みんなの「ほし乃 スープ」 口コミ・評判
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"ほし乃 スープ"の口コミ・評判 9/29 22:28現在
今日も朝から中華蕎麦：麓さんの４０杯限定の塩ラーメンを食べに行ってきた🍜 はじめて味わった鮎の出汁と鶏の出汁のWスープに衝撃を感じた ほし乃のラーメンがこのスープがベースなら長野市民様がほぼほぼ毎週食べていたとしたら羨ましいかぎりである。 味玉もたぶんスープにあうんじゃないかなと。 pic.x.com/5vab4CN2Wk
【麺活】飯山市『中華蕎麦 麓 -ROKU-』@飯山市 プレオープン初日の40杯限定、醤油ラーメン🍜 ほし乃という長野市の名店で修行した店主が作る野沢温泉の名水を使った鶏出汁が香る丁寧な一杯 個人的には好きな味。低加水麺とスープが喧嘩することもなく醤油のコクを楽しめる 明日は塩ラーメンが提供です pic.x.com/Bv9rKfwcbg
昨年のラーメン納めも今年のラーメン初めも麒麟児本店。限定を食べ尽くしました。こだわりの中華蕎麦のスープ飲んだら止まらなくなり、トリュフ和え玉でほし乃を思い出しました。 pic.x.com/2wUPyiVUP5
中華そば とちの葉 【熟成醤油そば】 【純鶏出汁白醤油そば】 【お肉ごはん】 着丼と同時にほし乃がシンクロ 星さんの意思が見事に引き継がれてました。 あっという間にスープまで完飲🤤 千鶏周年祭でお会いした事、覚えていて頂きありがとうございました！
中華蕎麦ほし乃×ZENYA
『濃厚鶏白湯帆立蕎麦1200円』
濃度の高い鶏スープながら
臭みは皆無👍細麺もバッチリ合う👌
豚ロースのチャーシューはピンク色で
生ハムみたい⤴️
徐々にスープの温度で火が入る😲
残ったスープにトリュフオイルを
垂らしながら完飲🤣
本日が最終日😵またのお越しを🤚
最&高。2回目。メニュー全制覇。トリを務めるは帆立蕎麦。スープが罪深い美味さなのに、飲み干してしまう。。 また、機会あれば中野市に、3回目、、来てください。ほし乃さん。ありがとう、ほし乃さん。また明日から頑張れます。これからも、体に気をつけて美味しいラーメンを届けてください！！
ほし乃×ZENYA
帆立蕎麦と角煮魯肉飯
旨味凝縮とろっとろスープに細麺が最高でした....
次はつけ蕎麦いきたい！
中華蕎麦ほし乃×ZENYAの濃厚帆立白湯つけ蕎麦。
初めは麺をそのままそれから麺に藻塩や山葵をつけて食べる。
それからつけ汁につけて後からトリュフオイルで味変をして食べる。
最後はつけ汁は昆布水を割スープにして美味しく頂きました。
ほし乃さんまた中野市に御出店頂き有難うございます。
中華蕎麦ほし乃✖️ZENYAコラボ🌟*
第３弾(期間超限定12日まで) 中野市
濃厚帆立白湯つけ蕎麦
麺道 麒麟児 本店限定の清湯スープもいいが、ZENYAの白湯スープは、濃厚な味わいに加え飲みやすいトロトロ感💯✨️
久しぶり『ほし乃』の名にもしみじみ🥺
長野/ 麺屋 どんく
味玉清澄白醤油蕎麦
フォアグラ和え玉
のどぐろと羅臼昆布の出汁感立たせ優しくのせる白醤油
生まれ変わったしなやか細麺✨
フォアグラでまったりと食べる和え玉
そしてスープをかければ旨旨濃厚フォアグラ白醤油蕎麦出来上がり🤗
ほし乃さんのDNAを受け継ぐ新生どんく劇場始まる！
麺屋どんく @長野市
特上清澄白醤油蕎麦
