みんなの「エッジ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ラーメン二郎 栃木街道店2 手打ち2 あってりめんこうじ1 うまか1 ごはん1 すぎ本1 つむぎ1 はんなり1 ほろほろ1 まるえ1 まろみ1 らぁめん1 らぁ麺1 ジョー1 ニュートラル1 ラーメン二郎 湘南藤沢店1 ラーメン神1 古民家1 和歌山ラーメン1 塩そば1 日高屋1 武蔵家1 歴史を刻め1 池田屋1 皐月亭1 輝道家1 阿波尾1 鶏そば1 鶏白湯そば 江むら1 麺や 凛1 麺や 清流1 Tombo1 |
"エッジ スープ"の口コミ・評判 9/8 01:01現在
中華そば一楽 白醤油一楽 透明度高い白醤油スープ！ ほんわり白醤油の甘みも感じつつ鶏鴨はんなり感溢れるスープ！ 一見柔めに見える多加水麺のコシとエッジの強さ！ 比内地鶏脂の和え玉が最近のお気に入り 塩味より風味で頂く味わい🙏 平日夜営業今夏は蛇園さん頑張られるとの事 ご無理なさらず🙇🏻
麺や 清流 サンマ水つけ麺 ¥1,200 鶏白湯ベースのつけ汁は豚バラ肉ロールスライスや豚角切りチャーシューも沢山入った美味しさです。 ビシッと〆られた自家製切刃12番の平打ち太麺がエッジの効いた美味しさです。 麺の浸かっていたサンマ水を割りスープにし完食完汁❣️ ✨perfect✨
自分の舌が正しければ 良い意味で40度ぐらい変わってる 醤油のエッジは以前より丸くなって豚の出汁、鶏の香りが際立ち さながら六角家さんのようなバランス感のスープで非常に美味しかった 麺と具を食べ終えた後にラーメン酢かけてスープを飲んだけど至福過ぎた
🌶 赤の補充。 今日は🔥中辛 『辛さ増し無し』🔥 エッジが効き、 辛さと旨さが凝縮された熱っ熱のスープ。 熱いスープに負けない浅草開花楼の麺。 美味過ぎる~~~😆 スープ残すこと無く完食。 ご馳走様でしたぁ👏 来週末は病院🏥受診なので食べれない...😭
ラーメン二郎 栃木街道店 6/24 昼の部 ラーメン小 生姜 鰹節 岩下のピリ辛らっきょう ヤサイ 今日は天気がいいので💦こちらに訪問‼️ 前回もそうだけど💦スープにカエシのエッジがバシッと効いて旨い👍️ 暑くて汗をかいた分の塩分補給にはバッチリです👍️ 店主様ご協力ありがとうございます😌
鶏白湯そば 江むら@谷塚 ふわふわ軽やか鶏白湯、スープ自体はさらりと軽やかなんだけど、選べるチャーシュー豚にしたからなのか豚骨スープみたいな味わいもあって想像の鶏白湯スープとひと味違っていい感じ♪ 麺は中太もっちり、エッジがしっかりあるのでスープ上がりヨシ！豚チャーもうま〜(๑´ڡ`๑)💕
本日のお品書き 日替わり限定 こちらは本日まで 🔹冷やし煮干し蕎麦 見た目は透明ですが、カタクチと平子煮干しのエッジをかなりきかした、煮干しファン向けキレッキレっの冷たいスープに、パツパツの低加水麺がよく合います。暑い日🫠にぴったりの一杯です🍀
日替わり限定 🔹冷やし煮干し蕎麦 見た目は透明ですが、カタクチと平子煮干しのエッジをかなりきかした、煮干しファン向けキレッキレっの冷たいスープに、パツパツの低加水麺がよく合います。暑い日🫠にぴったりの一杯です🍀
ラーメン金剛 豚ラーメン全マシ うずら、生卵、豚入りアブラ 非乳化で塩味のエッジが強めなスープ 豚柔らかく旨い、豚入りアブラはしっかり味ついてるのでつけ麺風にするとジャンク感強し、米にかけて食いたい 麺は少しボソ感あるワシ麺で若干惜しい感はあるが車で3分なのでちょこちょこ行くと思う
昨日分 野良裏家さん🥷チャーシューメン並、🥚、青混ぜのり、たまごかけ肉ご飯🍚 社長からお客さまへのこんにちはの掛け声がとても心地いい🎶八街の話、スープの話とても有意義でした☺️ 醤油の薫りは残りつつも少しエッジが丸まった輪郭の少し変わったスープは旨旨🐖旨味盛り沢山の🍜ご馳走様でした😆
