みんなの「鷹の爪」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| オリーブ9 お好み4 パセリ4 くじら食堂2 ごはん2 いちか1 そばの味1 にんにくや1 やんばる1 らあめん 万咲1 イチフジニタカ1 オマージュ1 ジャン1 チャータ1 フライパン1 モツ鍋1 ラッキーフード1 ラーメン定1 ラーメン屋1 レシピ1 三ツ星1 四万十1 安曇野1 手打ち1 無化調1 駅そば1 鶏そば1 Ramen辻1 |
"鷹の爪"の口コミ・評判 11/2 07:36現在
今日の1麺は
やっぱりパスタww
オリーブオイルに
ニンニクたっぷり
鷹の爪ベースに
山口トマト、ピーマン
長ネギ、キノコ達wに
シラスで美味し
夜は豚ロース肉を
キムチとニラで炒めて
最高〜ww 。。。
今日は生協の担々麺！
肉に練り込んである鷹の爪攻撃力高い💦
個人的辛さ度
マグ担々麺🌶️
生協担々麺🌶️🌶️
でした！
『くじら食堂nonowa東小金井』にて『特製塩つけ麺(¥1180)』を大盛で…てゆか昨年9月に食べた時よりも手揉み麺ゎ更に細めになり柔らかムッチリ食感に変わった上に、ツケ汁も揚げネギのガツン度が減って鷹の爪の辛さがちょいと増えたよな気がしたが果たして！？…個人的に今のバージョンゎ好みだなぁ♪
5月の限定スケジュールです👏
今月は諸事情によりイベントが出来ないのですが、暑くなってきましたので冷やしの先取りします🤭!!
・TKMオマージュの冷和の麺神
(冷やし和え麺 神勝軒ver.)
・細麺で昆布水のつけ麺
・地味に人気の鷹の爪つけ麺
他、曜日限定と月限定は
予定通りです🤲‼️
【俺の貧乏飯】
～鶏皮の和風ペペロンチーノ～
鶏皮 1パック126円
ニンニク 3片
鷹の爪 2片
長ネギ 1/3本
パスタ麺 1束
■計150円
※オリーブオイルではなく、鶏皮から出た油にニンニク、鷹の爪を入れることで鶏の旨さを全て使えるのだ！
満福@大森海岸。「麻婆麺＋小ライス」スープに、お酢・ニンニク・鷹の爪で旨辛な味付けをされた麻婆が！また麺をすすった後、小ライス投入。相性抜群！ライス付だとお新香サービス。中本の旨辛とは違った酸味ある辛さで旨し！町の中華屋。
4/27㊍☀は に です
煮豚を炙って脂を出し そこへちん蒸し麺を広げ 上に煮豚とレタスをかぶせて鷹の爪焼酎をふったら蓋をして蒸し焼きします
粉ソース 鰹粉をあえたら パセリ トマト 麦茶 ちん玉といただきます
ごちそうさまでした🥢😋👍
残り物メニュー\(*ˊᗜˋ*)✨
なんてメニューかわかる人います？w
鷹の爪、シーフードミックス、しめじ、ズッキーニ、ピーマン、アスパラ、ウインナー、ごはんちゃん
味付けは、ウスターソース、麺つゆ、塩コショウ𐤔𐤔𐤔
旨辛いꉂ🤣
残り物で作ってみた\(*ˊᗜˋ*)✨
なんてメニューかわかる人います？w
鷹の爪、シーフードミックス、しめじ、ズッキーニ、ピーマン、アスパラ、ウインナー、ごはんちゃん
味付けは、ウスターソース、麺つゆ、塩コショウ𐤔𐤔𐤔
旨辛いꉂ🤣𐤔
らあめん 万咲@安曇野市豊科
豚骨ペペロンチーノ(大盛)+味玉
4月,9月の月限定を😋
味玉🙇♂️🙇
豚骨塩をベースにニンニク,鷹の爪などの味,香り付けしたオリーブオイルを加えたオリジナリティ溢れる一杯🍜😍✨
クリーミーなスープを固めな中太麺がしっかり絡めて旨〜ベラス🤤💕
ご馳走様でした🙏
4/20㊍☀ に です
豚こま キャベツ 焼きそば麺を 鷹の爪焼酎で蒸らし炒め 粉ソース 鰹魚粉をからめたら トマト・千切りキャベツのポン酢掛け アーモンドミルク ちん玉といただきます
ごちそうさまでした🥢😋👍
魚粉んめぇ！ んめぇ魚粉🐡!!
