みんなの「クミン カレー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| カルダモン11 ターメリック9 ガラムマサラ6 レシピ2 ローレル2 ひらた1 よつは1 エキス1 オリーブ1 カリバカリー1 カレーライス1 カレーリーフ1 サフラン1 サンロード1 スターアニス1 スパイスラーメン1 チャイブ1 チョッパー1 ベルガモット1 ベーカリー1 マサラ1 レッドチリ1 塩胡椒1 |
"クミン カレー"の口コミ・評判 4/25 04:01現在
今回のシーパラ、私はカレースープ、カレークレープ、バターチキンカレーの3スパイスパラダイスでした！クミン！ターメリック！レッドチリ！
この三日間のハイライト。ソロキャンから叔父の家でのカレー作り。
和風ピクルスとクミンキャベツ、半熟たまごを添えた麻辣キーマとバターチキンカレーのあいがけプレート。この一皿を全部自分で作ったのは頑張った。叔父夫妻に美味しいと言ってもらった時は嬉しかったなぁ。
ジューシーな粗挽きラムキーマにいちごの甘酸っぱさが相性抜群。パクチーやスパイスの香りが、ラムのくせやいちご青い香りを包み込んでいる。白菜とホタテのカレーはクラムチャウダーのような感じ。ホタテの強い出汁感と白菜の優しい旨味。そこにクミンとかホールスパイスの香りが絶妙に効いてる
一晩寝かせたカレーはほいしい🍛
余った挽き肉を消化させたかったので。クミンとカルダモン多めに熊本酪農ヨーグルトも投下しました。ほいし過ぎた*
バーモント（甘口）+ジャワカレー（中辛）+SBとろける濃いカレー（中辛） の組み合わせで固定化されてきている。
ただ最近はスパイス多目がマイブームなのでそこにコリアンダーとかクミンとかのスパイスを追加で適当に投入してるので毎回味が微妙に変わってる。
バーモント（甘口）+ジャワカレー（中辛）+SBとろける濃いカレー（中辛） の組み合わせで最近は固定化されてきている。
最近はスパイス多目がマイブームなのでそこにコリアンダーとかクミンとかのスパイスを追加で適当に投入して毎回味が微妙に変わる。
なんかさ、みんなが思ってるキーマカレーとは違うと思うんだ
材料！
打ちのめした鶏むね肉
こっぱみじん切り野菜大量
玉ねぎ、人参、セロリ
エリンギ
トマト缶
クミンとかスパイス適当に
カレールゥ、カレー粉
好み分かれるだろうと思います！
現場からは以上です！
フライパンにオリーブオイル大1をひき、チンした玉ねぎ＋セロリみじん切り1/4本を炒める
しっとりしたらカレー粉大2とお好みでクミンやカルダモン2〜3振りを加えて炒める
ペースト状になったら、魚介エキス＋トマトジュース200cc＋塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみを加えて中火で10分煮て水分を飛ばす
香川県産ふるーつ物語、カシューナッツクランブル、ビタークリーム、ベルガモットクリーム、クローブのジュレ。クランブルのあたりに結構な量のクミン。
チョコと柑橘のパフェにカレーの要素が入って、たいへんたまらないパフェになっております。
芽キャベツとカシューナッツのスパイス炒め。
（レシピ→）
カシューナッツは塩味が付いていないものだったので、お塩を多めに振りました。クミンを使いましたから、香りはまさにカレーです。芽キャベツさんはスパイシーである一方、カシューナッツの甘みも感じられます。
本日はPADOMAに出店。
キーマカレーのベースに
クミンを投入！
爽やかな香りに包まれてます。
今夜のカレーも美味いぜ。
オートミールでグラノーラを作ろうと思ってシナモンを大量にかけたつもりが、
クミンパウダーだった…。
消費のためにオートミール炒飯。
カレー風味…
美味しかった。
本日！
是非！
2/19
12:00オープンです！
ウラカンタコライス❌カレー
あいがけDAY!!!
