みんなの「クミン ハンバーグ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"クミン ハンバーグ"の口コミ・評判 10/23 19:20現在
煮込みハンバーグカレー(デミソース)膳950円
煮込みハンバーグクリーミーカレー膳1100円
TAKEUCHI海の二重奏1100円
海カレーとキーマ風カレーをひと皿で！
📌初めてご来店の方はブログの詳しいメニューをご覧ください。
ポークをバルサミコ、ニンニク、生姜、クミン、ドライミント等々でマリネ⬇️
シークカバブ試作二号。牛豚合挽肉で赤タマネギ、イタリアンソルト、胡椒、パプリカ、クミンシード、にんにく、生姜、生パクチー、追加。赤タマネギの水分は絞った。味見の感想は予想はしていたがハンバーグだな……。
今日のお昼は、お手軽煮込みハンバーグ✨
合い挽き肉
新玉ねぎ
卵
塩
胡椒
ベースは野菜ジュース
黒胡椒少々
ケチャップ少々
クミン少々
ターメリック少々
コリアンダー少々
亀京窯さんの焼き締めの器
有田陶器市で購入した可愛いのん
豆腐入りハンバーグ。豆腐入れると、年齢あがっても脂がこたえにくく、やさしい味わいに。豆腐はポリ袋の上から手でつぶして。
みじん切りは、ぶんぶんチョッパーで。簡単！
卵とクミン、塩胡椒も入れて。小麦粉つけてフライパンで蓋をして焼きます。美味しかった。
今日の昼飯晒してみる。
玉ねぎの代わりに冷蔵庫で余ってた長ネギ、そのまま料理するとエグみ強そうなキャベツの外葉、使いかけの人参と生姜入れた一期一会ハンバーグw
とりあえずクミンとナツメグと黒胡椒多めに入れたら普通にハンバーグの味になった！
スパイスって偉大…
で、久々にハンバーグあります。
通常バーグは国産牛の粗挽き、国産豚の粗挽きと細挽きを独自にブレンド。ナツメグしっかりめのこれぞハンバーグステーキ！
ラムバーグはニュージーランド産のラム粗挽きと国産豚の粗挽きにクミンシードを加えた逸品。
どちらもソースは使ずハーブ塩で頂きます。
昨日はハンバーグを作った。
ナツメグ、クミンシード、オレガノ、コリアンダーを入れて丁寧に作ってみたら
、切ると肉汁も溢れ出てくるとても美味しいハンバーグになった。
成功かな🙆🏻♂️
低糖質食生活
ハンバーグ
おいしかったのでメモ
・豚肉140gと長葱20g
・砂糖2つまみ 塩２つまみ
・ナツメグ6フリ シナモン3フリ
・クミンシード小さじ半分
これをボールでこねてフライパンへ
蓋をして片面3分づつ中火の弱火で焼く
さらにトロ火で4分焼く
出来上がり
今夜はハンバーグなんだけど、ナツメグの代わりにクミンとかコリアンダー入れてやってみるかな。エスニックな感じになって美味しい気がする。
エビと春雨のピリ辛炒め🦐🌶️🥢
クミン入りの柔らかハンバーグとゆで卵丼🍳
厚切りベーコンのポトフ風スープ🍲
明太子たっぷりの明太マヨポテト🥔
ナツメグなかったから軽くクミンをふって作ったけど、すごくおいしかった。
ハンバーグ革命が起こる簡単さとおいしさ。
注意するのは柔らかくて崩れやすいのでひっくりかえすところだけ。
きのこネギはあれこれ分けて冷凍、鮭はちゃんちゃん焼きの下味を付けて野菜きのこと一緒に冷凍、ハンバーグはナツメグがないピンチをターメリックとクミンで乗り切り量産し和風と洋風で煮込んで味対決をさせました。疲れたので鶏胸肉は明日仕込みます。褒めていただくためにちゃんと写真も撮りました。
長谷川あかりさんのバター酒蒸しハンバーグを無い材料は差し替えて作った。簡単にちゃんと焼けて素晴らしい😋ハンバーグ作ったの５年以上ぶり😅成形がおかしいのはそのためとご理解ください。
