みんなの「セモリナ 中華そば」 口コミ・評判

気分転換に製麺 今回はビジュアル重視 中華そばっぽいレトロな黄色い麺 ゆめちから5.5 デュラムセモリナ4.5 加水37% 赤カンスイ1% 藻塩2% デュラム粉半分でも結構黄色くなった No.22 beer39氏の青森土産 「青森シードル」 思ったより大人な味わい　 ワインより好き ゴチです🙏 pic.x.com/gWhWn7xG0O

#シードル  #デュラム  #ワイン  #中華そば  

2024.9.14 中華そば 鴨福@八王子 特製中華醤油＋ハーフ鴨丼 2024.5開業。開店前の並びは50名近くに達した。平打ちセモリナをもち麦でサンドした三層麺に鴨魚介と言うべきスープ、贅を凝らした特製トッピングと回転の悪さをカバーして余りある食後の満足感。これできる店、なかなかない。 pic.x.com/7d5irzg5wc

#サンド  #スープ  #中華そば  #丼  

【特製鶏の中華そば（醤油）】 スープは和風寄りの清湯醤油だが、合鴨と奥久慈軍鶏の出汁が全体を締める。具材の鴨•豚•雲呑も秀逸だが、具なしでも相当なレベル。 麺が特徴的でもち姫とセモリナ粉の3層構造の平打ち。こちらもモチモチで絶品だ。この店来るたびに旨くなってる気がする…

#スープ  #中華そば  #奥久慈  

2024.06.09 *065 『 中華そば華煌』 「華煌流燕三条らぁ麺 ￥950」 煮干しと鶏の旨味が凝縮されたスープが美味しい(^-^)/ 背脂の甘味がかえしの醤油とバランス良く美味しい(^_^)v デュラム・セモリナ粉を使用した平打ち太縮れ麺は､口の中で踊る様で食感も楽しい(^-^)/

#らぁ麺  #スープ  #デュラム  #中華そば  

中華そば。 豚鶏魚介のトリプルスープは 劇熱々。 中細麺はやや透明でデュラムセモリナでも使っている様。 やや透明感のパッツン麺。 チャーシューはモモかな。さしっとりしてて美味かった

#スープ  #デュラム  #中華そば