みんなの「かづ屋 スープ」 口コミ・評判
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| たんたん亭6 支那そば6 自家製麺5 ごはん2 なかじま2 小むろ2 支那そば なかじま2 がむしゃら1 きたがわ1 とんき1 なかむら1 はやし1 らーめんなかむら1 クラシカル1 スワン1 トーキョー1 公園前1 塩そば1 支那そば かでかる1 支那ソバ 玉龍1 浜田山1 BEST1 |
"かづ屋 スープ"の口コミ・評判 5/20 01:15現在
らーめん穀雨 渋谷
ワンタン麺（3個）
大山のおさだが大好きなので、同じくかづ屋ご出身と聞いていて、ついに来れたよ有名店。
スープうま…小麦感強め細ストレート麺も良き…叉焼も香ばしい✨
生姜の効いたミニ雲呑は今生の至高。無料の揚げネギまで抜かりなく最高でした。
それにしても渋谷の坂…
大山、支那ソバ おさだ、チャーシューワンタンメン。
一口スープを飲んで「あれ？ かづ屋っぽいな」と思ったが、調べたら本当にかづ屋出身らしくてびっくり。ちょっと現代的に、女性にも受け入れられるようにしたかづ屋といった感じか。
支那ソバ かづ屋@目黒
チャーシューワンタンメン大盛
シンプルな煮干しでうまい😊
麺も細麺で食べやすくて少し硬めな茹で加減もいい…
途中で卓上の揚げネギを追加すると香ばしさもアップして尚ヨシ！
基本やらないんだけどスープ完飲🍜
支那そば 小むろ@行徳
醤油ワンタンメン
この系統の訪問は何軒目だろう。
目黒の有名店かづ屋さん出身の店主が作る1杯は流石の一言。
綺麗な麺線に洗練されたスープ
そして何よりこのワンタン！
しっかり肉肉しく生姜アクセントでキリッと旨い！
低加水の中細麺もとシナジーしてます！
麺屋 悠＠大久保でラーメン。
午後一に新宿で打合せなので、1ヶ月ぶりの訪問。結局、かづ屋＠目黒に行けてません。
今日のスープは少し尖ってました（塩味ではなく香辛料）。これはこれでパンチがあって美味しいです。動物系と魚介系のバランスは変わらず良い。麺もチャーシューもスープと合ってます。
板橋区大山にある
さんヘ今年3回目の訪問
チャーシューワンタン
TP味付き玉子
ラガービール中瓶
名店かづ屋で修行
ジワッと染みるスープ
自家製細麺が素晴らしい
ワンタンの旨さは最高級
噛みごたえのあるチャーシュー完璧
ビール呑みながら最高の幸せ
毎日いけますね
ご馳走様でした
今週金曜の1杯、目黒の『純米味噌らーめんなかむら』で味噌らーめん♪池田もかづ屋も売切れでリカバリにこちらへ。
野菜がタップリで芳醇な味噌スープにもっちりとした太麺がよく絡みうまい(^^)q野菜が別に炒められているので熱々だしパンチもあります。
寒い冬に食べてみたい1杯です。
かづ屋が最近より濃密なうすにごりのスープにしているのは対照を為すように魚介を強く感じるバランス系。人の印象に残るのは、結局店主が描く主張の確かさとイコールなのだと教えられる。ハッとさせられる美味しさである。
本日のラーメン🍜
目黒 かづ屋 「ワンタンメン」
スープはクラシカルで控えめ、なのに野菜(香味系)の旨味が凝縮。動物系の旨さも乾物の深さも控えめなカエシも全てのバランスが整ってる🐷🌿麺も加水率高めながら最後までコシがヘタレないツルッストレート麺。トッピングも全てが名脇役💮
水木金と鶏風と炸醤麺が控えているため今日はらーめん穀雨へ🤗
安定のかづ屋軍団クオリティ
スッキリ優しいスープがじんわり美味い😋
ごちそうさまでした🤗
＃穀雨
＃渋谷
＃チャーシューワンタン麺
自家製麺公園前
８周年記念特別限定第３段
塩バターコーンラーメン(大盛り)