今晩の のお供。
の の素に豚ひき肉、豆板醤、甜麺醤、生姜にんにく鷹の爪を加えた辛口麻婆豆腐。
常備菜のほうれん草のおひたしとレンコンのきんぴら。
🍺
Do-jin本川越自家製手打ち麺＠川越
『ニボジロー(塩)（極太麺）』¥1200＋ステッカー味玉🙇🏻♂️
無化調〜❓って思う位のコクの有る旨味😋でも食後の収まりが無化調のソレ😇新製法の手打ち極太麺はブリンとしてモッチリめちゃ美味❣️やんばる焼豚たっぷり野菜大蒜背脂メンマ味玉各々👌後半鷹の爪が〆る👍🙏😉
伏見駅から徒歩６分の麺屋とう条跡地に進化系ラーメン店、イチフジニタカがオープン！
２種類のダブル肉と麺がコンセプトのお店でアサリパンチとアブラそばの２大看板です。
どちらもこだわりの麺と特製自家製だれで煮込んだ豚肉、鷹の爪とブラックペッパーの一体感が最高です！！
昼飯にトマトパスタ
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪入れて香り移したらトマト缶投入してパスタを半分に折って投入。
火加減調整しながら水差して塩入れて、トマトやらの旨味を麺に入れる。後はお好みの茹で加減で完成。
フライパン一つで全部出来るから楽チンで良いですよ🎵
明日はカルボナーラ
オリーブオイルでニンニクと鷹の爪炒めて、エリンギ・しめじ・アスパラ・ベーコン炒めて最後に麺つゆとバターで味付け。黒胡椒ふって完成。15分で手抜きメシ。
蕗､さつま揚げを4~5㎝に切って鍋に入れる
⇒水400㏄で沸騰したら
濃縮麺つゆ100㏄(1:4)
みりん少々と鷹の爪🌶️
蕗の固さはお好み時間で煮て下さい。
濃縮麺つゆを使うと煮物が簡単！これから筍も良いですね！👍
鷹の爪カットしてて
指先の傷にしみていたーい☝️💦
我慢して
ちゃんぽん麺でナポリタン作る
冷凍庫してた麺は解凍し
レンチンで温めてからオリーブオイル絡めて
キャベツや玉ねぎウィンナー炒めて
あとは朝のトマトソース入れたら終わりの手抜きね😚
4/17㊊☀は に
玉ねぎ・ソーセージ・ちん麺をおろしにんにく サラダ油で炒め 鷹の爪焼酎 赤ワインでふくよ化 焦がしケチャップをからめ ピーマン 魚粉をあえたら パセリ 千切りキャベツ・にんじん・パセリのポン酢かけ 麦茶 ちん玉といただきます
ごちそうさまでした🥢😋👍
広尾漁師さんの星屑昆布を使った
おすすめ
『水菜とマッシュのペペロンチーノ』
先にガーリックオイルを作り
にんにくと鷹の爪はあと乗せ🌶️
茹であがったパスタに
粉末だし 胡椒 醤油 星屑昆布
麺に味をつけるとおいしいよ
星屑昆布で旨味アップ！
おすすめですˊᵕˋ)੭
朝飯、回鍋肉完成。
今回の調味料はニンニク、生姜、鷹の爪、豆板醤、甜麺醤、紹興酒、味醂、醤油を適量で。
4/22㈯限定『極みトマトつけ麺』
トマト🍅の旨味を存分に味わってください
にんにくと鷹の爪の辛味が食欲をそそる和え玉を、特製つけ汁につけてワシワシと食べてください🍜
味変にパルミジャーノチーズ
追い飯も無料ですので、〆の絶品リゾットもお愉しみください。
【要予約】DM・店頭・TELにて
行徳 鷹の爪🌶
ここのラーメン定期的に食べたくなる！
本当は辛いのをみんな食べるけど自分は辛いの苦手なのでその代わりに肉増しで食べてます😋
具が多すぎて麺が見えてない💦
4/15㊏☔は に
