みんなの「Ｓｏｂａ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ポタージュ3 かがり2 アジアン2 ナカム2 ポルチーニ2 ミシュラン2 レシピ2 自家製麺2 から揚げ1 くろ助1 ごはん1 さくらぎ1 アキラ1 コチュ1 ジャン1 ヒロミヤ1 モダン1 十五屋1 浜めし1 肉寿司1 鶏と魚1 麺工房1 RAMEN ROOM 181 |
"Ｓｏｂａ スープ"の口コミ・評判 5/18 19:17現在
兵庫県神戸市 JR三ノ宮
鶏soba座銀 三ノ宮店
鶏Soba大盛り ¥1050
一口食べてわかる美味い泡系鶏ポタスープは提供直前に豚&鶏のスープ+鶏脂で仕上げる。
座銀と言えばコレ、のごぼう揚げがパンチをプラス。
TPは胸ハムとレアチャに穂先メンマ。
極細麺がスープを大量に連れてきて大満足。
肥後橋・鶏Soba 座銀 本店にて、鶏soba・卵かけご飯・から揚げ。
大阪を中心にラーメン店を展開する、銀の葡萄グループ系列。まろやかでクリーミーな鶏白湯スープが細麺によく絡んで、美味しい。2種のチャーシューや揚げごぼうも良いアクセントに、それでいてリーズナブル。接客もよく、行列も頷ける。
【麺屋千鳥】
🍜塩Soba 800円
鶏＆真鯛スープに鶏油とゆずが香ばしい🐔🐟
ポルチーニペーストや白トリュフオイルで味変も🤗
📍笠岡市四番町1−26−5
『牛テール塩Soba』
今回は手作りのほうれん草と豆もやしのナムルを乗せたご飯をセットにしてみました🍚ご飯にコチュジャンたれをかけているので、よく混ぜて食べてみて❗️テールスープにめちゃ合う〜
Japanese Soba Noodles 蔦（代々木上原）
言わずと知れたラーメン界での初ミシュラン受賞店。もはや芸術。特性トッピングにすると3,000円になりますwwwこの日は醤油ラーメンにトリュフTKG。ラーメンは美味すぎてスープも完飲。トリュフ好きとしては二度美味しい
5/18 木
昨日はスタグル見学
勝ちでええやん
本日は昼の部のみの営業
ちょい休息
本日限定
冷製「ガスパチョ仕立てのトマトSoba」¥900-
冷製トマトスープの一杯
暑気払いにどうぞ
SP「つけSoba」¥900-
大盛無料 味玉1/2つき
Cセット「キーマカレー」¥300-
よかったらお立ち寄りください
初篝。鶏白湯Soba最高やった。スープはもちろん美味しかったんだけど、トッピングの低温調理の鶏チャーシュー、湯むきトマト、筍、かぼちゃ…ひとつひとつがちゃんと美味しくていねいなお仕事されてるの感じた。味変アイテムのこだわりも良い。また行くー。次は蛤…って言って鶏白湯頼んじゃうんだよな
「白身魚のハイブリッド中華Soba」¥900-
鮮魚店で「親父、アラをくれ！」と用意して貰ったカンパチ、サーモン、真鯛のアラを炊きました
ほんのりハーブを効かせた鶏とのWスープ
カエシと香味油はすこし淡めに仕上げました
ライス追加で雑炊もどうぞ
20杯くらい
鶏Soba Toraや＠萩ノ茶屋
『うまみ鶏Soba』🍜
鶏ベースのスープがメチャウマい❗カエシのバランスも良くて最高🎶
しなやかな中細麺がスープとよく合ってます。
これだけスープがウマいと白湯とか他のスープもメチャ気になる。これはすぐに再訪しなくちゃです😍
ごちそうさまでした～😊
RAMEN ROOM 18
味玉鶏油Soba＋ローストトマト
ハシゴで来ました🤗
鶏油のコクがありながらも淡麗なスープは細麺に絡みスルスル入っていきます。
そして今や必須オプションのローストトマト🍅ものすごい濃厚な旨味と甘み、それでいて醤油スープとの相性も抜群‼️
次は塩を食べたい☺️
らーめん処くろ助にて醤油ラーメン。阿佐ヶ谷に移転です。鶏に香味野菜と思われるスープはまろやかで洋の風味も感じ、後半ほんのり魚介。肉はバラロールと肩ロースで燻製風味の肩ロースが秀逸です。Japanese Soba Noodles 蔦レシピの店で店長をされていたので変わらず巣鴨時代の蔦を確実に感じました。
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原
塩soba
黒豚チャーシュー
葱塩ロース飯
復活した蔦へ。
貝の旨味が炸裂するスープ、後半にかけて白湯のようになり重厚感が増していくのも良き。
そして麺がうまーい！
しっかり蔦の味でした。
レモン風味の葱塩ロース飯もラーメンとの相性抜群！
特製鶏白湯Soba@篝（かがり） in 池袋
