みんなの「麺や睡蓮 スープ」 口コミ・評判
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"麺や睡蓮 スープ"の口コミ・評判 4/25 18:58現在
八王子本郷
麺や睡蓮さん
再開から初の睡蓮さん
店内がすでにいい匂い🐟
銀塩とサイコロめし（メンマめしと言い間違えた😂）
みてーこの色！
たまらんっ
スープから漂うニボ
塩味もパーフェクト
もっと飲みたい…
煮干しの値上げでどこも大変そうですね…
ニボ神様頑張れー
八王子 麺や睡蓮
限定 伊吹いりこ 淡口醤油＋ラー油かけめし＋味玉
美しく透んだ伊吹いりこ100%の旨味あふれるスープ！手間暇かけて作られた淡口ダレが雑味のないクリアな旨味と香りを支えます。睡蓮さんの淡口は本当においしい！
パツめの細麺が伊吹の香りを運んで最高です。
おいしかったです！
2023/06/12(月)
麺や睡蓮@八王子
鶏豚白湯坦々麺 ¥1000
とろみがついたスープが激旨
睡蓮さんの坦々麺大好き
西八王子 麺や睡蓮さんの限定 銀塩＋味玉 辛みそまぜそば＋味玉 はしっこ肩ロースラー油かけめしを嫁さんと
値段高騰の鰮煮干を、ふんだんに使用した極上スープにツルパツッ細麺！
麺が見えない程載った圧巻のTPと、熱々太麺に辛痺辣油が効いた絶品タレ！共に凄旨😋
ごはんも❤️
ご馳走様でした‼︎
お昼ごはんは麺や睡蓮さん@八王子で限定Bシマアジ！
待ってましたよシマアジちゃん😍
優しい旨味が口いっぱいに広がり感じる幸福感…
食べ勧めると甘みが増す不思議なスープに感動です😍
身体の事考えず久し振りにスープ全部飲んでしまいました😇
ごちそうさまでした！
八王子 麺や睡蓮
限定 シマアジ(細麺)＋味玉
珍しいシマアジ煮干し100%のスープ！すっきりとした上品な旨味、甘み、香りが広がります。パツめの細麺が繊細な旨味を運んでメチャおいしい！
ロース、薬味、メンマというシンプルな構成なだけに、細かな出汁の旨味を味わえます。
おいしかったです！
【麺や睡蓮@八王子】
限定 冷製銀塩昆布水つけ麺 ¥1300
大盛り ¥120
好物の銀塩が昆布水でいただけるとは行ってしまうよね！！
キンキンに冷えてやがる…！
お皿が冷たいのもたまらん。冷たいつけ銀塩はエグミが強く感じられました。大盛りにした麺もつるつるっと。スープを昆布水で割って満足です。
【麺や睡蓮@八王子】
限定 豚頭骨銀塩 ¥1200
はしっこバラチャーシューラー油かけめし ¥200
都内での仕事を急ぎで終わらせて駆けつけて間に合いました🙌午前中はコチラ目当ての方がすごかったとのこと。
苦味、エグミ、塩気の効いた煮干しを豚骨スープでまったりとまとめています。旨い！！
本日の麺活🍜
八王子市元本郷町
麺や睡蓮
(限定)
豚頭骨銀塩
本日は此方へ🚗
着丼すると大好きな見た目❗🐷🐟️
スープは苦味、えぐみはありますが豚が入ることでマイルドでコク旨で超美味❗
とにかくスープが美味すぎて完飲してしまいました🤣
【麺や睡蓮@八王子】
限定 節豚頭骨 ¥1000
はしっこバラチャーシューラー油かけめし ¥200
６種類の節の豚頭骨！！やっといただけましたぁ。着丼とともに節の香りガッときました。食べる前から旨いと分かる、そしてスープを啜るとバリッと決まっている。うまぁ！！サイドメニューもいつもの安定感。
麺や睡蓮。
豚頭骨醤油、味玉。