無水ポークタコライス
豚バラマサラ
出汁キーマ
副菜に
アチャール
キャベツクミン
ひよこ豆カレー
見た目映えないけど、めちゃくちゃ美味しいやつ。
テスコのターメリック、クミン、コリアンダー、チリパウダーと塩入れただけ。
カレーは毎日でも食べられるくらい好き。
しかもヘルシーなところも👍
リサネム、こんばんは〜🌙
早速、サンロードのCoCo壱ベーカリー行ってきました！
・海老クリームカレーパン
・牛すじ煮込みカレーパン(揚げたて)
・くるみとクミンのパン
・タイ グリーン(カレー)
想像以上の種類の多さにびっくり！
まだまだ行列してましたよ〜💦
@nontaso000 これです
糖質だけじゃなくて脂質も限りなく低いんでこれに鶏胸肉とか鯖とか野菜(じゃがいもはなし)でカレー作ったら痩せますよ！
食い過ぎなければ…
普通にスーパーにも売ってますよー
普通のよりサラサラなんでぼくはクミン出して少しスパイシーにしてます
スパイスラーメン気になってたので食べてみた。とても美味しかったです。一瞬カレーぽいのがクミン？なのかしら？でもカレーではない不思議なラーメンだった。
クッキー生地作り→炊飯&このカレー作りながら→ガトーショコラ飾って試食→これからクッキー焼く
じゃがいもとほうれん草のチキンカレー
基本の粉スパイス(クミン コリアンダー チリ ターメリック 塩)に加え
最近はフェネグリーク カルダモン クローブ シナモン 生青唐辛子を効かせてます
久々にカレーを作ってみました♪
シーフードとトマトのカレーに
クミンシードとココナッツミルクを🔥
まろやかさの中に、しっかり辛いカレーです🙌
これがサ飯なら最高だろうなぁって自画自賛🤣
昨日のポトフ風シチューをカレーに変身
お肉とお野菜は粗く潰してあります
ジャワカレーの素に クミン コリアンダー クローブを加え ガラムマサラでお味を調え パルメザンチーズとココナッツミルクで仕上げ
ご飯にフライドオニオンをかけました
私 ロマネスコ大好き
シリコンスチーマー優れものです
第1部
牛蒡スギナ松葉ゴーヤ長芋玉ねぎ卵スープ(米油・にんにく油・塩胡椒・塩化マグネシウム・クミン)。
豚バラ根菜煮(SBカレー・辣三丁・にんにくの芽・パプリカ)。
田作り。
大根・蓮根・もずく・京菜。
澤乃井よつは🍶
キャベツのキムチ作ってみたけど、チリパウダーってクミンとか入ってるんですか？
カレー風味のキムチできました…
美味いは美味いけど残念な気持ち…
蔵庫整理日、最近は肉を全く食べてなかったので、冷凍庫の底から骨付き豚すね肉が出てきた。
豚スネ肉カレーのダルちょい乗せ。
クミン、クローブ、カルダモン、カイエンペッパー、フェネグリーク、ローレル、カレーリーフ、カスリメティ。
昨日カレー作って今日食べた🤤肉は豚ミンチと和牛モツ🤤
コリアンダー.クミン.ターメリック.黒こしょう.カルダモン.オールスパイス.シナモン.フェヌグリーク.フェンネル.白こしょう.赤唐辛子.ナツメグ.チャイブ.花椒.ローレル.陳皮.etc
体がホカホカします(*´꒳`*)
今日はイワシのネパール風カレーです、しっかり焦がしたクミンシードと事前にエアフライヤーでカリカリにしたイワシがポイントです。生姜とニンニクはたっぷりと。コリアンダーを入れるともっと良い
ねこ食カレーライス 550円
一見普通のおうちカレーですが、ホールのクミンやカルダモンなどスパイス効いてます。辛味は豆板醤。
オムカレー700円 カレーうどん700円
それぞれプラス200円でトンカツトッピングです
昨夜は今週2回目のカレーでした！
なんだかカレー熱が続きまた食べたくなっちゃった😆
今回はチキンカレー。
追加のスパイスは、クミンシード、フェンネルシード、カルダモン、桂皮。
アフガニスタンのレシピでマトンカラヒ（マトンのトマト煮）作った。
カレーのような見た目や材料に、クミンとコリアンダーが目立つ中央アジアっぽい味付け。インドと中央アジアの連続性を感じた。
お風呂😌♨️から帰宅w(*´Д`)
夕飯は、おかんカレーの残りに、
ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、
ハチのカレー粉を入れてクツクツ😁
スパイシーになりましたw(*´Д`)
そりゃねぇリンゴとか入れれば
