みんなの「ＮＩＢＯＳＨＩＭＡＮＩＡ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| みおか4 秋刀魚3 らぁめん2 ドニボ2 中村麺三郎商店2 えっちゃん1 ざんまい1 なるや1 ぷるぷる1 らぁ麺1 アルデンテ1 オマージュ1 オロチョンラーメン1 ブレンダー1 プレミア1 ポタージュ1 十和田1 地球の中華そば1 鉢ノ葦葉1 DAIKUMA1 |
"ＮＩＢＯＳＨＩＭＡＮＩＡ"の口コミ・評判 7/4 16:25現在
ニボシマニア(NIBOSHIMANIA)@蒲田 ・濃厚焙煎鬼煮干蕎麦 1200円 島根県キンキ煮干と境港白キス煮干を使ったた濃厚な焙煎煮干スープ。焙煎独特の香ばしい風味が特徴で、ニボプレッソとはまた違った味わい。高級魚キンキの脂がスープにたっぷり浮いて甘みもたっぷり。魚を丸ごと砕いたドロドロの舌触り。
ニボシマニア(NIBOSHIMANIA)@蒲田 ・TKO金目鯛の冷たいつからないつけソバ〜麺庵 利休開店記念〜 1200円 麺もつけダレも冷たいつけそば。"つからないつけソバ"と謳っている通り、つけダレは生クリームのようなぷるぷるした質感で麺が全然沈んでいかない不思議なつけ麺。味は金目鯛の風味、香りが濃縮。
NIBOSHIMANIA＠蒲田 先月やっと２回行けたのだが、 噂違わずの旨さだったな 日替わりだし和え麺の味変で何倍も楽しめる 並ぶ価値ありで、まじ通いたいな
今日はNIBOSHIMANIAで自家製オマール海老煮干ソバとアイスサンマニボプレッソ！ そろそろ冷やし終わりそうだし秋刀魚は好きだしというわけでゴー 伝わりにくい例えなんだけどこう…前者は「そうそうこれこれ」って頷いちゃう感じで、後者は「うひゃーマジかこれ」って笑顔になっちゃう感じ わかって
ニボシマニア(NIBOSHIMANIA)@蒲田 ・冷やし煮干三種の重ね塩ソバ 1300円 ・うずら味玉(3個) 100円 大阪湾白いりこ、長崎焼きアゴ、境港金鯵の3種類の冷やし出汁を重ねた塩スープ。煮干だけとは思えないほど重層的な旨味。ししとう、ネギ、糸唐辛子、メンマ、バラ海苔、茗荷、大葉のトッピングも絶妙。
ニボシマニア(NIBOSHIMANIA)@蒲田 ・なみおか極にぼしの和え玉 350円 煮干鶏油と煮干ペーストを合わせた和え玉。ソースをよく絡めてそのまま食べれば鶏油のまろやかなコクと煮干の旨味、ビターな風味が混ざり合ってパンチのある味わい。余った冷やし煮干塩ソバのスープをかけてながら食べるのも美味。
ニボシマニア(NIBOSHIMANIA)@蒲田 ・濃厚マグロ鮮魚煮干蕎麦 1200円 キハダマグロ、メバチマグロと鮪煮干を使った濃厚スープはマグロのゼラチン質が溶け込んだドロドロの高粘度。マグロ独特の香り、風味が口いっぱいに広がる。スープをまとったチャーシューを食べると中トロの刺身を食べたような錯覚。
蒲田のNIBOSHIMANIAさん 濃厚まぐろ鮮魚煮干蕎麦 鮪たたきの和え玉 (かけ、どちらもハーフ) セルフハートのおねぎさんY(o0ω0o)Y まぐろの日なのでﾖｯまぐろざんまいにしました🐟 煮干なのに超鮪味(°o° ) 和え玉はまるでねぎとろ麺(*´艸`)
NIBOSHIMANIA さんでお昼 ・銀鱗秋刀魚と灰干し煮干蕎麦、うずら ・秋刀魚と肝の和え玉 鮮魚と灰干し、煮干の銀鱗に大根おろしと柑橘、秋刀魚だけに めちゃくちゃ美味しいっす 和え玉はもはや焼魚😆 銀鱗スープインでご馳走様でした！
蒲田のNIBOSHIMANIAさん 自家製オマール海老煮干ソバ アサリバターの和え玉 (どちらもハーフ) ハート♡のおねぎさんY(o0ω0o)Y ひとつ歳を重ねて最初の麺活をNIBOSHIMANIAさんで(* ˊᵕˋㅅ) 濃厚オマールちゃんとこっくりアサリバターさんでｻｲｺｯﾁｮｰ♬
