の魚がふんだんに使われていて、海洋国家日本を表す1杯。旨かった…
「めん呼白」＠西十日市町で、”いりこ（らーめん）”+”肉ごはん”。久々の「呼白」ですが、今回”いりこ”を食べると、先日訪れた「米子丿貫」の”純煮干中華そば”を思い出しました。麺は違うけれど、スープは似ていますね。「丿貫」の方が煮干し風味が強めという感じですが、どちらも美味いです。
ふだんは見る専門だけど、
昨日久しぶりに米子丿貫行きました。
申し訳ないけど、人変わってから接客は常連にだけ良かったし、味も落ちちゃったなって行ってなかった。
昨日は接客丁寧で、またお待ちしてますまで言われてビックリ。
何より味が、ラーメン完璧でした！！
ご馳走さまでした🙇
鳥取らの道2DAYS、最高でした‼️
ラーメンファンの皆様
参加店の皆様
ありがとうございました。✨
麺処想 @mendokorosou
今を粋ろ @imawoikiro86
麺家たけ田 @menyatakeda
村井村 @ramenmuraimura
伯耆家 @houkiya_simq
米子丿貫 @yonagohechikan
旨み煮干の和出汁鴨蕎麦
TKM(卵かけ麺)
@米子丿貫
昨日の。美味い…これはもう上品な和食。かたやTKMはカルボナーラっぽく。
【らの道 今を粋ろ×米子丿貫×伯耆家】
・牛肉麵とトムヤムクンペーストの和え玉
山陰屈指のラーメン処米子
今を粋ろ×米子丿貫×伯耆家のコラボ
翌日コラボの麺家たけ田、村井村、麺処想もサポートで参加
米子空港発～中国、台湾、タイを旅行してきたような一杯でした
まさに祭り、ぜひ来年以降も魅たい
らの道 中国・四国Tempest 2023
今を粋ろ×米子丿貫×伯耆家
@らーめん七福
崇拝する店の集大成✨ウホりながら朝からセッツ🦍✨アッサリ旨味と脂の国産牛テール、自家製辣油でガラッと変わる！モチモチ麺が両方の味に馴染んで度肝👏和え玉を入れるとまた変化！ピリリと辛め🤗最高👍ご馳走様でした🙌✨
らの道 中国・四国Tempest 2023
今を粋ろ×米子丿貫×伯耆家
@らーめん七福
崇拝する店の集大成✨ウホりながら朝からセッツ🦍✨アッサリ旨味脂の国産牛テール、自家製辣油でガラッと変わる！モチモチ麺が両方の味に馴染んで度肝👏和え玉を入れるとまた変化！ピリリと辛め🤗最高👍ご馳走様でした🙌✨
らの道 中国・四国Tempest 2023
5月6日（土）
今を粋ろ×米子丿貫×伯耆家
10時〜200食限定
@らーめん七福
牛肉麺
牛肉麵とトムヤムクンペーストの和え玉
@今を粋ろ×米子丿貫×伯耆家
2000円！？と最初は驚いたけど実質2杯だから妥当だわ。バラ肉の旨味たっぷり牛肉麵、汗がにじむ辛さのトムヤムクン麺。
らの道 今粋×米子丿貫×伯耆家
牛肉麺とトムヤムクンペーストの和え玉
なんとか行けることになった🙏
大陸の香りとブリブリ麺が堪らない
釣りの帰りに久しぶりの米子丿貫へ🍜
冷や牡蠣のジュレ蕎麦🤩
ジュレが絡む絡む😍
そして気になってた浅利とジョロキアの和え玉🔥
ヤバいのわかってたけど初っ端啜ってしまって鼻と喉をやられました（笑）
でも美味いです🤩
明日ヤバいの分かってるけど美味いです🤣
5/6らの道鳥取編初日
会場:鳥取県米子市らーめん七福
「牛肉麺と和え玉」
200食限定
今を粋ろ×米子丿貫×伯耆家
国産和牛テールを沢山入れて仕込み中❕
最後の追い込み
米子丿貫
玄界灘天然真鯛の潮蕎麦
葱叉焼バターのTKM
麺上げしているサトウオーナーを久しぶりに見ながら、本日の限定を。TKMはお値段以上の価値観でこれは旨い。玄界灘産の真鯛は想像よりシンプルな味わいで、結果速攻で完食するほど美味。
【米子丿貫さん】
濃厚煮干中華蕎麦
グレープフルーツの魚介つけ蕎麦
大山ハーブチキンレバーの和え玉