和牛お肉ごはん
移転おめでとうございます✨🎉
のどぐろ出汁うまー😆
スープ止まんない😂
トロっと味玉に
別皿のつくねと炙りのどぐろも良き😋
お肉ごはんも間違い無い🤩
ほし乃さんの面影残るお店で
新生どんくさんならではの
割烹ラーメン堪能しました😆
ラーメンWalkerキッチン試作。
柴崎亭さん、鳴神食堂さんを意識して削ぎ落としながらも全体の構成でYOKOKURAを出せたら良いなぁと今思ってます。
スープはほし乃店主・星さんにアドバイス頂きました。ありがとうございます。
ギリギリまでもう少し練ってみます。
星ご夫婦、お弟子さん？、女性スタッフ2名
券売機も一新✨
昨日のご意見？でレンゲも"麺"も一新✨ 星さん日々変化とお客さんと話してました😊
麺は細めですが、気にならずスープはこれぞ"麒麟児"鶏ガラベース😋
叉焼を🍚⤵️セルフ丼に😊
ほし乃より緊張せず戴けました😅⁉️
御馳走様でした🙇♂️
続ファイナル葬式ラー
ほし乃
12:02 並ぶ 3列目頭
12:15頃 完売
14:01 着席
14:03 着ラー
特製白醤油 1,300円+トリュフ和え玉 250円
白醤油の方が、鶏の味をまろやかに感じる
トリュフ和え玉にスープを入れ、特製の肉をぶちこむ
味変スープ～チェイサーノーマルスープ
んまいです
’23-42
中華蕎麦ほし乃 (長野市)
味玉熟成醤油蕎麦
＋信州和牛お肉ごはん
＋トリュフ和え玉
通常メニューをフルコースで食べ納め〜😋
深みのある優しいスープ💕
パツ食感が心地良い細麺✨
タレが絶品のお肉ごはん🎵
どれも記憶に残すべく、いつも以上にじっくり堪能😋
もう食べられないんですね…😭
【中華蕎麦 ほし乃】
熟成醤油蕎麦＋信州和牛お肉ごはん
スープは口の中で広がる芳醇な味と香りでめちゃくちゃ美味い💕
お肉ごはんも最高過ぎて美味しい以外の言葉が見当たらない💦
ラーメンでここまで感動したのは本当久しぶり✨
長野まで行った甲斐がありました♡
ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ❣️
中華蕎麦 ほし乃
熟成醤油すっげー美味しかったです
コクのある醤油スープ、甘さもある
お肉もやっこくて黄身が超濃厚
トリュフ和え玉はそのままでも旨いしスープに混ぜるとスープにトリュフが合わさってこれまた旨い
食べられて良かったです
先週食べた長野駅近くにあるほし乃の特製熟成醤油中華そば🍜
今月で閉店ということもあり、10時に到着してもすごい並んでた😳
醤油スープが濃厚で美味いし各種チャーシューも美味かった😋
特製醬油蕎麦・トリュフ和え玉@中華蕎麦ほし乃(4/13)
この日も開店時には50人程待ち。恐らく最後のレギュラーメニューは基本のこちらを。
すっきりとした口当たりと醤油のコクと香ばしさのスープ。細麺の絶妙なモッチリとパッツリ感触に具材一つ一つの味わい深さ。ご馳走様でした🙏
中華蕎麦 ほし乃 (長野市)
味玉白醤油蕎麦 ＋味玉
カドのない、優しさに満ち溢れたスープ💕
スルスルッと啜り心地良く、滑らかな舌触りのストレート細麺は、パツッと歯応えが堪ら〜ん🎵
見目麗しい味玉玉✨
黄身トロトロでお味も勿論うんま〜い😆
平日なのに開店時には50人超の列…
さすがの名店✨
長野市
中華蕎麦 ほし乃✨
ほし乃最後のつけそば
〜本枯れ昆布水と黄金軍鶏のつけそば〜🍜
黄金軍鶏の濃厚かつキレッキレなスープ...