蒲田 NIBOSHIMANIA 冷やし新秋刀魚と灰干し秋刀魚煮干蕎麦 ジューシーな秋刀魚をそのまま冷製スープにした様な贅沢味。濃い旨味がありながらおろしでさっぱり、最高過ぎる
蒲田の「NIBOSHIMANIA」さん 冷やし煮干三種の重ね塩ソバ ¥1300 鯵の炙りたたき和え玉 ¥450 なんて夏っぽい涼しげな取り合わせ！ もう10月だというのになんでこんなに暑いんだ💧
NIBOSHIMANIA@蒲田 ニボシソバワダツミ ハーフ ワダツミニボプレッソ かけハーフ 初日のワダツミとは打って変わり、川魚の味がグッと強まったビターで和風な味わい‼️😇 プレッソは塩味を抑えつつ苦味と旨味をギュッと濃縮しそれでいてえぐ味皆無な、上等な緑茶を彷彿とさせる会心の出来‼️😇
今日の麺はNIBOSHIMANIAのヒヤゴグカワハギニボシと、冷やし濃厚鮭しぼりソバ！ いやーーーー鮭しぼりの冷やし、しかも濃厚バージョン、予定をあれこれと変更せざるを得なかった 休みに噛み合ってくれたこのスペシャルな鮭ポタージュを食べない選択肢なんて無いんですよ…
蒲田「NIBOSHIMANIA」
オーダーしたのは動物系を使わない"ド煮干"な逸品"プレミアムドニボプレッソ"。
濃厚濃密どろっどろのスープは、まさにドニボ。低加水の麺にどろりと絡みます。
すすり上げたら口中に煮干し成分が広がりました。
NIBOSHIMANIA@蒲田
🍜キンキニボプレッソ
(島根県産喜知次煮干、白口)
🍜サバカレーの和え玉
🥩肉増し別皿🥚うずら味玉
高級魚キンキの煮干のプレッソは白身系の優しい味わい😆
たまにはと肉増しうずらの別皿TP〜😁
鯖の身と辛さ程よいカレーの和え😁
旨いね〜😇
麺線👍👍
ごち〜😋 7/8(土)1140
NIBOSHIMANIA 煮干しそば&合鴨ロースト白レバーペースト和え玉！！
見た目は濃いめですが、味は意外とさっぱりしてました
細めの硬麺もスープとマッチしていて、とても美味しかったです
対して和え玉は濃いめでガツンと味がきて、美味しかったです！
NIBOSHIMANIA@蒲田
冷や牡蠣ハーフ
強めな塩味の後に牡蠣が全力ダッシュで追いかけてくるスープにツルモチ麺…清涼感抜群すぎてうんまっ！
幸腹逸杯ご馳走様でした🙏
NIBOSHIMANIA@蒲田
キンキニボプレッソうずら味玉追加肉増し
色味とは相反してサラリ塩味あっさりなスープに安定のパツポキ麺…うんまっ！
スープを纏わせたレアチャーシューもこれまたうんま！
幸腹逸杯ご馳走様でした🙏
昨日の昼食
蒲田
NIBOSHIMANIA
煮干しそば
肉増し
うずら味玉
昨年オープンのラーメン店。
知ったのは、つい最近(苦笑)
14時過ぎにすぐに入れました。
麺大盛は無く「和え玉」がその代わりになると店員さんから案内され考えたけど今回は無しに。
スープもぬるくなく満足の一杯でした。
NIBOSHIMANIA@蒲田
冷や牡蠣
紅ズワイ蟹ミソバターの和え玉
またも至福の時間でした。
ここでは初の冷たい麺。細麺に冷麺のような弾力がプラス。牡蠣凝縮されたスープは風味強く麺によく絡む。飲み干しました。
ミソバターはそのまま一気に。
ありがとうございました👏👏👏👏👏
NIBOSHIMANIA 煮干そば ☆4.3
2023.7.1
蒲田の行列店。30人近く並んでて待つこと1時間弱。室外機から漁港を思い出す煮干し臭を浴びる。スープはサラサラ。煮干しの味に全く臭みも嫌味もない。歯切れのよいストレート麺はベストマッチ。満腹で和え麺まで辿り着けないのが悔しい。
2023年6月
総食杯数26杯
🍜NIBOSHIMANIA 7杯
🍜らーめん森や。 5杯
🍜味噌ラーメン 雪ぐに 4杯
🍜中村麺三郎商店 3杯
🍜らぁめん 鴇 2杯