スープは豚頭骨で炊いた豚骨スープだが、変な癖などは一切無く、濃い目でクリーミーさもあり、じんわりと旨みが広がる。麺は細ストレートで硬めな湯で加減で、スープとの相性もバッチリ。具は炙り焼豚、レア焼豚、海苔、メンマ、葱。間違いない逸品。
節豚頭骨＋アーリーレッド
＋限定めし
ブシがビシバシに効いて濃厚フルボディスープ‼️ﾊﾗﾊﾟﾝ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
麺や睡蓮
75-61
金曜の昼麺
麺や睡蓮@西八王子
鯵煮干し塩+味玉
バラチャーシューめし
5月1日に復活オープンした睡蓮さんで、鯵煮干しを手揉み麺で
確り煮干しの風味を感じるジンワリ優しいスープ。
ツルモチな手揉み麺は食感も良く👍
美味しいとは思ってたけど、想像の上をいく美味しさでした😆
ご馳走様でした。
「麺や睡蓮」西八王子
限定B 豚頭骨坦々麺
濃厚クリーミーな豚骨スープは、クドさを感じず後口がとてもキレイ💫香ばしい胡麻のコク、ゴロっと食べ応えのある肉味噌の旨みが溶け込んで鮮烈な旨さ😊✨ぷりぷりむっちもちな太麺を啜れば、鼻に抜ける辣油の爽快な香り辛味がたまりません😋👍
麺や睡蓮
ギンギラ煮干し フルセット
千載一遇のチャンス到来
鼻息荒く元本郷町へ
ご無沙汰していた濃縮還元ニボ鶏白湯スープは見た目通りソルティかつビター
但しエグ味はさりげなく、突出しているのは間違いなく旨味
そんじょそこらの濃厚煮干しラーメンとは一線を画す至極の逸杯
ご馳走様でした！🙏
八王子 麺や睡蓮
限定 豚頭骨 塩＋味玉
豚骨の旨味を余すところなく炊き出したスープ！濃厚クリーミーなのに臭みやベタつきの一切ない、サラリとした上質なスープにはいつも驚かされます。他では味わえない豚骨です。
パツめの中太直麺。炙りバラとロースの2種の焼豚は絶品！
おいしかったです！
麺や睡蓮＠八王子
『限定 豚頭骨 塩』¥900＋味玉
とろみの有るクリーミー豚頭骨スープがめっちゃ旨い❗️シンプルに味わいたかったので塩で👍臭みエグみ皆無でちょっと普通の豚骨とは違う旨さ😆麺は軽いサクパツ感、絡み良し👌焼豚2種ともしっとり柔らか😋いや〜コレは旨いわ❗️ゴチソウサマ〜🙏😉
麺や睡蓮@西八王子
【限定】冷製銀塩
2回目🍜
常連さん達が次々とギンギラ煮干しを頼むのを横目に、ずっと気になっていた銀塩を冷製でオーダー🐟
キンキンに冷えたショッパ旨い煮干しスープ、瑞々しい平打ち麺、抜かりない具…全て激ウマです✨
美味過ぎてニヤけます🤤
近くだったら通っちゃうな♪
【麺や睡蓮@八王子】
限定 豚頭骨 辛味噌 ¥900
はしっこバラチャーシューラー油かけめし ¥200
豚の頭で炊いた豚骨が本日から限定で登場。まったり臭みのない飲みやすいスープは醤油、塩、辛味噌の３種類。今日は辛味噌で、しっかり辛さが突き抜けるっす！！評判良いラー油かけめしはコスパ最高っす。
麺や睡蓮
ギンギラ煮干フルセット
煮干しの値上げ、それがあってもたっぷり煮干しでスープがギラギラに輝くらーめんを作る睡蓮さんの心意気に惚れたぜ！
美味すぎてライスも追加。完飲完食！
今月は贅沢ならーめんばかり食べているから節約しなきゃ汗
【麺や睡蓮@八王子】
ギンギラ煮干しフルセット（あえ玉&味玉）2500円
ずっと待っていました！！ギンギラ！！店主の許可を必要とするクセの強い一杯です。
キタァーーーーー！！苦味とエグミ。コレだよコレ。和え玉も混ぜて最高。そして残しておいたスープを和え玉と混ぜて納得の仕上がり。
麺や睡蓮＠西八王子
銀塩 大盛
やっと銀塩食べれたー！🥰️
がつんと煮干の旨味が詰まったグレーのスープがとにもかくにも美味くて、麺やチャーシューともよく合い最高だった！😇✨
