みんなの「さばのゆ」 口コミ・評判
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"さばのゆ"の口コミ・評判 5/22 19:15現在
本日のさばのゆ缶詰モーニングは、
地域をオリジナル缶詰で盛り上げる
大阪・梅田のカンナチュールキッチンさんで買った「KYOTO TAKENOKO CURRY」と青ネギ、トマト、卵黄をのっけた宮城の白石温麺。ピリ辛の筍が美味しい。
本日の缶詰モーニングは、さばのゆカフェメニューの開発も兼ねて、明治屋さんの「大人のプレミアムコンビーフ 燻製風味」のホットサンド。季節の野菜とのマッチングも楽しく美味しい。トマト缶のスープも具沢山で。朝の栄養バランス大事
今朝のさばのゆモーニングは、ご近所のご夫婦からいただいた千葉（奥さまのご実家）の菜の花のオイルパスタを堪能。自家製のピリ辛オイル、醤油漬け青唐辛子、揚げたてポテチの歯ごたえも良い感じ。一気に食べてしまいました。
本日の缶詰モーニングは、あの木の屋石巻水産の金華さば味噌煮が詰まった「サーバー屋のサバ缶」の炊き込みご飯の焼きおにぎり茶漬け。ラディッシュ、大根の葉は、さばのゆ農園から。お茶は、山とハチミツさんに教えてもらった山口・徳地の薬草茶。ポカポカおいしくあたたまる。
本日さばのゆの缶詰モーニングは、はごろもフーズさんの素材缶詰「しっとりひじき」を使った五目いなり寿司。買い置きしておけば、いつでも便利なひじき。炭水化物チャージで休み明けの今日をがんばりましょう。お花見のお供にも良いかも。
「おおち山くじら」さんの「猪肉のスパイシー煮」缶を宮城県白井市の名物「白石温麺（しろいしうーめん）」とマッチング。これは美味しい。ツユにはもちろんスパイシーな缶汁が入ってます。
さばのゆマスター須田泰成が書いた「おおち山くじら」のリアルストーリーはこちら。
本日さばのゆ缶詰モーニングは島根県浜田市のシーライフさんの未利用魚特化型缶詰「今朝の浜」いわし水煮缶を使った梅とろろ納豆と卵黄の混ぜそば。刺身で食べられる鮮度で手詰めだから本当に美味しい。
青ネギ、青のりなど薬味お好みで。
おかかと揚げ玉トッピングは味わい深く歯ごたえアップ。 続
今宵お休みさばのゆ、春を感じに経堂・農大通り「魚ケン」さんに。刺身盛り合わせ二人前に、有田焼の火鉢の炭でじっくり焼いたサバ天日干しのジュワーーーーーーッ、そして微発泡の奈良みむろ杉。今宵は、まだまだ。
今宵お休みさばのゆ、春を感じに経堂・農大通り「魚ケン」さんに。これで2000円の刺身盛り合わせ二人前に、有田焼の火鉢の炭でじっくり焼いたサバ天日干しのジュワーーーーーーッ、そして微発泡の奈良みむろ杉。今宵は、まだまだ。
春のさばのゆ。あの「かつお食堂」の永松真依さんが日本が世界に誇る鰹節文化をおいしく広めるイベントも。
◎4月29日（土曜）
あの「かつお食堂」の永松真依さんの新刊『鰹節を手削りする 美味しい暮らし 』（主婦と生活社）の出版記念イベントを予定しております。
続
「性ホルモンで乗り越える男と女の更年期 知っておきたい驚異のテストステロンパワー 」発売記念トークショー。関口由紀先生と私。ゲストは「ちつのトリセツ」の著者・原田純さん
2月27日（月）19：00～＠経堂「さばのゆ」
