みんなの「エシャロット そば」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| やしま8 鶏そば5 ごはん2 オリーブ2 ブラウン2 かき揚げ1 がんこ1 さんみ1 そば一1 ともち1 アクター1 エスカルゴ1 カオリ1 キタノ1 ポーク1 安積野1 小麦そば 池1 白ワイン1 蒲公英1 覆麺 智1 阿波尾1 鶏そば 一瑳1 麺ふじさき1 |
"エシャロット そば"の口コミ・評判 5/20 04:26現在
小麦そば 池@松本。長野の🍶に安積野豚〜の限定、“冷やし潮そば”+帆立増し、“貝飯”。3種の貝とサラダセロリのオイルの冷たいスープに滑らか絹ごし細麺。ブールエシャロット・帆立ソテー・ズッキーニ揚げ浸し・ハーブポーク・🍅・糸島メンマがのり喉越し良い麺を堪能😋〆は山葵菜のる飯にスープかけて😆 pic.x.com/bkx9jssuwy
覆麺智@神保町 弟子の日 ホタルイカまぜそば（塩）生玉子付き 1200円 ニンニクエシャロット味玉 エイ肝ソース 200円 気になってたエイ肝回収できた🥳二種類のまぜそばを堪能出来たようで😊食感面白く😍割って😍エイ肝強い😍 pic.x.com/btpennp0uf
本日の覆麺智 濃縮鴨出汁🦆ジュレ冷やしまぜそば大盛 TP生玉、ネック、エシャロット、大葉 夏も終わりなので冷やし納め！ジュレに絡まった麺はスパスパすすれるし、割りスープで鴨の動物性の風味と旨みが広がり満たされる。何度食べても覆麺でしか食べれない唯一無二の逸品。 最強の朝食でした🍜 pic.x.com/ztiartugca
覆麺智 @神保町 ◆冷やしまぜそば〜濃縮鴨出汁 大盛り TP ネック エシャロット がんこ荒木町からハシゴ🍜 先週の冷やし🦆が忘れられなくて。今週はマッシュルームのデュクセルソースが加わり更に味の広がりが出ています😋 最後は割りスープで昇天👼 ご馳走様でした🙏 pic.x.com/xnx0u51c2v
お気に入りインスタントまぜ麺。台湾で人気の「kikiレストラン」監修「天日干し麺」だからツルッともちっと食感が好きです。4分ほど茹でて、タレを絡めるだけで簡単。結構、量もあるのが嬉しい・エシャロットまぜそば・台湾魚介まぜそば・香る黒酢そば・熟成黒酢チリーそば・ネギオイルまぜそ pic.x.com/2cmpve7cis
覆麺智 @神保町 ◆伊勢海老出汁らーめん 塩 大盛り 濃厚雲丹ソース TP ネック エシャロット 最終火曜なので塩で👍️ 今日も強烈な伊勢海老🦞の旨味が溶け込んだスープが旨い😋 そのまま麺を啜り途中、雲丹ソース+スープでまぜそば風にして楽しむ😋 ご馳走様でした🙏
余った材料で適当に作った料理が色々と考えて作ったものよりも美味い時があるのは何故だろう？ 豚まぜそば 材料 豚のコメカミの肉 バジル 長芋 エシャロットをバターや白ワインなどで煮た残り物 細麺 白滝(丼の底にあり 塩味スパイスミックス オリーブオイル 牛骨出汁
覆麺智 @神保町 ◆冷やしまぜそば〜北寄貝濃縮ジュレタイプ 大盛り TP エシャロット 出汁 北寄貝の旨味が濃縮されたジュレが絡んだ麺を啜る幸せ😋 サクサクのエシャロットフレークの食感も👍️ ラストは割りスープで昇天👼 ご馳走様でした🙏
覆麺智 @神保町 ◆北寄貝の旨い奴 らーめん 大盛り 北寄貝ソース TP ネック エシャロット 北寄貝の旨味が堪らん😋 途中、濃厚ソースにスープを少々加え、まぜそば風にして楽しむ👍️ 最後はノーマルで〆 ご馳走様でした🙏
覆麺智さん北寄貝濃縮ジュレ冷やしまぜそば+白海老ソース大葉青唐!プルプルのジュレは旨味甘味溢れる北寄貝がレモンでさっぱりで無茶苦茶旨く中太麺のムッチリ&コシで官能の世界ここまで温存の白海老ソース投入で昇天〆の出汁割がまた凄くエシャロットが覚醒してトリュフオイルとの二重奏が素晴らしい!
