みんなの「キタノ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| カオリ45 自家製麺6 ごはん4 ほなみ4 ユタカ4 アロー2 秋刀魚2 おぐら1 きらら1 はるき1 ばんだい1 ひよこ1 ぶたのほし1 ゆたか1 らぁ麺1 アカリ1 イーグル1 オリーブ1 チョイス1 フィレ1 ホロホロ1 ポーク1 リッツ1 上方レインボー1 支那そば1 松島屋1 無印良品1 燵家製麺1 鶏そば1 麺や 福座1 麺処 青野1 麺遊記1 Ramen FeeL1 |
"キタノ スープ"の口コミ・評判 5/18 15:27現在
4/29 キタノカオリ少し減らして春恋一等粉増やして。 スープは14時くらいからムール貝から自家製干しホタテ入りに。 旨み強すぎた。反省。 pic.x.com/7fpMHQ5HEE
天才がおる💁♂️ 麺処 青野@寄居町 ㊗️7周年おめでとうございます🎊🎉 【限定】7周年らぁ麺(塩) スープは烏骨鶏・イベリコ豚・乾物・帆立、麺はキタノカオリ・はるゆたか・ゆめちから、TPはマンガリッツァ豚ロース・イベリコ煮豚・和牛と豪華食材を高次元で纏めすげぇ美味い😍最高🙌 ご馳走様でした🙏 pic.x.com/WZ1Smf90QO
三河島🚃 さんへ訪問 今年34杯目 2軒目 限定 濃厚チーズカレーらーめん 太麺 今年のご挨拶を兼ねて凸 自家製麺の旨い店と聞かれたら真っ先にオススメしたい店 ハルユタカ、キタノカオリ、国産小麦を使用 力強い太麺にイワシ、サバ等の煮干しスープを使用したカレー💯 ご馳走様 個性溢れる◎ pic.x.com/z1dVgnnDbO
／ おすすめ✨ 鴨つけ麺🦆 ＼ 大量の鴨ガラを中心に 各部位から抽出した 鴨の旨味とコクのスープ！ キタノカオリの自家製麺！ ⏰11:00〜15:00,17:00〜21:00 📍札幌市中央区南8条西14丁目1-22 🅿️店舗専用駐車場2台 🚗コインパーキングご利用でサービス中 pic.x.com/Vhe1E9DHb9
ハイ、ズドン!!昼飯!! 麺や 福座 ｢あっさり煮干し醤油ラーメンコース｣ お通し、小皿、トッピング、ラーメン、ご飯とコースのように出てくる😍スッキリとした煮干しの旨味が心地よい清湯スープは福座さん初じゃない？｢キタノカオリ｣を使用した麺がバカ旨🤤 美味～♪非常に、美味～♪ pic.x.com/gaKOtn2s12
三河島🚃 さんへ訪問 今年570杯目 2軒目 煮干し中華そば 塩 細麺 ニンニク付き 今年のご挨拶を兼ねて凸 藤さんの特徴はやはり自家製麺でしょう ハルユタカ、キタノカオリ、きたほなみを使い香りコシ小麦本来の甘みに毎回感動 煮干しスープに見事に調和されている ご馳走様 旨い麺ならこの店‼️ pic.x.com/Iyvvv2EKYk
仕事帰りに さんであっさり煮干し醤油ラーメンコースをいただきました。スープはあっさりといいながら煮干し感がすごい。北海道産小麦キタノカオリを使用した麺はしっかりした歯触り。突出しやワンタン、別皿に盛られたトッピングと食べるのに忙しいこと。〆はごはんにスープと具を入れて。 pic.x.com/zFjZWTGGGf
汁なし担々麺の麺と辣油が残ってるので明日11/30(日)京小麦仕様のシンプル油そばやります。 多分20杯くらい 麺は京小麦Mellow、ゆめちから、キタノカオリ、北金時配合のムチムチ麺です。 冬なのにスープオフな限定を連発してます。 pic.x.com/N2qKvK2YqS
らーめん楓 特製プレミアムらーめん(海老油Ver) 秋刀魚煮干しと地鶏(丹波黒どり)&鴨(近江鴨)のスープを合わせたスペシャルスープに 「もち姫」「キタノカオリ」ブレンドの自家製多加水太麺を投入した、限定🍜は言うまでもなく旨い！２２周年おめでとうございます🍺 pic.x.com/V5i42cmOeO
