みんなの「エッジ そば」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"エッジ そば"の口コミ・評判 9/7 08:32現在
煮干し中華蕎麦 文次郎
塩煮干中華蕎麦
1/28オープン
居酒屋の昼間ランチかな？
美しいヴィジュアルの
アニマルオフ
境港、アジ煮干、平子、ウルメ
ややエグみのエッジが効いた
スープ＆肉ともに強塩味スタイル
多加水もっちり手もみ麺
中華蕎麦 柳@北小金
特製 中華蕎麦醤油
綾瀬 陽はまた出身の夫婦で営む新店🎊まず醤油の鮮烈なコクと塩気エッジがガツンときて鶏/節/貝スープのじんわりした旨みが駆ける。ムニっとした中太麺に絡む。叉焼激うま&厚盛りで特製推奨。店自体も拘り感じ、やりたい事をやってる感が好きです
おすすめ☆☆
麺屋ルリカケス@木場
鰯煮干しそば＋和えそば(煮干し)
天から🍚✨降臨✨
お心遣い感謝感激😭
大好き鰯煮干し🤤今日のはエッジが立っててストロングな味わいでしたわい🤤ｳﾏｰ
🙏ごちそうさまでしたm(_ _)m
煮干し高騰がシャレにならん位だったとは😰
煮干しフリークはどうしたらいいんだ😱
松しま＠郡山市朝日
ミニカレー丼
麺類に260円で供されるお得なミニカレー丼は、蕎麦屋のカレーの美味さを知らしめる名作💕
カエシの分少し塩味のエッジは立つけど、蕎麦汁出汁の風味と旨味はやはり特別だ😁
豚バラと玉ねぎだけの具材だからこそ、より美味しく楽しめるし、片栗粉のトロミが堪らん♪😆
支那そば なかじま@高崎市
・わんたんそば 醤油
+味付けたまご
節、煮干の順に香るスープは鶏豚のうま味も加わり厚みのあるしっかりとした清湯スープ！エッジがある全粒粉入の中加水ストレート麺も喉越し良くて👍🏻
めちゃくちゃ美味しかった😋🎵
お散歩コースの大好きな蕎麦屋、一輪草さんでせいろとほしいも、甘酒。
エッジが立ってるのにぎんにゃりねっとりしてるタイプのほしいも、手の込んだ和菓子みたいですごい。
アルティーダ ウードは繊細だけどエッジのあるデザインが素敵。シンプルなシルバーリングとかも好きだけど、メッセージが込められているモチーフこそ、目に入る手元に身につけることに意味があると思う。
旧姓に入ってる「🐝」をいつもそばに💫
久しぶりに鶏口さんで、醤油煮干しそば。穏やかな鶏と煮干し出汁に、ややエッジを感じる醤油を合わせたスープ。
確かな歯応えを持つ太麺。トッピングの炙りチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉が良い仕事をしてくれる。淡麗ながらも飽きさせない一杯だ。頂いている間に飲みの〆に良いなと思った次第。
そば切り 潮凪庵@岡山県笠岡市
せいろ。コンテナハウス風の外観を敬遠して行ってなかったのだけど、口コミ通りおいしかった。店主が関東で修行された方で、江戸東京そばの会会員だそうだ。固めの麺のエッジが効いてるというか、角が立ってるのを実感できる。岡山や香川の蕎麦屋さんと一風違う感じ。
前おつさま☀️
エッジもサスメドも逆指し発動して微益＋微益
やらんくてよかったわw
昨日買ったのは↓
仕事行ってきます
(｡･ω･)ﾉ~~ ﾊﾞｲﾊﾞｰｲ
冷やしそば
糖質オフの大豆麺…
モサモサする🥹
鶏そばムタヒロ2号店@国分寺
特製 鮭節と鶏の中華そば 醤油
鶏油かな？マイルドになりつつ
鮭節で優しい感じ鮭節も入ってる
慣れてくると煮干しの尖りが
エッジに変わり
麺が珍しい細平打ちうどんのよう
スープが良く絡みます
美味しかったー
ごちそうさまでしたー
【神保町 黒須】神保町
広島県産牡蠣の塩蕎麦&肉飯
訪麺🍜切ない終演を吹き飛ばす淡麗soup！芳醇な鶏と香り移す牡蠣の出汁感…仄かなバターで深まるコクと奥行きある味わいが神秘的な珠玉の逸杯♪めッちゃウマ──ッ!!
