みんなの「麺や一芯 スープ」 口コミ・評判
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"麺や一芯 スープ"の口コミ・評判 5/19 14:01現在
麺や一芯 鶏しょうゆラーメン ¥1,200 ごはん小 ¥100 今日はスープの残り香を楽しむためにサイドメニューはごはんにしました。 今日のスープは少しお味は濃く感じ最後のひと口はゼラチン質を特に感じました。 特筆すべきは「麺」です。 滑らかに茹であげられた自家製平打ち太麺・・ pic.x.com/MsfgkspTnL
＃408 麺や一芯(神戸市灘区) "刻みねこ足昆布と本マグロの季節外れねばねば冷やしまぜそば" モチっと太平打ち麺にドゥルシャキねこ足昆布。スッキリ優しい醤油味。プチっといくらにとろける燻製漬けマグロ。山わさびで風味よく味変。 旨〜〜い(^｡^) 生姜香る酸味効いた温かい〆スープでほっこり満足‼️ pic.x.com/ZeCD6oGfSg
ランチ2軒目 神戸新在家 麺や一芯 鶏しょうゆ 1200円 13:00着待ち6人直ぐに入店 回転は早い スープは鶏油と鶏ガラがしっかり淡麗 まずまずといった所 ただ、麺とスープで単体は美味しいが明らかに分離してる 一体感やまとまりが無い ご馳走様でした😋 pic.x.com/TkeYT3wAJU
麺や一芯 鶏しょうゆ 7軒目🫡 鶏の旨味たっぷりの醤油スープがとても美味しかったです😋 兵庫県のラーメン旨いわ😭 pic.x.com/8erbY2Rjhv
麺や一芯にて鶏煮干中華そば＆ミニチャーシュー丼を食べました!鶏の旨味と煮干しの旨味が見事に融合したスープに全粒粉の平打ちストレート麺がよく絡んでめちゃめちゃ美味しい😋 ミニチャーシュー丼も炊きたてご飯で熱々でタマランチ会長😊 もぐまりさんと初対面しました👩 猛毒会お待ちしております🙇 pic.x.com/pTdicqBqMi
🤤233 麺や一芯 「濃厚パイタン」 レンゲがなかなか沈まないこのスープは鶏白湯という枠を超えた何かだろう。コレは美味い不味いとかではなく濃度を追求しまくったラーメンを欲した時に食べるものだと思ってる。 pic.x.com/6nbz1lswmr
麺や一芯で、限定カレーつけ麺。塩つけ麺狙いで訪問するも、提供が終わっていた。まあカレー食べたかったから丁度いいけど。とはいえトマトベース。モッチモッチの平打ち麺をスープの底に沈んでいる肉ミンチと絡めて啜る。この麺なら、つけ汁は海老以外ならなんでもいい。 pic.x.com/mftwifof8v
麺や一芯 冷やし担々つけ麺 一昨日の限定 程よい冷たさの芝麻醤？と醋の酸味がモッチモッチ麺に絡みまくる。 食べ進み蓄積した冷たさ。そこに魚介ベースのアッツアツのスープ割て。天才すか。 クッッッソ美味かった！！！！ pic.x.com/zmeoyi1rnl
＃291 麺や一芯(神戸市灘区) "水出し昆布と緑茶の冷やし" 緑茶のほのかな苦味と昆布の旨味効いたスッキリ醤油味冷製清湯スープにニュルモチ平打ち麺。風味よい鰹節にシャキシャキ青ねぎ。甘酸っぱい梅干し。シットリしたローストビーフ＆燻香よいジューシーモモチャーシュー。 旨〜〜い(^｡^) 満足‼️ pic.x.com/kvpwxr7k3q
超久しぶり！麺や一芯@新在家 背脂煮干しそば 目を引いたので…大きめざく切り玉ねぎと強めカエシに煮干しのスープが美味い！平打ちのちょっと柔麺がよく合いますな！そして…2種のチャーシューが美味い！良かったぜ…！そして担々麺は持ち帰りで購入！神戸現場行く機会減って…でもまた！御馳走様！ pic.x.com/hjubzj7bwi
麺や一芯 @新在家 濃厚パイタンラーメン ようやく行けた一芯さん🔰 鶏🐔の旨味が濃縮されたスープはドロリ濃厚だけど脂が少ないのか意外に重さはないです✨ 平打ちの麺にカルボナーラみたいにスープが絡んで美味い👍 チャーシューやおつまみの肉🥩もめっちゃ美味しかった😋
