みんなの「総本家分家四谷荒木町 昼ごはん/ランチ」 口コミ・評判
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"総本家分家四谷荒木町 昼ごはん/ランチ"の口コミ・評判 5/17 05:59現在
5/8金のランチ 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 不純100ラーメン1,200円 昨日の桜エビはスープ絞り切って完売で今日はほぼ純正、とのことだが後から追いかけてくる桜エビ感。深みが増してあと引く旨さ。盛りよくして下さって腹パン大満足。コンロの火力が増して上品の仕上がりが早くなったとのこと。 pic.x.com/vpHMUssQVy
2/12木のランチ 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 上品味噌ラーメン1,300円 青唐辛子100円 奥野さんがつくる味噌食べたくて。生姜がガツンときく味噌を上品スープの旨味と風味が包み込む。唯一無二あと引く美味さ。途中青唐辛子たっっぷりと入れて辛っ辛🌶️にしても全く負けない力強さを堪能。大満足。 pic.x.com/vWzr8Ay2qB
12/4木のランチ 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 いわし節100ラーメン1,400円 奥野DAY。ひとくちめから節がガツンとくるショッパうま〜スープ。節の個性も絶妙のコントロールでスープがみるみる減っていく。バラチャーシュー1枚入れてくださり最後のひとくちをスープと共に。脂身とてつもない旨味。 pic.x.com/luUN6tt91Z
昨日11日のランチラーメン 一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町 100+味玉、焦がしネギ 久しぶりのがんこ マジで久しぶりだなぁって思って前回いつ行ったか調べたら年末だった笑 やっぱり純正は原点にして頂点 今日もうまかった😋 pic.x.com/GqaF2S6XOg
5/12月のランチ 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 不純1,200円 ワンタン&焦しネギ売り切れ残念。スープは昨日の牡蠣よりも一昨日のカメノテが強いのか甲殻類の旨味強く感じる粘度高め極美味なヤツ。バラ肉は出来たばかりの「優しい悪魔」。とちゅう青唐投入で異次元にビシッと決まる。完食完飲。 pic.x.com/dmyXmoVGYy
5/9金のランチ 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 上品塩1,200円 行列優しめ。ひさびさ純正塩激ウマ。澄んだスープは旨味溢れ塩味でビシッと決まっている。丸チャーから脂が、焦がしネギから風味が溶け出し味変。後半は青唐辛子投入で違ったフェーズのおいしさに。このベースをもってるがんこは強い。 pic.x.com/ToUKRtTmXn
一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町で「ズワイガニ不純100ラーメン」。 水曜日のランチ。 GWなのか、いつもよりスーツの人少なめ。うらやまです！ 貝類に続いて甲殻類の100も重厚な旨味が押し寄せて圧倒されました。 やはり美味しいですね！ お腹いっぱいになって激務にも耐えられました笑 pic.x.com/b2OW19jOZB
一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町 4月から昼食圏内勤務になったので、夏頃まで平日も多く行けそう😄 煮干強めの純正100。煮干強い100は好きなので嬉しいな。濃い色合いは見た目だけ一昨日と近いけど、味は煮干の強めで異なります。後藤さんらしい仕上がりで今日も素晴らしく美味しいです☺️ pic.x.com/8X2l6n1Z6F
3/10月のランチ 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 上品醤油（別名:紫）1,200円 ひさかたぶりに澄んだスープ味わいたくて。今日は「いつもの鰹節の代わりに鯖節」とのこと。甘味が強めで飲めば飲むほど美味しくなるスープ。丸チャーは小ぶりで赤身系。スープ先に飲みすぎて最後に麺が残りそうに。 pic.x.com/V9kDSpIz21
12/2月のランチ 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 白子不純100ラーメン1,100円 味玉100円 こころにキュッとくるかなりショッパーで出汁もしっかりきいているスープ。旨い旨すぎる。家元の味を脳がたどりだす。早仕舞い宣告後だからか悪魔肉の盛りがいい感じ。ショッパー重ねるアクマな味わい。幸せ。 pic.x.com/o4mQZFrAFS
4/8月のランチ 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 ズワイガニの不純1,100円味玉100円 11時前でほぼ即入店。カニかおる店内。スープはほどよいカニの風味。そいつが絶え間なくおしよせる。塩味マイルドで優しくて抜群な旨さ。青唐味変がバッチリきまる。最終段階で醤油ダレ投入しキレキレ完食完飲。