祝 さん22周年。秋刀魚煮干しの香りに地どりと鴨の旨みが溶け合う重厚Wスープ。もち姫×キタノカオリのもちもち太麺が力強い。当時味わった武蔵さんの記憶が蘇る一杯。心まで温まる余韻がゆっくりと広がり、節目の味わいを食せたことに感謝。ごちそうさまでした。海老油選択。 @ramenkaede pic.x.com/bWBA9o7w7k
白湯頂く恐らく初めて🔰 凝縮された鶏豚旨みに キタノカオリ新麦クネクネ麺 スープに絡む絡む モッチモチで香りもいい～ またうんうん唸りながら 食べちゃった🤤 塩見店主にハンドルネーム お声がけ頂き嬉しかった😂 激激激々ごちそうさま(_ _) pic.x.com/DzBfBVO9xw
本日は通常メニューに加え、 金土日限定の 《鴨パイタン》もございます！ 濃厚な鴨白湯スープに キタノカオリの平打ち麺がバッチリ合います！ 卓上の オレンジ酢🍊 自家製七味の味変おすすめです！ 本日もご来店お待ちしております！ pic.x.com/h7hqrOdeB5
本日は 限定 《鴨パイタン》もございます！ 濃厚な鴨白湯スープに キタノカオリの平打ち麺がバッチリ合います！ 卓上のオレンジ酢、自家製七味の味変おすすめです！ 本日もご来店お待ちしております！ ⏰11:00〜15:00,17:00〜21:00 🚗コインパーキングご利用でサービス実施中 pic.x.com/azFjn8IILN
本日のイベントの麺をおぐらさんから頂きましたので明日新麦の昆布水つけ麺やります！ 昆布水つけ麺にトッピング200のボタンで限定でとお伝えください！ きたほなみ キタノカオリ はるきらり 全て新麦です！ 彩遊記のスープにおぐらさんの麺を合わせます！ 数量限定なので並盛りのみとさせて頂きます！ pic.x.com/lwuPIFQwqj
中央区『Duck Ramen EIJI』特製鴨出汁醤油らー麺 満載な具材は鴨フィレ・豚ロース・春菊・えのき揚げ・ネギ・メンマ。 道産小麦キタノカオリ100%のストレート麺はツルツルで、こいつはメチャ啜り易いぞぉ。 スープは鴨独特の風味にブレンド醤油の旨味が際立ってなまら旨し。😘👌 pic.x.com/Lv8CGJyIjr
8/21 18:00〜27:00 本日の小麦 ・片岡農園さんハルユタカ ・きたほなみ ・春よ恋 ・キタノカオリ ・加水率40.3% 北海道産小麦粉100%使用‼︎🌾 工程を変えて歯切れの良く、スープ乗りがより良い麺に仕上げました！ 本日も元気に皆様をお待ちしております！ pic.x.com/8ssA6WCRpx
おはようございます。 金土日限定の《鴨パイタン》昼から提供しております。 滝川産、滋賀県産合鴨ガラを大量に炊き上げた、濃厚な白湯スープ。 麺は“キタノカオリの平太麺”を使用してます。相性抜群です！ 本日もご来店お待ちしております！ pic.x.com/WXSkkKOfdL
おはようございます☀️ 自家製麺の良いところは、スープをブラッシュアップしたときに、それに合わせて加水率や麺の太さ、小麦粉の配合を微調整していけることなんですよね。 最近では、地鶏スープにはキタノアカリ、鴨スープにはライ麦をブレンドして、少しずつ配合を調整しています。 pic.x.com/Mb3VwJh1bl
備忘録 かけ中華そば（塩）@自宅 幅1㎜のパスタマシン用切り刃が届いたので久しぶりの自作🍜 スープは時短のため鶏胸挽肉と水のみ、塩ダレを作る時間がないので塩のみ 麺はキタノカオリ、もち姫等数種類の小麦粉をブレンドし、加水率43%の細ストレート麺 スープより麺がブレブレなので要研究です🧐 pic.x.com/P4yU1aRfUo
