みんなの「エッジ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"エッジ スープ"の口コミ・評判 6/10 06:28現在
「ラーメンWalkerキッチン」feat.中村麺三郎商店で、ずっと気になっていた《担担麺》を注文。
おお、これは濃厚。胡麻胡麻しいまろやかさがありつつ結構辛味もしっかり。ベースのスープは煮干し、鶏、豚の白湯ということでコクもある。結構エッジが立って感じられたけど、きちんと美味い。（続
ラーメン荘おもしろい方へ 150gNYSA NTG
おぉーーーーーーーーっ (°▽°)
めっちゃバランスのいい非乳化スープ
エッジが立っててウんマいっす(*´꒳`*)
タクミちゃんのスープもこんな感じだたかなぁ？
ごちそうさまでした〜ヽ(・∀・)
一条流中華そば智颯
100-🍜
コクと濃度は高いけど上品のようなガツンとした出汁のエッジを感じる奥深いスープでした。
若干余韻に爽やかさを感じたけど香味野菜ですかね？とにかく旨かった！
とら食堂福岡分店。エッジの効いた醤油と合わせ、丸鶏から出汁を取ったスープが美味い。麺は自家製の手打ち麺。ツルっとしてコシがある。炭火で蒸し焼きにしたチャーシューも美味い。この味を福岡で味わえるのはすごい。
【自家製麺ロビンソン】『特製中華そば（手打ち手揉み麺）』カエシのエッジが効いて素材の味を感じ、鶏油により最後まで熱々に食べれるスープ❤️手揉み麺は程よい触感でスープが良く絡み大変美味しい😍❗肉と海老の雲呑は具材も多く皮が厚くプリプリしていて食べごたえ満点❤️❤️
中華そば おや麺 さんにて@oyamen_hayabusa (昨夜)
【特製鶏出汁 中華そば 塩】
を堪能😍
菅野製麺所さんの
エッジのきいた
ツルモチッとした麺🎶
鶏出汁やわらかコクの
スープ✨
自分的にはTPの叉焼達は
も少し下味が欲しいかな🤭
4/1から始まる
【鶏白湯つけ麺】も
食べてみたい😋
御馳走様でした💮
UMA TSUKEMEN@西武立川
限定 ほたてらぁ麺
実は初訪限定奴🚴トレーラーハウスを改築？した唯一無二なお店。1口目の貝の旨味のエッジ鮮烈👀塩気のエッジ立ち平中太麺がスープのパワー受け止め。塩桜の爽やかさ、叉焼/分厚い雲呑も食べ応えあり。パイつけ麺が名物なので次は其方を
超おすすめ★★
『麺社あし鷹』長野市
塩ワンタンめん1100円
醤油らーめん900円
お肉ごはん400円
麺は白く細ストレート
チャーシュー
塩は豚肩、醤油は豚バラ
塩スープは魚介のカエシで
エッジが効いてる。
醤油は甘めな口当たり
上げ忘れてた…。先日、久々の『とらきち家』で初の限定の「ことちゃん」食べられたんだよ！めーっちゃ美味しかったんだよー！！エッジの効いたスープに厚切りのチャーシューと燻製のかかったチャーシュー。これで1000円安くない？
煮干し中華そば 鈴蘭「炭火焼鯵煮干そば」
昼に食べたのにレビューしてなかった
スープは少し塩味が強め？動物系の出汁不使用という能書き通りアッサリいただけるが煮干しのコクが沁みる。麺はエッジのたった細麺で喉ごしも良し
青森の「まるかい」を思い出したが、より都会向けに洗練された味でした
ラーメンいっとく龍ヶ崎店
初訪問。
ラーメン880円を頂きました。
中細のエッジがきいた麺に、煮干しが香る醤油ベースのスープ。
吊るしのスモーキーチャーシューが2枚に、メンマ、ほうれん草、海苔のトッピング。
食べ終わった後、なんだか又食べたくなる素朴な美味さ。
ご馳走様でした。
おかむら@新宿地下ラーメン
ラー友と福島の有名店へ
会津地鶏ら〜めん
鶏水系。スープは鶏油強くエッジ効いた醤油に鶏の旨味😊本店はさらに美味しいそう👂細麺ツルツル進む✨チャーシュー中々🤩
和えポルは鶏油とポルチーニを感じ麺進む😆美味しい✨そのままの方が好き✨