2/5月のランチ 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 ラーメン正油こってり1,200円味玉100円 29年前内藤町でやってたやつで動物系多め出汁系少なめセロリ使っているそう。一味ふた味違って楽しくこれまた旨い。後味甘さ強め。麺も半透明じゃないがもっちり旨し。最後のバラチャー入れて下さり脂身味わう。
7/3月の祝31号ランチ
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
つぶ貝15kg上品塩1,200円
スープひとくちすすれば貝の旨みが口内あふれる。おお！貝だよ貝！鉄板を超えた旨さだよ！焦がしネギや青唐などの味変を極力後回しにする旨さなんだ。でも味変も楽しむ。後藤店主よりコッテリあるよとのお言葉（続く）
6/26月のランチ
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
あん肝不純1,100円＋味玉100円
あん肝ならば並ぶしかない。久しぶり階段スタート‼️しゃばスープは肝の旨さが生かされているバランス系。トッピング盛り穏やかめ。ネックがあればもっと濃厚な感じになったのかな。ラーメンとしてはこれで十二分旨旨。
⬅︎モーニング
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
100純正
➡︎ランチ
覆麺智
覆麺いじり醤油＋辛味噌
夜は何ラ食えばコンプリートすか？？
6/19月のランチ
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
サワラ煮干し上品塩1,100円+煮卵100円
11:40即着席☺️ちょっと褐色がかった澄んだスープは甘味強め旨味強め塩味弱め。じんわり旨い。今日はメンマやネギの食感の変化がたまらなく嬉しく感じる。煮卵の色が濃く味もしっかり美味。がんこ初体験な卵。
6/14水のランチ
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
不純1,100円＋青唐100円
即着席。シャバで塩分弱めスープは旨味甘味が強いく悪魔肉もしょっぱくなくこんなチューニングもありだなとグングン食べ進み完食完飲。今日は奥野さんが仕込んだとのこと。作りびとの思いがハッキリ伝わるがんこラーメン。
今日のランチラーメン🍜
一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町
甘えび不純＋味玉
悪魔肉残り少ない分チャーシューオマケ
いつもより茶色め、ザラッとめなスープ
これがスペシャルでも良いんでない？ってくらい濃厚で、甘えびの不純としてのバランスも良くて良い意味で海老エビし過ぎず美味かった
昨日のランチラーメン🍜
一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町
一条流中華そば智颯
夜の100+
ヘビーめな100で非常に濃厚。
普段は100を頼んでカエシをひと回しする自分も、今日のはそのまま最後までいただきました。
今日のランチラーメン🍜
一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町
一条流中華そば智颯
勤務も木曜日に行きやすい流れになり、何気に智颯営業は初
夕暮れ時の100+Ver.2
普段の100より甘みを感じやや濃い目のスープが絶品
基本を守りつつもオリジナリティある智颯営業、また色んな一杯を食してみたい
今日のランチラーメン🍜
一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町
純正100+焦がしネギ
スペシャルももちろんうまいけど、純正がやはり原点にして頂点
食べて染み入るあ~コレコレという味
1ヶ月ぶりだったけど麺のテイスト変わった…？黄色味、ジャンキーさが薄くなってややマイルドになったような🤔
4/19水のランチ
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
純正100ラーメン1,100円
本日青唐なしとのことで味玉100円をプラス。今日のスープは塩味つよめ鰹節つよめ。悪魔肉少なくなったらしくマルチャーがプラスされている。100はある意味「悪魔肉」と「100スープ」楽しむラーメンなので少々残念。完食完飲。
4/3月 年度始めのランチ
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
花咲ガニ不純1,100円
並び弱めで助かる。スープひとくち啜ればカニ蟹カニ。シャバでやや塩味強めでうまい。4月から煮玉子はトッピングに。ちょっと寂しいが物価高だものね。最後に醤油ダレでフィニッシュ。助手は後藤店長のお姉様。
3/28火のランチ
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
ホッキ貝不純1,100円青唐100円
3/15以来のわが聖地へ。貝の旨味と甘味をひと口めから感じる美味いシャバ系スープ。今日は“優しい悪魔”肉で煮込みお手柔らかめプリプリ脂身が麺とよくあう。久しぶりなのでがんこの量の多さを感じる。腹ぱん唯一無二。