みんなの「蕎麦切り ガレット」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"蕎麦切り ガレット"の口コミ・評判 5/17 15:41現在
こんにちは👋😃長野方面に行ったらあちこちでソバ(蕎麦/Buckwheat)の花が咲いていました🌸花言葉は｢懐かしい想い出｣｢喜びも悲しみも｣｢あなたを救う｣｢一生懸命｣✨ずっと育ててきた大切な真心…やがて実になり誰かを救う…ソバというと日本では蕎麦切りですが、ガレットも美味しいですね😋 pic.x.com/uyfO6end0h
蕎麦粉にもテロワール
産地によっては香りの強弱が違うし、蕎麦切りに不向きでガレットに用いられたり
微妙な違いを利き分けるのがなかなか面白い
右から
オランダ産蕎麦粉 内二八
北海道産 外二八
シコクビエ＋国内産蕎麦粉 内二八
ばっそ会@ケララの風モーニング 26th, June