麺や一芯（兵庫・新在家） 濃厚パイタンラーメン スープはドロっとしていて濃厚な鶏の旨み！モチッとした平打ち麺によく絡みます！サクサクっと玉ねぎで口の中をサッパリと！香りのいいレアチャーシューに柔らかいバラチャーシュー！めっちゃおいしかったです！ごちそうさまでした😊
新在家 麺や一芯 さん 『スモークサーモンの冷やし』サーモン増し 煮玉子 チャーシュー丼 ご飯中 スッキリだけど奥深い鮭節のひんやりスープにシルキーなツルシコ麺､香り高き自家製スモークサーモンほんま大好きな限定😍 煮玉子あてにチャー丼摘み､白飯でサーモンちょい温め食べれば至高🤩 大満足😇
阪神新在家「麺や一芯」濃厚鶏白湯ラーメン(1200円) 名前通り、いやそれ以上かもしれない、スープというより鶏の原液の様な濃厚な液体が、平たい麺に絡みつく一杯。 濃厚具合は動画でお楽しみいただければ。
＃213 麺や一芯(神戸市灘区) "鶏ホタテだしそば" 鶏とホタテの旨味と甘み効いた白しょうゆ味清湯スープにツルシコモチっと平打ち麺。風味よい三つ葉。甘みあるシャキシャキ玉ねぎ。シットリしたジューシー豚モモ＆甘みあるシコっと燻製ホタテ。しびれオイルと柚子こしょうで味変 旨〜〜い(^｡^) 満足‼️
🤤157 麺や一芯 「冷やし煮干もちもち麺」 煮干しの苦味も旨味も詰まったスープは全汁待ったなしの美味いやつなんだけどやはり特筆すべきはこのうどんをも超えるもちもち感の太麺。
麺や一芯 鶏しょうゆラーメン ¥1,200 ミニチャーシュー丼 ¥200 鶏感のある一杯は鶏油から放たれています。 スープには魚介類の旨味成分が重なり合って広がります。 自家製切刃16番？くらいの平打ち太麺は柔らか仕上げでモッチリとした噛みごたえのある美味しい麺です。 美味しすぎる醤油清湯・
🤤154 麺や一芯 「燻製本鮪と鮪節スープの冷やし」 ネギ油が酸味あるシビ節スープの美味さを引き立てている。燻製マグロはスモーキーでありながらも中心はほぼ生の状態でとろける食感。とろろ追加でセルフ山かけ丼。
🤤107 麺や一芯 「冷やし魚介だしみそまぜそば（胡瓜抜き）」 郷土料理です…と言われても納得してしまいそうな交ぜで大葉オイルが清涼感を醸し出す。もち姫？の麺は締めすぎずスープも冷たさより美味しさを感じられる温度帯。
＃97 麺や一芯(神戸市灘区) "掃湯…にならなかった肉白湯そば" 動物系の旨味と甘みジワっと効いたほのかな酸味よい醤油味とろり白湯スープにシコモチ太め平打ち麺。風味よい海苔とシャキシャキ青ねぎに甘みある玉ねぎ。燻香よいプリプリ肩ロース＆シットリモモチャーシュー。 旨〜〜い(^｡^) 満足‼️
麺や一芯 牡蠣と帆立のだしまぜそば ｶｷﾎﾀﾃ増し 鶏と牡蠣と帆立から取ったスープに燻製された牡蠣と帆立のオイル漬け🦪これだけで旨すぎる🤤美味すぎて牡蠣ペーストだけ味わうのも忘れてもた🤦🏻♂️ 牡蠣ってあまり得意じゃないんだけどもう無心で混ぜて啜って即完食✨ ご馳走様でした🙏
no.471 麺や一芯(神戸市灘区) "鶏とホタテと牡蠣の中華そば" 貝と鶏の甘みと旨味効いた優しい醤油味清湯スープにニュルモチ手もみ太麺。風味よい海苔と甘みあるシャキシャキねぎ。甘味よいシャキコリメンマ。燻香よいプリプリ肩ロース&シットリロース。甘い燻製ホタテと牡蠣。 旨〜〜い(^｡^) 満足‼️
神戸の灘区新在家の『麺や一芯』さん♬ 「鶏しょうゆラーメン」の“半熟味玉”トッピング 鶏油に包まれた醤油系鶏スープで旨味がたっぷりな淡麗系ラーメン‼︎ ストレート細麺にピッタリです‼︎
no.440 麺や一芯(神戸市灘区) "中華そば" 香りと苦味よい煮干と鶏の旨味ジンワリ効いたほのかな酸味よい醤油味清湯スープにニュルモチ手揉み太麺。風味よい海苔とシャキシャキねぎ。シャキコリメンマ。燻香よいプリプリ肩ロース&シットリジューシーロースにトロトロほろりバラ。 旨〜〜い(^｡^) 満足‼️