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本日さばのゆマスターの気まぐれ炊き込みご飯は、青森県八戸市の郷土料理「いちご煮（ウニとアワビの潮汁）」（味の加久の屋さん製造）×新潟の新之助。通常より遅い17時にオープン。19時半ラストオーダーです。
昨夜のラストお客さまは酪農関係の方。今日は、どんな人が集まるか楽しみ楽しみ。
本日（2月18日 土曜）さばのゆは15時〜
マスターのおまかせは缶詰博士・黒川勇人さんもオススメ、北海道の さんの「つぶ貝 水煮」、おいしい肉味噌、マスターの気まぐれ焼きそばは、ハンガリアンチキン風。明日（2月19日 日曜）は、17時オープンです。
春を感じるフキノトウの肉巻き炭火焼き。さばのゆお休みの本日、物書き終えての斜向かい38歩の「きはち」さん最高。昨年さらなる進化を遂げた煮込みもさらにヤバ過ぎて。今宵、皆さば是非是非是非♫
一切合切いい感じで入る江戸袋物の合切袋が昨日も「売れた」さばのゆ。お買い上げは麹料理研究家おのみささん。魚型合切袋を。「売れる」というのは、とても良いことだな。人が元気になる動きが15坪の小さな店からじわじわと。
今宵さばのゆ18時〜の「ファクトリーブランド交流ナイト」という名前の単なる飲み会。工芸、ものづくり、薬味製造にプラス、発酵成分も増える楽しみな展開に。具沢山の焼きそばと書いたら「プチ糖質制限中＋二次会（斜向かい38歩きはちさん）のためにお腹いっぱいになりたくないので麺少なめ希望」 続
晴天の経堂。
本日（2月11日・祝日）さばのゆ15時〜20時、コーヒー一杯でも＆昼飲みも。風が冷たいので、牛スジと大根のおでんは、これからコトコト野菜や練りものなど具沢山にして雄町しております。
信州・岡谷のお酒も入荷。えっ！？という高級缶もいろいろ開缶しようと思います。
バラエティー豊かなおいしい缶詰を作り続ける素敵なメーカー。
高木商店さまの公式ホームページはこちら。
＃義理カン
＃高木商店
＃明治屋ストアー
＃缶詰
＃さばのゆ
2月さばのゆマスターのオススメは8周年を迎える恒例の「義理カン」フェア。
缶詰博士・黒川勇人さんからホテイフーズの新商品「久能山献上罐詰セット」について「やきとり三ヶ日みかん味は、甘さと酸味が利いたオレンジ煮のよう」「からあげ静岡本山茶味は茶葉のうまみと香ばしさが絶妙マッチ！」 続
昨夜の「笑点」は、さばのゆ農園で穫れた大根おでんや牛肉豆腐、大根の葉とコンビーフの炒め物などをツマミにお酒を飲む（ソフトドリンク柚子スカッシュの方も2名さま）皆さんと観ました。
すっかりご縁のある方々が多くなった感がありますが、思い出すのは、真打ち決定の報から間もない二ツ目時代の
「笑点」をBGVにゆるり盛り上がった今宵さばのゆ、棋士の高野秀行さん夫妻にお世話になって収穫した大根おでん。青森の丸石沼田商店さんのスケソウダラ100%チクワ、卵、大根の葉など。大根、らかんの大将・春さんにも「美味いもんだねぇ」いただきました。日本酒２杯、甲類焼酎ロック （続
棋士の高野秀行さんご夫妻にお世話になっているさばのゆ農園。大根を収穫しました。さっそく青森の丸石沼田商店さんのスケソウダラ100%チクワなどと一緒におでんを仕込みました。大根の葉っぱは胡麻油と青山志穂さんに教えてもらった黒潮町の天日塩で炒めても美味しそう。
本日15時〜20時（L.O 19時半
いつもいろいろご寄付くださる経堂さばのゆさま（@slowcomedysaba）から、たくさんのみかんやうどん、図書カードなどをいただきました！ありがとうございました😊日曜日に配りまーす！