覆麺智 @神保町 ◆渡り蟹出汁 らーめん 塩 大盛り 濃厚帆立貝柱ソース TP ネック エシャロット 渡り蟹の♂のみを使用した出汁は濃厚な旨味で特に今日はネックを入れても負けない強さ😋 帆立ソースにスープを加え超濃厚帆立そば渡り蟹風味にして👍️ ご馳走様でした🙏
覆麺 智 弟子神田さんの日 金目鯛まぜそば 大葉、エシャロット、生玉、海苔 神田さんの日は初凸。 〆のスープ割も含めて存分に堪能させていただきました。 😋＜これはﾆｯｺﾘ 🙏
弟子の日(覆麺) @神保町 ◆金目鯛まぜそば 大盛り 白エビネック TP 生卵 エシャロット 金目鯛ソースと白エビネックの旨味が重なり合って滅茶濃厚😋 麺大盛りなのでTP生卵にして滑らかに食べられ正解👍️ 白海老の割りスープでらーめん的に旨い😋 ご馳走様でした🙏
覆麺智 @神保町 ◆デフォ 塩 TP 蟹味ネック エシャロット 阿波尾鶏・鯖節・魚介類などの出汁で今日は節系強めのデフォ🍜でまぜそば(濃い味)の後にもかかわらずしっかりと旨みを感じられ別盛りのネックを加えるとさらにブーストアップ👍️ ご馳走様でした🙏
覆麺智 @神保町 ◆限定：生鱈肝濃厚まぜそば TP ネック エシャロット 割スープを入れて貰う前に冷めないようなる速で味わう😋 濃厚な生鱈肝と白子のソースがインパクトある旨さ😋 折り返しで割スープでらーめん的な楽しみも👍️ 滅茶苦茶旨かった😋 ご馳走様でした🙏
🍜麺ふじさき 🚇亀戸 🏢江東区亀戸 まぜそば(14:30〜限定) 地鶏の鶏油、三右衛門豚脂の効いた 少しオイリーな爆旨タレに 自家製太麺が絡んで美味い🤩💯 TPは三右衛門叉焼、メンマ、ネギ ベルギーエシャロット 私のカウントだと15食位の限定😁
RT martのすぐそばにPX martもあったから来てみたら、愛するエシャロットオイルちゃんで他店舗では多分やってなかったbuy2get1freeをやってて、しかも油売り場には一切その掲示がなかってん……罠？罠なの？？ʕ º ᴥ ºʔ うう…鍋スープとビールと油でヤバ重キャリーを錬成してしまう……
1年ぶりにむぎとオリーブ来た ハマグリのラーメンはみな麺系列で食べられるからあえてまぜそばを 卵好きにはたまらん味だった エシャロットオイルだけ1500円くらいで売ってくんないかな？買う買う
行列のできるお蕎麦屋さん
せいろそば小＆カレー丼小のセット
ネギ系全般(ネギ、玉ねぎ、ニンニク、らっきょう、エシャロット、百合根等)NGのため避ける作業から
鶏そば 一瑳
いつも同じの頼んでしまう
濃厚鶏そば
次こそはあっさりとつけ麺行く
濃厚なのにどろりとはしていなく、シャーって食べられる
後半にエシャロットとラー油をぶち込むの楽しみ
お店が新しくなってなんかオシャレなお菓子屋さんみたいになってた
初見の小麦粉が届いたので早速チャレンジ
ストレートでも良かったが
キタノカオリ90 外麦薄力全粒粉極細10
加水45% 各1% メモリ4 トレネッテ
No.105
生醤油そば
結果12分茹で
エシャロットオイル 青葱
おろし生姜 天かす 鰹本枯節薄削り
生醤油をひと回し
新顔インプット完了👊
今日は どうしても が食べたくて、 ｻﾝへ♪🍜
濃厚鶏そば+大判手包み餃子+替え玉
自家製辣油をたっぷり餃子に付けて頂きました♪😀
後半に揚げエシャロット&残った辣油で味変をして完食♪完飲♪😊
ご馳走様でした♪🙇
腹パン♪🈵😋
ムキ身カキソース仕立て
まぜそばスペシャル
TP'大葉'九条葱'のり'
エシャロット'出汁増し
迷いなし1択のはずが⁉️
