みんなの「さばのゆ」 口コミ・評判
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| モーニング10 カレー7 粕汁4 うどん3 キムチ3 カオマンガイ3 おでん2 ランチ2 刺身1 釜飯1 すき焼き1 親子丼1 丼1 冷麺1 チャーハン1 スープ1 洋食1 ハンバーグ1 味噌汁1 キーマカレー1 おこわ1 バゲット1 朝飯1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
| ビリー6 ガラムマサラ2 明治屋2 うしの1 お弁当1 お祭り1 かぶら寿司1 わらしべ1 アルファー1 カッパ1 キッチン1 クラフトビール1 クレソン1 サンド1 トーク1 ナチュール1 ヨーコ1 レジェンド1 レディー1 富太郎1 朝日屋1 鳥へい1 WEST1 yucafe1 |
"さばのゆ"の口コミ・評判 5/22 17:45現在
【今日の 】 ／ イベント告知🦀✨✨ 2月11日（水） in【東京】経堂 "さばのゆ" ＼ カニカマメニュー🦀 カニカマエール🍺 かぶら寿司も！！！！ pic.x.com/iDPJwGdEWF
正月で集まると食べて🍷飲むから あっという間に時間が経ってしまう😱 正月は昼前から🍷を飲んだ〜🫢 一日1本🤣 おせちも焼き寒さばもすき焼きも 美味しかった〜💕 寒さばのゆずしおバター味がめちゃくちゃ好評でした〜✌️ 缶詰なんだけど寒さでバターが固まっていたから湯煎で溶かしてから食べたよ😋 pic.x.com/DBS9MgXrMI
永松麻美さんの著書『キレイかどうかは自分で決める』（笑がお書房）の出版記念パーティーが、11月22日（金）経堂、「さばのゆ」で行われました。当日はお客様で大盛況！ 美味しい料理もたくさんいただき、素晴らしい一日となりました🍀🌻… pic.x.com/BbwIUaWMtB
ヤッホー！本日10月19日（土曜日）は、経堂「さばのゆ」月に一度のお楽しみ。菌を愛するイラストレーター＆発酵料理研究家のおのみささん主催の「さばレレ部」です。18時からは通常居酒屋営業。ポロンポロ〜ンと楽しいので是非遊びに来てね。 pic.x.com/CLtic05Ynm
ヤッホー！最近テクテクと色々なところにちょこまか出かけているので、朝目が覚めるととてもお腹が空いているよ。 おはようございます！ 本日の「さばのゆ」ナオさんの「缶詰モーニング」はこちら、「ちょうしたのさんま蒲焼の卵とじ丼」です。…
本日4月8日のイベント居酒屋経堂「さばのゆ」は、18時から21時半まで。 月曜日の恒例イベント、ビリヤニビリー！の「地域のモノづくりさん達の寄り合いデー」です。 今日は、毎週金曜日に美味しいクレソンを経堂の街に届けてくれている、クレソン娘のヨーコさんや、お菓子屋さんをやっているご夫婦。…
経堂さばのゆ。マスターの須田さんがいなくなる数日前、去年12/23に来店して、本棚があの日のままになってるのを見て、奥様のなおこさんとあの日のことを話していてまた涙。須田さんの祭壇？に、思い出の球磨焼酎を供えて手を合わせる。須田さんが仕込むおでん、もう食べられないんだよな・・・。
今宵ビリヤニビリーinさばのゆは、 貸切ビジネス交流会。 沼田さんの竹輪など主に東北の具材を使ったおでんを仕込みました。昨夜の粕汁に続いて、ビリヤニにおでんの出汁をかける夜になりそうです。
ヤッホー、ビリーだよ！ 今日もビリヤニビリーinさばのゆ始まってるよ。 ビリヤニはイカスミ＆イカワタの入った お酒にピッタリの腹黒ビリー！ 明治屋おいしい缶詰、いろんな地域のおいしいものと コラボもどんどんしているよ♩
続→ しかも「ビリヤニビリー」 @biryani_billy の＂ビリヤニプレート麹料理添え＂にプラス、大阪出身の「さばのゆ」オーナーの＂大阪の粕汁＂が付くねん！ めっさ豪華！ オーナーいはく「ビリヤニに粕汁かけても美味しそう」とな！ 粕汁とスパイスは相性が良いから美味やろ！ 早く試したい！ →続