枯れ節と昆布水に浸かった麺✨
theほし乃な最高のつけそば😍😍
厨房には星さんご夫妻に加えて本田さん😊
最高だよ、最高🥳🎉
唯一の難点、それは並びのキツさww
中華蕎麦 ほし乃 (長野市)
味玉熟成醤油蕎麦
スープは熟成醤油の円やかで深みのある味わい✨
スープ飲み過ぎ注意報発令❗😆
啜り心地の良いストレート細麺はパツッとした食感がサイコー😍💓
味玉カットが復活したみたいで、トロトロの黄身が映えるね〜🤤
勿論、味の染み加減も申し分なしの絶品✨
🍜中華蕎麦采の芽塩そばに貝和え
上田の千鶏、更埴の麒麟児、長野のほし乃、そしてここ采の芽。いずれの御主人も応対が丁寧で客人への敬愛に満ち溢れている。Dejavu❗
客としてできるお返しに、綺麗に食べて頂いて❗と言われた。だってこのスープは残せませんよ。器の底まで嘗めたいよね、ポアロさん。
雷麺’Zさん✨
多数店舗のコラボ感謝🙏
THEBEACH〜押し寄せる旨味の波〜全部のせ
長野のほし乃さんとしてのラストイベントに多数の有名店が集結✨🥰
贅沢に目の前で黒トリュフを削って！信州和牛もたっぷりと！😍👍
出汁のきいたスープが最高♥🥰
究極の方程式✌️🥳
中華蕎麦 ほし乃
【限定】復刻✨あのときの塩そば
キラキラ輝く美しいスープ💕
ほっこりな口当たりで、身体に染み渡るとはこの事だね〜😆
最初ぱっつり、徐々にもっちりな細麺の食感も良き👍
餡たっぷりのワンタンが4個、生姜の効いた餡が口の中でほどける〜🎵
もう一回並び直して食べたかった…😅
今日の昼飯は
中華蕎麦ほし乃さんで
特製熟成醤油蕎麦！
スープを口に入れたら深いコクを感じる上にすごくまろやか。美味しすぎる以外の言葉が見つからない。めちゃめちゃ美味しかった！
究極のTKGもすごく美味しいかった！
TKGの卵はどうやら名古屋コーチンという高級鳥の卵を使用してるらしい😲
中華蕎麦ほし乃さん✨
復刻⭐️あのときの塩ぞば⭐️
ほし乃開店時の塩を思い出しました🍜
〆はトリュフ入り和え玉
いい香りがして残りスープを入れて頂きました😊
旨い一杯ごちそうさまでした😄🙏
ほし乃
復刻✨あのときの塩そば
キリッと鶏油効いた塩スープは淡麗極上❗️
麺はシャキパツ😆
雲呑トゥルン、噛めば肉の旨味が🤤
柚子が爽やかアクセント🎉
旨かったぁ👏ご馳走様でした😁
中華蕎麦 ほし乃(長野市)
熟成醤油
水鶏系の様相だが、どこか異なるそのサマ、何だろ？後半特にその感覚が強い。
醤油と鶏出汁の双方を高次元で感じられる清湯スープには旨味がぎっちりと内包されており非常に美味。
店主さんが目の前で調理される流麗な所作も味わいの1つ。
長野市
中華蕎麦 ほし乃✨
特製和だし香る白湯つけそば(大盛 味玉)🍜
松茸を食べ逃したアタシ...🥲
8ヶ月ぶりの星さんの「つけ」😍😍
搾り的な感じかと思いきやしっかりほし乃仕様の上品かつ力強いスープ🥳🎉
ツルシコな大盛り麺ペロリ😋
味玉玉も旨いんだ🥚🙆♂️
次の限定...
