みんなの「自家製麺 スープ」 口コミ・評判
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"自家製麺 スープ"の口コミ・評判 10/4 21:30現在
自家製麺 酉
ラーメン
麺300g。ニンニク少なめ、野菜少なめ、ちょいアブラ。別皿アブラ。
適度なワシワシとした麺。普通の二郎系よりは太さも歯応えも良く感じた。
マイルドなスープ。
別皿アブラにスープタレをガンガン入れて、つけ麺方式で。
これがベストだと思う。
くり山@白楽
中華そば 大盛 m(_ _)m
フワリと良い香り…
一昨日です
動物系と魚介の旨味に溢れる
サラリとしたスープの一杯
ヤバい旨いなぁ～(笑)
神様から引き継いだ製麺機の
モチッとした自家製麺がたまらない
美味しかったです
ご馳走様でした！
武蔵新田「つけ麺 燕武」
オーダーしたのは「特製濃厚つけ麺」。店主は「麵屋武蔵」の元店長。名店の味を受け継ぐ豚骨と魚介のWスープ、ツルもちの自家製麺も分厚い角煮も美味旨。新店にしてすでに老舗実力店の域でした。
🔽実食レポはこちら。
20230326
秋葉原 麺処ほん田
✔特製醤油
超大型コラボネット予約の
結果報告にAKBほん田さんへ
鶏豚魚介など旨味をかけ合わせた
絶品醤油スープに
ストレート自家製麺
鶏豚チャーシュー盛り沢山で
もうヤバウマ👍
で、結果はどうだったのかって？
なんも言えね😭
超美味し！
2023.3.26
自家製麺 カミカゼ@横浜市戸塚区汲沢町
塩ラーメン＋チャーシューライス
かつての鰹出てりゃいいんだろ的荒々しいスープに粉っぽい細麺の面影はなく軽やかかつまろやかな出汁感にしなやか自家製麺が泳ぐ洗練された姿に感動を覚えた。そしてチャーシューライス必食。
自家製麺 二丁目ラーメン
チャーシューめん+TSのり(N)
仕事帰りに久々の訪問🍜
トロトロの濃厚とんこつスープが
一段と美味しくなってる☺️
ご飯ものを現金で注文している方も😳
これは通わなきゃいけませんね😍
超濃厚な美味しい一杯🍜
ごちそうさまでした🙏
＃二丁目ラーメン
自家製麺 ほんま@駒込
梅塩らーめん
相変わらず「全く出ない」と本間店主は嘆きますが､僕は大好き梅塩～♪大山鶏と魚介のWスープは優しくも旨味クッキリで自家製麺との相性抜群です。途中から南高梅と味わえば､旨味風味が際立って更に旨し！味付け良きチャーシュー丼も絶品☆ごちそうさまでした！
麺屋はなぶささん
特選 鶏そばプレミアム ・チャーシューとメンマの丼(大)
鶏そばプレミアムは、白湯スープですがサラっとした口当たりなのに鶏の風味は最高😋喉越しが良くシコシコ食感の自家製麺との相性も抜群😋チャーシュー、穂先メンマ、玉子に丼も最高に旨い😍😍😍
10周年おめでとう御座います㊗️
📍虎ノ門「ロビンソン」
打ち立ての自家製麺に優しい味付けのスープ。丁寧に作られているのが随所から伝わる。お隣の方は常連さんなのか、慣れた手つきで魚粉、黒七味、粉山椒を加えて自分好みの味付けにされていました。
11時オープンで、10:45までに並べばギリ一巡目で席につけるかどうかです。
キラメキノトリ伏見横大路🍜
野口です🌈
こんばんは🌸
明日は当店限定らーめんの
【煌めき鶏中華】
数量限定で販売致します✨
魚介系と鶏清湯のWスープにキラメキ自家製麺が良く合います😆