【トーク&呑みイベント】 12/19(火)夜、ステキすぎる粕汁&発酵&スパイス忘年会イベントやります！ しかも、麹会のレジェンド・発酵料理研究家のおのみさ @misa_ono さんが聞き手をしてくださるのですですです！感涙🥹 会場は、経堂(東京)にある「さばのゆ」 @yasunarisuda さん。 →続
先月末からオープンした、経堂「さばのゆ」の店舗内店舗。「ビリヤニビリー」について、マスターの須田さんがノートに纏めてくれたよ。今日はお休みだけれども、是非楽しいお祭りご飯。ビリヤニを食べに遊びに来てね！そして、パクチーが苦手なひとにはカオマンガイもとっても美味しいよ。
食いしん坊、万歳❗️呑み歩き旅のラストは【さばのゆ】 sabanoyu.oyucafe.net ビリヤニプレートを3人でシェアしてモグモグ。 これまた美味しい😋 おこげの部分もオマケでもらってさらにモグモグ。 食いしん坊の名に恥じない食べっぷりでしたとさ🤣🤣🤣
昨夜はオープン初日にお弁当テイクアウトが出たのも、うれしかったビリー！ お越しくださった皆さま、ありがとうございます！ 経堂さばのゆビリヤニ酒場「ビリヤニビリー！」本日は17時〜オープンだよ！ 今日は10月29日（肉の日）なので、カオマンガイをご用意するよ♩
音楽フェス＆イベント参加／企業や産地、文化とのコラボ／ビリヤニツアー／デリバリー／ケータリング／ロケ弁＆会議用ランチ／貸切りパーティー＆イベントなどにも対応していきます。さばのゆ内イベントや出張は、基本、火曜と水曜に。 インスタアカウントは ↓ instagram.com/biryani_billy/
朝飯はナオさんのカオマンガイ。 鶏もも肉をジャスミンティーと スパイス各種で炊き上げて、 肉の旨味を染み込ませたご飯（日本米＋バスマティ米のブレンド）は、 それだけで心も胃袋も満ちたりる。 さばのゆのメニューに。 ツマミとしても最高だな。 「これでチャーハン作ろっか？」 それもたまらん
あのパクチーハウスのパクチーをガラムマサラさん経由で仕入れることができるようになりました。美味しいビリヤニ作りに欠かせないのでありがたすぎ。 いわゆる経堂の共同購入。 さばのゆがハブとなって高知の生姜などを10kg〜20kg単位で仕入れて原価シェアするのと同じ方法ですが、
昨夜さばのゆは、 発酵料理研究家おのみささんが、 島旅イラストエッセイストの松鳥むうさんとビリヤニ飲みに。 松鳥さんは11月下旬、 新刊『粕汁の本 はじめました』(西日本出版社)をお出しになるとのこと。 12月19日（火）大安吉日の夜、 新刊発売記念＆忘年会イベントを開催することになりました。
昨夜、さばのゆで使っている明治屋おいしい缶詰の「桜肉ユッケ風」缶をお土産にガラムマサラ。すぐ美味しいサラダに姿を変えたのも驚きだったが、これをキーマカレーに進化させ、メニュー化したいとのこと。さすがは馬肉好きなスパイスの達人、ハサンさん。
本日は中央線沿いのある地域を盛り上げる仕事をする人も来るサパーティー。瀬戸内わらしべさんの有機無農薬レモンも届きました。ナオさんのオツマミ充実の今宵はスペアリブのロースト、金華さばカレーなどもございますよ。酔い感じの街の広場さばのゆは、この後17時オープン、22時まで（L.O21時）です
本日のさばのゆスペシャル、
金華山さばカレー、出来上がり！
経堂大学演劇学科14時からです。テキストはカレーのつくりかた
どなたでも。
聴講のみ、実践参加、どちらでも。お待ちしてます！
授業料¥4300
経堂2丁目6-6
03-5799-6138
今朝の
さんの
とうもろこしご飯を添えた
さんの
カレー
このカレーは、
本日17時からのカウンター営業
@さばのゆ
おつまみプレートにも登場しますよ。
初めての方も、お久しぶりの方も、
ふらりとお越しくださいませ
さ、今日から7月！本日7月1日14時から、経堂大学演劇学科さばのゆ教室。テキストは長田弘作カレーのつくりかた。
足の薬指骨折してますが、喋れます！雨か、、カッパ着て行こう！終了後、金華山さばカレーです！
本日7月1日土曜日14時