麺や一芯さんで煮干白しょうゆラーメン😋🍜🐟✨昨夜は鶏しょうゆだったので今日はこちら💁♀️🍜着丼時の煮干しの匂いがもうたまらんんん〜🥹🐟💕スープめっちゃ美味しい、レンゲ止まらん。どちらも本当に美味しい☺️✊🏻💓２日連続一芯さんのラーメンを食べることができてしあわせ🥰🙏ご馳走さまでした🙇♀️🙇♀️
2023年7月9日
麺や一芯さんにて、冷やし魚介だしみそまぜそば、ごはんミニ！
魚介と味噌の風味がしっかりめの冷製スープに、モチモチ太麺が美味しい✨
豆腐が強めのスープに合うこと😆
〆はもちろんごはんダイブ✌️
美味しゅうございました🙂
2023年7月6日
麺や一芯さんにて、スモークチキンと冷やし鶏だしそば！
しなやか中細麺に鶏の旨みたっぷりの冷たいスープが美味しい✨
香ばしいスモークチキンも良き🙂
いただけて、よかったです✌️
🥹191
麺や一芯
「スモークチキンと冷やし鶏だしそば」
麺とスープだけなら別にいらないんだけどスモチキが入ると無性にペッパー追加したくなる…手元にあった黒胡椒を思わずヌートバーしまくり😗
2023年7月5日
麺や一芯さんにて、冷やし担々麺、ごはんミニ！
コクのある味わいの冷やし担々スープに、モチモチ麺が美味しい✨
旨ちょい辛で、食べやすいんですよね🙂
〆はもちろんごはんダイブ！
美味しゅうございました✌️
【麺活ピーター92】新在家🚉
麺や一芯
鶏しょうゆラーメン
頂きました😄
地鶏のコクがストレートに来る
清湯醤油スープ😃
それにマッチする全粒粉入りプルコシ中細麺
と脂身もジューシーなチャーシュー😆
実に美味しかったでエルヴィス😋
誠にご馳走様でした🙏
神戸の灘区新在家の『麺や一芯』さん♬
「濃厚パイタンまぜそば」
シンプルに綺麗な盛り付け‼︎
濃厚で旨味たっぷりな鶏白湯系スープとちょうどいい加水バランスの平打ち中麺‼︎
🥹186
麺や一芯
「冷やし鶏だしスモークチキンそば」
常温から少し冷たいぐらいのスープは凝固せず旨味を感じやすい温度帯。スモチキは仄かに温もりがあり滑らかな細麺を啜るとその燻香が鼻を抜ける。ピリッと黒胡椒も効いてちょっぴりジャンク感ある冷やし。
no.223
麺や一芯(神戸市灘区)
"鹿中華そば"
ほんのり香る鹿節の旨味がジンワリ効いた優しい醤油味スープにプルプル中太麺。風味よいシャキシャキ青ねぎ。甘味よいシャキコリメンマ。ほろり鹿スジ肉。燻香よいプリプリ塩味肩ロース&シットリジューシーロース。コショウピリっと。
旨〜〜い(^｡^)
満足‼️
no.218
麺や一芯(神戸市灘区)
"冷やし煮干もちもち麺"
ジンワリ煮干の旨味効いた塩味とほのかな苦味よい冷製清湯スープにモチモチ太麺。風味よい大葉と海苔。甘みあるサクサク玉葱。燻香よいプリプリ塩味肩ロース＆シットリジューシーロース。煮干オイル投入で完成。
旨〜〜い(^｡^)
満足‼️
麺や一芯
・和牛すじ煮込みピリ辛みそまぜそば
@may501XX の見たら日付は昨日でしたが今日もあった🥰
トロトロお肉と味噌が合う🫣
最後は🍚で〆ました🙌🏻
スープ沢山仕込んだそうで夜もあるみたいです🫨❣️
味噌をこちらで食べる機会にあんまり当たらず🍜でしたが
今日は食べれて最高です😇
🥹165
麺や一芯
「シマアジ煮干の冷やし」
冷やしにしては油が固まらず味覚も麻痺せず清涼感こそないが麺とスープを生かした温度調整といえる。しっかり旨味を感じ官能的で風味豊かな麺も最高。余談だが↓↘→+Pは波動拳のコマンド…😀
麺や一芯 @神戸市
煮干白しょうゆラーメン
チャーシュー（増し）
久しぶりの一芯さんでしたが
さすがの旨さでした
特にスープがまた一段と美味しく
感じました
no.207
麺や一芯(神戸市灘区)
"シマアジ煮干の冷やし(かけ)"+シマアジトッピング
香りよいシマアジ煮干の旨味がジワっと効いた塩味と仄かな苦味よい冷製清湯スープにフワシコ太め平打ち麺。風味よい大葉。甘みあるサクサク玉葱。ぷりぷりシマアジ刺身を山葵で。生姜香るなめろう