玉ねぎ ソーセージ ちん麺を炒め 鷹の爪汁でさし水ふくよ化 こがしケチャップをからめたら ピーマンを和え きざみパセリ茎をふって ちぎりレタス・
パセリのプルーチーズがけ トマト ちん玉 麦茶といただきます
ごちそうさまでした🥢😋👍
中華そば辻＠天満橋
『バッチバチ中華そば』🍜
今週オープンしたRamen辻の新ブランド店。
ニンニク、生姜、卵黄、背脂、鷹の爪が入ったスタミナ系な一杯。
見た目は醤油濃い高井田系っぽいけど、そこまで醤油辛くない。
棣鄂製の歯切れいい細麺がスープとよく合う🎶
ごちそうさまでした～😊
お昼は坦々麺的な何かです！
先日みんながお代わりして作り出した麻婆茄子の残り＋胡麻豆乳鍋のスープにちょっとにんにくや鷹の爪を足して＋市販の麺。ネギをぱらぱら。
麻婆茄子余ったらやってね。凄く簡単。
男の暇潰し料理🎽🍴
今朝はイカの塩辛を使った「スパゲッティ」😆
具材はイカの塩辛と玉ねぎとニンニクと鷹の爪とスパゲッティ🍝😉
ニンニクと玉ねぎを刻んでから麺を茹でて茹だった麺と具材を合わせるだけの簡単料理😁
塩辛を炒める事で旨みがましてとても美味しく頂きました😋
2023.4.14💓
極麺 青ニ犀『鷹の爪ラーメン』
・日本に唯一残る✨鷹の爪純系品種
石臼挽き「堺鷹の爪一味」の香りと
・唯一残る✨江戸時代からの古式製法
「三ツ星醤油」
鶏ガラのお出汁で唯一無二の香り
今晩の春のズボラ飯は
ケンミンの焼ビーフン🎶
ごま油に鷹の爪を入れ
野菜とお肉を炒めてから麺を具材の下で蒸す
公式とは違う作り方だけどピリッとして美味しかよ🤗
中華たまごスープ添えて
いただきます🙏😌
お酒はジャックダニエルコークハイ🎶
今日の職場のお昼は
菜花と筍の春ペペロンチーノだったんだけど
本気で美味すぎて全工程を網羅するまで質問攻めした
オリーブオイルと鷹の爪&ニンニクの相性に加えて
麺つゆで「和」を添えていたそうだ
盛大にパクります！！！！
4/13㊍☀は に
煮豚 ちん蒸し麺にキャベツをかぶせ 麺に焦げ目つくまで我慢
鷹の爪汁でさし水ふくよ化 粉ソース仕上げ
鰹魚粉 きざみパセリ茎をかけたら 千切りキャベツ・ピーマン・にんじん・パセリの黒酢がけ 麦茶 ちん玉といただきます
ごちそうさまでした🥢😋👍
「くじら食堂」東小金井
塩ワンタン（大盛）
塩角丸くじんわり染み渡る分厚い旨み💫平打ちちぢれ麺のピロピロもちもち感がたまらない😆✨揚げネギの香ばしさ、胡麻油が効いたメンマ、キリっと鷹の爪‥味わいの多彩さも楽しく、これはまた無性に食べたくなるであろう秀逸な旨さ😋👍
みじん切りのニンニク、小エビと鷹の爪を入れてオリーブオイルを熱する。香りが立ったら菜の花としめじを炒めて、パスタのゆで汁を加える。麺を入れ、だしの素と少しだけ醤油で味付け。海苔をのせて完成。は
飲んだ後にツルヤソースを使ってアラビアータ。鷹の爪とチューブにんにくをオイルで焼いてからソース入れてゆで汁と合わせてから麺入れて絡めつつ水分飛ばす。
ツマミにウインナー食べなきゃ具もあったんだけど…
【大阪ラーメン新店舗情報】
中華そば 辻「バッチバチ中華そば」
4月11日オープン。大阪メトロ天満橋駅周辺。「山麺」跡地。
谷町四丁目周辺にある「Ｒａｍｅｎ 辻」の新ブランド店です。
鷹の爪、ニンニク、生姜のパンチがバッチバチにキマったジャンキーな味わいです😊
中華そば辻にてバッチバチ中華そば&肉たく丼(ミニ)を食べました!