経堂大学演劇学科さばのゆ教室3年振りに再開！休憩あり2時間授業。放課後懇親会。オーナーの須田さんがさばのゆ特性金華山さばカレーを作ってくれる！職業、年齢問はず。聴講のみ。実践参加。自由選択。授業料4300円
info@yu-kikai.net
…
昨夜さばのゆのコの字カウンター。
木の屋石巻水産の鈴木さんを囲んで。
おいしい缶詰を肴にお酒と会話を楽しんだ夜でした。
やっぱりコの字カウンターはいい。
本日（29日木）も17時〜22時頃まで（21時LO）でお待ちしております。
７月２日(日)さばのゆは、
カニカマレディーも来る
カニカマ＆うな蒲マッチングパーティー。
能登の さんと
美味しいコラボ。
鰻そっくり
１７時〜２１時（２０時L.O）
チャージ１０００円＋ドリンクキャッシュオン
予約なしでもふらりとどうぞ♩
今宵さばのゆ「スナック美酒乱」始まりました。料理はさらに増えそうです。いろんな皆さん来られるとのこと。ママたち早くも飲み始めました。
恒例の面白い漫才も、、、
本日6月25日（日曜）18時〜は、
経堂の酒場アイドルR師匠が
ママをつとめる（可愛いエプロン姿）
スナック「美酒乱」@さばのゆ。
ギターを包丁に持ち替えた
あの人や
絵筆を包丁に持ち替えた
あの人の絶品料理も。
チャージ2500円+ドリンク
予約なしでも初めてでも、
ふらりと是非♩
明日6月25日（日曜）18時〜は、
経堂の酒場アイドルR師匠が
ママとして（可愛いエプロン姿）
全てを出し尽くすリアル酒場イベント
場外乱闘あり、下剋上ありw
「美酒乱」@さばのゆ。
なのに
ギターを包丁に持ち替えた
あの人や
絵筆を包丁に持ち替えた
あの人の絶品料理も。
チャージ2500円+ドリンク
昨夜さばのゆの「京都ナイト」
アフターコロナの理想を体現した
そんな楽しいイベントでした。
初めは岡部敬史さんの名著
『くらべる京都』のお話から
次第に会場の皆さんも参加して
酒場、うどん、甘味、バー、
喫茶、中華、洋食、神社仏閣、
風光明媚、穴場スポット、
いろんな情報と体験談が 続
【本日さばのゆさばレレ部】
本日（17日土曜）17時〜19時
経堂・さばのゆ店の一角で
ウクレレ部やってます。
麹料理研究家おのみささんがご機嫌に。
初心者様には基本をゆるりと、
「興味はあるけど全く触ったことない」とか
「ウクレレ持ってるけどなかなか弾かない」など、
手ぶらで良いので 続
昨夜さばのゆのコの字カウンター。
20代〜70代の誰もが同じくらいの時間話をして、同じくらいの時間話を聴き、緩やかな会話が生まれ、静かに音楽だけが流れる時間もあり、時折乾杯！な酔い夜でした。
本日も17時から21時頃までお待ちしております。ナオさんのオツマミプレートはイワシカレーなど充実。
リニューアルが完成に向かうさばのゆ。
学生さんも来るので、オールワンコインで飲める美味しい日本酒を仕入れるようにしています。
昨日は90代から30代、さまざまなジャンルの人たちが和やかで楽しい時間を過ごしたコの字カウンター。5年熟成の紹興酒に漬けた自家製梅酒も出はじめています。
昨日さばのゆウクレレ飲み。
初めての人同士が和やかにウク友になる楽しく穏やかな時間でした。
おまかせプレート（千円）は、ハワイ風のガーリックシュリンプが人気でした。麹料理研究家おのみささんに大変お世話になりました。
さばのゆウクレレ常備してますので、ふらりと来てポロローンと。
本日さばのゆ。麹料理研究家のおのみささんが、複数ウクレレを持って来てくれます。興味のある方は手ぶらで、もしくは「実はウクレレ持ってるけど全然弾いてない方も、ウクレレ片手に、興味ない人もふらりとお立ち寄りくださいませ〜( ´ ▽ ` )ノ」とのことです。
15時〜20時ラストオーダーです。
本日（4月30日）さばのゆ16時〜21時くらいまで。お酒にあう魚介のカレーとリエットをご用意してお待ちしておりますよ。和やかな楽しい気分の日曜日に。牧野富太郎博士ゆかりのジンもございます。
昨夜さばのゆ焼鳥と釜飯鳥へいの長谷川一平さんもコの字カウンターに。若者に「今度、釜飯食べにいきますよ！」と言われると「ロクな店じゃないけどいいかな？」と返して笑いを取る。
