みんなの「エムエス 潮汁」 口コミ・評判
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| まるっと1 |
"エムエス 潮汁"の口コミ・評判 5/20 00:02現在
エムエス・ディナー
二日前から寝かせているコブダイを使い切る
刺身、炙りは二日寝かせた割には食感が強く素直な熟成白身。行者ニンニクの醤油漬けとシソで一緒に食うのがうまい！
加熱調理が真髄って感じがする。潮汁の身が甘い……！
エムエス・ディナー
これまた吉池で買ってきた本マグロのアラの唐揚げとウメイロのアラを二日寝かせた潮汁。マグロの唐揚げは安定の美味しさ。潮汁は寝かせたのが大正解。熟成させた濃ゆい旨味がガツンと効いてくる