是非、ご賞味下さいませ🐓
自家製麺こうじ at 北久里浜
ホンビノス貝・あさり・鶏スープの春ラーメン 醤油味変更
醤油でも華やかで目でも美味しい
醤油いいなあ
また違った印象で面白い
それにしても行列してた
これが普通なのか凄いね(普段行列しない時間を狙って行くから
本日のお昼はいわきの名店 ｢今の家分 ten｣さんへ🍜🍥支那蕎麦チャーシューワンタン麺､味噌チャーシュー麺､中華そばをいただきました😋スープも自家製麺もチャーシューも凄く美味しかったです！ご馳走さまでした✨️
3月25日支那ソバおさだ@大山
ワンタンメン
まさに老舗ラーメン屋さんのワンタン！て感じで、初めて食べたのに、なんか食べたことがありそうな一杯！
自家製麺も、スープも、焼豚も、ワンタンも美味しい！また食べに行きたくなりました！
美味しかったです！ごちそうさまでした！
京成お花茶屋駅から徒歩3分
初日は鶏白湯そば、白飯、唐揚げ2個
2日目は伊勢海老味噌ラーメン、濃厚たまごの肉飯、唐揚げ2個
自家製麺を入口ガラス張り別室で作成中でした。
スープは鶏豚骨をブレンダーで麺入れ前に乳化していました。
鶏白湯ならココがオススメ
宮城県仙台市
自家製麺 麺屋 翔
いつも混んでます。オープン前から並んでます。あごだしが大好きです。
飲んだ次の日に染み渡る優しいスープが最高。麺もぱつぱつで美味しい。甘じょっぱ酸っぱ辛淡麗醤油つけ麺もおいしいけど、大好きな濃厚魚介つけ麺がなくなって残念。
特製汁なし担々麺
タレが太麺に絡んでシビカラ美味しかった~‼️スープ割りもﾒﾁｬ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
自家製麺てんか
45-414
自家製麺しげさん
鬼脂小煮干太硬麺
味玉・ホウレン草の茎トッピング
表面に背脂びっちり✨
でもスープはあっさり(*´ч`*)ﾝﾏｯ!!
ワシワシゴワゴワ麺も最高⤴︎︎⤴︎︎
背脂＋煮干＋玉ネギ＋太麺の組合わせを最初に考えた人は天才だと思う🐷🐟🧅
ごちそうさまでした😋
みそそば。
@拉麺mellow本店
初みそ！
やっぱレギュラーがしっかりしてるなぁ…こんなみそなら、もっと早く食べれば良かったとやや後悔。
スープも去る事ながら、使う自家製麺が加水率高めのチョイ太ストレート…良き！
23年 60杯目
【おだし香る自家製麺 弦乃月】
🍜中華そば 暁月
月光好きな人は平日来たら迷わずコレやね！
炭火香るスープは後味に焼きあごの香ばしさをしっかりと残してくれる。土日より細めな麺がスープと相性バッチリで美味いんよ😋
中華そば 卯月屋@小山
焼豚煮干しそば
炊き込みご飯
今日の麺活🍜
夜勤週の月曜日の時間調整で卯月屋さんの煮干しそばを頂きました😋
エグ苦感が少しマイルドになり煮干し×地鶏のバランス良いスープに、啜りやすく程よい歯応えもある自家製麺が美味しい一杯🍜
炊き込みご飯も絶品👍
御馳走様でした🙏
32杯目、自家製麺くまがい吉成店・特製手揉み中華そば300g。
昨日の昼！
全部乗せの背脂煮干し、めっちゃうめーー！！
やっぱ背脂煮干しスープは正義だね。
極太縮れ麺もスープが絡みまくって最高！
そしてクオリティの高いトッピングの数々！
大満足な一杯でした🍜
ごちそうさまでした🍜
小山市 中華そば 一楽
醤油一楽
鶏鴨出汁のスープめちゃくちゃ旨い!