チャーシュー丼
ノスラーと言っていいのかな⁉️動物系主体のスープにキリッとした塩味‼️バター👍こういう感じ久しぶりですが美味しいです😋かづ屋っぽい形状の丼も素晴らしい👌高台丼？浅高台丼かなスープが映えてベリーグー🌈
特製そば（醤油）＋豚角煮ごはん
先日麺です🍜昼のみ営業の為やっと行けました！
かづ屋出身なお店です
流石の人気店、行列でした！
ノス感もありつつキレのあるスープが絶妙でした。
5軒目は、板橋区大山の「支那ソバおさだ」へ。かづ屋ご出身の店主は整えられた麺線からも丁寧な仕事が窺えます。鶏ガラ、豚、魚介の淡麗清湯スープ。コレは定期的に飲みたい完成度。吊るし焼豚は歯ごたえと柔らかさが両立。ワンタンもプリップリで旨い。
支那ソバ 玉龍＠昭島
ワンタン麺
ダシ感のある醤油スープに、プリッとした肉ワンタンが印象的。
2016年のオープン日からお世話になりましたが、今日で閉店。
多摩方面では貴重なたんたん亭系・かづ屋出身だったのに残念です。
またお目にかかる日が来ることを楽しみにしています！
支那ソバ かづ屋＠目黒
数々の名店を世に送り出したかづ屋総本山
超久しぶりのスープの美味さに脱帽。名店は名に非ず味なり。。
⇒ @ameba_officialより
麺屋 悠＠大久保
味噌そば 850円
「かづ屋」と「はやしまる」で経験を積んだ店主のオリジナル作品。本品は代々木の「めじろ」からの影響を公言し、四国の味噌をベースにした甘みのある味噌味のスープが特徴。優しい風情の中に力強さも感じさせ、揚げ葱や黒胡麻の香ばしさがグッと引き立てる傑作。
ジム帰りの夫と待ち合わせて、お初の目黒の支那ソバ かづ屋さんへ
一年に数回来るラーメン欲、でも脂ギトギトや作法がうるさかったり体育会系のお店は苦手な私にとってここは最高だった🎶
スープも麺も何より雲呑が美味しい！！お店の方もみなさんとっても感じが良くて、お客さん含めて平和♡
支那そば なかじま@高崎
わんたん味玉そば 大盛
今日の一杯
病院帰りに🍜
今週から、かづ屋式追い煮干し仕様でいつも以上にスープに深みが増しめちゃくちゃ美味い😋ザクっとした歯切れの良い自家製麺、ちゅるんとしたわんたんも大好き🍜😋
ご馳走様でした‼️
名古屋市南区・豊田本町の支那ソバきたがわさんにて、ミックスワンタンメンをいただきました〜🍜
東京の支那ソバかづ屋さんにてご修行
動物煮干しにふんわり生姜香り正に関東風
餡ギッシリで風味良い雲呑も正に伝承
終盤スープが微白湯化し動物が濃くなる兵庫人ニヤけそうなアレンジが😆👍
朝ラー🍜🍥
８時前に目黒へৎ⋆⃞⃛
からの
目黒通り 権之助坂→かづ屋前経由
丼の表面を覆う香りを移したラード✨
スープを啜る 旨しっ
しっかりした旨味でいつまでも啜り続けられそうな味わい
自家製麺もツルッと弾力があり旨しっTPもいい
本日はコチラ💁
「支那そば かづ屋」さん
ワンタンメンとランチセットのミニルーロー飯🐖
ラーメンだけでもそこそこのボリュームでした✨スッキリしたスープですけど味もしっかりしてて美味しかった😽
ルーロー飯🫶
ここはリピ確定👍
目黒「支那ソバ かづ屋」
手作りの味にこだわり30余年…多くの人に愛されてきた「チャーシューワンタンメン」。魚介出汁の効いたやさしい醤油スープ、コシのあるストレート麺、とろけるような絶品ワンタン…。老舗の技と思いが詰まった支那ソバ でした。
しなてつ@荏原町
チャーシューワンタンメン
一年振りに雲呑入り😉
何度も言うけど、雲呑入れるとスープの味わいがほんの少し円やかに😆名店かづ屋系譜に近づくけど、やっぱ個人的には此方ではチャーシューメンがBEST🌋いつも変わらぬ最高な美味さで、毎回店を出る時に幸せにさせてくれる達人の店💯✨