なおナツメグなんて特化したスパイスは持ってないのでクミンとカルダモンとし、牛乳じゃなくて豆乳へ
夕飯用！冷凍してたハンバーグがあったので副菜めちゃ作った
ほうれん草のバター炒め・ニンジンのクミン焼き・チーズ入りマッシュポテト
今日は ちゃんが公式アンバサダーを務める さんのやすまるスパイスで味付けしたハンバーグを作りました
ナツメグやクミンも入れてデミグラスソースでもぐもぐ
うまい！
2月20日(月)
11:30-16:00
今日はキョフテ（トルコハンバーグ）召し上がっていただきありがとうございました。
パセリ、玉ねぎ、人参、クミン、カイエン、などハーブとスパイスたっぷりのミートボールとヨーグルトソースです。
●キョフテ、グリル野菜
お好きなドリンク付き 850円
今日の自炊は手羽元と野菜の煮込み！うまい！ちょっと味薄い！味付けは塩こしょうとクミン・チリペッパー！
明日はまた、トルコのハンバーグ、ウズガラ・キョフテ作ろかな！
オーストラリア産OLD EL PASO(オールドエルパソ)タコ・シーズニング🇦🇺
食べたことないと思ったらパッケージ変更だった(苦笑)
まあ半額なので良しとしよう。
炒めてる時はクミンの香りが濃いけど、食べてみるとそぼろ状のハンバーグって感じで、やっぱり意外にアッサリしている😋
【春菊ハンバーグ】材料を全て混ぜて焼くだけ
材料6個分
・豚ひき肉 200g
・春菊1/2束75g
・卵1個
・小麦粉 大3
・トマトケチャップ小2
・おろしにんにく,しょうが各小１
・塩 小1/2
・コリアンダー,クミン,ターメリック各小1/2
・胡椒,チリ各小1/4
焼き方、分数などは下
ふと日本風のハンバーグが食べたくなり、ポークとビーフの挽き肉半々で混ぜ、玉ねぎも炒めたのを混ぜた。
でも、ふと、ハラペニョ入れたり、味付けにクミンとケイジャンスパイス混ぜたりｗ 結局いつものように我流に終わる。
今日のばんごはーん！！！
ハンバーグのクレピネット包み〜！
クレピネットがとってもジューシーなので、ハンバーグはエピス強めにした💪🏻( ¨̮ 💪🏻)
コリアンダー、ペッパー、クローブ、ナツメグに少しクミン。
ポルト酒少々。
焼く時はローリエのっけて香り付け〜
タネには干し椎茸✌️
ハンバーグはクミンが強いけど肉汁がメチャ出てきて好、林檎アイスと人参が旨い。今日結構歩いたと思ったけど六キロくらいだった。たまたま入ったコンビニでJOJOくじやってるのを見つけてしまった俺は…
😉ちょっとずつ『ぬいカフェ』実現にむけてメニュー作って行きます✨
メニュー試作１回目
🐷ジューシー(重視)ハンバーグ
〜ごろごろトマトソース
ポイント
卵なし・玉ねぎなし
肉臭さ消しはセロリ・ニラ・クミン
(｀ω´)やっぱり最初は🐷か。
【2月3日のオススメ🎉】
板橋クミンのみなさま‼️
オススメがありますっ‼️
こんにちは☀️
です🍱
🦀ハンバーグ・カニクリーム￥600
🍛カツカレー・クミンライス￥600
はいかがでしょうか⁉️👨🍳
本日も皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますm(_ _)m✨
あさごはんっ！
昨日捏ねといたハンバーグのタネを焼いてパンで挟んだだけの素ハンバーガー
ナツメグないからかわりにクミン練り込んでみたんだけど、これはこれで変わった味がしておもしろい！
まあ基本ハンバーガーはどう作ってもうまいっ！な
昨日は東京マラソン出場される先輩とご一緒RUN🏃♂️🏃穏やかな河川敷を時折話をしながらゆっくりと。ロング走はお供がいるとやり切れるー🙋♂️
温泉♨️でまったりした後は惣菜店で買った"ハンバーグの種" 。ナツメグ・クミンをふりかけて成形して焼くだけ👍美味しい〜
週のスタートはサク様💪