6月2日にオープンしたばかり、八重瀬町にある『 古民家を活用した店舗は見どころ満載。 スープは、鰹、味噌、醤油をそろえてるの珍しいですね。自家製の細麺は、硬めで食べ応えがあり、鰹出汁はエッジが効いてました👍 すでに人気店で、開店前からお客さんが並んでます🤗
日高屋 御徒町南口店 野菜たっぷりタンメン テカテカ熟成麺。分厚いもっちりした歯ごたえが野菜入りなラーメンによく合う。分かりやすくエッジが効いてる。スープもしょっぱいのにまろみがあってうまい。 御上りさんな自分にはかなりの衝撃。
ミッション麺ポッシブル 両国から歩いて手打ちの名店を目指せ! 麺と鶏油の神隠し2024🍜 森下 手打ち蓮 醤油のエッジが効いたスープ ブリンブリンの極太手打ち麺 美味いっ!それだけ ハラパンまいう～うまーみん＼(^o^)／ごちそうさまでございます😊
御人屋さん（岩出市金池） 和歌山ラーメン＋ご飯＋漬物 ザラつきのある濃厚スープに硬めの細ストレート麺🎶 醤油のエッジがきいてて王道の中華そばって感じ😁 美味しかった😋 ごちそうさまでした🙏
らー麺 ぶたのジョー@谷塚 久しぶりに岩本さんの一杯。 馴染み有るジャンガレ系のスープにエッジの取れた加水高めなスクエア形状のモチゴワ極太麺との相性は抜群！バランスって大事なんだなぁと感動。ネギ、生姜がダブルまで無料コールとは恐れ入りました😳ワンオペで行列を捌く鉄人岩本氏ajtmazms!!
@RAIZE96816871向こう(本場)の家系は醤油のキレが効いたエッジが効いたスープなんですよね🤭 あのスープを提供しているホンモノが本当に少ない… 京都か奈良(王道家)に行けば美味しい家系が食べられるんですが… 横浜にも町田があるんですか？ 丸亀は本場香川には根付かなかったっていうのに🤣🤣
わんたん醤油らぁ麺950 醤油だれのキレも鋭い鶏メインのスープ😋村上朝日製麺の細ストレート麺もエッジが効いてパツパツ😋わんたんは大葉が入って爽やか😃✨開店前からすでに行列も納得な一杯☺️美味い‼️💯💯😋 @南大塚 ’24 272杯目
IEKEI TOKYO 王道家にて、チャーシューメン（3枚）、豚トロ、半まぶしチャーシュー、味玉 風邪にはニンニク！半まぶしには、生姜に無限ニンニクにマヨで完璧な丼に確変！醤油のエッジが効いたスープに硬めの麺が美味い！味変で胡椒、生姜、ニンニク、酢を入れて完食！美味い！！
2024-95🤗 【Tombo】三鷹台or吉祥寺 味玉汐の旨味ソバ 鶏×豚×魚介乾物のトリプルスープ💯💯😆程良い塩気のエッジに上質で奥深いスープは魚介乾物類の旨味が効果的に効いた複層的な出汁感でめちゃくちゃ美味し〜💯💯😍 幾重にも旨味を重ねた汐の一杯で今日もAmazing day!🥰💞💫
スープは まったり or すっきり 麺は 超多加水麺 or 極太平打ち麺 エッジが鋭い醤油味✨背脂と玉ねぎがピッタリハマる🧅美味しい❤️ 脂が乗った魅力的な鮪💕 家族連れにも嬉しい席数👍✨🤗
荻窪二郎 小ラーメン ブタ1枚 NA トップクラスの麺の太さ、歯ごたえある麺麺量多め 醤油のエッジ抑え目でバランスのいい微乳化スープ デフォやや多めヤサイ アブラなくてもいいかも デカいブタ1枚 ご馳走様でした。 次来る時は麺少なめにしよう。 大体40分弱並びました。
以前と比べて、かなりブラッシュアップされており、もう別物に近い印象。 ※材料は変えていないそうです。 より立体的な(味わいと香り)厚みが増し、そして極少しだけエッジを効かせた感じ。 元は同じでも、表現方法と方向を変えた事で、スープや麺に各具材の香りと味わいがより引き立っています。
ラン珍珍って事で豚珍へ スープはエッジ効いてるけど飲めちゃうレベルで麺も硬すぎす柔らか過ぎずで全部がちょうどいい感じだった👍 ヤサイマシ600gって言われてビビってノーマルに笑 ラーメン小200g 840円 卵100円 ヤサイノーマル400g ニンニクヌキ アブラマシ g.co/kgs/wKTzHLB