期待してます🙇♂️🙇♂️
ほし乃さんで黒トリュフの熟成醤油蕎麦+特製。
黒トリュフと熟成醤油の相性が素晴らしい！スープも完飲しちまいました。特製も角煮復活でボリューミー。旨し！
黒トリュフの熟成醤油蕎麦+味玉・トリュフの和え玉@中華蕎麦ほし乃(3/10)
目の前でスライスした黒トリュフをイン更に足りない分は星さん自らスライス。薫り高いトリュフに麺と絡んですする至福さ。濃厚な熟成醤油のスープもまた力強さを感じる。
和え玉の具材もトリュフなのでまさに贅沢三昧だった😋
ほし乃 黒トリュフの熟成醤油蕎麦
器の半分を覆い尽くす黒トリュフ 着丼と同時に香りに包まれる
追い打ちをかけるようにトリュフオイル 箸とレンゲが止まらない
スープにトリュフのホロ苦さが溶け込めば ほし乃ラビリンス！ どんどん奥深くに引きずり込まれ自失 飲みつくしてようやく 我に返る
長野市 中華蕎麦 ほし乃 55～56
限定 黒トリュフの熟成醤油蕎麦
白醤油蕎麦
着丼と共に香って来るトリュフの匂い😍
熟成醤油に鶏油の効いたスープを啜るとそのンマさに唸り声が上がってしまう😁
鶏チャー２種と豚のレアチャーのどれもが極上の逸品💯
白醤油は凄くおとなしめなスープで外せない逸杯😆
特製熟成醤油蕎麦@中華そばほし乃
ネオクラシカルな中華蕎麦、名古屋コーチンや地鶏のダシに4年熟成醤油を合わせ芳醇な旨味たっぷりスープ、美しい麺線でパッツン麺、なめ茸七味の重ね味と、日々変わり続けている1杯は間違いない美味しさ♪
並び無しだったので思い掛けず(只'ω')
長野市
中華蕎麦 ほし乃✨
特製本枯れ節中華蕎麦🍜
信州和牛お肉ごはん🐮🍚
1年2ヶ月振りの醤油そばを、って...
限定あるし😍😍😍
香り高い極上のスープ...
旨いに決まってますやん🤤🤤
時間が経ってもダレない大好きな麺😋
デフォで三種のステキなお肉たち👌👌
次は限定ないときに行こ🤣🤣
ほし乃
味玉本枯れ節醤油蕎麦
2週間程間が空いてしまった🥺
気になっていた限定を✨
スープ一口、うゎ〜😍
節の旨味、風味が口の中に広がる🤩
旨い‼️
麺、TPは言わずもがな👍
流石ほし乃さん🙌
これまた至高の淡麗醤油🎉
中華蕎麦 ほし乃 @長野市
本枯れ節醤油蕎麦
信州和牛お肉ごはん
今日は熟成にしようと思ってたら
限定が🤩
節の風味しっかり効いて
醤油と合わさり沁みる旨スープ😋😂
麺はツルパツ✨
スープで
レアチャーしゃぶしゃぶも堪らん😆
和牛ごはんは言わずもがなの
めちゃ旨✨
贅沢に腹パン幸せ🥰
今日はほし乃さんで南蛮海老の白醤油蕎麦。
食べ進むほどにスープに浮いた海老成分が混ざって味変が楽しめます。海老の濃さも味わえつつも白醤油であっさりと。スープに沈んだ海老を最後にすくい上げて完食です。旨し！
ほし乃 本日の限定・南蛮海老の白醤油蕎麦
スープの表面が海老色に染まっています
海老パウダーソース（？）を纏ったむき身の海老がど真ん中に鎮座し
スープを一口含む 「うぉぉぉーー海老ぃ～」むき身だけでは出せない圧倒的な海老テイスト
うっまぁ～ レギュラー+100円でこれがいただけるなんて！
ほし乃さんの限定 雲丹と帆立の濃厚中華蕎麦、なんとかか間に合いました〜。
細麺が濃厚スープに絡んで美味すぎる。
帆立、雲丹の溶け込んだスープもモチロン完飲です。旨し！
雲丹と帆立の白醤油蕎麦(特製)+替玉@中華蕎麦ほし乃(2/2)
雲丹と雲丹・帆立のソースが載っていて、雲丹を味わいそして麺とソースを絡めてすすっても美味。あっさりとした白醤油スープにソースが合わされば濃厚なスープに変身。
肉が印象的なほし乃さんだけど、海鮮ものを使ったのもいいものだ😋