みんなの「カフェ753」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| クミン1 |
"カフェ753"の口コミ・評判 4/19 07:44現在
|ェ`*)月に2回のお楽しみ・横浜食育18区丼。16日~は緑区後半、中山からの刺客・菌カフェ753様とのコラボだ! 発酵食品軍団の力を思い知らせる『一汁三菜のっけて丼』、その実力は? ちなみにメニュー図に載ってない品が2つあった。サプライズなんかな?
菌カフェ753
クミンやシナモンなど多彩なスパイスと、自家製の味噌や糀など発酵食品が織りなす伝統料理と創作料理。見た目は素朴だが、刺激的な味わいと発想で、一口ずつに驚きがある。
鯖は濃く八丁味噌に浸かって、三分づきの米に合う。
味噌汁はダシはなく、野菜と味噌の旨さ。
