みんなの「蕎麦切り うどん」 口コミ・評判

YouTubeに、蕎麦切り発祥、ポストしました☺補足すると、お寺で振る舞われていた蕎麦切りは、うどん屋のサブメニューとして江戸の町の飲食店に並び始め、人気を博し、やがて、『蕎麦屋』として独立した業態となりました（現代でもある、うどん、蕎麦、両方出す店も多かったです） 姫子　 pic.x.com/ct4bqb7uBz

#うどん  #うどん屋  #蕎麦  

そういやにん🥚、めっちゃくちゃうどん出てくるな？…そば一切出てこないな？と思って調べたら蕎麦切り(今の蕎麦)として常食されるのが江戸時代くらい？？和食展で図録買ってればよかった……あとこの辺の資料をちゃんと…ちゃんと撮ってれば……！！！ pic.x.com/uBLHzEKLax

#うどん  #そば  #和食  #蕎麦  

おはようございます🤗 初雪舞う寒い朝🥶 麺作りの作業場所もキンキンに冷えまくってます。 そばを捏ねると手に生地がくっつきベタベタです。蕎麦切りの時もペタペタの生地で包丁がすぐに切れなくなります。 うどん(小麦粉)の場合は 手にくっつきません。ですので麺切りも最後まで一気に切れます🔪 pic.x.com/O267ZpYTK9

#うどん  #そば  

栄楽 少し早く帰宅できるので、帰りに蕎麦でも頂こうか。 手打ちの蕎麦うどんに、ラーメンもある。古くから地元で愛される町のお蕎麦屋さん。 蕎麦は普通盛りで二枚。大盛りなので三枚。 ツルッと喉越しで美味しい蕎麦切り。小麦粉は多めかな。 pic.x.com/s5fztdqfp7

#うどん  #ラーメン  #手打ち  #蕎麦  

栄楽 ラーメンに中華料理、うどんも出す、昔ながらの町のお蕎麦屋さん。雨の跡が歴史を物語るトタンの壁に、時間が昭和に戻ったかのような店内。 だが蕎麦は手打ちの、黒いホシが入る綺麗な白い蕎麦切り。 これを揚げたて、徐々に衣が吸い始める茄子の横に泳がせる。つゆは濃い黒。

#うどん  #トタン  #ラーメン  #手打ち  #蕎麦