みんなの「自家製麺」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"自家製麺"の口コミ・評判 7/19 06:21現在
麺屋青山臼井店
どてちんつけ麺。
値上げせずに830円。
絵的に茶色だらけだけど、魚粉が効いた旨みのあるつけ汁に、自家製麺のモチモチの麺😊
ご馳走様でした！
醤油つけそば@麺屋 いさお
やや平打ちの自家製麺はツルッとした喉越しに小麦の風味旨味あるヤツでベースのスープを使用してるであろう、つけ汁につけて食べるとスルスル啜れるあっさりスッキリさで酸味の心地良さがいい🍜宮崎産おいも豚のチャーシューは脂身も甘く増しで正解‼️つけ汁はデッド飲み😆
やっと食べに来れました。
自家製麺に、甘く感じる醤油とマッチしたスープ 豚もほろほろ♪
野菜はマシマシでもよかったなぁ。
お腹いっぱい 美味しかったです。
ご馳走様でした。
47杯目
自家製麺 結び
らーめん大盛
久しぶりに結びさん訪問。ワシワシ麺、ニボスープが堪能できました。最近の煮干し不足で今後は種類変更とかあるのかな。学院大の新入生？若い子たちが多かった。ご馳走様でした。
自家製麺 鶏そば いちむらさんで
本日限定麺 濃厚節➕鶏そばを
塩 太麺で！
いや〜しかし！
店舗向かい側の駐車場ですよ！
線無いからって皆さん停め方か雑でさ
常識的な距離感で停めればあと2台は停めれたわ〜
えーじご立腹〜۹(◦`H´◦)۶ﾌﾟﾝｽｶ！
ご馳走様でした(*^^*)
『自家製麺まさき』何度も訪れている人気店✨初めて食べたきっかけが他愛もないラーメン談義「まさきの汁なし 食べた事ありますか？」だった😳ラーメン愛が強い私は「スープが無きゃラーメンじゃないじゃん！」と思いながらも食べた【汁なし】今では どっぷり“まさき” にハマったと言う お話しでした👏
4/4
支那そばなかじま＠高崎
わんたんしおそば
豚角煮ごはん
訪麺🍜🚗💨
芳醇な節の旨み香ばしい焦がしネギ円やかな塩🤩
しなやかでいい歯応えの自家製麺
いつ来ても安定の美味しいさ👍
そして安定のお約束ごはん😅
極上の一杯🍜
ごちそうさまでした💯💯💯
68/2023
【好きです蕎麦】
『よもだそば』「ふきのとう天そば」自家製麺の生蕎麦、つゆは完全無化学調味料、東北牧場直送、旬の山菜・山野草シリーズ第一弾蕗の薹。
らーめん850円
旨い!!!旨いツルモチ中角短麺に煮干し香る微乳化魚介動物醤油
ラーメン550円
旨い!!浅草開化楼の細縮れ麺に背脂動物醤油
味噌中華そば880円
旨い!!旨いツルモチ中細自家製麺に化動物魚介味噌
全て千歳烏山
・特肉こいけ屋タンメン 仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽 @新小岩
豚骨・シャモ・ノドグロのトリプルを合わせ塩と醤油の貝ベースのタレに野菜と旨味の強い癖になるスープ。親鶏のレア叉焼と豚肩ロースのレア角切り叉焼。麺は太麺。花椒の効いた自家製辣油。ご馳走様でした🙏
・特肉シャモ中華そば 仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽 @新小岩
川俣・東京・奥久慈シャモの3種を使い塩と醤油の中間で貝を効かせたタレで旨味・引きの強いスープ。親鶏のレア叉焼。穂先メンマ・小松菜(地芥子)・薬味ネギ・バラ海苔。麺はストレートで細麺をチョイス。パツンとした食感。~続く~
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店で中華蕎麦〈塩〉特上＋ローストポーク丼を頂きました。琥珀の3号店（東京の2号店）が今月オープン。スープは本店よりもマイルドな印象も蜆の旨味は充分。自家製麺はスープに絡み、喉ごしもよく秀逸。美味しかったです。新メニュー（つけ蕎麦、いりこ）も楽しみです。
📍波乃にぼる（藤沢駅）
3/16藤沢駅北口に煮干しラーメン屋が新オープン🍜
千葉県・九十九里産の煮干しスープは濃厚ながら優しい風味✨
