みんなの「ほん田 スープ」 口コミ・評判
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"ほん田 スープ"の口コミ・評判 5/20 08:36現在
壁|･∇･o)ら！
大門 ハちゃんラーメン
特製醤油らーめん
ほん田のお弟子さんのお店に🤭
柔らかめの醤油に鶏と出汁のきいたスープ。
いろんな焼豚が独特でおもろい。
麺もスープとの相性よくてよき！
美味しかったぁ！！
ご馳走様でした🐳
ハちゃんラーメン@浜松町
特製醤油
今月OPENの、ほん田出身の此方へ初訪👉
動物系に魚介、特に鴨や貝をポイントとした醤油スープはバランス良く、構成は最近名店に多い傾向だが期待を裏切らない旨さ🌋細麺も風味豊かで足が長く伸びやかで美味い☺️当然つけ麺も気になるし、今後も更に期待大なお店💯✨
【新店】ramen club トトノエ@金町
特製醤油らぁ麺
『麺処 ほん田』一門の沖縄で営業していた『麺処 わた琉』が４月２日、東京に凱旋オープン🎉
スープからは『麺処 ほん田』らしさは感じられるものの、貝は弱め。
カエシの味わいも違う。
でも、この鶏清湯魚貝スープがめっちゃめちゃ好みで🥰
美味😋
麺処 ほん田@秋葉原。(アキバA島からの連食)、醤油(麺少なめ)。動物系に相変わらずの魚介系ニボ厚みある醤油スープ&喉越しの良さと歯切れの良さを両立の自家製細ストレート麺&ほん田らしい逸品鶏豚部位別チャーシュー！本田さんお久しぶりぶりです〜美味さ確認☆間違いないんだ♪ ごちそうさーん♪
“ほん田”出身店が沖縄から凱旋！金町『ramen club トトノエ』の「特製醤油」
スープは鶏魚介の旨味と醤油が広がる、コク深い味わい。しなやかで啜り心地の良い細麺とのバランスも良く、ほんのりスモーキーな吊るし焼きチャーを始めとするトピも抜かりなく美味い！
ハちゃんラーメン@浜松町
特製醤油
名店ほん田出身のハちゃんの新店
本田さんも太鼓判を押す
味覚センスで作り上げられた味は
動物と魚介のスープに
貝の旨味をアクセントとした
間違いない一杯
チャーシューも秀逸
今後どんな進化を遂げるのか楽しみ
個人的には
会社から近いのも嬉しい！
沖縄から凱旋した“ほん田”出身店『ramen club トトノエ』金町
スープは鶏魚介の旨味と醤油が広がる、コク深い味わい。しなやかで啜り心地の良い細麺とのバランスも良く、ほんのりスモーキーな吊るし焼きチャーを始めとするトピも抜かりなく美味い！
細部に宿るのはほん田の技。行列秒読みな一杯だ！
麺処ほん田東十条店 さん
お土産らーめんスパイスコラボ🍜
【コール】
ニンニク
パクチー
アチャール
スパイス
東十条の乳化スープにスパイスがよく合います👍✨
これはコラボの日もそう遠くはないかな？🤔笑
ご馳走様でした🙏✨
ハちゃんラーメン（浜松町/大門）で特製昆布水つけ醤油を頂きました。長年ほん田で修行された店主が今月オープンした新店に初訪です。昆布水を纏った麺はそのままでも昆布の優しい旨味を感じます。鶏豚をベースにしたキレのあるスープにつければ、啜りごごちのよい麺が最高のパフォーマンスを発揮。
ハちゃんラーメン@浜松町にて、醤油。2023年４月２日にオープンした新店。店主は『麺処ほん田』の出身。注目店だということもあり、連食を前提にまずは「醤油」から実食。動物系素材に魚介を合わせた、やや貝のうま味が立つ感じのスープは、食べ手を選ばず好まれるチューニング。所謂、足し算の１杯。
🍜ハちゃんラーメン(浜松町)
特製醤油 1350円
名店「麺処 ほん田」さん出身の方が
4月にオープンした注目の
ラーメン屋さんです‼️
まろやか醤油スープに鴨と豚の
2種チャーシュー😋
麺処ほん田 さん
前回は手揉み麺だったので今回はレギュラー麺で🙌✨
やはりこの麺めちゃくちゃ旨い😋
しなやかで喉越し良いけどしっかりとツヨさがあり後半もダレる事なく最後のひと口までちゃんと美味しい👏