Wスープ3:7から更に希釈した感じ 口に入れた瞬間はかなり正油寄り、食べやすい それでいて後半に追いかけてくる豚骨のエッジがしっかり出ててここらが店主を認めさせたところなんだろうなと 総じていいバランス。まあ店で出てくるのそのまま再現したら実物知らん人間が卒倒しますわな…
ラーメン神福（@那珂市） 「ラーメン中」（890円）ニンニクあぶら普通、野菜まし。 コッテリ醤油スープ♪ 麺はエッジがきいているタイプで美味しい♪ 茹で具合、ナイス♪ ほろほろのデカ豚さんがドーン♪ 野菜は柔らかめ。無料のキムチと卓上酢で味変化♪ ごちそうさまでした♪
麺屋鳳さん（通販）さんで、ラーメンを。自宅で作れるラーメンのクオリティーではない。カエシをちょい足しするとスープにエッジが効いてさらに旨い。麺も冷凍の味じゃないんだよな。 でもほんとにそろそろ店舗で食わないと（笑）
皐月亭＠郡山市八山田西 伊達鶏そば 小改良が施されたスープは、伊達鶏の旨味や風味はそのままに、柔らかな甘味と膨らみのある味わいが加わり、カエシのエッジが円やかに感じます😁 溶けるようなバラチャーと半熟味玉の動的な旨味も好み👍 京都棣鄂の細麺はしなやか舌触りと細麺なのにムチッとする😋
ラーメン二郎 栃木街道店 3/29 昼の部 ラーメン小 岩下の新生姜千切り×2＆ピリ辛らっきょう 鰹節 ギャハハってなる位旨い👍️ 優しい味のスープの中にカエシのエッジが効いてたのがわかった❕ かつお君だと強すぎるので鰹節が俺的には丁度いい👍️ 期間中あと何回これるかな？ 満足の一杯ご馳走さま
輝道家‼️ ラーメン🍜瓶ビール🍺ライス🍚 先日の東京ドームの帰りに😁 麺柔らかめ‼️ エッジの効いたスープいいね👍 柔めの麺👌 ライスには卓上の漬物、豆板醤、マヨネーズ😍
麺庭つむぎ@南林間 醤油のエッジがグッとくるタイプのスープで、なんか昔のすぎ本を思い出した。この手のスープに加水率高めのモチモチ麺と胡椒が効いたわりかしカッチリ火の入ったチャーシューが入ってて、水鶏とはまた別の個性が出てて面白い。組み合わせでこんなにも違うものになるんやな。68杯目
掟破りの肉醤油にテンション⤴️ 限定ばかりごめんなさい🙇♂️ と言う事でデフォの塩を🗣️ 10年以上前の記憶ですが塩には西洋わさびが付いていた記憶🤔 どちらが好みかと言われれば今回のが断然好きです😋エッジの効いた塩スープに細麺ストレート麺がベストマッチ🫰 ご馳走様🙏 【塩らーめん】
スープは阿波尾鶏の旨みがエッジを出しながらも、カエシとのバランスも良く、まったりとしていてレンゲが止まらない美味さ！👍 酒井製麺の中太麺はやや細めで、スープを纏いズバッと啜れば幸せです！😚 思わずライスに手を伸ばし、やはり家系ラーメンにはライスが欠かせないなーと噛み締めるのみ！🤣…
醤油豚骨ソバ 本日からの最終バージョンです！ 濃度と旨味が上がって円やかで横の広がりのあるクリーミーな豚骨スープに深みのある濃厚な醤油ダレで縦の深さや塩分のエッジを効かせて。万ねぎ、低加水麺とも相性◎ 最後まで味の向上を目指して、ブラッシュアップは続けます。是非、お試し下さい！
本日の一杯🍜 つけめんやDots @清水町 しお鯖セアブラ 塩のエッジを背脂がマイルドに仕上げてくれる計算された美味しいスープ🍜 鯖の旨味もたっぷりで沁み渡る旨さ🐟 そして今日もあのお方にガン見されながら完スペ🤣
群馬県前橋市 浅川商店 濃厚背脂塩らーめん ギト 新店。見事な雪化粧で着丼だ。素スープ自体は弱いが背脂で全てをカバー。温いのが惜しい。エッジの利いた麺は相性良くチャーは及第点。 非常に好印象だったのはスタッフの店員さんの接客。機会があればもう一つの推しのモツ定も頂いてみたいな。
まずはそのままのスープから！ はぁ〜😆 外の寒さもあってか とろけるように優しくしみていくスープ エッジの無いほわりとした柔らかさがあったまるー 細麺ストレートはとても綺麗に精製されていて、そのシンプルさとスープの素直さが心溶かすように相性がいい