トータルで美味しかった😌
おかむら@新宿地下ラーメン
福島の有名店
ラー友と。
会津地鶏ら〜めん
鶏水系。スープは鶏油強くキリッとエッジ効いた醤油に鶏の旨味😊細麺ツルツル進む✨チャーシュー中々🤩
和えポルは鶏油とポルチーニを感じ麺が進む😆スープにつけ無い方が好き✨
本店の方がずっと美味しいとか👂
御馳走様でした😌
上田市 富士松 65
富士ラーヌン(大)
プロ以下禁止と券売機の右上に書かれていたけど迷わず注文😁👍️
モッチリ感満載の太平縮れ麺と甘さに嫌味の無いスープ😄
余分な脂が抜けてエッジの立った厚切りチャーシューがまたンマい😆
軒先まで待ちがあったり人気店だけど接客や気遣いが細やかで好印象💯😊
＃新宿地下ラーメン『らぁ麺おかむら』
「特製会津地鶏らーめん」
「和えポル麺」
エッジのきいた醤油ラーメンとして、コレだよこれ、というくらいど真ん中の王道。チャーシュー、味玉もスープと相性いい。
ポル麺はそのままならポルチーニを感じるけど、スープにつけると、スープが勝っちゃうかな。
先ほど去年の秋からにわかに話題になっていた横浜家系「風」ラーメン店の一つ「こいけのいえけい」に食べに行ってきました。
個人的な感想はスープの粘度とか武蔵家に近く醤油だれのエッジも抑えられた感じでした😁。
比内地鶏全量醤油らーめん味玉。
麺が変わったので久しぶりに醤油！
プリプリで前より太くてエッジが立ってるのでスープの持ち上げも良いしこの麺めちゃくちゃ美味しい😆
自分の中で醤油はもち小麦麺って感じだったけどこの麺も良い！
次は蛤だな🤩
やっぱこれっすわ‼️カレーにも焼肉にも埋められなかった隙間を埋め尽くす圧倒的羊肉食った感🐑😍以前よりも醤油のエッジがビシッと立ったスープは魔性のコンフィとライスで受け止めると優勝🤩👍
俺らラーメン ちょもらんま＠松本市宮田
魚介しょうゆラーメン鯵W(背脂なし)
12時半過ぎで6割程の入り。久々に看板メニューをWで。25分程で提供。表面の清湯スープは塩辛いくらいエッジが立っていますが、まぜそばよろしく器の底から混ぜると、沈んだ魚粉が舞い少しマイルドに。中太麺はかため食感。
アメノオト×東上ガス
東上ガス金ちゃんラーメン･Forever～また会う日まで～
魚介生姜醤油そば 半ライス
節踊り生姜優しい和な味わいに醤油がジリジリ立った清湯スープ エッジ感じるしなやか自家製麺 チャーシュー増しの圧倒的なボリューム
燻製豚レアチャーシュー丼 生醤油わさびはにんまりな旨さ
於 ぶたけん 2nd
エッジの効いた乳化スープに若干ワシ食感の麺で、本店との差別化を感じつつも、総合的なレベルの高さで即完食。
カタメもおもしろそうだなと。
麺屋あびすけ東山田店にて、ドロドロ超濃厚つけめん味玉入り1050円+麺大盛無料サービス。エッジの立った食べ応えある角切り極太麺。豚骨魚介スープを煮詰めたドロ系のつけ汁は、席に設置されたIHヒーターでいつまでも冷めずに熱々。最後はスープ割りで完飲。ビーコル試合運営の燃料補給完了。
特撰和え玉はニンニクと炭火焼きの様な香ばしい風味！
エッジが効きまくってるが凄く食べ易い不思議🤔
半分を中華そばのスープにドボン！
パンチが増した中華そばとして2回戦も楽しめた☺️
今回のスープのポテンシャル半端じゃない！
大満足ご馳走様でした🙏
（次回はカレー狙います🍛）
池田屋(高田馬場) ラーメン麺少なめ野菜少なめニンニクマシ
一乗寺の亡霊として彷徨っていたが、ようやく初来訪。スープの塩気はエッジが立ち少し濃い目だが、スープの甘さ、麺の硬さ、肉の肉々しさは最高。京都まで行かずともこの味を食べられるのか…と思い無事成仏。美味しかったです、また来ます。
煮干し中華蕎麦 文次郎
塩煮干中華蕎麦
1/28オープン
居酒屋の昼間ランチかな？
美しいヴィジュアルの
アニマルオフ
境港、アジ煮干、平子、ウルメ
ややエグみのエッジが効いた