自家製麺もコシがあるけどしなやかでこのタイプ大好き🎵
チャーシューもしっとり柔らかで美味しかった✨
らーめん亭 ひなり竜王@大森町駅。醤油らーめん1000円。
22年9月オープン、中華そば 和渦 TOKYOグループ4号店へやっとの訪問😍
生揚げ醤油のカエシに野菜、信玄鶏、岩中豚、乾物等のスープは醤油の旨味を感じるバランス抜群の逸品😍こちらの真骨頂手打ち自家製麺も秀逸。
王道家 直系 ふじい
ラーメン
博多に王道家の風が！これは行くしかない！
スープは本家のインパクトを残しつつもバランス型に仕上がっており飲みやすい😋
自家製麺、燻製チャーシューなど、、、博多でこの味を味わえるのは嬉しい😆
今回連食のためライスなしでしたが、次回は無限ニンニクと必須！
自家製麺浜一
【限定】GREEN DAY
バリカタのバリカタ
生姜
海苔
野菜
タイの太陽矢向に輝く！
熱に変換される辛味、ココナッツミルクの甘味に溶け合う絶妙なグリーンスパイス🌿
が、やはりその味わいの根幹は、豚エキスの圧倒的旨さの浜一スープ！👍✨
ゴッワゴワ最強浜一麺に新トピの刻み生姜も💯
麺処 ほん田@秋葉原
『塩つけ＋昆布水+高級海苔』
ホーム定訪🌙
リッチな出汁感の塩スープにはリッチな海苔がベストマッチなん田‼️👍昆布水纏った極上自家製麺啜れば磯の香りとグルタミン酸ブーストなドゥルリッチ&タマランチと申し上げます💯🙇♂️
自家製麺88、濃厚ラーメン、ニンニク、ニクアブラ、ショウガ。自家製の極太ちぢれ麺にコシがあり、好みのタイプ。スープは豚骨濃厚だが塩辛さは控えめ。接客も優しい。次回は中華そばかつけ麺で麺を味わいたい
麺処 春の風 守谷市
特塩大盛り ミニチャーシュー丼
ムール貝がベースのスープは貝を赤色のリーダーだとしたらリーダーを筆頭に他の出汁の旨味も感じられて、ワンフォーオールの戦隊物みたいなスープ✨
もちろん大盛りの麺もその一員で、自家製麺に自信があるからスープも大盛り用に調整してそう😊
今日の昼は
自家製麺浜一のお土産ラーメン
茹でたはいいが具材なしラーメン🤣
しかも2玉(700？)入ってる方を開けてしまって、、、
でもね、めちゃくちゃ美味かった！
ひたすら麺だけを口に入れてく幸せ🥰
まだ麺とスープあるから
今度チャーシュー買いに行こっと🫡
＃自家製麺 ご藤
煮干しのスープ
中太のちぢれ麺！
大でも食べ応えあり！！
ひねめし も食感が楽しくて美味でした。
那須塩原市@白雪姫✴️牛スジラーメン(大盛)🍜🐂開店時間に合わせて訪問🚙牛スジの🏇みが染み出たスープは🏇🏇😙👌中太縮れの自家製麺は、固めな独特な食感が癖になる🏇さ🎵⤴️今日もごちそうさまでした😌✋
秋田のラーメン24
ゴールデンファイブヌードル
辛そば大 豚増し オニフラＴP
自家製麺モチモチ チャーシューホロホロ スープ濃厚 汗ダクダク
ボックスティシュもっと置いて欲しいと思うのはワガママか？
ご馳走様でした — 場所: Golden Five Noodle
本日のディナーは足柄上郡開成町『背脂醤油ラーメンまる星開成店』の【ラーメン(¥750)】。
背脂醤油スープとの相性はもちろん『サクサク×シャキシャキ』を表現しているオリジナルの自家製麺が旨すぎ！
この歯ごたえと喉ごしは『つけ麺』も食べてみたくなりますね。
3/26 自家製麺まさき(非乳化)
らーめんOC味濃いめ細麺+レモンW+生たまご
ニンニク少しょうが少
雨の新所沢へ🚃💨
ギリッギリ間に合った😆
濃い目の醤油スープで細麺が茶色くなりショッパ旨🤩
醤油がキリッとしてパンチのあるスープがホントに旨い🤤
食べられて良かった🙌
ごちそうさまでした🙏
濃厚しょうゆ。
@自家製麺フラワー
元々チャンカレの居抜き物件。
開店されて数年経つのかなぁ…フラッと入ってみました。左上の法則に従い、券売機をポチッと。豚と鶏の清湯スープに対しての低加水麺の合わせは悪くなく、吸込みも良しかと。