ウマい！
池袋西口の地下街にあります。
スープは濃厚で滑らか、なんというかラーメン食べてる感じじゃない。
【GW限定】特製煮干しSoba
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原
4/19から自家製麺に戻ったので訪問
GW限定の煮干しSobaは全粒粉
パツパツの低加水ではなく、程よい柔らかさの麺
数種類の煮干しを使用したというスープは厚みのある旨味で、煮干しらしさを出しながらも苦味は控えめ
スープ量は少し多め…
ヌードルツアーズ 新商品の 銀座篝(かがり)鶏白湯Sobaいただきました🤩。
トッピングは玉子と水菜、鶏白湯スープが濃厚なのにあっさり感、雑味のない上品な鶏の旨味でした🍜😋(ちょっと塩足しました)。
鶏Soba 座銀 にぼし店さん
煮干し吟醸nigori
刻みチャーシューユッケ風丼
シックな高級料理屋さんな印象の店内でザラザラ煮干しスープのギャップ
平打ち麺が合わせてあるのも意外
恐縮してしまう程丁寧な接客
外国人のお客さん多かった
美味しかった🍜
ごちそうさまでした🙏
5/3
Japanese Soba Noodles蔦
アジアン煮干しSoba
アジアン和牛飯
申し訳ないんですが、アジアン煮干しの存在を完全に忘れてました
でも食べてみるとなんかやってたなって微かに思い出せました
巣鴨より進歩してる
山椒とパクチーと煮干の旨さの重ねに自家製麺
和牛飯にスープかけて美味しく
Japanese Soba Noodles 蔦さんのGW限定煮干しSobaを頂きました。数種類の煮干しと昆布でとったというスープは、上質な煮干しの香りと旨味に仄かな苦味がじんわりおいしい。アジアン和牛飯はA5和牛にパクチーとスイートチリが美味しく、煮干スープともよく合います。次はアジアン煮干しSobaも食べたい。
鶏白湯Soba美味しすぎた…スープがコラーゲンたっぷりなんだけど、しつこくない。これはラーメンなのか。。。？
季節でトッピングの野菜が違うらしい🥬
ハマっちゃいそう
ナカムラボ。／鶏白湯Soba
製造
麺：株式会社みろくや秀麺工房
スープ：一番食品株式会社
鶏白湯Soba at 銀座 篝 Echika池袋店
見た目から分かる濃厚な鶏白湯スープに、季節の野菜が乗った視覚を楽しませてくれるラーメン。
スープ...
鶏Soba Toraや
朝ラーメンで、アキラとスミノver.
甘美味い醤油と出汁の香り。
スープは、豚清湯独自の軽さとしっかりした旨みある、ちょっとだけ甘旨い醤油。チャーシューも皮付きのやつを使用で美味し。芥子を出してくれて、チャーシューにちょこっと。全体的に伝統の中華そばな感じで美味し。
鶏Soba 座銀 にぼし店@心斎橋
鶏Soba+炙り肉寿司セット&
チャーシュー増し
気になっていたこちらへお初
プレンダーされたクリーミーな鶏白湯スープは旨味抜群で
素揚げされたゴボウが合いすぎ旨すぎ
ゴボウ増しにすればと後悔
チャー増しにすると鴨も
肉寿司は🍜のレベル超えて
旨すぎ
御馳走様でした
Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原
醤油Soba＋味玉
野菜スティック、卵かけご飯
ご不幸があってから初めての訪問。若いスタッフさん達が増え、継承されていて良かった☺️滑らかで腰のある麺に幾重にも味の重なったスープが美味しい💯どの店主さんも体を壊さず末永く営業していってほしいと切に願う。
銀座篝 札幌店
濃厚煮干つけSoba
鶏白湯Soba食べる予定だったけど
つけSobaが美味しそうに見えてこっち食べました。煮干って本当に美味しいな。煮干好きだなって思いながら
食べてたらあっという間に食べ終わりました。割りスープも美味しかったです。次回は鶏白湯Sobaたべます。
中華蕎麦 円雀@市原市
煮干Soba
ルーロー飯仕立てのコロチャー丼
昨日の限定。最後の一杯。
味玉サービス。
煮干し香るスープですが、適度な出汁感で食べやすいです。
4/14(金) 日テレ系「Day Day.」内で千葉県の「黒アヒージョ」特集。その絡みで当日は臨休とのこと。
ご馳走様でした。
鶏Soba 座銀 本店
鶏soba 950円
塩ダレチャーシュー丼 250円
来店時間 12:00（平日）
待ち人数 7人
着丼まで 17分
カウンター 12席
※食券制
お昼時でしたのでほぼリーマン客
回転は比較的早めの印象
ラーメン自体は中太麺でスープは濃厚ドロドロタイプ
