みんなの「タマリンド つけ麺」 口コミ・評判

昨日noburinとの麺活、薬院三角市場から大名に移転して初訪問の「クヮッチースパイス ユクル」で【冷製沖縄もずくのラッサムつけ麺】🍜 タマリンド特有の爽やかな酸味と胡椒や唐辛子が絶妙に効いたラッサムのつけ汁にツルシコ麺が絡んでメチャ旨で二日酔いもスッキリ回復✨ これはまた食べたい😙 pic.x.com/SckRfgXYv7

#つけ麺  #ユクル  

そういえば、カンボジアのヌムバンチョックにもつけ麺的な食べ方がありました。こちらは、ヌムバンチョック・トゥックトレイ・アンプルトン。 ヌムバンチョック(米粉麺)と香草や川魚などを葉もので巻き、熟したアンプル(タマリンド)と魚醤をベースにしたタレに漬けて食べます。 pic.x.com/0U2m6zhxmy x.com/cambodiataro/s…

#つけ麺  

最近できたベトナム料理屋さんに行ってきました。物珍しさでタマリンドジュースというものを頼んだ。そこまで甘くないけど口に残る感じで虫歯になりそう…。 フォーのつけ麺に揚げ春巻きが付いてくるのが嬉しい。次行く時はビーフシチュー味のフォーに挑戦したい pic.x.com/CSve9khjx6

#つけ麺  #シチュー  #ベトナム料理  #春巻き  

今年もこの季節になった「ラッサムダイブ」つけ麺。タマリンドと黒胡椒の強烈な味ながら、ベースの煮干しスープのうまさがあればこそのうまさ。麺中盛りにしちゃう。

#つけ麺  #スープ