この麺があるからスープや焼豚がしっかり活きてくるのだなと😆
今日もご馳走様でした🙏
RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田
水戸梅祭り限定 梅鶏白湯つけ麺！
別皿の梅肉をスープに溶かして食べるタイプなので、他のトッピングも含めて色んな楽しみ方が出来てとても良かったです。😊
秋葉原麺処ほん田 特製雲呑塩つけ麺 厳選素材の旨みが折り重なったスープに塩の返しが絶妙な味わいに進化する自家製麺で間違いない美味しさ。鶏肉、豚肉の美味しさか感じられるチャーシュー、味玉、高級海苔、雲呑が美味しさが更にます。本田さん、スタッフの皆さん気遣いありがとう。ご馳走様‼️
「ramen club トトノエ」（金町）
【特製醤油】
ほん田出身、沖縄から移転op。コク深き醤油スープ、かなりの仕上がり。旨い。麺は心の味食品。余談、紙エプロンが有料とは時代の流れですなあ。
（★★★★★）
秋葉原いつか行こうと思ってたご飯屋さん巡り②｢麺処ほん田｣特製醤油+ワンタン
雪の日だろうと行列で毎回断念してましたが、そうも言ってられないのでようやく！
まず醤油の香りがたまらん！無限に飲んでられるスープ、確かに美味い😋
最後に行けて良かった😌
茨城県水戸駅ビル エクセルみなみ 4F (らー麺街道)RAMEN 火影 produced by 麺処 ほん田😊
鶏だし醤油味玉RANENを大盛りで🍜🥚※大盛り無料✨
スープを頂くとじんわり鶏の旨味と後からほんのり魚介を感じ鶏油も良い👍ストレートな細麺がスープを纏いシンプルさがまた良く美味い🙌ご馳走さまでした🙇♂️
らーめん日記４３
八ちゃんラーメン@浜松町
味玉醤油 1100円
4/2 open 麺処 ほん田出身 土曜日訪問
開店15分前11人並びに接続。定刻2分前早開け
醤油を効かせた鶏.豚.煮干し等のスープが美味い😋
心の味食品製モッチリ中麺
煮豚とレアチャーシューの2種 煮豚が美味かった
帰る時には20人以上の並び
麺処ほん田@秋葉原
塩つけ(中盛)
今宵レモサとメンマで整い､“塩つけ”で〆る。塩味のつけ汁は何かが突出せずに出汁の旨味風味のバランスが素晴らしく､自家製平打ち細麺の美味しさが際立つ一杯☆いやぁ～やっぱりこの麺が好きなん田だわぁ～！煮干の効いたスープ割りまで堪能♪ごちそうさまでした！
🏠八ちゃんラーメン（浜松町）
🍜味玉醤油
キレのある醤油と鶏の出汁感満載
のスープを表面は柔らかくモチっと
弾力のある中細麺がしっかりと
持ち上げて美味しい🥰2種類の
チャーシューも肉肉しくて
ジューシー✨今月2日オープン、
麺処ほん田出身の店主さんが
作り出すハイクオリティーな一杯🍜
【麺処 ほん田】(東京･東十条)手揉み中華蕎麦(¥770)は、含んだ瞬間背脂のコク、煮干の出汁感と共に押し寄せる鶏と醤油の豊潤な味わいが広がるスープ、シャキっと瑞々しいネギの食感、モチモチの手揉み麺と全ての質の高さが引き立つ一杯。
本田麺業 神田店@神田
つけめん(醤油)上 1,400円
ほん田の新業態。
流行りの極太手打麺はかなり柔らかくドゥルドゥル。博多とか伊勢のうどんみたい。卓上の藻塩をかけて麺だけでも美味しくいけます。
カエシがキリッと立ったスープで、まず醤油の香り先行。割らずとも汁完できる味わい。
麺処ほん田(東十条)
小ラーメン 900yen
ずっと行きたかったお店にやっと行けた🥰
ワシワシなんだけどツルツルしてる麺にスープがマッチして美味しい👏
豚は大きいのが2枚で食べ応え十分やった🙌🙌🙌
2回食べて2回とも？？？ってなったラーメン屋夏海
スープの旨みが圧倒的に足りない
麺に旨みがない
麺がスープに合ってない
東十条時代のほん田を想像して行ったら全然違かった
みんななんで並んでるの？？？
次ラストつけ麺食べに行って違ければもうだめだ悲しい
東十条のほん田さんでつけめんヤサイマシニンニクマシ戴きました🍜