20241229 〜session5〜 at Ramen FeeL 尼崎ぶたのほしさんと 札幌Lab Qさんで始まった コラボイベント ✔️十勝ロイヤルマンガリッツァ 麺 豚の旨味たっぷり いい香りの白湯スープに キタノカオリの旨味 コシ喉ごし啜り心地の良い平打ち麺 かに雲呑までヤバウマ👍 年の瀬に最高の一杯✨ 超美味し！ pic.x.com/YykzUASmh5
時間が無くてポスト出来なくて申し訳ありませんでした💦 明日の限定。 小烏丸で打った麺で北海道産キタノカオリ全粒粉配合のワシ感あるタイプです。青菜は寒締めほうれん草が美味しそうだったので。 脂の海からとって脂海です。下地スープも淡麗でありながらゼリーになるくらいのコラーゲン。 pic.x.com/GrxavH1e9p
せいめん未さく@犬山市 つけめん大盛塩1850円 枕崎産鰹出汁割りスープ150円 もうすぐ提供終了のつけ麺をチョイス 新小麦のキタノカオリとハルユタカの香りが豊かな2麺が着丼 細麺と平打ち麺 個人的には平打ち麺の方が好き❤ 美味しゅうございました😋 pic.x.com/ByTRFO9qfU
キタノカオリ83%、ラスカス、蒸し鶏、ひよこ豆いりアワ玉スープ。 pic.x.com/lGovaqnWDS
家系の麺です。 細かいキタノカオリの全粒粉で味を強化しています。スープに負けないように。 大谷翔平の時代に生きていられて幸せ。 これからが本番。 何をしてくれるか。 お楽しみです。 pic.x.com/xhvdtnmi0h
「キタノカオリ」と「春よ恋」と「せときらら」で打った自家製平打ち太麺は、しなやかで滑らかな口当たりで、噛むとプリッとした食感です。この麺がスープとよく絡みます。お箸がどんどん進みます。
本日も通常営業です！ 旨味中華そばおすすめです。 豚の各部位、乾物数種類をたっぷりと使用し、旨味を重ねたスープ キタノカオリのみを使用した自家製麺 ここだけの一杯をぜひお楽しみください！ Uber eats、Wolt、通販サイトBASE(冷凍ラーメン)でも販売しております！
豚の旨さが詰まったスープ キタノカオリ100%の自家製麺 時間をかけて火入れをしたホロホロチャーシューたっぷり 肉 旨味中華そば ぜひ一度ご賞味ください。
MEN-EIJI月寒店のみの限定商品 肉中華そば 肉つけそば 豚の各部位、和風出汁の清湯スープに 北海道産キタノカオリの自家製平打ち麺を使用しております！ 大盛りも無料です。 肉をライスに乗せてお召し上がりください、すごく合います 本日もお待ちしております！
名前はまだ無い 鶏そばチャーシュー 写真が絶望的に不味そうだけど味は確かに美味いw キタノカオリ100%のモチモチを狙った麺と、鶏ガラメインでとったスープが良き カエシの塩味抑えたのでゴクゴク飲める チャーシューは難しいねー豚肩ロースと豚モモ 鶏油は焦げた
2023年12月3日 上方レインボーさんにて、純黒豚味噌豚骨(味玉アローカナ)！ 程よく濃い霧島高原ロイヤルポーク豚骨×魚介×麦味噌スープに、春よ恋＆キタノカオリのモチっとした新麦麺が美味しい✨ ちょっと入っているもやし・キャベツがいいですね🙂 いただけて、よかったです✌️
新麦春よ恋＆キタノカオリ使用のしなやかなストレート麺と中濃度豚骨＋魚介出汁の旨味強いスープに麦味噌の甘味とコクが加わった美味しいラーメン🍜 新麦＆赤豚DDXを新メニューで頂きに来店🌈 煮豚増しでしっかり堪能しました🤤 純黒豚味噌豚骨大盛 ＋赤豚DDX煮豚増し ＋野菜増し
一昨日水回し 昨日麺帯6割まで 今日複合製麺 はるよ恋30きたほなみ30夢ちから20キタノカオリ20 加水35.5% 各1% メモリ6 3号機ノーマル 汁麺1玉つけ麺1玉 仕上がり上々👍 No.173 即試食 醤油ダレの構成を大幅に変えてみた スープ300にいつもは25だけど30でセット ひと口飲んでプラス5 35g