甘くなるってw、おかんw(^_^;)
いただきます🍴🙏
「カレーのにおいがする〜」
と言われた味噌汁
クミンシード入りの
野菜スープが
ベースなので
そのとおり🍲✨✨
ときに昼ごはんと
晩ごはんは
つながってます！
本日のランチ
『Om』
来たところ、前のOMじゃなかった。
Paneer(チーズと豆腐みたいなやつ)カレー
あとインド独特の口直しPass Pass
糖衣されたクミン？みたいなやつ。Google先生曰くウイキョウ？
頂きま〜す。
門司のカレー屋でテイクアウトしてきた
カレーが2種類にダル（スープ）付き
ライスはサフランかな？
クミンも入ってて口に入れると香ばしい香りが広がる
パクチーも入ってて、ルーも程よい辛さとスパイシーさがたまらん
ご飯も思わず大盛りにしてしまった…
ご飯大盛り無料って罪深いよ
今日もデリバーでは「あなごめし」より「和カレー」が多く出る日です。
ありがとうございます
ちょっと当店のカレーベースのお話
カレーのベースは至って普通？です
クミン、カルダモン、ターメリック、カルダモン、コリアンダーなど12種類のスパイスで香りづくりをします
カリバカリーの合いがけ。本日は新ゴボウのキーマとポークジンジャーカレー。トッピングはクミン風味唐揚げと炙りチーズ卵黄。とても美味しい。体温のある味わい。 but curry
エンジニアめし
エスニックとりそぼろカレー。クミンとコリアンダーを使いました。
なんと。スパイスを揃え始めました。
スパイス沼はそんなに深くない。多分。
ランチに合い挽き肉使って、煮込み時間なしの簡単ドライカレー🍛✨
お腹が空きすぎて、とにかく早く‼️カレーが食べたかった‼️😄
スパイスにカルダモン、ナツメグ、クミン、ガラムマサラ等加えて、パンチのあるカレーに、たっぷりチーズ🧀✨
そして、かぶと大豆のカレーを作りました。あと10分弱火で煮たら、できあがり。
クミンシード、玉ねぎスライス、しょうがすりおろしを炒め、ターメリック、チリを入れてさらに炒め、トマトペースト、かぶ、蒸し大豆、干しえのきと戻し汁入れて20分煮て、最後にガラムマサラ。スパイスキットあります。
朝にビリヤニを炊いておくことで
家にはビリヤニが大量にあるってバフが乗るからオススメ
具材は牛肉・玉ねぎ・にんじん・ひらたけ・トマト缶
香辛料は月桂樹・クミンシード＆パウダー・スターアニス・ニンニク・しょうが・パクチー・ガラムマサラ・SBカレーパウダー・ウコン・シナモン・ナツメグ
このほうれん草カレー、作ってみた。
簡単で美味しい。クミンとガラムマサラは調達しました。もちろんS&Bさん✨ミキサーではなくぶんぶんチョッパー使ってほうれん草細かくしました。
肉使わないカレーでもおいしい😊
娘も旦那も気に入ってくれました。娘は「給食のカレーよりこの方が好き」と。
ポトフ→クリームシチュー→カレーパイ
のリメイクリレー、コンプリート！
クリームシチューにリメイクする時に小麦粉は使ってるから糖質はそれなり😅
今日はカレールーは使わず
クミンシード
カレー粉
チリペッパー
ハリッサ🌶
でスパイシーさを
パイ生地🥧が足りなかったのが残念😭
残り物で肉骨茶カレー🍛
クミン・マスタードシード・クローブ(丁字)・ヒングーパウダー、
仕上げにスパイスの女王カルダモンホールを剥いて
ご飯に振りかける 美味いに決まってるw
夜の部
冷蔵庫にあったしもつかれに、水とターメリック、クミン、コリアンダーのパウダーと、すりおろしたショウガを入れて「しもつカレー」にリメイク
カレールゥではないので、あっさりと軽めに仕上がりました
美味しかった😋
Ver.1.0.2
・カレー粉使うのやめてスパイスは完全にブレンド
・ピーナツクリームあったから入れた
・腹減ってたんで全行程巻き気味
・新規：フェネグリーク、クミン粉、カルダモン(ホール)
いつもより明るいし少し水っぽいとこあるが、今までと味違う。来ないだ食べに行ったカレー屋の味っぽい
帰ってご飯作んのめんどう
でもカレー食べたい
のでレンチンカレー
トマト80g
生姜にんにくすりおろし適当
を混ぜて2分チン
サバ缶100g
フライドオニオン大さじ1
コリアンダー小さじ1
クミン、ターメリック小さじ1/4ずつとか
を加えて混ぜ、3分チン
塩適当
10分以内で完了
まあまあです
