みんなの「クルトン ブイヤベース」 口コミ・評判
"みんなの「クルトン ブイヤベース」 口コミ・評判"に関する情報を集めてお届けしています。公式ツイッター@nowtice_eatsでも情報を配信中。
メニューで"クルトン"の口コミ情報を絞り込む
一緒につぶやかれている飲食情報
"クルトン ブイヤベース"の口コミ・評判 4/19 05:54現在
夜のコース
ポタージュ
プロバンス風 オリジナルブイヤベース
湯葉のクルトン仕立添え
前菜
日光特産八潮鱒ポキ風
オレンジ風味キャロットラペ
栃木溜り醤油チーズ漬け
ベーコンブラックペッパーミエール
フリッターしば漬けタルタル
ポワゾン
白身魚パイ包み焼き
宮みそ使用ホワイトソース仕立て
BOUILLABAISSE 本場マルセイユで食べるブイヤベース、海老貝甘鯛など5種類以上の魚介系が入った旨味たっぷりなスープを吸ったじゃがいもとクルトンがあまりにも美味しかった。所々にフェヌグリークが香って飽きがこないよう良いアクセントになっててかなり良かったので真似したい
ガチブイヤベースを本場で食べた方も少ないと思うのでブイヤベースの流れを。
地魚プレゼンテーション→魚スープにクルトンにルイユ(ニンニクマヨみたいな)を浮かべて吸わせて食べる。冷めたら替えてくれる、お代わり自由→煮えた魚見せてくれる→捌いてくれて芋と食べる。スープもまだある。