みんなの「エッセンス スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| たわら屋3 らぁめん2 ポタージュ2 かいじ1 きみこ1 くろす1 と多゛食堂1 どすこい1 なみなみ1 オリーブ1 カッパ1 キッチン1 クワトロ1 グリエ1 コーチン1 ベジフル1 六文銭1 六紋銭エッセンス1 山ちゃん1 柏ネギラーメン1 熱田味噌拉麺ぶりゆ1 花木流味噌1 華寿司1 |
"エッセンス スープ"の口コミ・評判 9/29 10:15現在
元フレンチのコックをしていた蓮が作るラーメンはスープ、麺、トッピングの調和が抜群で、オーソドックスなラーメンから新しいエッセンスを取り入れた独創性あるラーメンまでなんでも美味い
煮干しつけ麺 宮元の告知で｢蓮限定｣の文字を見掛けたら絶対食べてみてほしい
六文銭エッセンス@渋川
塩らぁめん
訳あり味玉
餃子
小ライス
ガチごめで観てから行ってみたかったお店
あっさり塩スープに細麺、からあげ、蓮根、チャーシューと珍しいトッピングながら、これが美味しい😊
餃子はもやしが入っててこれまた斬新
フルーツのサービスも嬉しい❤️
また行こう🎶
大和高田市にある「フレンチシェフのラーメン店くろす」で一番人気の「鶏煮込み塩らーめん」をいただく。
泡々スープはめっちゃまろやか😊
フレンチのエッセンスも取り入れられているんだそうで、全粒粉入りの風味ある麺と良く絡んで美味しかったです😄
今日は味噌だ、とひらめいたので成増。「花木流味噌ラーメン 成増総本店」へ。
どうやら札幌原理を唱えてないオリジナルか。かっちり炒めた野菜は乗るし、チャーシューもスープも濃いめの味付け。それを太麺で。面白いなあ。ご飯が標準のようなので付けてます。家系のエッセンスもあるな 。
【今週は新玉ねぎ丸ごとスープ】甘くてトロリ〜マジ旨の新玉スープ､美味しくて首はローリングしてます（笑）玉ねぎとは全く違う新玉ねぎ保存方法､意外と知らない方多いです！本編はベジフルキッチンエッセンスチャンネルへGo!
1:海老とカニカマを、適当に切ります♪
2:海老・カニカマ・マグロの叩きを入れて、マヨネーズと醤油を適当にかけます♪私はマヨネーズが苦手なのでサラシアで、醤油は牡蠣だし醤油です♪
3:この世の不平不満・妬み嫉みをエッセンスに、魔女が謎のスープを作っているイメージで混ぜます♪
そんで完成♪
六紋銭エッセンスさん
鯛のあら炊き塩らぁめん+半炒飯セット
訳あり味玉(TP)
餃子
鯛のあらの出汁がスープにしっかり出ていてバランスのいい風味🐟
麺の上には唐揚げ･焼豚･蓮根・鯛のほぐし身がのっている😊
餃子も炒飯も美味しかった🥟
ごちそうさまでした🙏
泉区市名坂黒木川原 泉ヶ岳通り入ってすぐ らーめんかいじ 限定めん 濃厚背脂煮干らーめん/大盛（250g）。食べやすい短め麺にポタージュのような高粘度濃厚動物スープに煮干し粉やニボオイルとエッセンス加えてる超個性的な一杯で美味しゅうございました。煮干し苦手な方でも食べやすいですね。
★ブログ更新★
【栃木佐野】佐野ラーメン和貴。
ピリ辛ごぼうラーメンは唯一無二のザクザクヒリヒリな一杯。
辛みのエッセンスが溶け出すスープはパンチがきいていて、ザクザクとした食感のアクセントが面白い。
詳細はブログにて
記事リンク⇒
写真は新作スープ✨✨『ビーツのポタージュ 新玉ねぎのエッセンス 貝柱のグリエ』。
今日からコースのスープでお愉しみ頂いてます😊
いつまで有るかなぁ、、、毎回お伝えしてますが、次のスープに変わる前にぜひご賞味ください。
【新作スープ】
宗像産ビーツと新玉ねぎのエッセンス
貝柱のポワレと春菊
夜の厨房でひとり、
インスピレーションを捻りだすように仕込みました
3/10本日のラーメン
小ラーメンぶた2枚つけ麺
甘〜い脂
チャンス到来、外待ち1名ラッキー。
麺もスープもめちゃくちゃ好みの味。
豚はゴロンと大きな塊。
甘い脂も良きエッセンス。
美味しかった。
完食、ご馳走様。
今日のと多゛食堂
八王子ライク黒 太麺変更
半ライス
悲しみの蛤終了でしたが
店長さんご厚意で蛤エッセンスをスープに足して下さり
ほんのり蛤を感じる美味しいスープを頂きました🙏
太麺がムッチョムッチョして美味しい
ライクチャーが更に柔らかくなりました？優しくそして肉肉しい
ご馳走様です