支那ソバ かづ屋@目黒（東京）：チャーシューワンタンメン（1650円）たんたん亭@浜田山出身。麺は今は大栄食品ではなく自家製麺の中細ストレート麺で並盛165g。スープは鶏、豚等の動物系に節、煮干し、昆布、椎茸等の魚介乾物系を合わせたスープで出汁の旨味が感じられ、美味しい♪
かづ屋＠目黒
ワンタンチャーシューメン
ここから独立した店がどこもかなり美味しいので総本山に行った。
スープがとても美味しくワンタンもかなり美味しかった。
麺屋 悠＠大久保でラーメン。
お昼に新宿へ来たので、数年ぶりの訪問。かづ屋＠目黒出身のお店です。チャーシューワンタンメンを注文。
スープは動物系と魚介系のバランスがよく、カエシもいい塩梅でゴクゴク飲めます。かづ屋よりアッサリしてて麺も少し細いかな？って事で、かづ屋にも近々行きます。
たんたん亭のお弟子さんの店
ということは八雲の兄弟弟子の店
たんたん亭から八雲やかづ屋、そのまた弟子たちにも有名店が多い
支那そばの伝説の系譜
肉肉しいワンタン
研ぎ澄まされた王道スープ
スープに絡む麺
食べ応えのあるチャーシュー
死角なし、また会おう
池袋方面のワンタンを連食。TRY新店部門総合2位、醤油部門1位で1年せずに百名店入り。かづ屋出身なのでたんたん亭DNA。平ざるで麺上げが格好いい。麺線も美しい。スープは節系を強く感じる。麺は低加水。ワンタンの皮はかなり薄くてピロピロが最高！山梨オープンの可能性もあったけど東京向きかなあ。
支那そば 小むろ
チャーシューワンタンメン醤油
肉煮込みごはん
目黒の超名店かづ屋の系譜を受け継いだ行徳のお店に初訪麺🍜
大鍋でお手本の様な綺麗な麺線を作り自家製麺の丁寧な仕事をするお店‼️
ワンタンも皮がぷりぷりで絶品で
癖のある煮干しスープもたまらない🤤
チャーシューもしっとり🐷
支那ソバかづ屋（目黒）
２度目の訪問。今回はワンタンメンにルーロー飯ランチセット。
スープの出汁の厚みがしっかりでウマすぎ！チャーシュー、ワンタン、麺など全て丁寧な仕事されており最高✨
YouTubeご期待ください😆
代官山から目黒川をずっと歩いて
桜はまだまだ五分咲き
目黒なら「とんき」と思いながら
「かづ屋」でワンタンメンと
ルーロウ飯
まずスープを3くち
ワンタンを2つ食べて
あとはネギと麺とメンマを先に
そのあとルーロウ飯を
ワンタンスープと一緒に食べる感じ❗️
いー感じ❣️
わたしトーキョーではここ
⭐️ 備忘録⭐️ 沖縄 西原町
『支那そば かでかる』
多分だけど、目黒のかづ屋出身？
自家製麺メチャクチャ旨い‼️
the ラーメン🍜 秀逸な作品
スープの厚みがヤバい！値段少し高め
支那ソバおさだ 大山
ワンタンメン
名店かづ屋出身。TRY新店総合部門2位、醤油部門1位。あっさりで魚介を感じる醤油スープに丁度いい硬さの細麺。ワンタンも美味。見た目もかづ屋に似てる。
最後はかづ屋にもあった「揚げネギ」で味変。スープまで完飲✨
担々麺も食べに行きます😋
支那ソバ おさだ
東京都板橋区大山駅
チャーシューつけソバ
かづ屋出身の方のお店です
この日は担々メン気分でしたが、チャーシューメニューが売切れ。チャーシュー食べたくてつけソバを。
タレのような少し甘味も感じる醤油スープに自家製の細い麺が美味しいつけ麺でした🍜
ごちそうさまでした🙇
目黒・かづ屋
餃子定食ルーロー飯1,150円
キャベツの酢漬けに
セロリが入らなくなったかな？
餃子の餡が少し少なくなったかな？
スープが美味しいので問題無し。
五反田にあった時代から何十回もラーメンは頂いているのでこちらでは
餃子定食一択！