スープ割りで迷う🦀vs🦪！
結果カキ選択！
今日も及しいが止まらない！
ごちそうさまでした。
こんにちは～。
断食明け11日続けて蕎麦をいただいて
蕎麦明け？の今朝
七草粥らしきもの(大根・春菊・蓬・蒲公英・春女苑・車前草・昼顔)とともに唐突に
【閲覧注意】なエスカルゴを召し上がっておりました🐌💦🍴🐍💚
エシャロットとバターで美味しく仕上げているものの
殻がないとやはり見た目が😓
ORIBE
『限定』
～季節のまぜそばスピンオフの
スピンオフ～
新玉ねぎの冷やし醤油らーめん
--連食--
鰹、昆布、玉ねぎ、3種の出汁のスープにエシャロットオイルの様な玉ねぎオイルがベストマッチ✨
主役の蒸した新玉ねぎがトロトロで甘くてびっくり仰天😋
三浦マジック炸裂です🤩
ご馳走様でした🍀
十目一八食堂＠大袋
トメイチ流冷やし白湯そば、にぼにく卵黄
今日のお昼はトメイチさんの夏季限定！
シャキシャキ食感の白髪ネギがたっぷり入った一杯は、ヒンヤリとしたスープに翡翠麺の組み合わせが絶妙に美味い✨
途中で海老醤を投入し、更に揚げエシャロットも加えてフィニッシュ😆
信州屋 冷やしかき揚げそば
確かにこちらのかき揚げ、しっかりとしたもの
加えて、天を解したときのバラけ具合が素晴らしく、ヒヤタ化にピッタリ
天の固さだけじゃないんだなぁと痛感
丼提供が有難いですが
あと、かき揚げが揚げエシャロット？のような風味があり、レベル高くてビックリしましたよ…
すいきょーせんせーの今朝ご飯。phở gà trọn（チキンの混ぜそばならぬ混ぜフォー）。こんな北の料理にモヤシが乗ってる（しかもパクチーとかが載ってない）のは珍しい。中国醤油の香りが良いし揚エシャロットと砕きピーナツが正義。
覆麺＠神保町にて、しじみ50kg出汁の冷やしまぜそば。ドゥルドゥルではなく、トロリとしたスープはしじみの旨味やら香りやら諸々の凝縮感が半端なく、ギュッと締まった麺に、九条ねぎの香りと食感、レモンピールの香り、エシャロットの香ばしさとの相性も抜群で、ネックスープ割も堪らず、美味しい😋
南銀星 まぜそば並（細麺変更）ニンニクマシ背脂マシ、生卵
デフォルトで豚、キクラゲ、揚げエシャロットが入っているらしい
珍しい博多豚骨の細麺使ったまぜそばで、キクラゲとかも入ってるから新鮮な気持ちで食べられた
高菜や紅生姜もあるから、割と味変はし放題
そして中華そば 十目一八食堂tomeichiyaさんで和え玉を頂きました。味のベースは煮干風味の醤油カエシと香味油。麺は自家製中細スト麺で歯応え良好。カエシと香味油の沈んだ麺をマゼマゼして卓上の揚げエシャロットで味変を楽しみつつ塩かけそばのスープと一緒にとても美味しく頂きました。
金目の冷やしまぜそば。出汁感がとてつもない‼️プルプルジュレは旨さをギュッと詰め込んだ至高の一杯✨
シャキッとねぎにカリカリエシャロットも食感が楽しい。
最後の割まで飽きることなく楽しめます🎵
ご馳走様でした😋
@hukumentomo2009
鶏そば一瑳 【浦和】
濃厚鶏そば
替玉、味玉、鶏そぼろごはん
結構久しぶりの一瑳さん✨
濃厚であっさりな鶏白湯スープがめっちゃ美味しい😆麺は細パツ🍜替玉からは卓上の揚げエシャロット&自家製ラー油投入🌶香ばしい風味が増し、ラー油でピリっとスープが締まって凄く良い味変🤭
ご馳走様でした🙏
1日目、大内宿
9時前に着いたが、やはり駐車場🅿️待ち渋滞10分程だったが11時過ぎには4キロ渋滞で動かない🫣早めに観光して良かった。
今夜の晩酌用に、そば味噌とエシャロットを購入🍺