スープ＆肉ともに強塩味スタイル
多加水もっちり手もみ麺
つけソバ いしい@市川国府台
味玉つけソバ 中盛
塩ダレに変更
塩ダレはデフォに比べるとより魚介の旨味を味わえエッジの効いた絶品スープ、めちゃ旨です👍
麺は間違いないモチモチ自家製太麺で
スープによく絡みます🍜
味が染み付いたチャーシュー、コリコリメンマ😋
満足の美味しい一杯でした🙇♂️
前橋二郎にて
小（少・硬）YsNmmK
テク訪。昨日は雨だった為スライド訪店。花粉症じゃ無きゃ歩くのがサイコーに気持ち良い陽気なのになぁ…（恨）
今日はいつにも増してエッジの効いたスープがうんまい！
ぶたさんも大ぶりなヤツが2塊。
あっという間に完食☆
美味しかったです！
ご馳走さまでした！
松川村〈らぁ麺麦一粒〉さんへ🚐💨
味玉醤油雲呑麺🍜
ﾛｰﾃｰｼｮﾝ通り醤油雲呑麺٩( ᐛ )و
気のせいでしょうか？🤔
いつもよりエッジが効いてキレッキレッのスープって感じがしました〜٩(^‿^)۶
とても良い感じです、好きな切れ味でした😘
今日も完飲完食しました(^ ^)
中華蕎麦 柳@北小金
特製 中華蕎麦醤油
綾瀬 陽はまた出身の夫婦で営む新店🎊まず醤油の鮮烈なコクと塩気エッジがガツンときて鶏/節/貝スープのじんわりした旨みが駆ける。ムニっとした中太麺に絡む。叉焼激うま&厚盛りで特製推奨。店自体も拘り感じ、やりたい事をやってる感が好きです
おすすめ☆☆
武蔵家 池袋でチャーシュー麺。エッジの効いた家系も良いのですが、マイルドなバランススープも、たまに食べたくなり。今時、ライス食べ放題で、チャーシュー麺が850円は安旨。
ラーメン二郎 京都店
ラーメン並(少)NG
最近木曜夜ばかりだったので久しぶりにみょもと店主麺あげの１杯。
汁抜き限定期間のガンギマりスープを期待するも、昼っぽい感じ。
だがタレのエッジが際立つ非乳化寄りもヨシ。
一啜り、味覚野をグワンと揺さぶる強烈な一撃。
まるで食の合法ドラッグや～。
エッジが立つようになりこれも美味しい。更に食べ進め黒七味を麺に絡ませて食べると何というか、麺の食感が膨らむと表現したくなるような、面白い味わいになる。濃いつけ汁の中でも麺を際立たせる味変がすごい。そして最後はスープ割り。スープ自体に特段味があるわけではないけど、旨みとつけ汁の味の
【チェコの病院食】
今回もエッジがきいてる😂😂
24時間絶食後の初の食事がコレ。ほぼ味なしのポタージュ（？スープ（しかもなぜか2つ）、スカスカのパン、写ってないけどバナナ🍌麻酔で気持ち悪くて食べれたもんじゃないわっ
東京都青梅市
Ramen FeeL
FeeLつけ麺スープダブル
塩も醤油もめちゃくちゃエッジが効いていて麺が喉に滑りながら出汁の旨みが口の中や鼻に抜けて行く感じは初めての感覚でした🍜
マツケラさん今日はありがとうございました😊
ごちそうさまです🙏😋✨
支那そば なかじま@高崎市
・わんたんそば 醤油
+味付けたまご
節、煮干の順に香るスープは鶏豚のうま味も加わり厚みのあるしっかりとした清湯スープ！エッジがある全粒粉入の中加水ストレート麺も喉越し良くて👍🏻
めちゃくちゃ美味しかった😋🎵
自家製麺 くろ松@高崎市
・(松)特級中華そば 白醤油
クリアなスープは白醤油のコク、甘味と上品な出汁が織り成す優しくも深みのある激うまスープ！香味油に頼りすぎない構成が素敵です！エッジが利いたシルキーな麺も風味、歯応え、喉越し共にめちゃ美味しい🤗
めちゃくちゃ美味しかった😋🎵
天理スタミナラーメン法隆寺店／スタミナチャーシューメン小
奈良のご当地ラーメン。白菜、ニラ、豚の甘みが豚骨スープに溶け込んでます。麺も少しパツッとして好印象。塩味、辛味は抑えめで、7枚ほどのチャーシューが良いエッジを作ってます。
うずとかみなり@本鵠沼
雷SOBA🍜
花粉舞い散る中久々の雷⚡
間に合って良かった～🍀