最後まで飲み干しちゃうほどの美味しさです！
ワイン🍷との相性も抜群なんだとか♥
小麦香る自家製麺とたっぷりの具材も魅力です♬
↓
自家製麺は京小麦ﾌﾟﾚﾐｱﾑ＆mellowのﾌﾞﾚﾝﾄﾞ加水率45%ﾓﾁﾓﾁ麺 冷水で確り〆られｺｼが強く小麦香よい麺は美味い
麺の美味さと茶ﾌﾞﾗ煮干ｽｰﾌﾟの旨味を楽しむ
超低加水自家製麺のレシピを改良しました。
麺の香りと味の強化、食感の最適化。
和え玉だと特に麺の味が分かりやすいので、是非〜！
本日もご来店、心よりお待ちしております！
滋賀県での麺活152杯目
おだし香る自家製麺弦乃月さん
中華そば暁月
店内シウマイ
ごはん用生卵
ごはん
仕事前のブランチ🍜
香ばしいあご出汁を堪能しながら
TKGとシウマイを食す😁
シウマイ最高😍
今日もご馳走様でした☺️
＃麺活
＃おだし香る
＃自家製麺
＃弦乃月
＃暁月
＃シウマイ
＃TKG
白河市
ワンタンメン、タンメン、チャーハン
麺は最終伸ばし、切出しだけ製麺機で、ほぼ手打ちの自家製麺。滑らかでとても美味しい麺。スープも厚みがあって旨い😋タンメンはメリハリあってこっちもウマイ😋
しっとりチャーハンも美味い😋朝からマジ食いご馳走さま🤣
支那ソバ かづ屋@目黒
チャーシューワンタンメン
最近お弟子さんたちの活躍でも
話題の老舗有名店
鶏豚と煮干しを中心とした
王道ド真ん中の中華そば
みんなが大好きな味を
めちゃくちゃ美味しく
作ってくれるのだから
美味いに決まってる！
自家製麺も
チャーシューも
ワンタンも
全て素晴らしい
支那ソバ 小むろ@行徳
ワンタンメン(塩)＋背脂
ランチは此方へ。
穏やかで優しい旨味と共に背脂の甘味も滲むスープが兎に角すげーウマいんデス。
そのスープを纏うしなやかな自家製麺や生姜香るワンタンももちろん絶品。
そして背脂ワンタンに胡椒バシがけはやめられないス♪
ごちそうさまでした！
味玉らぁめん(醤油) at 自家製麺 つむぎ
この日は
仕事に会計監査やらやら
仕事終わって移動しても
すごく時間かかるので
お昼は福ベーグルさんにし...
『自家製麺 伊藤 赤羽』
中華そば 大盛り⚾🗿
今日は数ヶ月ぶりに超見たいドラマーのライブで赤羽に、腹ごしらえの為こちらに🤓🧐
栄えてる道路の路地裏的な場所だったので意外！煮干し系の出汁、堪能しました😋🌋
本日のラーメン🍜
玉村町の「自家製麺 つむぎ」さんの『らぁめん（醤油）』870円（税込）✨
最近行った伊藤商店さんのお隣。麺は太め、味と魚介強めです。カウンター席のみで店内は新しく、キレイです👍
do-jinで背脂煮干醤油らーめん。
最近18時以降に外にいるのが月イチ位の頻度😆久々の夜ラー。ご店主自信作のスープは煮干し立ちつつ旨味甘みのバランスが素敵な旨いやつ、極太うねり自家製麺も安定の旨さ！久々の夜ラーメンの背徳感😆ごちそうさまでした！
自家製手打ちラー麺 Do-jin@本川越
いち豚 郡山金屋
小ラーメン ニンニクヤサイアブラショウガアレ
アレがタマネギだったので来てみたお。
まだ麺は自家製麺じゃないけど、アブラと豚が最高にうまかったお。無謀な女子は残さず食べれたのかなー？(´･ω･｀)ﾉｼ
自家製麺カミカゼ@戸塚にて、塩ラーメン。
動物魚介の豊かな出汁感とコク、カエシのキレが光るスープは、重厚な滋味がじんわりと味覚中枢に染み渡って実に美味。ソフトな食感の細麺も好印象。
ラーメン好きなら一度は食べたい、一味違う優良杯。
大盛り
自家製麺された細麺にあっさり
だけどコクの有るスープがマッチ
して旨いっす😆
シャキシャキ野菜とツルんとした
ワンタンが食感のアクセントに⤴️
Instagramを閲覧出来る方は
こちらもどうぞ👇
自家製麺 二丁目ラーメン@橋本
つけ麺🍥053🍜
昨日みたいに麺だけを楽しむのもアリだけど 具があると丼も賑やかでやっぱりいい感じ😊 この一杯にニンニクはマストアイテム😍 麺も減らさず具沢山なのによく完飲完食したな😅 Nice自分🤭 ハッシーさん とても美味しかったです🤤ご馳走さまでした(^-^)/💕