八王子 ほっこり中華そば もつけ
特製中華そば
お手本のように美しいビジュアル！煮干しや乾物の出汁が心地よく調和したスープは、旨味が体の隅々まで染み渡るようです。
ぷりっとした啜り心地の良い自家製麺、鶏豚のチャーシュー、ワンタンに味玉、TP一つ一つが丹精込めた逸品！
おいしかったです！
kiriya🍜ニュー松戸🍜ひろりん
コラボ特別営業😊
ニボチャーメン
岩海苔ご飯🍚
オレンジ🍊ゼリー
豚の旨味と煮干の旨味が最大限に引き出された、究極のスープ😋
小麦薫る自家製麺に、柔らかいバラチャーシュー😊
岩海苔ご飯も😋👌〆のひろりんさんのオレンジゼリーも絶品でした(^▽^*)♥️
手打ち 蓮@森下／両国🍜
醤油チャーシュー麺¥1,230
2022年12月にグランドオープン。自家製麺の極太麺は「もち小麦」配合で、もちっとして歯応えがとてもいいです。スープは和風な優しい味ですが、麺との相性はなかなかいいです。豚バラの炙りチャーシューはジューシーで肉厚。美味かった！
中華そば無限
特選中華そば
四カ月、なんと今年初の無限さんへ息子と二人で中華そばを私は特選で頂きました！
文句なし鶏の旨味抜群のスープ
しなやかな自家製麺
肉質良きなレアチャ
トローリ味玉
最高の一杯をご馳走様でした！
自家製麺麺でる川崎店
まぜそば200ニンニク少なめ
麺の主張半端ねぇ〜
めっちゃ好みの麺でした⤴️
ラーメンのスープもひとくち分けて飲ませてもらいましたが、うま！
スープも麺も好みで大満足でした💯
雨なので、政治活動を休止して、神楽坂駅周辺をぶらぶら歩く。活動中に知り合った方々に教えていただいた店を回ります。牛込柳町駅前の中華そば葉山を初訪問。少し並ぶけど、自家製麺にちゃんと旨味があった。無化調で、あっさりとしたスープは、全部飲んだあとに旨さを実感できるタイプで好みだ。
自家製麺NO11@大山
・ラーメン(麺量普通)全部
青唐ダレ、とろり味玉
今日のスープもくた野菜もおにうま‼️そして重みのあるしっかりとしたゴワ麺もめちゃウマ😆🍜
めちゃくちゃ美味しかった😋🎵
東池袋 だいはち 味噌タンメン
めちゃくちゃ麺が美味い。スープが美味いラーメン屋さんはたくさんあるけどここはダントツで麺が美味い。自家製麺。
最強すぎて基本混んでるんだけど昼時にもかかわらず即入店。
一度行ったらマジで病みつきになります。
おすすめ星5
お昼は さんで漁師の中華そばをいただきました。鮮魚100％のスープは今日は七尾産のイシナギに輪島産のマダイとヒラメを使っておりまさに舞い踊る旨さ。北海道産小麦の自家製麺による細麺も風味豊か。チャーシューもスモーキー感が気持ちいい。大満足でした。
青森中華そばオールウェイズ。
塩煮干し、〆の煮干しごはん(スープをかけてお茶漬け風に食べる)
自家製麺ツルツルもちもち麺、とろとろたまご、チャーシューが美味すぎた〜！麺も撮ればよかった…
豊橋に出来たラーメンたのしみさんに行ってきました‼️
味玉叉焼塩ラーメンを頂きました🍜
自家製麺の中太麺がモチモチでスープに良くからんで美味しかった😋
厚めのチャーシューは肉の旨味が噛めば噛むほど出てきて脂っこくもないので食べやすかったです🐷
自家製麺 ご藤@小岩
特製中華そば🍜
今年63杯目✨
啜りながら噛みしめる麺は、ハードボイルドな食べごたえで癖になる✨
スッキリクリアながらも芳醇な香りと旨味が凄い煮干しスープ、大ぶりなトッピング、それぞれが個々に主張してくる不均一な食感が中毒性を生む✨
衝撃的かつ中毒性の高い一杯😋
さて本日私がいただくのは手打ちチャーシューワンタンメンです。スープはあっさりしててするする飲みたくなる。チャーシューがローストしてて香ばしくこれはうまい！麺は喉越しつるりの自家製麺。これはまた来たい☆
バックホーンのサインもあってあがりましたw