なんだか辛味がエッジの効いた感じ🙄でもマイルドな気も…
たぶんほかでこの辛さだと私には少しキツイかもしれないけどこれは食べられちゃうのよね😁背脂がマリアージュ😆
ってかむしろスープ完飲😋美味しー❤️
このラーメンがすごいライフタイムワースト
あまりの衝撃に過去の星1を2に上げた
置かれたその時からぬるいスープの温度（シャワーよりぬるかったので40度前半だと思う）
コップのエッジで切れそうになる唇
スカスカの盛り付け
令和の今この店に出会えた奇跡に感謝
え、これほんとに？
久しぶりに鶏口さんで、醤油煮干しそば。穏やかな鶏と煮干し出汁に、ややエッジを感じる醤油を合わせたスープ。
確かな歯応えを持つ太麺。トッピングの炙りチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉が良い仕事をしてくれる。淡麗ながらも飽きさせない一杯だ。頂いている間に飲みの〆に良いなと思った次第。
まるえ中華そばさん🍜巣鴨
塩チャーシュー麺。🧂（肩）背脂トッピング🐷手揉み麺と吊るし焼きチャーシューが食べたい‼️と思い訪問。七彩さんスタイルで目の前で切るブリンブリンの手揉み麺、深み、エッジ、キレのある塩スープ🧂。そこにスモーキーな吊るし焼き豚肩チャーシュー🍖…
今日のお昼ご飯
さん
ラーメン(小) 子豚増１
久しぶりにハイマの🍜食べたかったから訪問
安定のThe男飯喰らったわ👍
全増しがホントに倍になんのは多分此処やねって感じ
かえし要らずの濃ゆいスープ(微乳化？)
固め開花楼麺エッジ効いてた🎸
ゴロゴロ🧄も辛く無かった🙏
麺屋めじろ@薩摩川内市原田町
3月の月替り、めじろブラック+メンマ
馬油入り豚骨ラーメン🍜
エッジが効いた味、辛味も良き😃
後半スープが冷えて味が馴染むとコクが前面に出てご飯投入したくなった（我慢
...トッピング味玉売り切れは残念😭
背脂、豚肩をもやしと葱の青い部分と2.5時間煮込み、醤油、味醂、生姜を煮詰めたものに付けております。
本来であればキャベツの芯をいれると甘みが出るのですが、お酒に合わせることを考えると、角がある方がエッジが出ると思い入れませんでした。
背脂はジューサーでラーメンのスープにまぜています
はつがい商店@鶴ヶ島市
坂戸つけめん
炙りチャーシュー丼
そこ！さっき行ったのにまた行くのって顔しない！
当初よりブラッシュアップされて確実に美味くなってる
レモンは麺にかけて酸味を立たせるとエッジが効いてツルシコの麺とスープの大葉の輪郭がより際立つ
鳥エキス入り醤油スープを主体としたラーメンスープの中にどん兵衛の麺が入ってる、と言う異色のカップ麺。これが食ってみてわかったけれども、ラーメンのスープってめちゃくちゃエッジが効いてるんだなと言うことをどん兵衛の例のブヨブヨ麺を通じて実感した笑、これはアリ🍜
鶏そばムタヒロ2号店@国分寺
特製 鮭節と鶏の中華そば 醤油
鶏油かな？マイルドになりつつ
鮭節で優しい感じ鮭節も入ってる
慣れてくると煮干しの尖りが
エッジに変わり
麺が珍しい細平打ちうどんのよう
スープが良く絡みます
美味しかったー
ごちそうさまでしたー
仙台市若林区
麺煌MOGAMI
「味噌中華」
なにげに初訪問。
マイルドなコクのある味噌スープに、中太縮れ麺がグイグイ進むゥッ！
辛味を入れれば途端にエッジが効いて、レモン絞れば更に締まる味変が楽しめる。
野菜もシャキシャキで多く、メンマも鶏チャーシューも美味しい♨
完飲完食ごっつぁんです✨
埼玉県飯能市 と多”食堂
中華そば 850円
和え玉(レギュラー) 200円
牡蠣ぺ飯 250円
無化調のお店✨美味すぎた☺️
麺はつるつるでしなやかだけど弾力があり、スープは醤油、鶏、魚介のバランスが良く、グビグビいける♪
和え玉の麺はエッジのたったパツッとした食感で風味がかなり強い麺だった🥰