スープ下に眠るチャーシューが端っこで凄いダイナミックな味わいがしたぜ💪🧔♂️💪
本日のランチは、ほん田@東十条。外待ち1人に接続。小ラーメン麺50gマシヤサヰマシニンニクチョイマシアヴラマシ生タマゴ別皿アヴラ。ヤサヰ→ヴタ→天地返し→麺→アヴラ麺→アヴラタマゴ麺→スキヤキ風と喰らう。ヤサヰにスープに麺にヴタ旨い、盛りが少し良くなったかな、ヴタもデカかった。
ハチャンラーメン@大門
特製醤油¥1,350🍜私の好きなタイプのラーメンで大満足💓
多種のしっとりチャーシューと深い醤油がほん田系列っぽい！特に好きだったのは全粒粉?っぽい粒の入った弾力あるもちもち麺！少し太めで食べ応え◎&濃いめのスープにも絡んでとても美味👏また伺います
@akabaneramenha
ramen club トトノエ@金町
特製醤油+肉玉じゅーしー
4/2に沖縄からリニューアルOPENされた新店
ほん田ism感じる醤油スープも3種チャーシューも雲呑も味玉もメンマも素晴らしい…肉玉じゅーしーもバクバクいけます
coming soonの昆布水つけ麺と背脂中華にも期待
（承前）麺とスープが完璧にマッチしてます！もう箸が止まりません！サイドで吊るし焼きバラ丼もいただきます！甘めのタレがツボに刺さります！旨！
ほん田で修行した方にハズレ無しですね！わたし的池袋最高ラーメン更新です！
美味しゅうございました😋
麺処 ほん田@秋葉原
味玉醤油、もち姫手揉み変更、
担々豆腐
久訪。
約一年振りのデフォ醤油😅
醤油の香りに加えて、重厚な味わいのスープに手揉み麺の食感が🤤ｳﾏｰ
やはり定期的にデフォも抑えておかないといかんですね。美味👍
友人とシェアのおつまみも堪らん😆
ご馳走様でした！(=ﾟωﾟ)ﾉ
ハちゃんラーメン@浜松町Sta.
4/6(木) 【初訪】🔰
『特製醤油』
ほん田さんのDNAを継ぎ
ながら、“ハちゃん”オリジナル
のスープに仕上がっていて、
さすが👍ですッ！
“🦆鴨チャー”、“🐖豚チャー”が、
激ウマ😍で、コレだけでも、
食べに来る価値あり！
素晴らしい一杯🍜ッ‼️💯
御馳走様でした。🙇
麺処ほん田 東十条店さんでミニ(野菜マシ・ニンニクちょいマシ・アブラ少し)＆ちょい豚増し。昨日、浜松町でツモっちゃんに「最近、東十条に来ない…」と言われたのでさっそく…😅、前回は汁なしだったので初のツモ二郎。スープを危うく完飲しそうになるほど美味し。ウデ肉も👍️ごちそうさまでした。
浜松町ハちゃんラーメン ほん田で長い間修行したハちゃんちゃんが開いたお店。特製昆布水しょうゆつけ麺 食べ急いで写真を撮り忘れ⁉️バランスよく纏めたスープは開店間もないとは思えない完成されたレベル。塩スープも楽しみ。鴨肉、豚チャーシューはさすがの味わい。開店おめでとうございました。
ほん田@秋葉原
特製塩 肉めし
幾層にも折り重なる旨味を王子バランスで整え絶妙な塩梅に仕上げたスープに啜り応えと喉越しを兼ね備えた自家製麺で堪らない一杯です
名物焼豚に味玉に雲呑もいつも通り抜群で久々の肉めし迄本日も大変美味しゅうございましたm(__)m
ハちゃんラーメン@大門
醤油
鶏に煮干し、蛤等を使用したやや味濃いめのあっさりスープ。心の味食品のツルツル中太麺。厚みのある出汁感に程よいキレのあるハイレベルな一杯。麺処 ほん田出身
小らーめん豚増し＠麺処 ほん田 東十条店＠北区東十条
二郎系のラーメンってだいたいどこも水準以上に旨いと思うけど、二郎にはない旨さがあるというのは少ないかも。ここのスープは二郎にはない旨さを感じた。しみじみくる旨さ！
ramen club トトノエ@金町
特製醤油
4/2OPEN🎊ほん田出身で沖縄からの移転との事！美しい✨️鶏/魚介/乾物？スープは旨味の調和取れ、醤油のコクが後引く。TPの仕事が凄く手間と拘り感じます。味玉とメンマが特に好み。纏まりと拘りをヒシヒシ感じる優等生な一杯、つけ麺も気になる
おすすめ☆☆☆