これは 今日の燵家製麺さんの麺です。キタノカオリをメインにしっかりスープにも負けないように。 秋のイベント目白押しですが お天気も良さそうなので 皆さん頑張って！ ばんだいさんの写真忘れてしまった！ ごめんなさい🙇
今回は5種の煮干し中華そば🍜
煮干しは伊吹いりこ(2種)・オリーブいりこ・鯵煮干し・のどくろ煮干しの魚介系スープメインに鶏むね肉と豚ひき肉の動物系スープを合わせる。油は鶏皮から抽出した鶏油。醤油タレは乾物系をベースに白たまり醤油ともろみ醤油。麺はキタノカオリをベースに春よ恋と
中濃中華そば、豆鼓蒸排骨、バスマティライス、涼拌黄瓜@自作
スープは、豚骨、長寿豚バラ皮、チルド豚足、鶏、羅臼昆布、スルメ、背黒、伊予煮干、枯鯖節、ほか。
麺は、特飛龍×キタノカオリ。
うまかったですー。
醤油そば、具なし雲呑、土鍋ごはん@自作
スープは、豚、鶏、鴨、羅臼昆布と浅利、羅臼昆布、干し椎茸と九十九里背黒、伊予煮干の3つ。
麺は、特飛龍×キタノカオリ、手もみ。
雲呑は、丸香特雀。
土鍋ごはんは、奥能登産コシヒカリ。
うまかったです。
今回は海老味噌ラーメン🍜
前回の豚骨スープにエビ殻・干しエビ・白エビ干しを入れて煮込む🦐味噌タレは4種の味噌に諸々の調味料や具材を加えて完成。エビ油は生桜エビ・エビ殻・干しエビ・白エビ・ネギを米油で揚げて完成。麺は春よ恋をベースにキタノカオリ・北海道中力粉・ライ麦粉をブレンドした
醤油そば、土鍋ごはん@自作
スープは、豚、鶏、鴨、羅臼昆布、他と浅利、干し椎茸、羅臼昆布、酒の2つ。
麺は、特飛龍×キタノカオリ、手もみ。
土鍋ごはんは、奥能登産コシヒカリ。
ポアロー揚げねぎ、きゅうり。
うまかったですー。
尾長鯛出汁の中華そば、土鍋ごはん、きゅうり甘辛漬け@自作
スープは、豚、鶏、浅利、羅臼昆布、干し椎茸、他と尾長鯛あら、鶏、羅臼昆布、酒。
麺は、もち姫、キタノカオリ、手もみ。
うまかったですー。
鶏油そば塩 @自作
スープ ストックの鶏煮干し鯖節
麺 ストックのキタノカオリ卵入り麺
鶏油たっぷりにしたら香りよく美味しかった。麺は1年近く冷凍ストックしてたの出てきて… 加水など分からなくなっちゃったけど、食感もよく美味しかった。
暖かくなってきたので昆布水つけ麺🍜とタケノコと三つ葉の混ぜご飯🍚
前々回の鯵煮干しとアサリのスープをベースにのどくろ煮干しをプラスしたつけ汁。つけ汁とは別に3種の昆布の昆布水😆油は煮干し油。醤油タレは残り物をmix。麺は麺遊記をベースにキタノカオリ・sイーグル・グリストミル・
大学と20代に研究しまくったので、一発で美味しいスープ取れました笑
小野式製麺機で初めて打った中華そば。春よ恋とキタノカオリ半々で加水38%にしたら支那そばっぽくなりました。スープは長州鶏のガラ・モモ1本・手羽先。カエシは島根県松島屋のgenと森田醤油店の濃口・薄口。
お買い物⤴️🎵無印良品✨気になったお菓子とスープ🍀キタノエース✨大好き❤️のりせん🍘東北展✨見付けると買っちゃう🧈バター餅🎶欲しかった😍👍️スタミナ源たれ💕川崎住吉✨カレーカシューナッツ🌷⬅️美味しいの～🌟
🏡おうちdeらーめん
背脂煮干しラーメンをブラッシュアップして作りました
麺はオーション300gとキタノカオリ100gブレンドで加水率は40%
手打ちで伸ばして切った後にめっちゃプレスしたった‼️
焼豚は肩スペアリブ
やはり、煮干しストレートより動物系を入れたスープのが食べやすいわね😋
旨かった👍🏼✨
わかめラーメン 自作
麺 キタノカオリ80% 春よ恋全粒粉20% 加水38%
スープ 鶏煮干し鯖節
釣りに行った敦賀で採れたてわかめゲットして、わかめラーメン。溜まり醤油タレ濃いめのスープにたっぷりワカメが美味しい。釣りしてる横でも漁師のおじさんがワカメ採ってた。釣りは坊主。