エッジの効いた自家製中細麺&大判🥩の下に潜む大ぶり🦪もmilky🤩
超絶美味‼️🙏💥💯
ゆで太郎で深夜そば研究🍜今夜のテーマは季節メニューのほぼ海老だけのかき揚げそばぶっかけ😀揚げたてで海老ゴロゴロのかき揚げは風味もたっぷり😍そばはいつものようにエッジが立って歯ごたえ良好😃毎度ごちそうさまでした😋
22食目 2月23日 一由（西日暮里）太蕎麦（小）170 円、春菊天130円 もそっ、ムギュの太蕎麦、醤油のエッジが立つかけつゆ、輪切り唐辛子できゅっと味が引き締まる、唯一無二、定期的に思い出す一由の蕎麦。おやつ気分で小盛にしたものの腹一杯
秋葉原のカサブランカさんにて。
冷たい肉そば。
かつて新橋にあった港屋に関わりがあるみたい。極太固茹での蕎麦、塩分強めでラー油入り、暗くてオシャレな店内。
エッジが効いてて旨いねー😃
ハマる人がドはまりするわけだわ💡
じゃばーん！小生、本日、コンタクトデビューしました！最初装着するのに10分くらいかかったけどそれは追々慣れていくとして、入ってしまえば大変良い！良いな！世界のエッジが立っている！匠の手打ちそばみたいに立ってる！見えすぎちゃって困る！マスプロアンテナ！
あまって硬くなったうろんはまぜそばにピタリな食感やわ彡(ﾟ)(ﾟ)
ゆがいたうろんを氷水に通して後は豚の角煮とチリソース入れて混ぜ混ぜするだけやで彡(^)(^)
たまにうずらの卵とかニンニククンニクンニ入れるともっとエッジが効くやんやん彡(ﾟ)(^)❗️
鶏そば ラーメン Tonari
黒醤油煮干し鶏そば牡蠣ワンタン味玉tp
エッジの効いたぱっつん細麺と煮干し香る濃いめのスープでとてもおいしい。。
牡蠣ワンタンがいい味でててなるほど～の顔つきになったd(˙꒳˙* )
飛鶏の鶏白湯そば950円。
スープはとろっとしていて、鶏の旨味が濃厚。喉を通る時にざらっとした感覚がある。麺は中太でエッジがあり、つるりとした喉越し。茹で加減はやや硬めで、噛んだ時の食感もいい。
@Edge_Ackie80 エッジさんこんにちは😊
九州にはないのかもしれまさんが、関東には名代富士そばさんの春菊天そばがあるんですよ〜🤍
ネギも乗ってるしワカメも入っているので、万能ですね👍
腎臓を労わって蕎麦湯で薄めて頂くのが僕流です。
遅目の朝食。
天玉そば。分厚いかき揚げと醤油のエッジが効いたつゆがとても旨い。二日酔いの体に活力を与えてくれた。
【ラーメン165杯目】池袋の塩そば専門店桑ばら。平子煮干しの水出し塩そば。裏そばを初めて注文。常連ぶっているが、実は2回目の訪問だったりする。エッジが効いた塩スープに、ツルツルの中太ストレート麺。めちゃ美味い。平子ってのは真イワシのことなのね。
掟ポルシェ氏を召喚した悪魔のすさまじい破壊力‼️‼️🤩
灰汁魔そば特有のエッジをとろ～りミルキーな脂の甘みでまるめ込んだこくまろ好きをダメにする背徳の逸杯に、年に一度しかない方の肉の日だからと景気よくお肉も全トピしたらこれがまじで悪魔でもうしんだ‼️🤣🤣🤣💕
2023年の麺活２８杯目
2023.2.4
土曜出勤のお昼ごはんに『ブタイチ』さん訪問❗️
初めての「まぜそば」小、ニンニク抜き❗️
ラーメンの甘めのスープとは対照的に醤油のエッジが効いていて卵黄といい感じにマッチしてました❗️
美味しかった❗️
ごちそうさまでした♪
14食目 2月5日 梅もと新宿小田急エース南館店さば棒セット590円、白鹿390円 近接する箱根そば本陣と比べると蕎麦は柔らかめ、つゆはエッジがたってしっかりした味。本陣の方が上等な味わいだが、ゆっくり座れて酒も寿司もあるこちらについ来てしまう
いしいのそば 越谷分店@北越谷。
そばと鴨汁。香りに喉越しの良いエッジの立った十割蕎麦に、確とした旨味の鴨と地場産の葱らがどっさり潜む温かいつけ汁＆香り高い節のデフォ蕎麦つゆの二種が付く。これは冷温双方を味わって欲しいという店主の計らい。甲乙付け難き迷い汁。天ぷらに蕎麦湯も良き❤︎
本日は午後からお出掛けですがカッティングエッジが好きだったので東京新聞杯は買います。もちろん牝馬から。
昨日、高尾山で食べた味噌田楽とトロロ蕎麦。田楽が美味しかった。これは塩田楽でもいけるのでは。
ゆで太郎錦糸町店で深夜そば研究🍜今夜はあんかけなめこそば(冷)パキパキにエッジが立った冷そばとなめこが絶妙😋さらに鰹節の香りが😋汁も全部いただきました😋
要町 麺処 篠はらさん いりこそば＋味付き替え玉
原点に帰ったかのようなストレートな煮干しラーメン。
今までの限定等で試行錯誤を重ねた結果、黄金比となるいりこの旨みやコクと醤油のエッジや出汁を補完する柔らかさ、スープとの相性良い麺等を追求した篠はらさん流の煮干し総決算になっています
らーめん楓。
煮干しらーめん、塩。
スープは旨みの中に煮干しのエッジが効いており美味しい。麺は細ストレートで、やや硬めな茹で加減だが、弾力があり美味しい。具は焼豚、穂先メンマ、ネギ、三つ葉、柚。三つ葉や柚を感じると、蕎麦を食べてるような感覚になる上品な味わい。
ラーメン楓。
煮干しらーめん、塩。
スープは旨みの中に煮干しのエッジが効いており美味しい。麺は細ストレートで、やや硬めな茹で加減だが、弾力があり美味しい。具は焼豚、穂先メンマ、ネギ、三つ葉、柚。三つ葉や柚を感じると、蕎麦を食べてるような感覚になる上品な味わい。
ステイゴールド@つくば
濃厚煮干しそば+味玉
午後一会議の時は近場のコチラがありがたい🎶
相変わらずのセメントスープ🐟今日のはやや塩味のエッジが効いたチューンで美味‼️
これ系のスープにはパツ麺王道スタイルが正解⭕️
久々トッピの味玉はほんのり燻製の香りがして好みです😊
【神田ラーメン わいず】豚そば
鮮度の高い豚骨を大量に使った極めて濃厚で高鮮度の豚骨スープがベース。
エッジの効いた濃いめの醤油タレと背脂、たっぷり野菜とチャーシューで山のようなフォルムに仕上げる東京家系×二郎インスパイアの満足度ＭＡＸ濃厚ラーメン。
詳細：