みんなの「タマリンド 刺身」 口コミ・評判
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"タマリンド 刺身"の口コミ・評判 6/4 13:14現在
イシダイのタマリンドカレー。ナイル善己氏レシピをちょい汁少な目にアレンジしてます。 50cmを超えるイシダイは刺身にするとちょっと大味だけど、加熱すると身が崩れずギュッっと締まって鶏胸感がありこういう料理に合います。皮もコリコリで地鶏っぽい。 pic.x.com/xCpF1xsepz