ハちゃんラーメン@浜松町
特製醤油
麺処ほん田出身の店主が4/2にOPした店舗🆕
動物主体のスープはあと味に貝がしっかり主張し、淡いカエシとマッチした一杯🍜
特注麺は柔らかくツルっと喉越しが良い。
特製だと4種類のチャーシューが添えられる。
今後、順次にメニューを開放していくようだ✨
@浜松町
醤油
ほん田出身！
動物＋魚介のスープは醤油が円やかで
めっちゃ旨かった！！
麺は心の味食品の全粒粉麺。
今はメニューを絞っての営業との事。
つけ麺が気になったから提供始まったら行ってみようかな♪
店名のロゴにある"HHK"って
なんの略だろ～？
ご馳走様でした！
特製醤油¥1350、ライス¥150、エビス¥350
4/2オープン。麺処ほん田系列の新店。鶏ベースの淡麗清湯ですが、魚介も感じる厚みのある深いスープにやや強めのカエシ。全粒粉入りの中細ストレート麺はしなやかながらコシの ある仕上がり。鴨ロースや豚チャーシューも美味！
ハちゃんラーメン@浜松町
特製醤油
チャーシューご飯
ほん田を卒業したハ料理長のお店がオープンしたん田🌸🎊✨
食券購入した待ちに接続。短い待ちで入店😊
芳醇な醤油味のスープに滑らかな麺がとても美味！ピリ辛のチャーシューご飯もよき♪
おいしかった！
段々メニュー増えてくらしいので楽しみ！
ハちゃんラーメン@浜松町
醤油+鴨増し
『麺処 ほん田』を卒業したベトナム出身のハ料理長が昨日の4月2日にオープンした新店🍜
厨房には同じ『ほん田』出身でベトナ厶人の武蔵関で『ラーメン屋ジョン』を営むジョン店主の姿があった🇻🇳
鶏豚魚貝出汁にキリッとした醤油のカエシを合わせたスープは美味😋
ほん田五郎@東十条
ミニらーめん チョイ豚増し
久方ぶりの看板を
ツモてつ郎仕上げのスープが迫力満点で心の味謹製麺のパワフルな食感とがっぷり四つに組み合っていて抜群です
豚の仕上がりも絶妙で大変美味しゅうございました3人さんごちそうさまでしたm(__)m
麺屋 一燈さん。
今日は4月の季節限定「復刻版ほん田君に教わった あの！3代目カリーつけ麵大盛り」を頂きました！
高粘度のスープは程よい辛さで、麺に絡みつきます。
クリーム、チーズ投入で、変化を楽しみ、最後はライスドボンで腹パンフニッシュ。
めちゃ美味しかったです。
ごちそうさまでした！
一燈·季節の限定💥復刻版 ほん田君に教わった·あの!三代目カレーつけ麺😋
ほん田より辛く無い😵濃厚魚介 つけ汁をベースにスバイス等を入れたマイルド旨つけ汁に通常麺💯大盛🈶杯数 制限🈚こま切れ 叉焼、ホイップクリーム 、とろけるチーズ、 プチライス付＋燻製半熟煮玉子が極旨💯割りスープが合う🈵
４月 その1
● ramen club トトノエ@金町
オープン前日のプレオープン中に。
ほん田出身の「沖縄 麺処わた琉」が
店名新たに移転とのこと。
スープは最初アッサリ軽めの感じが
するも、後半につれ旨味が厚くなる印象
ハちゃんラーメン【浜松町】
特製醤油
本日OP㊗️ほん田さん出身のお気に入りの店主さんのお店✨
OPおめでとうございます🎉
旨味たっぷり醤油スープがめっちゃ美味しい😆鴨と3種の豚チャ🍖どれもうまぁ😋
今日はまだ醤油のみでしたが塩や昆布水つけ麺等のメニューも楽しみだなぁ🤭
ご馳走様でした🙏
宍道湖しじみ中華そば琥珀 池袋店にて中華蕎麦(塩)上。ほん田出身ビブグルマン2号店はアパホテル併設大型店です。優しくまろやかでシジミの効いたスープは深い余韻。モチモチの自家製麺がスープに良く馴染みます。上、特上に付く吊るし焼きバラはスモーキーでブリンブリン。スープも麺も具も全て旨い。
ハちゃんラーメン🍜4/2オープン🎉
麺処ほん田 出身、さくら井·とみ田等〜祝花😮店内は１０席✨つけそば· まぜそば ·手打ちはまだ無い😵
特製醤油💥
鶏·乾物等に円やかで 甘じょっぱい醤油のスープに、心の味食品のストレート 細麺が絡み 美味しい中華蕎麦😋
叉焼は鴨肉、豚バラ、豚ロースが旨い💯🈵