イメージとしてはポタージュスープ
『ナカムラボ。TOKYO』
鶏白湯Soba
担々麺＋味玉
那珂川市にある名店がヒロミヤ新本店で営業中。福岡のお店はいつか行きたいと思っていたところ、先日焼肉を食べに行ったばかりの店舗で提供中という事で何か縁を感じます。どちらも、スープ、麺、トッピング、全て完成度が高くめちゃめちゃ美味しい🤤
代々木上原『
特製醤油Soba
スープを飲んだ瞬間、生みの親である大西店主の姿が浮かんで。
レシピを遺して下さり、歴史を紡いで下さったことでこの一杯が食べられて本当に幸せ。
思い出話をしながら食べる至極の一杯、最高でした。
再始動おめでとうございます🌸
特製醤油Soba
スープを飲んだ瞬間、生みの親である大西店主の姿が浮かんで。
レシピを遺してくださって、歴史を紡いでくださったことでこの一杯が食べられて、本当に幸せです。
思い出話をしながら食べる至極の一杯、最高でした。
再始動、おめでとうございます🌸
銀座周辺 を歩きました。
銀座 篝 本店：
鶏白湯Soba と 鶏チャーシューバターごはん -トリュフ醤油かけ-
美味しかった。トリュフ醤油をラーメンに入れたり、ごはんにスープ入れたりして、味変しながら色々楽しめた。世界的有名店だけあって旅行客も多かった。
煮干し鶏Sobaは平打ち麺と懐かしさを感じられる煮干し風味鶏スープでとても美味しい。細切れ海苔がスープに深みを増し、短いメンマ、チャーシューもいい味出してます。この旨さウルToraや。
長らく休業していたJapanese soba noodles 蔦にて醤油Soba。
久しぶりにいただきましたが、スープ、麺、具材全てが洗練された一杯。値段も¥2000となかなか。。。美味い！
続）ワシは《チャーシュー味玉塩Soba》を注文し、ひと口食べて出てきたのが冒頭の呟き。や、蔦食べたことあるの数える程だし塩味はたぶん初だけどね。やはり、麺、スープともに圧倒的な個性なんだよなぁ。だからこそラーメン界でも突き抜けていたんだろうし、久々のワシでも舌に“蔦の味”が蘇る。
六本木「銀座 篝 六本木ヒルズ店」
最近中途半端な時間にご飯食べなければならない状況のことが多く、この日は寒かったこともあり、鶏白湯Sobaを。
とろみ感しっかりめのポタージュ系スープなので、麺としっかり絡んで、口の中に旨みが広がる感じが好き〜
→
JapaneseSobaNoodles蔦
チャーシュー味玉醤油Soba
White葱塩ロース飯
醤油と塩、ご飯物で悩みましたがこちらを選択。スープが深みがあって美味しい。麺もそのスープにあっていて最高でした。今度はお店に塩を食べに行きたいな。
ご馳走様でした！
【神スープ】
六本木ヒルズにある店
濃厚鶏白湯スープがクリーミー
オススメは「鶏白湯Sobaトリュフ仕立て」1380円
値段は高めの高級志向ラーメン
店内も和風モダンでオシャレ、乗ってる具もオシャレ
一度食べたらやみつきなる美味しさ！
女性一人でも入りやすいです！
『銀座 篝 六本木ヒルズ店』
銀座 篝本店
🍜特製鶏白湯Soba
食べてきた！
過去最高においしい鶏白湯で、洋風スープのような濃厚なスープが非常に美味でした。
並んで食べた甲斐があった✨
2012年に創業した「蔦」は15年にミシュラン1つ星の評価を得た大西祐貴氏が22年9月に43歳で急性心不全にて亡くなり閉店したが23年2月に再開。東洋水産✖️7＆i「Japanese🇯🇵Soba Noodles蔦 醤油ラーメン」は鶏と魚介の旨味を利かせた芳醇な醤油スープで、黒トリュフフレーバーとポルチーニフレーバー。
1ヶ月ぶりの炭水化物
篝の鶏白湯Sobaと残ったスープに浜めし入れたくてご飯まで追加
もう幸せ過ぎたからまたダイエット頑張るよー最高の姿でまた推し会いたい♡
銀座 篝 札幌店
鶏白湯Soba
1100円
昨日デートした給油日記さんにすすめられて早速行きました
ポタージュのようなクリーミーなスープ、雑味がなくすっきりとした味わいで鶏の旨みがたっぷり引き出され、濃厚な旨み！！
しかも、芋、ミニトマト、カリフラワーの野菜達がスープを飽きさせない！！
鶏Soba鶏真@草津新町
鶏白湯soba〜旨塩〜 850円
鶏と水のみで取ったという鶏白湯は円やかで口当たり良く鶏の旨み十分で美味しいですね。旨塩らしく塩がしっかりたったスープにストレートの細麺。皮が香ばしい鶏もも肉にしっとり柔らか鶏むね肉も美味。煮干しも食べてみないと。御馳走さまでした。