池田屋 高田馬場店 甘めの乳化スープ。醤油と塩味のエッジかなり抑え目で動物の旨味が全面出たもの。 モチモチでかなり弾力のある麺。絡まっててすくい上げるのが大変だった キャベツ率高めのシャキヤサイ。すこ 歯切れのいい大量のホロブタ。早めに処理安定 ご馳走様でした😤
あってりめんこうじ 濃密淡麗Ginger Ale Ramen Order made和え玉 前回よりスープはエッジが効いて､ドライ感がえぐウマ｡ 麺は喉越し感がシルキータッチの様で心地良く、香りも味も抜群｡ 葱もチャーシューも素晴らしく、特に今回は鶏ハム？が素晴らしかった｡ 生姜が益々好きになった｡ @ATTERIMEN
体調悪い休みの日の昼飯は そうだね、家系インスパなG系 数量限定で去年の秋ごろ喰ったブリ❗️ 野菜ニンニクアブラ スープ醤油のエッジが効いてるもの ブタ、味淡いが分厚いもの 麺は四角麺でインスパイアを彷彿とさせるもの パキポキで旨いやつ 並ばないで食べれるのが良き うまかつでした
まるえ中華そばさん 塩中華そばはかなり塩角の強いエッジの効いたスープ。 甘い野菜と丸い昆布メインのサラッとした出汁がモチモチの手打ち麺を引き立てます 焼豚は炭火の香りが強く肉質しっかり系。 次は醤油を食べたい！ ご馳走様でした。
裏武蔵家 3枚チャーシュー 並 ごはん中 今日はほんのり醤油のエッジ効いてるスープ。前回と違うのがまたいい。 硬めにして後半やや柔らかくなる麺 チャーシュー3枚は贅沢すぎた 極上のり本当に美味しい。 これだけは絶対頼もう 次は普通並中ライス極上のりにしよう ご馳走様でした😋
麺蔵＠郡山市喜久田町 味噌らぁめん+バター&ミニ鶏そぼろ丼 先ず先に宣言！バタートッピングは大成功👍 緻密な味噌テイストは塩味や酸味のエッジが円やかなスープ。 ほのかな生姜とニンニク風味とバターの風味とオイリーさが味重ねの化学反応を見せる😆七味少々で一層ウマし😋縮れ麺のスープ絡みも⭕️
黄金塩ラーメン龍鳳@函館 黄金塩ラーメン+味玉 850円 透き通ったスープに黄金鶏油、じんわり出汁の旨みが来た後に程よい塩のエッジ、鶏油のまろやかさ。美味しい。 青菜と大判なチャーシューがナイスで、函館塩ラーメンを満喫。 今日の締め、ビシッと決まりました🍜 ごちそうさまでした🙏
麺や 凛さん その日は、めでたく5周年を迎えられました。 5周年限定ラーメン スープは播州百日鶏の中抜き（丸鶏）のスープ。 スープが熱い時は醤油のエッジが立ち、温度が下がるにつれ鶏が立ってきます。 麺はモチッとしたテクスチャーに喉越しがあり、とても美味しい。 おめでとうございます㊗️
麺屋なると🍜🍥さいたま市日進🔰 ✰特製💫濃厚鶏塩そば🍜 鶏旨味🐓ダイレクトに感じる トロっと煌めく💛 クリーミーなコラーゲン◉スープが 丁寧な優しさも伝わります😌 俺たちの玉ねぎ🧅相性抜群🤝 TP大正解✅🙆♂️ ✰和え玉 そのままでもエッジ効いてて🤤 自家製マー油🖤投入💡完全体へ🌱 神接客🙂
1/18 本日も昼の部は11時オープン！ 本日より鶏白湯スープ仕立ての『煮干味噌ラーメン』を投入します！（1200円） 煮干しをガツンと効かせながら、鶏白湯がエッジをまろやかに包み込み、極上の仕上がりになってます！
ラーメン二郎 湘南藤沢店 神奈川県 今年3回目。 正午で店内8人待ち。 小アブラ。 ニンニク入れなくても満足なエッジスープに、安定の店主麺😊 豚は過去いちニュートラルな味。 ヤサイ、熱シャキッててオーライ😆 (メモ、次回コールはヤサイ少なめ)
歴史を刻めなかもず 今年初🤩しみてぃ居る間に間に合った💦 500サイズ久々だ‼️ブランクあってガツガツ頂ける😇 ダシ感ありエッジスープは麺とよく絡み箸進む🥢豚トロける美味さ😍 し:ニンニク入れましょう‼️ わ:入れましょう‼️アブラで‼️ 君もか！悪いで〜🤣最高でした！ご馳走様でした！お元気で🙏