etc…
今月も美味しいらーめんを
ご馳走さまでした🙇♂️
NIBOSHIMANIA@蒲田
【限定】冷や牡蠣 ¥1100
濃厚で口あたりマイルド😘
牡蠣と煮干しの旨みが
優しく調和した冷製スープ
冷え冷えツルモチ中細麺が
最高にめがったぁ🤤💕
NIBOSHIMANIA（ニボシマニア）
限定20食 冷や牡蠣(三陸産牡蠣)1100円
今日は冷やしラーメンが食べたかったんだよ～！とにかく煮干しと牡蠣オンリーってスープで、コシのある麺がキンキンに冷えててめっちゃ美味い😆かけなので肉増しにしようと思ったけど、無くて正解！牡蠣感を堪能しましたー🦪🦪
NIBOSHIMANIA@蒲田
煮干そば。初訪問。限定が気にはなるもののまずはデフォから。すっきりくっきりした印象をうけるスープ。煮干感はあるけど臭みとかなくて流石のうまさ。安定の細パツ麺は安心しますな。大判のチャーシューも美味！次は面白そうな限定食べてみたい。
訪麺
①6/17 地球の中華そば(金沢文庫) 修行時代のネギラーメン+3種のチャーシュー
②6/19 えっちゃんラーメン(田町)チャーシュー麺
③6/20 豚山(金沢文庫)ミニぶた冷やし中華
④6/21 NIBOSHIMANIA (蒲田) 冷やし浅蜊ソバ
蒲田の「NIBOSHIMANIA」さん
冷や牡蠣(細麺ハーフ) ¥1050
カワハギドニボプレッソ ¥1200
冷や牡蠣好きなんです
カワハギのドニボも好きなんです
結果、今日も食べに行ってきました🍜
NIBOSHIMANIA@蒲田
ニラ煮干そば🍜
鮮やかな緑色のスープはニラとニンニクのパンチが効いていて後から煮干しの旨みが追いかけてくるとても美味しいスープ😋
東京製麺の低加水ストレート細麺もザクパツっとした食感でこの一杯によう合ってました✨
美味しかったな🤤
NIBOSHIMANIA@蒲田
久しぶりの訪問。
13時過ぎに着いたら、なんと待ちゼロ！
濃いやつが食べたかったので、プレミアムドニボプレッソとカキの和え玉を。
麺とドロドロスープが絡まって、至福の瞬間‼️
また来よう！
『NIBOSHIMANIA(ニボシマニア)』にて「煮干そば(900円)」と「プレミアムニボプレッソ(1,100円)」を食す。ガツンと煮干しの効いた超濃厚スープにモチモチ細ストレート麺が絡み、ウマし❗
NIBOSHIMANIA@蒲田の煮干そば。「丿貫」の元総店長の方のお店らしく、それを思わせるビジュアルの煮干ラーメンです。ただ、麺が低加水で硬めのポキポキ食感だったり、スープもニボニボしいザラっとした舌触りだったりと、「丿貫」よりもかなり流行りを意識した仕上がりな気がします。
NIBOSHIMANIA @ 蒲田
🍜なみおか冷極煮干✨🥚
🍜ニラチーノ✨🥚
なみおかの冷やしをも作ってしまう
NIBOSHIMANIAさん
厚めにに引かれた煮干油
14切り刃の太麺に節のいい香り
ニラチーノ
きざみ玉ねぎがINされているから
食感がとても良いアクセント
ご馳走さまでした🙇♂️
NIBOSHIMANIA@蒲田
なみおか冷極煮干+うずら+牡蠣の和え玉
極まった煮干の透き通る冷製黄金スープ
ずっと飲み続けれる旨さ
そこに歯ごたえ抜群の太麺
牡蠣の和え玉は安定のパツ麺にドロ〜リ牡蠣ペースト
アチチな牡蠣を冷製煮干スープにドボンして背徳の超旨さ→昇天😇
タッキーさんご馳走様でした
NIBOSHIMANIA@蒲田
冷やし鯵と鯵煮干
〜創作麺処スタ☆アトリスペクト〜
惜しまれつつ閉店した湘南の名店
スタ☆アトさんリスペクトの限定
と聞き初訪🔰
おぉ！名作「冷やし鰯煮干し」の
オマージュ♪
ブレンダーの音で分かるぞ〜🥹
本家と比較は野暮なんでしません。
リスペクト、確かに感じました✨
NIBOSHIMANIA
・冷やし鯵と鯵煮干〜創作麺処スタ☆アトリスペクト〜