豚清湯スープはニンニク、生姜、鷹の爪、背脂が合わさった中毒性の高いスープに啜り心地の良いストレート麺!
途中黄身を崩すとまろやかになります。肉たく丼はたくわんの食感がナイスアクセントですね!しかしチャーシューウマスギール。
浜松市南区三和の蘭
麻婆茄子麺
新メニュー見つけちゃいました✨
土鍋で登場‼️アッツアツ🔥
辣油に鷹の爪、辛いわ〜🤣
麻婆豆腐よりも茄子の甘味もあって食べやすい🍜もぉ〜汗だく💦
これほんと美味しかった💕
子どもが辛いの苦手だから豆板醤半分で鷹の爪ナシだけど、ご飯も黒ラベルもエンドレス🍺
甜麺醤なんて買っても使い切らないけど、回鍋肉作ればすぐ減るし麻婆豆腐も作ってみよう！
今日のラッキーフードをいちか先生( )が和食以外だと言ってたし、なぜか流れてきたから作りました！
甜麺醤と鷹の爪を追加購入してまま本格的な味付け
うまっ！…からっ！
休みなので夕飯作った
ピリ辛あんかけ焼きそば野菜増し増し
我が家の2人前
豚肉
カットミックス野菜1袋
舞茸1パックす
にんにく（スライス）
ショウガ（細切り）
鷹の爪輪切り
茹で麺1袋カリカリに焼く
あんかけ緩めにした…
舞茸のこと忘れてて時間だったらシャバシャバになってしまった（笑）
山椒の辻田さんが日本橋の高島屋の催事に出ておられるので、買いに行きました。四万十の青のりも、シソとゴマも麺にかけるだけで最強でしょうね。今オススメなのが、本物の鷹の爪の大辛で、これを使ったラーメンのお店も教えてもらいました。
ンチャ！
俺は拉麺ススル、オヤジの店を立て直すために
全国のラーメン屋に勝負を挑んで旅をしてるのさ
赤提灯の下に鷹の爪をぶらさげてらぁ
きっとまじないの一種だろうな!
と見た目以上に繊細なスープにびっくりだぜ!
激辛ラー油を入れて味変もありか！！
お昼ごはんは、ベーコンペペロンチーノ
ニンニクと鷹の爪、ベーコンの旨味が染みる…
麺はZENBなのでカロリー控えめ、とはいえとっても美味しかった！
ご馳走様でした！！
@YoyoYoyoko2014 モツ鍋ー
ごま油とニンニクと鷹の爪でモツ炒めて、キャベツ山盛り入れて麺つゆかけて煮るだけ。キャベツの水分出てきたら最後に豆腐とニラ入れてひと煮立ち。お好みで一味を。昔、博多のモツ鍋屋の大将に教わったレシピです。
杉浦大将に貰った某製麺会社謹製の特注平打ち玉子麺を使って北京麺🍜
ふわとろ玉子の下には、モチモチ麺とシャキシャキのニラもやしとニンニク、魚粉。
タレは北京飯のタレ、中華そばかわいのチャータレ、みりん、砂糖、オイスターソース、鷹の爪、ニンニク、ラードをレンチン👍
お酢を入れるの忘れた
昼は以前作ったアヒージョ風鶏そばから派生し中華麺でスープペペロンチーノ作ったら美味いのでは？と思い作ったニンニク+鷹の爪マシマシペペロン鶏そばをキメる
冬によく作るのは、おでんもどき。
①基本の材料は大根、こんにゃく、焼ちくわ。大根とこんにゃくは5ミリ以下の薄切りにする。
②鍋に具材を全て入れ、3倍濃縮の麺つゆを10倍に薄め、昆布とお好みで鷹の爪を入れて火にかけたら完成
普通のおでんだと数時間かかるけど、これは10分くらいでできる