ご馳走様でした！🙏🏻
麺や睡蓮。
鶏白湯醤油。
スープは鶏白湯の少しぽってりした感じに醤油が混ざり、濃厚で美味しい。麺は細ストレートで硬めな茹で加減で美味しい。具はロースチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、メンマ、葱。具材全てが美味しく融合しており、完成度が高い一品。
【麺や睡蓮@八王子】
冷製鯵煮干し塩 ¥1100
限定と思って来たのですが、今日みたいな暑い日はこちらの“冷やし”が間違いないよね！！
キンキンに冷えてやがるっ…冷たいは正義。鯵の香り、スープの塩気、岩海苔との相性、全てが納得の完成度。さすがの看板メニューの安定感ですね！！
八王子 麺や睡蓮
限定 銀塩 冷
キンキンに冷やされた銀色に輝くスープ！前回より攻め込んだと仰るスープは、媛いりこの上品な旨味に苦味エグ味塩味が程よく効いて超絶おいしい！ニボ好きには堪りません。
モチッとコシのある平打ち麺は歯応え抜群！出汁氷で最後まで冷たいまま。
おいしかったです！
麺や睡蓮
鶏白湯坦々麺
暑い。夏日。そんな中始まった鶏白湯。その中でも坦々麺をいただきます。旨味たっぷりだけど濃厚すぎない絶妙なバランスのスープ。美味すぎて完飲完食。隣の人が食べてた鶏白湯醤油も香り高くて気になる～
麺や睡蓮@八王子市元本郷町
冷製銀塩
銀色の濃厚なスープは煮干しの旨味に程よいエグ味と苦味で堪らない一杯♪冷製スープは出汁氷も添えられ最後までヒンヤリ最高です！平打ち麺はモチっとツルっとした食感♪チャーシューも美味！メチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした！
麺や睡蓮に久々の再訪。
半年ぶりの昆布水つけ麺を堪能させていただきました。
昆布水に浸かった麺をれんげに載せたままスープにくぐらせ、ズルンと一気に口の中に啜り込む。うますぎる…！
店内は忙しなくも和やかで良い雰囲気。
あー美味しかった。
八王子の名店ここに復活！
おめでとうございます！
2023/05/11(木)
麺や睡蓮@八王子
冷製豆乳坦々麺 ¥1200
大好きな限定を食べに
見た目が美しい
辛めのラー油と豆乳スープが旨い
麺はモチモチでボリューミー
あっという間にKK
また食べたい一杯
麺や睡蓮です
力不足で銀塩売り切れず
本日
銀塩 5食
限定C 1200円
(かなり辛めの為食べれる方のみ)
辛みそまぜそば
限定B 1000円
14:00〜
冷製豆乳坦々麺
大盛り不可
限定C 1200円
裏メニュー
冷製ゆず塩
(ベースのスープは鯵煮干し)
冷製鯵煮干し塩の食券を買って
ゆずとお伝え下さい
麺や睡蓮。
銀塩。
スープは、濃度は高くなく、苦味エグ味塩っぱさもそれほどなく、煮干しの旨みを存分に抽出したという感じで凄く美味しい。麺は細ストレートで硬めな茹で加減で美味しい。具はレアチャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、アーリーレッド、メンマ。復活おめでとうございます。
麺や睡蓮 八王子
限定銀塩 1200円＋味玉
バラチャーシューメシ 300円
初訪問だったのでどれを食べるか迷ったけど限定に。美味い😋
スープ飲み干してしまった…
ご飯も美味しかったです✨
ご馳走さまでした🤗
八王子 麺や睡蓮
F限定 銀塩
早くもまた銀塩を味わえる幸せ！