・プレミアムアジニボプレッソ5
開店1時間前到着6番目。
1巡目で入れて冷やし食べれて最高！
全く想像してなかったスープの色！
創作がすごい、、
見た目もおしゃれで味も最高！！
今日は鯵祭りでした。
美味しかった！！！！
NIBOSHIMANIA
特濃アサリニラ煮干しそば
ニラニラしたくて
久々の訪問
鮮やかなカラー
濃密なお出汁❤️
ニラ好き❤️
麺変わった？あれ？
パツパツで美味しくたなったな
いやー美味かった
2023年5月
総食杯数44杯 & 替え玉1玉
🍜NIBOSHIMANIA 12杯
🍜らぁ麺 飯田商店 8杯
🍜中村麺三郎商店 5杯
🍜オロチョンラーメン 利しり 2杯
🍜創作麺処 スタ⭐︎アト 2杯
🍜DAIKUMA 2杯
🍜鉢ノ葦葉 2杯
🍜らぁめん 鴇 2杯
etc…
今月も美味しいらーめんを
ご馳走さまでした🙇♂️
NIBOSHIMANIA 🌙 @蒲田
🍜新巻鮭とサーモン出汁のジュレ
(鮭節、鮭、サーモン、筋子)
🍜まぜにぼ+煮干スープ
(青森煮干まぜそば/特注太麺14番)
鮭のほぐし身入ったサーモンジュレの絡みよい特注ゆめちから平打麺〜筋子も旨ッ👍
ニボペーストと具沢山のマゼ〜😀
美味しかった😇
ごち😋 5/23(火)1830
蒲田 NIBOSHIMANIAで限定まぜニボとニボスープに牡蠣バターの和え玉、肉増し。相変わらず濃くて溺れる。スープも見た目通りの濃さだし軽くつけ麺にしても美味しい。肉は実質肉刺し。牡蠣バターも濃厚なエキスを感じるいい〆でした。
NIBOSHIMANIAでプレミアムニボプレッソ+バジルシュリンプの和え玉キメた
パキパキ麺×スムースニガウマなスープ。ニボプレはいつ食べても美味いです☺️
NIBOSHIMANIA@蒲田
ジュレランチ❗️
新巻鮭とサーモン出汁のジュレ(鮭節、鮭、サーモン、筋子)
アサリバジルの和え玉(ハーフ)
ゆめちからの平打ち麺に絡む鮭&サーモン出汁のジュレがとてもいいお味❗️大葉・檸檬・万能ネギ等のアクセントが素敵な冷やし麺でした❗️
アサリバジルも美味しいよ😋
NIBOSHIMANIA 蒲田
冷や牡蠣(20食限定)
オマールエビの和え玉
2回目の訪問成功。
暑い日にピッタリの涼やかな冷やしメニューは、弾力ある麺に癖のないすっきりとした牡蠣スープが合う。濃すぎないからいくらでも飲めそう。
そしてここの和え玉美味しすぎる。
エビペーストはむしろ癖になるやつ。
まぜにぼ🙌
まぜにぼ専門店も近くに作って頂きたいくらい好みでした👍
汁なし坦々麺も味わえて満福
NIBOSHIMANIA まぜにぼ＋スープ＋うずら味玉＋汁なし坦々の和え玉
2023.05.14
蒲田 NIBOSHIMANIA
なみおか極煮干(青森煮干)、かきバターの和え玉
太麺で煮干し+しょうゆ的な組み合わせは初めてかもー。しょっぱくてさっぱりな感じ美味しい。
かきバで締めは間違いない！
出張中はラーメン生活🍜移動🚄
NIBOSHIMANIA
煮干そば 鶉 和え玉🦀みそ
🐷もスープ纏って😍はい美味しい😋
スープ😍旨〜😋麺😍旨〜😋
和え玉😍アルデンテ😋パスタみたい🦀
麺だけ😋旨〜😍スープ潜らせ😋旨〜😋
スープ凄すぎ🤛😍
ごちそうさま🙏でした😋
今日はNIBOSHIMANIAさんに行ってきました。
トリプルカニニボプレッソを頂きました。
普通の煮干しとは異なりカニの風味を感じるスープ。それがぱつんとした細麺に絡んで美味しい！！
出張中はラーメン生活🍜🚄移動
NIBOSHIMANIA
プレミアムニボプレッソ
豚増し鶉 和え玉A
濃厚ニボシスープ😍ニボシ🤛knockout
凄く美味しい😋
スープを纏った😋硬めの細麺😍美味い〜
和え玉😍ニラ🧄カエシ😍まぜまぜパク🤤これまた最高に美味しい〜😋
十和田の板橋さん以来の衝撃😋
美味しかった〜🙏