昨日やっとOsaka teppanyaki行ってきた。寿司ビュッフェは小鉢ちらしや刺身もあったし、好きな麺・具・スープで作るラーメンビュッフェもあったし、鉄板焼きはシーフードたらふく食べれて、よくある中華寿司ビュッフェの拡大版でした。
でも鉄板焼きは中華風…日本のエッセンスは皆無でしたw
★流星軒📌吉野町
流星パンチ1100円
挽肉、玉葱、椎茸などから甘み旨みをしっかり出して、カモ脂で更に旨みとコクをガッツリ出した味噌スープ🍜
カレーのエッセンスを加え、全体をピリッと締めてくれてます❗️モチモチの中太縮れ麺と相性抜群👍
焼豚は炭火で炙ってから提供！まじで美味い😋
柏ネギラーメン ラーショ
ネギ味噌チャーシューメン1250円🍜
濃い目で頼まなくても濃い目がデフォ！笑
ラーショらしさもあり王道家のエッセンスもあり背脂と辛味のあるクマノテのネギがスープを深くして麺とベストマッチ！チャーシュー変わったな。前の方が良かった。
御前崎レストラン たわら屋さん
蛤とシジミ汐白トリュフエッセンス
昨日諸事情で行けなかった分楽しみにしていました😊
スープを頂くと蛤が美味い☺️後味にシジミが美味い☺️スープ飲み干しそうになったけど我慢😭
続く⬇️
今日キムズマートで見つけたとんこつラーメンスープの素 1kg $10 9倍濃縮だから理論的に18〜20杯分。同じくキムズにある３つで$3の山ちゃん製麺の麺（うまい）ねぎと葱油のエッセンス、豚バラ焼き豚と味玉子でそこらのへたななんちゃってラーメン屋より十分いけるラーメンが家で作れます。
御前崎レストランたわら屋さんへ
蛤とシジミ汐
白トリュフエッセンス
スープを口にいれた瞬間トリュフの薫りがフワッと広がり
後から蛤とシジミの風味と旨味が追いかけてくる
つるぱつの麺によく絡むスープ🤤
オルニチン接種完了😆
社長、スタッフさんごちそうさまでした🙇🏻
本日の朝ラー
たわら屋さん
蛤とシジミ汐 白トリュフエッセンス
スープを一口飲むと、やばいぐらいお上品な味わい🥺🥺
貝出汁の旨味がハンパねぇw
トッピングも本当に美味しくて、丁寧な仕事ぶりがものすごく分かる一杯‼️
豚鶏牛に煮干しのクワトロスープはどっしり濃厚で武骨ながら洋のエッセンスを感じる唯一無二の味。ガーリックや昆布酢が合う。角張った中太ストレート麺はモキモキの面白い食感。ローストポーク風のチャーシューや味玉も美味しい！
テレビで紹介されてた神楽坂のサーモンnoodle3.0で白サーモンと赤辛サーモン＆サーモンめし🍜
こだわりのエッセンスが少しずつ詰まった繊細な味で、和なのにスープパスタのような新体験ができました😍混ぜないほうが美味しかった✨ご飯はスープ𝙸𝙽でリゾット風に🌟
MENSHO SAN FRANCISCOに初訪問！
クリーミーな鶏白湯スープは口当たりまろやかながら白トリュフの香りが口の中にぶわっと広がるレベルの高いスープで、各トッピングとの相性も最高でした！
いわゆるおしゃれ路線のラーメン店だけど、しっかりとラーメンのエッセンスが感じられておいしかった、再訪確定
博多『きりん』
個人的にかなり好きな博多豚骨です。なみなみスープに真っ白なまろやか系の味。かなり独自性アリです。ちょっと佐賀のエッセンスもあるのかな。
しょっぱさや髄感などはない感じですが不思議と病みつきに。麺は固くしないほうが良いスープです。
メニューも多く地域で愛されてる感じ。
【熱田味噌拉麺ぶりゆ】神宮前🆕
・みそらーめん(全部のせ)
1月21日にOPENしたばかりのこちらへ(13:00時点で並び10人ほど)。自家製味噌と名古屋コーチンの白湯を合わせたスープは生姜のエッセンスも相まって、体がぽかぽかに🙂 全てがハイクオリティでリピ確～(牛チャーシュー美味すぎ🤤)
白菜たっぷりエースコックのワンタンメン☘️
普段からエースコックのワンタンメンを使うことが多いんですが、ワンタンメンのスープの味が野菜をたくさん入れて作りやすい少し和風のエッセンスが入っているからです。白菜は煮る前にオリーブオイルで炒めてあるので、程よい歯応えに仕上がっています！☘️
舞鍋（ちゃんこ風）
★★★★✩（4.0）
鍋一面に広がる宝石のような食材に加え、焦がし白菜というエッセンスが加わり、食材の百貨店状態でした。
スープもしっかりしており、これにはどすこい山本もにっこりです。
−１させて頂いた理由は著者がキノコを食べれないというだけです。