ただいま～
お腹すいた！！
あたしのお夕飯は
蕎麦
三陸つぼみな
エシャロット
淡麗🍺
旦那さんのお夕飯は別途、親子丼つくります～
つけめんブラウン@春日部
つけめん 大盛 味玉
移動中に寄れた為、初訪問です♪鶏そばと迷うも、天気が良く☀️つけめんを選択。麺のみ啜って旨し、つけ汁も良く絡んで旨い😋卓上に、揚げエシャロット、魚粉、七味などあり店員さんも良い方ばかり✨スープ割りまで頂き、最高でした🙏
絃@押上 肉ごぼう天そば 紅生姜天
初訪問
そばは自家製？幅広の当たりそばが混じってます
お肉は牛丼頭なもの、丼支配力強し
天ぷら、サックリとした仕上がりでレベル高いです
ここの訪問録はあまり見ませんね
値段が観光地価格？だからか
デフォおツユやエシャロットの力など、再訪して確かめたいです
しれっと育てていたエシャロット、、改め「ぽシャロット」です☺️
抜いたそばからオイニーがバイヤーです🥹
八丁味噌を焦がして付けて食べれば…
飛ぶぞ？🤯
覆麺＠神保町にて、濃縮あさりジュレ冷やしまぜそば。ドゥルドゥルで優しくも浅蜊の出汁感濃厚なジュレと爽やかなレモンピールの香りの組合せが堪らず、ネギやエシャロットの香りや食感のアクセントもそれらを引き立て、あっという間に麺もなくなりかけ、スープ割すると鶏の厚みが堪らず、美味しい😋
つけ麺 ブラウン
あっさり鶏そば+ネギ豚飯+替え玉
旨い～✨
濃厚をただあっさりにしただけかな？思ったけど別物だ🎵😋
素の味を堪能した後に、替え玉を入れてそこに柚子塩入れると別のラーメンだ〰️✨やべー😆
鶏肉もふわとろでめっちゃ旨いんだよね🤤
卓上の自家製辣油とエシャロットも最高(*´∀｀*)
鶏そば 一瑳＃浦和
あっさり鶏そば 780＋メンマ 150
浦和の人気店。20人くらいの行列だが回転良く25分程で着席。
別皿で柚子胡椒。透明度の高いスープは鶏の旨みがあり美味い！何より好みだったのがチャーシュー！めちゃ美味い😋メンマも好み。卓上の揚げエシャロット・自家製ラー油で味変で完飲。
ガクくん、アクターの皆様おはようございます☀️
お久しぶりです。今回はエシャロットチップまぜそば（台湾で「紅蔥酥拌麵」というもの）とパクチー水餃子を用意しました！
微妙っと思ったんだけど、パクチー水餃子は意外と美味しいですね🥟
南銀星 大宮 まぜそば
G流とかいてあり気になって食券購入
豚骨らーめん屋さんらしくトッピングにきくらげ そして紅生姜と高菜も
タレはやや多め いきなり全部ではなく少しずつ混ぜて…アブラ甘い…
揚げエシャロットいいアクセントです 豚も大きく柔らか……
美味しい一杯ご馳走さまでした
覆麺智
牡蠣50kの濃縮ジュレ
冷やしまぜそば
レアな初物が来たぜ😆夏を思い出す丼顔からは、レモンと揚げエシャロットの香りが漂う🍋冷やしなのに超濃厚な牡蠣出汁の風味が最高！大盛りもペロリと平らげ、割スープで完パケ。久しぶり朝並びの皆様、ありがとうございました😊
♪ 小柳ゆきのbe alive
濃厚鶏そば ¥880
つけ麺と迷ったがちょい肌寒かったのでラーメンに…。
濃厚というほど個人的には濃厚に感じないのだが、あっさりと思って食べれば濃厚に感じるw
卓上の揚げエシャロットと自家製ラー油がホント良くて🍜をより美味くしてると思うわ😋
鶏そば 一瑳@浦和区
濃厚鶏そば、鶏肉団子
味玉、鶏そぼろごはん
鶏の旨味をじっくりと抽出して濃厚では有り極上のスープ🍜
食べるラー油やエシャロット
も味変を楽しめる💕
焼きめの付いた鶏のチャーシューや味玉、鶏肉団子、鶏そぼろなど全て鶏づくしの一杯💯👍