美しく銀色に輝くスープは着丼から芳しい煮干しの香り！媛いりこの上品な旨味甘みにほんのりビター！煮干しに飢えている昨今、これは堪りません。
パツめの細麺、分厚い肩ロースとしっとり鶏の2種のチャーシュー。
おいしかったです！
鯵煮干し塩（細麺）＋ネギめし / ㊗️5月1日にリニューアルオープンされた睡蓮さんへ😃✨今日からフォロワーさん専用の限定が有りましたが迷わず左上の食券を(*´･ω`)ノ凸ﾎﾟﾁ♪ 以前とはやや雰囲気が変わった印象でしたが睡蓮さんらしいスープの美味さは健在😇✨最高めっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ✨@麺や睡蓮
麺や睡蓮@西八王子 鯵煮干し塩。
久しぶりの八王子でのラーメンツアー1軒目は、初訪麺のこちらから🍜
外待ち時、厨房から漂ってくる鯵煮干しスープの香りにノックアウト！
着丼すると美しいビジュアルに😍
麺とスープが美味しくて堪らず、あっと言う間に完食•完飲しちゃいました。
ご馳走様でした。
麺や睡蓮@八王子元本郷 鯵煮干し塩(手揉み、大盛)
5月1日に大復活を遂げた此方に🎵
夏日の陽気だけど、あえて温かい奴選択😆
一口飲んだスープ、思わず「旨い🎵」と呟く😚
手揉みの麺も以前と変わらずの啜り心地😍
店主さんも元気そうで良かった😊
八王子の麺や睡蓮
冷製鯵煮干し塩
これが食べたかったんですー😭
この清涼感あふれる美しいビジュアル😍やっとお目にかかれましたー😭
鯵煮干し強い旨みがありながら、スッキリとした爽やかなスープ。キュッとしまった手もみ麺は、弾力と喉ごしが◎
TPも素晴らしく、人気も納得の一杯♡
麺や睡蓮@八王子市元本郷町
冷製 鯵煮干し塩
半年ぶりに再開された此方へ♪
鯵煮干しの旨味が凝縮された最高に美味しいの一杯！弾力のある手揉み麺はスープと絡んで堪らない旨さ！添えられた柚子胡椒や出汁氷で爽やかな味わいも♪メッチャ美味しかった！
㊗️再開おめでとうございます‼️
㊗️営業再開した西八王子「麺や睡蓮」で「鯵煮干し塩 手もみ麺 大盛り 味玉」「サイコロめし」⭐️
この味😭‼️やっぱりめちゃ旨い🍴😆✨
染み渡るスープの旨味にもちもち手もみ麺がすごく美味しい🎶
閉店した時悲しかったけど見事に復活して元気そうな店主さんの顔も見れてよかった😄♪
お帰りなさい㊗️
麺や睡蓮＠西八王子
11月に閉店、待ちに待った再開！
メニューは鰺煮干しの温／冷・昆布水つけ麺と、まぜそば3種
冷製 鰺煮干し塩
ダシ氷入りのキンキンに冷えた鰺が満載のクリアなスープ。
手揉み麺は押し返すような歯応え。
あっという間に完食・完飲
再開おめでとうございます！
八王子 麺や睡蓮
鯵煮干し塩 手もみ麺
㊗️再開！
待望の約半年ぶりの鯵煮干し！
鯵の旨味甘みが広がって香りがいつまでも続くスープはやっぱりおいしい！モチリとした手もみ麺に極上のスープが絡んで幸せが続きます。
TPも変わらぬクオリティの高さ。
再開おめでとうございます！
おいしかったです！
本日の麺活🍜
八王子市元本郷町
麺や睡蓮
鯵煮干し塩(細麺)
本日は遂に復活オープンした此方へ🚗
スープは煮干のえぐみもなくスッキリとした感じで、細麺は食感 啜り心地も良くスープとの相性良く超美味❗
とりあえず復活オープンおめでとうございます🎉
またお世話になります❗
らぁ麺飯田商店
お土産 本店仕様塩らぁ麺
先日湯河原に行った際に購入した本店仕様です
麺もスープも抜群の旨さだけれどピンク色のチャーシューがめちゃうまだった
脂も肉も旨い
ごちそうさまでした☺️
丼は現在休業中の麺や睡蓮さん