久々の丿貫さんは自身が大好物の濃厚煮干🍜
そうそう！ここに来ると煮干の良い香りが店内に充満してるんよね🤤
濃厚煮干は以前食べたのと違って細麺になって脂が無くなって煮干が主張した印象？
【10日熟成】完熟煮干蕎麦
@米子丿貫
昨日の。煮干も寝かすとこうなるのか…という発見があった。なるほど旨味が増してるように思う。
📢鳥取2DAYS🔥
👑らの道 中国・四国Tempest 2023
🔥5月6日（土）
今を粋ろ❌米子丿貫❌伯耆家
10時〜200食限定
🏠らーめん七福（鳥取県米子市）
🔥5月7日（日）
麺家たけ田❌村井村❌麺処想
10時〜200食限定
🏠麺家たけ田（鳥取県鳥取市）
米子丿貫
4/16 禁断のバターシュリンプカレーヌードル
4/18 new⭐︎背脂正宗蕎麦
丿貫米子空港店
4/17 煮干中華蕎麦〜守破離〜(ハーフ)＋黒酢の和え玉
前回の丿貫投稿(3/12)以降、９回行ってたみたいだけど、直近の３件😅個人的には禁断のバターシュリンプカレーヌードルが特に美味かったです！
米子丿貫
玄界灘の桜鯛蕎麦
黒酢の和え玉(ハーフ)
お久しぶりの米丿🤔
丿テイストな鯛😋
ポキポキの黒酢😋
スタッフｻﾝ入れ替わってて
話す人おらんな😅
と思ってたら佐藤さん現る😆
ご無沙汰してました。
またお世話になります👍
ご馳走さまでした(^-')b
👑らの道 中国・四国Tempest 2023
5月6日（土）
今を粋ろ❌米子丿貫❌伯耆家
らの道限定
「牛肉麺 と和え玉」
10時〜200食限定
🏠らーめん七福（鳥取県米子市）
@imawoikiro86 @yonagohechikan @houkiya_simq
せっかく米子に来たから米子丿貫さんへ。
煮干そばとかにみその和え玉ともにハーフで。どちらも美味い😋
関内福富町の丿貫本店さんにはちょくちょくおじゃましていたので、米子を訪れたらぜひ食べたかった１杯！
米子丿貫で深煎り焙乾煮干(violence)
物凄い濃厚ドロドロな煮干スープ……スープ？
この濃厚なのに合わせるなら黒酢の和え玉かなと思ったけど蟹みその和え玉食べたい欲に負けた
米子丿貫
禁断のバター坦々麺
向かうのが遅くラス1でした。程よい辛さで美味しかったです。
・琥珀冷や牡蠣
・グレープフルーツの
魚介つけ蕎麦
・担々麺
お昼に行ってきましたよ。
日中は暑かったので冷たい蕎麦を。(^^)
冷やしが美味しい季節になってきましたねえ。
担々麺の写真を撮り忘れたのが残念。
大変満足です。
〜 米子丿貫 〜
今日のお昼😋🍜
米子丿貫さん
【本日の限定】香味海老蕎麦
【和え玉】鯵ニボバターの和え玉
海老🦐も煮干し🐟も食べたい‼︎って時に
どっちも食べれて満足満足🥰
身体が温まりました😊✨
米子丿貫(鳥取県米子市米原)
Twitterで偶然見つけた『牡蠣バター蕎麦』
(ｽｹﾞｪ美味そうだなぁ)…米子へ✈️
濃厚な牡蠣ベースに絶妙なバランスでバターが加わると 仄かに洋風な装い🏰
至福の一杯🍜文字通りご馳走様でした!✨
米子丿貫
禁断の牡蠣バター蕎麦
鯵ニボバターの和え玉
仕事がなかなか終わらず、14時頃にヨナヘチ到着。
牡蠣バターが間に合って良かった(´Д` )
牡蠣蕎麦にバター感が結構あって激ウマ(´Д` )
今回はWバターで腹に脂肪をたっぷり搭載させたズラ(´Д` )
ご馳走様でした！
2023年(通算71杯目)
米子丿貫
禁断の牡蠣バター蕎麦
なんやろこの背徳感。🥰
絶妙なバランス感🤣
バター強くしすぎたら牡蠣消えるだろうし、弱かったら牡蠣蕎麦に。。
この絶妙な加減を1杯で表現してくる、さすが丿貫さんやなーと上手さを感じつつ、結局完食してしまう美味しさ😍😍
@shimanekko0916 中村くん。お疲れ様☺️。
今日行った所は、ここ米子丿貫って所だよー😋。煮干し系のラーメンで美味かったぜ🍜