みんなの「キタノ 担々麺」 口コミ・評判
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| カオリ2 |
"キタノ 担々麺"の口コミ・評判 5/18 15:27現在
麺は自家製のストレート細麺でまあまあ長いですね♪ 麺量は茹で前150gぐらいで加水率は中から高めで切刃は24番でしょうか？🤔 パツパツな食感がするのは国産小麦強力粉の春よ恋やキタノカオリが入っている為かもですね☺️ この麺は担々麺向き（4辛以上は不明）ですね😄 pic.x.com/biNDhWYNPZ
汁なし担々麺の麺と辣油が残ってるので明日11/30(日)京小麦仕様のシンプル油そばやります。 多分20杯くらい 麺は京小麦Mellow、ゆめちから、キタノカオリ、北金時配合のムチムチ麺です。 冬なのにスープオフな限定を連発してます。 pic.x.com/N2qKvK2YqS