旨〜〜い(^｡^)
満足‼️
2023年6月4日
麺や一芯さんにて、①シマアジ煮干と昆布の冷やし、②スモークサーモンの冷やしラーメン(サーモン増し)！
①旨みたっぷりエグミのないスープにモチっとした中細麺が美味しい✨
②鮭節スープにモチっとした太麺と、たっぷりのスモークサーモンが美味しい✨
冷やし2種類味わえました✌️
麺や一芯
『シマアジ煮干と昆布の冷やし🐟』
濃厚白湯🙌でも限定チラッ🫣シマアジ🐟ポチっと☝️w魚特有の臭みなく🙅🏻♂️香味高い👃上品なコクに甘み感じる🎶スープも麺も程よい冷たさ☺️玉ねぎシャキッと🧅レモンスッキリ🍋麺🍜モチっとΩ少し柔め😳これが合う🙌炙り肉🍖🔥しっとりロース🥩冷やし茶漬け🍚🐒💨
no.198
麺や一芯(神戸市灘区)
"シマアジ煮干と昆布の冷やし"
フワリ香りよいシマアジ煮干の旨味効いた塩味程よく仄かな苦味よい冷製清湯スープに冷水締めニュルモチ太め平打麺。風味よいシャキシャキ青ネギ。甘みあるサクサクオニスラ。燻香よいホロリ肩ロース&シットリロース。
旨〜〜い(^｡^)
満足‼️
🥹151
麺や一芯
「鶏塩ラーメン（スモークチキンTP）」
今朝某コックばりに鼻血スプラッシュしたので肉補給…スモチキの燻香がスープに移ることでまた違った味に。野菜とセットでないと肉が食べれないとは老いたなこりゃ…
2023年5月28日
麺や一芯さんにて、①鶏魚貝中華そば(味玉)、②汁なし担々麺(香醋)・ごはんミニ！
①鶏と魚貝の旨味＆コクのあるスープにモチっとした手もみ麺が美味しい✨
塩分もバッチリで、バランスいいスープ🙂
②久々に汁なし担々麺もいただきました！
安定の旨さ✨
もちろん〆はごはんダイブ✌️
no.187
麺や一芯(神戸市灘区)
"鶏魚貝中華そば"
鶏と魚貝の旨味効いた塩味程よくジンワリ甘みあるコクのある清湯スープにニュルモチ手もみ太麺。風味よい海苔とシャキシャキネギ。シャキコリメンマ。燻香よいシットリジューシーレアロース＆トロトロほろりバラチャーシュー。
旨〜〜い(^｡^)
満足‼️
麺や一芯
・濃厚白湯ラーメン 1200円
限定の鶏魚介中華そばや
スモークチキンの冷やしそばがある中
濃厚白湯も限定て😳⤴︎︎⤴︎︎
前にレギュラーやった時より濃厚🤗
相変わらず麺とスープの相性が抜群でたまりませんでした🥰
昨日で忙しさから解放されたので
6月はゆっくりいきます🍜🍥
『麺や一芯』@新在家•兵庫
スモークサーモンの冷やしラーメン
穏やかな暖色で纏まる一杯は、鮭を用いた冷やし。鮭の中骨と鮭節が染み入るスープにオリーブオイルが重なります。スモークサーモンは厚くとろり。玉葱に水菜、オレンジの酸味をアクセントに、もちもちした平打麺を喉越し良く。美味しい♪
麺や一芯
「スモークサーモンの冷やしラーメン」サーモン増
鮭の旨味引き立つ適度な冷たさの冷製スープにモチモチ食感と喉越しの良さを兼ね備えた平打ち麺🍜トッピングのスモークサーモンがこれまた超絶品✨サーモン好きの自分には堪らない限定麺😆めちゃめちゃ美味しかった〜😇ご馳走様でした😊
昼ごはんは
麺や一芯
スモークサーモンの冷やし
めちゃくちゃうまかったです！！
冷えたさっぱりしたスープにサーモンがうまかったです
ごちそうさまでした🤣🤣🤣
🥹128
麺や一芯
「鶏魚貝中華そば」
煮干しの風味が消し飛ぶほど数種類の貝をブチ込んだとのことだが冷めてくるとそれらの旨味が加速する。グニュッとした食感でスープによく馴染む細麺も秀逸。敢えて鮭スルーしてコレにしたけど…旨杉🥹
no.165
麺や一芯(神戸市灘区)
“スモークサーモンの冷やしラーメン"
ジワっと鮭節と昆布の旨味効いた仄かにバジルオイル香るスッキリ優しい醤油味冷製清湯スープに冷水締めモチっと中太平麺。甘みあるサクサクオニオンスライス。シットリホロっとスモークサーモンに爽やかレモン
旨〜〜い(^｡^)
満足‼️