みんなの「ＵＮＤＥＲＧＲＯＵＮＤシナモン」口コミ・評判

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2023年4月7日 12:26 ターメリッくん

4/9のSPICE UNDERGROUNDで出す予定のビーフ・ルンダンはマレーシアやインドネシアの料理です。牛肉をレモングラスやガランガルなどのハーブとシナモン、八角などのスパイスをココナツミルクで長時間じっくり煮込んでいます。香り、風味ともに濃厚な東南アジアを感じて頂けます。

2023年2月19日 1:17 如月さつめ

UNDERGROUND CHOCOLATE AWARD/エスコヤマひと粒がひと皿の料理のような濃密さ。毎年食べては驚くけど、思いもよらぬ組み合わせが面白い。苺＆芳香小野菊、焼きりんご、カカオハンターホワイトチョコ＆コロンビアシナモンが特に好き