42杯目 目黒 支那ソバかづ屋。ワンタンメン。たんたん亭の系譜にてもはや老舗の一杯。見事な麺上げと麺線。そして煮干香る優しいスープ。家族連れも多くサイドメニューで昼から飲んでる方々が羨ましい…
2杯目にて腹パン、そして近くの味一にチャーハン買いに向かうのでした^_^
この間散歩中、お昼ご飯は支那そば かづ屋で支那そばを食べました🍜
私が行った時は満席で少し待ったら入れました。
関東来てから食べた醤油系のラーメンで1番美味しい☺️💕
麺とスープが良く絡むし、チャーシューも美味しい💓
絶対また行きたいです！
支那そば なかじま@高崎
特製塩そば
かづ屋系列のお店で、塩は、珍しいので🎵
魚貝の風味が口の中に広がるスープは、めっちゃうまっ‼️‼️‼️
しなやかな自家製麺もつるんとした食感で止まらない🤣🤣
自家製の皮の雲呑のゲキヤバっですっ💕
何と言っても肉厚の焼豚も激アツでゴチでした🙏🤣💕
燈灯亭@上町
特製支那そば
かづ屋が出自だそうです
液体油多めの割にスッキリした醤油スープ
チャーシューは箸で持ち上げられないほどホロホロ 最早ボロボロ
わんたんは一口サイズ 肉汁がジュワリと出てくる
麺は全粒粉のような見た目 麺との相性は微妙かな 味玉普通
スープがどうにも後引きほぼ完飲。
目黒 支那ソバ かづ屋でワンタンメン！
煮干しを感じる優しい味わいのスープにほっとする...！ずっと飲めるやつ！
お肉ぎっしりのジューシーなワンタンのおかげでお腹も大満足！
支那ソバ 小むろ 行徳
チャーシュー ワンタン麺 醤油
1,200円
昨日のお昼は 超久々の此方へ✨
鳥豚の動物系に 煮干しや節や乾物などのスープ✨
琥珀色のスープで かづ屋系では ピカいち好み✨😋
シルキーな自家製麺に 赤耳の焼豚や 生姜ほんのりのワンタンも 抜群に美味かったです✨🍜🙏
ラー2023年18杯目
@目黒「支那ソバかづ屋」
遂に初訪かづ屋さん！！オーダーは勿論ワンタンメン！✨✨スープを一口…う、旨いっ！！節系？煮干？動物系の上に酸味を伴った魚介の強烈な味わい…そして他にも独特の旨味があるけど…よく分からん(笑)浮いてる脂も旨すぎる！麺もワンタンも夢中で食べた！
支那ソバ かづ屋@目黒
ワンタンメン(¥1250)＋味付けタマゴ(¥130)＋ネギチャーシュー丼(¥250)
たんたん亭系の此方へ1年半ぶりに。
鶏豚と節系など魚介の滋味深いスープに自家製ツルスト中細麺。
生姜が香るジューシーなワンタンは6個。
卓上の揚げネギを投入し香ばしく味変。
チャーシューワンタン麺
@支那ソバおさだ
目黒勤務の頃にちょくちょく利用してたかづ屋出身の方のお店
雲呑推しなので当然ワンタンチャーシューです
昆布や節に煮干しの昔懐かしい感じの
スープにやや加水低めのストレート麺。
めちゃくちゃほっこりするお味です。
誰が食べても美味しく感じそう☺️
支那そば おさだ@大山
ワンタンメン
かづ屋系譜を汲むラーメン
魚介の出汁をはっきり感じるハイレベルなスープで、満足感を確かに感じるとても美味しい一杯でした。
ありがとうございました。
支那ソバ おさだ
@osada_shinasoba
「ワンタンメン(醤油)」
スープは醤油感よりも煮干し・節の出汁感の方が強め。
細いがコシの有る自家製麺が絶品💕
かづ屋系は未訪で勝手にノス系をイメージしていたが、むしろイマドキな感じ🤔
ベビーカーも快く受け入れるホスピタリティの高さも好印象でした🎊
かづ屋
ワンタンメン
Bセットのルーロー飯
忙しい合間に頂く本日のお昼はこちら
熱々スープに麺線綺麗なストレート麺
もはや汗だくでがむしゃらに啜った逸杯
丼も大きめだけに腹パンっす大将👍