🥚トッピング
😋👍
提供開始日に①番で伺いました🍜
はい🙋めっちゃ貝（アサリ）
自家製麺の細麺も好み🙆
やっちまったよ全汁寸前😅
長州ﾗｰﾒﾝ万龍軒富士見店@千葉駅
野菜長州らー麺🍜
濃厚豚骨ｽｰﾌﾟと自家製麺は最高に旨い🥰💯
野菜もちゃんと炒められていて美味しい😍
ｽｰﾌﾟは塩気が新町店より強いので若者や酒呑人の〆🍜に向いてる😊
ご馳走さまでした🙏
拉麺 芳@上田市真田町
【芳の塩そば】
【あえ玉】
４月３日(月)
移店OPEN おめでとうございます🎉
まずは好きな🍜を
綺麗なビジュアル♪
スープ、やっぱり旨いわぁ～😊
麺も以前とは違った旨さ😋
自家製麺の復活も期待しつつ
知人と話をしていたら
【あえ玉】を📷️撮り忘れた🤣
＃拉麺芳
今日は近場の浦和店が休みなので久しぶりに本店の狼煙へ🍜
濃厚ラーメン大盛り
+タマネギ+ほぐし豚+カレー変更
相変わらずめちゃくちゃ美味かった！
つけ麺とは違ったラーメン用の自家製麺もスープに合うし、ほぐし豚とタマネギが混ざったスープを最後に飲むのも😌
永康街 川味老張牛肉面
路地裏？でもないけど、自家製麺が激ウマ。麻辣も辛すぎるず最高！！
コーラ片手に行ってらっしゃい！！
No. 105號, Aiguo E Rd, Da’an District, Taipei City, 台湾 106
@daichaaan0319 @Driverman300y 確かに総合力は立石のが高いかも！！
「自家製麺 純」です！
これも旨い
自家製麺ほうきぼし＋＠神田 味玉豆乳担々麺温玉ライス
1年ちょいぶりなほうきぼしで豆乳担々麺を。麺メニューが変わって好きだった担々つけ麺がなくなっていてショック。ドロリとしたタレは豆乳のやさしさで辛さ耐性凡人な自分に甘めだったので卓上調味料の山椒と一味で好みな痺辛に調整しウマウマ。
雪ぐに@中田
味噌つけ麺 大 TP吊るし焼きチャーシュー肩ロース 野菜増し 味付けうずら
厚切りでぷるんぷるんなチャーシュー🎵香ばしくてめっちゃウマぁ〜い🤗💕味噌つけ汁には玉ネギやモヤシがたっぷり🍥冷水で〆たぷりっぷりな自家製麺は大盛りで大満足💯✨スープ割り飲み干して帰りはポッカポカ〜🥰
自家製麺酉 ごちそうさまでした
😚食べ歩きのススメ😆
ミシュランのビブグルマンにも選出させれる王子駅の
【キング製麺】
ここのラーメンは全てにおいて完璧と言っても過じゃ無い❗️🤩
特に平打ちの自家製麺は歯応えもモチモチでスープに絡んで抜群👍
山椒の葉を浮かべたスープもうまい❗️
ワンタンに煮卵チャーシューと弱点無し🤤
自家製麺ほんま@駒込
本間家らーめん
家系ラーメンを思わせる香り味わいで美味かったです。海苔は香りと味がしっかりして極上な感じでした！
ごちそうさまでした！
ざるらーめん（2玉） at 小麦と大豆 自家製麺 麺や ひなた 塚口店
今年85杯目はこちら💁でコレ👇
「ざるらーめん（2玉）+唐揚げ2個」
塚口...
ゴールデンタイガーさんの釜玉らーめん食べたくて真似して作った賄い。
うちも自家製麺で美味しいんだけど
なんか違った。笑
いつか並ぼう😂😂😂
極太のむっちり自家製麺が兎に角旨いよね。こういうタイプって味が濃すぎの店が多いんだけど此処は迚ﾊﾞﾗﾝｽ良く纏まっており美味かった😋
特筆すべきはスモークチキン…
燻香良く皮目をﾊﾞｰﾅｰで炙りﾊﾟﾘﾊﾟﾘ脂が甘くて旨いこれはビールで頂くのが正義
豚骨を土台として煮干しの旨味が
じんわりと染み渡る中太平打ちの自家製麺は非常に啜り易いﾊﾞｰﾅｰで炙られた豚ﾊﾞﾗ叉焼は香り豊かでｼﾞｭｰｼｰ且つ脂甘く最後まで飽きる事無く完飲完食
此処はﾚﾍﾞﾙの高い限定をｵｰﾙｳｪｲｽﾞ出してくれる
自家製中華そば としおか
つけめん(並) 1,050円
ツルッとした歯触りで喉越し良く、艶やかで張りとコシのある自家製麺が旨い。
レンゲでつけ汁をすくって、必ず味を確かめてから客に出す、店主の徹底した強いこだわりが感じられる一杯。