今年喜寿を迎えるのに自分を下げてカウンターの雰囲気を楽しくしてくれる。こういう高齢者に自分もなりたいですね。
本日（4月27日・木曜）さばのゆオープンしております。21時くらいまで。高知の「北川村ゆず新聞」道行く人の目に触れて、手に取られて、一部、一部と旅立っていくのがうれしい。先日、ご近所の居酒屋（らかん茶屋）さんのカウンターで北川村に住んでいたという人が室戸の刺身をツマミに、
さばのゆメニュー試作を兼ねて行う缶詰モーニング。今朝は木の屋石巻水産さんの「金華さば 味噌煮」をトッピングした白石温麺の梅おろし玉ねぎだれ（旨いです）キムチ、大葉、ミョウガを混ぜて、ツルツル美味しく。
朝の炭水化物、大事。毎回の食事を腹７分目くらいにしていたら、
さばのゆがハブとなりつながり美味しいものが生まれる。さばのゆ＋きはちの「さばはち通り商店街」の暁ブルワリーさんが高知県北川村の100%柚子果汁を使うクラフトビールの試作を行います。前向きで美味しく、全国の地域がつながり経済を回す事例がじわじわ増えています。
ただいま準備中の「さばのゆ百貨店」に出雲の美味しい防災米「安心米」などのメーカー「アルファー食品」さまの参加が決まりました。島根県ですから「WEST 西館」に。というわけで本日の「防災モーニング」は「安心米 五目ご飯」「安心米 山菜おこわ」の海苔むすびと木の屋石巻水産さんの
さばのゆリニューアル後の缶詰メニュー試作を兼ねて行っている缶詰モーニング。今朝は茨城県神栖市の高木商店さんの「熟さば 水煮」をトッピングした納豆、キムチ、青じそ、トマト、卵黄の混ぜ麺。ここのサバ水煮はフレッシュでクリーミー。旨味が口どけで広がり、他の具材とのハーモニーがとても美味
さばのゆメニューの試作を兼ねる本日の缶詰モーニングは、木の屋石巻水産さんの「イタリアンバーグ」缶とアボカド、パプリカのチーズホットサンド。口どけのハンバーグに野菜の歯ごたえ、奥田政行シェフ監修のソースとチーズの絡み合いが美味。
さばのゆメニューの試作を兼ねる本日の缶詰モーニングは、木の屋石巻水産さんの「牡蠣の水煮」缶と春キャベツのクリームスープにバゲットを添えて。本日さばのゆお休みですが、アフターコロナのシンさばのゆ。ぼちぼちいろいろ始まります。
さばのゆメニューの試作を兼ねる本日の缶詰モーニングは、木の屋石巻水産さんの「いわしレモン」缶を使ったタコイワシレモンと梅、海苔、ネギの冷たい混ぜ麺。メキシカンテイストのスパイシーなタコイワシレモン（蛸ではなくタコです）は、ちびちびツマミにもなる美味辛。
本日16時オープンさばのゆ
昨日の改装工事は、経堂・本町通りの朝日屋さんランチで乗り切りました。ほのかな酸味のあるカレー南蛮うどんは癖になる。安定の親子丼。実家の味のわかめ味噌汁。このシャキシャキのお新香でお酒を飲みたい。岡部さんが言う「極上の中庸」が近所にいつもあるしあわせ。
今日と明日、さばのゆは16時〜
さばのゆリニューアル後の缶詰メニュー試作を兼ねて行っている缶詰モーニング。今朝はかれこれ長いご縁になる高知県黒潮町の黒潮町缶詰製作所の新商品「土佐あかうしのスジ煮込み鍋」をトッピングした白石温麺の梅とろろだれ（旨いです）。 （続きます
今朝の缶詰モーニングは、高知・黒潮町缶詰製作所の「黒潮オイルのごろっとカツオ」を使ったニラ玉うどん。蓮根、出汁をとった後の昆布、梅干し、青ネギなども。今日も一日、さばのゆ改装作業なので、美味しいものでスタミナつけて。麺は半分。出汁が身体の芯から元気にしてくれる。
本日さばのゆ缶詰モーニングは、相模屋さんの「豆腐麺 冷麺」に大阪・梅田の「カンナチュールキッチン＆ベース」さんで買った「長崎平戸いのしし 酒粕味噌」とゆで卵、キムチ、青ネギなどトッピングしたもの。200kcalほどで栄養バランス良く、満足感も。
暗いニュースが多いですが、 続く
昨日のさばのゆ「前から入ってみたかった」という優しい感じの20代中心のコの字カウンター。良い間と距離感で会話が弾み、常連の50代ともフラットに楽しく「経堂のどこの店がおいしい」「カウンターの居心地が良い」そんな話の花がじんわり咲いたひとときでした。